フランスワインの大疫病

フランスワイン疫病は、 19世紀半ばに発生した深刻な疫病で、フランスの多くのブドウ園を壊滅させ、ワイン産業に壊滅的な打撃を与えた。この疫病は、北米原産で1850年代後半に大西洋を渡って運ばれたアブラムシによって引き起こされた。このアブラムシの属についてはいまだ議論が続いているが、一般にブドウフィロキセラとして知られるDaktulosphaira vitifoliaeの一種であると広く考えられている。フランスが最も大きな被害を受けたと考えられているが、この疫病は他のヨーロッパ諸国のブドウ園にも多大な被害を与えた。

フィロキセラアブラムシがどのようにしてヨーロッパに持ち込まれたのかは議論が続いている。アメリカのブドウの木は、実験や接ぎ木の試験などの理由で、疫病持ち込みの可能性を考慮することなく、以前にも何度もヨーロッパに持ち込まれていた。フィロキセラは1858年頃に到来したと考えられているが、フランスでは1863年に旧ラングドック州で初めて記録されている。フィロキセラなどの害虫の持ち込みが問題になったのは、蒸気船が発明されて海を渡る旅がより速くなり、その結果フィロキセラなどの害虫が航海中も生き延びることができたからだという意見もある。

結局、ジュール＝エミール・プランションが疫病の原因としてフィロキセラを発見し^[2]、チャールズ・ヴァレンタインのライリーがプランションの理論を確認した後、フランスのワイン生産者であるレオ・ラリマンとガストン・バジール [fr]は、ヨーロッパのブドウの木を、フィロキセラに耐性のあるアメリカの台木に接ぎ木することを提案した。フランスのワイン生産者の多くはこの考えを嫌ったが、他に選択肢がない人も多かった。この方法は効果的な治療法であることがわかった。失われた多くのブドウ園の「再建」（と名付けられた）はゆっくりとしたプロセスだったが、最終的にフランスのワイン産業は比較的正常な状態に戻ることができた。

フランスにおける被害の主因となったアブラムシは、 16世紀にフロリダでフランス人入植者がヨーロッパのブドウの Vitis viniferaを栽培した後に初めて注目された^[3]。これらのプランテーションは失敗に終わり、その後の関連種のブドウの実験も失敗したが、これらの失敗の理由はフランス人入植者にとって謎だったようだ。今日では、これらの初期のブドウ園の失敗の原因は北米のブドウのフィロキセラの一種であったことがわかっている。フィロキセラが注入した毒は、ヨーロッパのブドウの品種に急速に致命的な病気を引き起こす。^[3]アブラムシは、その数が多く、当時アメリカでブドウ園を成功させなければならないというプレッシャーがあったにもかかわらず、入植者には当初気づかれなかった。^[4]

ヨーロッパのブドウ、ヴィニフェラ種はアメリカの土壌では育たないだろうということは、入植者たちの間では常識となり、彼らはアメリカ原産の植物を栽培することに頼り、これらの原産ブドウのプランテーションを設立しました。例外もありました。カリフォルニアでは、アブラムシがそこに侵入する前から、 ヴィニフェラ種のプランテーションがしっかりと確立されていました。

フィロキセラが、多くのブドウ園の枯死を招いた病気の原因として無視されてきた理由については、いくつかの説が提唱されているが、そのほとんどは、この昆虫の摂食行動と根への攻撃方法に関係している。[ ^5]ブドウのフィロキセラの口吻には、致命的な毒を注入する毒管と、ブドウの樹液と養分を摂取する栄養管の両方がある。毒の毒素がブドウの根の構造を腐食すると、樹液圧が低下し、その結果、フィロキセラはすぐに栄養管を引き抜いて別の食料源を探す。そのため、病気にかかって枯れかけているブドウの木を掘り起こしても、植物の根にしがみついているフィロキセラは見つからないだろう。 ^[6]

数世紀にわたり、ヨーロッパ人はアメリカのブドウや植物を自国の土壌で実験していた。害虫の伝染やそれに関連する問題の可能性を無視して、多くの品種が規制なしにアメリカから輸入された。1860年代にフィロキセラを特定したフランスの生物学者ジュール＝エミール・プランションは、アメリカのブドウや植物のヨーロッパへの持ち込みが1858年から1862年の間に大幅に増加し、1860年頃にフィロキセラが偶然ヨーロッパに持ち込まれたと主張した。 ^{[7] [8]}他の人は、アブラムシがフランスに侵入したのは1863年頃だったと言う。^[9]蒸気船の出現が要因だった可能性がある。蒸気船は帆船よりも速かったため、フィロキセラはより短い航海を生き延びることができた。^[4]

フランスでフィロキセラの被害が記録されている最初の例は、1863年、旧ラングドック州ガール県のプジョー村で起きたものである^{。[10] [11]}そこのワイン醸造家は、アメリカに移住したフランス人植民者と同様にアブラムシに気づかなかったが、ブドウの木に被害を与えている謎の疫病には気付いた。これらのワイン醸造家が述べた唯一の病気の説明は、「彼らに『結核』を痛烈に思い出させた」というものだった。^[4]疫病はすぐにフランス全土に広がったが、病気の原因が判明するまでには数年かかった。^[4]

1850年代後半から1870年代半ばまでの15年間で、フランスのブドウの木とブドウ園の40％以上が^{壊滅的な被害を受けた。フランス経済は疫病で大きな打撃を受け、多くの企業が倒産し、ワイン産業の賃金は半分以下にまで落ち込んだ。}アルジェやアメリカなどへの移住も顕著だった。安価なレーズンや砂糖入りワインの生産は国内産業にいくつかの問題を引き起こし、疫病が去った後も問題が続く恐れがあった。フランス経済への損害は100億フランをわずかに上回ると推定されている。^[4]

この病気の原因の研究は1868年に、ピュジョー近郊のロックモールのブドウ栽培者がモンペリエの農業協会に助けを求めたことから始まった。^[12]農業協会は、植物学者のジュール・エミール・プランション、地元の栽培者フェリックス・サユ、協会会長のガストン・バジールを含む委員会を設置した。サユはすぐに、枯れかけたブドウの木の根に「シラミ」がはびこっていることに気づいた。 ^[13]シラミは植物から樹液を吸っていた。委員会はこの新しい昆虫をRhizaphisvastatrixと名付けた。^[14]プランションは、フランスの昆虫学者ヴィクトル・アントワーヌ・シニョレとジュール・リヒテンシュタイン（プランションの義理の兄弟）に相談した。シニョレは、オークの葉を蝕むPhylloxera quercusに似ていることから、この昆虫をPhylloxeravastatrixと改名することを提案した。^[15] 1869年、イギリスの昆虫学者ジョン・オバディア・ウエストウッドは、1863年頃にイギリスでブドウの葉を苦しめていた昆虫は、フランスのブドウの根を苦しめていた昆虫と同じではないかと示唆した。^[16]また1869年、リヒテンシュタインは、フランスの昆虫はアメリカの「ブドウシラミ」であり、アメリカの昆虫学者エイサ・フィッチが1855年に特定し、Pemphigus vitifoliaeと命名したのではないかと示唆した。^[17]しかし、これらの示唆には問題があった。フランスのブドウシラミはブドウの根にのみ寄生することが知られているのに対し、アメリカのブドウシラミは葉にのみ寄生することが知られていた。^[18]イギリス生まれのアメリカ人昆虫学者チャールズ・バレンタイン・ライリーは、フランスでの発生のニュースを追っていた。彼はアメリカのブドウシラミの標本をシニョレに送り、シニョレはそれがフランスのブドウシラミと確かに同一であると結論付けた ― 1870年、普仏戦争中にパリで包囲されていたとき ― 。 ^[19]一方、プランションとリヒテンシュタインは罹患した葉を持つブドウの木を発見した。それらの葉から健康なブドウの木の根に移ったシラミは、他のフランスのブドウシラミと同様に、ブドウの木の根に付着した。^[20]同じく1870年に、ライリーはアメリカのブドウシラミがアメリカのブドウの木の根で越冬することを発見した。この昆虫はフランスのブドウの木の場合ほどではないにせよ、根を損傷した。ライリーはアメリカのブドウの木とアメリカのブドウシラミを使ってプランションとリヒテンシュタインの実験を繰り返したが、同様の結果が得られた。^[21]こうしてフランスのブドウシラミとアメリカのブドウシラミの同一性が証明された。それにもかかわらず、その後3年間、フランスの大多数の人々は、フィロキセラがブドウの病気の原因ではなく、すでに病気にかかっていたブドウの木がフィロキセラに侵されたのだと主張した。したがって、彼らの意見では、フィロキセラは単に「真の」病気の結果に過ぎず、その病気はまだ発見されていませんでした。^{[22]いずれにせよ、ライリーは}フィロキセラに特に耐性のあるアメリカのブドウ品種を発見し、1871年までにフランスの農家はそれらを輸入し、アメリカの台木にフランスのブドウの木を接ぎ木し始めました。^[23]（レオ・ラリマンは1869年に早くもアメリカのブドウの輸入を提案していましたが、フランスの農家は伝統的な品種を捨てることをためらっていました。その後、ガストン・バジールは伝統的なフランスのブドウの木をアメリカの台木に接ぎ木することを提案しました。^[24]）しかし、アメリカのブドウの輸入で問題が完全に解決されたわけではありませんでした。アメリカのブドウ品種の中には、フランスの白亜質の土壌で苦戦し、フィロキセラに屈したものもあります。^[25]試行錯誤の結果、白亜質の土壌に耐えられるアメリカのブドウが見つかりました。^{[26]一方、昆虫学者たちは}フィロキセラの奇妙なライフサイクルを解明する研究を進め、そのプロジェクトは1874年に完了した。^[25]

多くの栽培者は、この問題を解決しようと独自の方法に頼りました。化学薬品や殺虫剤が使われましたが、効果はありませんでした。絶望した栽培者の中には、ブドウの木の下にヒキガエルを置いたり、家禽を自由に放して虫を食べさせたりする人もいました。^[27]これらの方法はどれも成功しませんでした。

ミズーリ州の昆虫学者チャールズ・バレンタイン・ライリーがプランションの理論を確認した後、フランスのワイン生産者であるレオ・ラリマンとガストン・バジール [fr]は、接ぎ木によってヴィニフェラ種のブドウをアブラムシに耐性のあるアメリカのブドウと組み合わせれば、問題は解決するかもしれないと示唆した。トーマス・ボルニー・マンソンに相談し、接ぎ木用のテキサス原産の台木を提供した。マンソンの功績により、フランス政府は1888年にテキサス州デニソンに代表団を派遣し、フランス名誉軍功労章を授与した。^[28]

もう一人のブドウ栽培家、ミズーリ州ネオショーのヘルマン・イェーガーも、フランスのブドウ園の救済に重要な役割を果たした。イェーガーはミズーリ州の昆虫学者ジョージ・ハスマンと協力して、すでに害虫に耐性のあるブドウの木を育てていた。実際、テキサスでTVマンソンが開発した台木品種のいくつか（ミセス・マンソン、ミュンチ、ネヴァ・マンソン）は、イェーガーがミズーリで開発した丈夫なネオショー交配種の接ぎ木だった。^[29]イェーガーは耐性台木を17両分フランスに輸出した。1893年、フランスのブドウとワイン産業への貢献により、イェーガーはフランスのレジオンドヌール勲章シュヴァリエを授与された。[2]

接ぎ木法はテストされ、成功が証明された。^[30]この方法はフランスのワイン生産者によって俗に「再構成」と呼ばれた。この病気の治療法はワイン業界に大きな分裂を引き起こした。「化学者」として知られるようになった一部の人々は接ぎ木による解決策を拒否し、殺虫剤や化学薬品の使用を続けた。接ぎ木業者となった人々は「アメリカ主義者」または「木材商人」と呼ばれた。^[6] 1870年代と1880年代に接ぎ木が成功したことが証明された後、フランスのブドウ園の大部分を「再構成」するという膨大な作業が始まった。

フランス政府は疫病の治療法を発見した者に32万フラン以上の賞金を出すとしていた。レオ・ラリマンは、耐性のあるアメリカの台木を使う可能性を最初に示唆したと言われており、賞金を請求​​しようとしたが、フランス政府は、疫病を治したのではなく、発生を阻止しただけだとして、賞金の授与を拒否した。しかし、政府がラリマンに賞金を授与しなかった理由は他にもあったかもしれない。彼はいくつかの著名な団体^{[誰? ]}から不信感を持たれており、また、多くの人が彼が最初に害虫を持ち込んだと考えていた。^[4]

フィロキセラやそれがもたらす病気に対する治療法はまだなく、接ぎ木台木を植えていないブドウ園にとっては依然として大きな脅威となっている。 ^[31]フィロキセラに耐性があることが知られているヨーロッパのブドウの木は、ギリシャの火山島サントリーニ島で育つアシルティコの1種類だけだ。しかし、この耐性の実際の原因は、ブドウの木自体ではなく、ブドウの木が生育する火山灰に由来するのではないかと推測されている。^[32]

ポルトガルのボランジェやキンタ・ド・ノヴァルが所有するものを含め、接ぎ木もされずフィロキセラによる破壊も受けていないブドウの木が今もいくつか残っている。 ^[要出典]

特定の

一般的な