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グリット（古英語のgryttまたはgryttaまたはgryttes [ 1 ]に由来）は、ふすま、もみ殻、または製粉所の粉塵を表す、ほとんど使われなくなった言葉です。また、殻を取り除いたが挽いていないオート麦、または粗挽きのオートミールにも使われます。
この言葉は、アメリカ南部で一般的な粗挽きのトウモロコシを主原料とするアメリカの料理であるグリッツや、夏のベリーとデンプン、砂糖で作る伝統的なドイツのプディングである赤いグリッツ（ローテ・グリュッツェ）など、現代の料理にも使われ続けています。グリッツは、ここでは安価なデンプンの供給源でした。グリッツ、特にオートミールグリッツの粥は、中世から近世初期にかけて、ヨーロッパの下層階級の標準的な栄養でした。