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| 会社種別 | 醸造所 |
|---|---|
| 業界 | 醸造 |
| 設立 | 1838 |
| 創設者 | サミュエル・ウェブスター |
| 廃止 | 1996年（醸造所）ブランド継続 |
| 本部 | 、 イングランド |
サービスエリア | イギリス |
| 製品 | ペールエール、スタウト、ラガー |
生産量 | 130万バレルの醸造能力（ラガーとウィルソンの生産を含む（1990年））[1] 4万バレル（2007年）[2] |
| 収益 | 1億ポンド（1990年） |
| 所有者 | シルバン・ブランズ |
従業員数 | 約600（1982）[3] |
ウェブスター醸造所(サミュエル・ウェブスター・アンド・サンズ社) は、1838 年にサミュエル・ウェブスターによって設立された醸造所で、イギリスのウェスト・ヨークシャー州ハリファックスのファウンテン・ヘッド醸造所で営業していました。ウェブスターのグリーン ラベル、ライト マイルド、ヨークシャー ビターは、1972 年に同社がワトニー・マンに買収された後、全国的に流通されるようになりました。1970 年代を通じて、同社は「北部の渇きを吹き飛ばす」という広告スローガンで知られていました。
この醸造所は 1996 年に閉鎖され、400 人の雇用が失われました。1990年にカレッジ醸造所に買収された後、カレッジはバドワイザーとホルステン ピルスナーのパッケージ契約を獲得するためにバークシャー醸造所を買収し、そこに業務を移しました。醸造所の閉鎖後、ウェブスターのビールは当初タドカスターのジョン スミス醸造所で醸造され、2004 年にバートンウッドのトーマス ハーディ醸造所に移されました。2003 年にスコティッシュ & ニューキャッスルから買収して以来、シルバン ブランドがこの会社を所有しています。
歴史
起源: 1838～1900年
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サミュエル・ウェブスター（1813–1872）は、ハリファックスの町の中心部から2マイルほど離れた小さな村、オーベンデンで生まれました。[ 4]彼は、 10 エーカーの土地を所有する農家ジェームズ・ウェブスターの会衆派教会の家庭に生まれた7人兄弟の長男でした。 [4]ウェブスターは、25歳の1838年にオーベンデンウッドの小さなファウンテンヘッド醸造所を買収し、ハリファックスのユニオンクロスヤードに事務所を開きました。[5]同社は1845年に最初のパブを購入しました。 [5] 1860年に、彼は3人の息子であるアイザック、ジョージ・ヘンリー、サミュエル・グリーンと共同経営者となり、同社はサミュエル・ウェブスター＆サンズとして商売を始めました。[6]サミュエル・ウェブスターは1872年に亡くなり、息子たちに事業を継承させました。[4]同社は醸造業に加えて、ワインや葉巻の輸入と販売も行っていました。 [7]
1880年までに同社は100軒のタイハウスを所有していた。[8] 1890年3月、サミュエル・ウェブスター・アンド・サンズは資本金17万5000ポンド（2010年時点で1750万ポンド）で登録会社となり、サミュエルの長男アイザック・ウェブスターが初代会長となった。[5] [9] 1892年の純利益は2万ポンド（2010年時点で200万ポンド）だった。[10] 1896年、同社は1760年に遡る歴史を持つウェスト・ヨークシャー州ブリグハウスのH & TTオーメロッド社を買収した。 [11] [12]アイザック・ウェブスターは1899年に死去し、8万7454ポンド（900万ポンド）の遺産を残した。 [13] 1900年までに同社の事務所はハリファックスのノースゲート57番地に移転した。[4]
20世紀の統合
19世紀後半から20世紀初頭の禁酒運動、そして第一次世界大戦中の飲酒制限を目的とした緊急法令により、ビール醸造業者にとって厳しい取引環境が生まれた。[14] 1919年の純利益は22,325ポンド（2010年の価格で900,000ポンド）と報告された。[15]会社の取締役で創業者の孫であるサミュエル・ウェントワース・ウェブスターは1928年に45,000ポンド（2010年価格で220万ポンド）の個人資産を残して亡くなった。 [16] 1928年、ビール醸造所で最も成功したビールの一つであるウェブスターズ・グリーン・ラベルが発売された。これはライトマイルドエールである。[17] 1929年、会社の不動産、土地、醸造所の建物の全体の価値は468,833ポンド（2010年価格で2,320万ポンド）であった。[18]同社は1932年12月にハリファックスのジョセフ・ストックス社を買収したが、同社の起源は1790年に遡る。[12] 1957年、ウェブスターズはハダーズフィールドのビール醸造会社ジョン・エインリー・アンド・サンズ社と、ハリファックス近郊のエランドにあるミネラルウォーター製造会社ウッドヘッド・ブラザーズ社を買収した。[11]同社の荷馬車馬は地元のビール配達に使用されていたが、1950年代末までに引退した。[19] 1961年、ウェブスターズはハリファックスのダニエル・フィールディング・アンド・サンズ社を買収し、19軒のパブを傘下の農園に加えた。[20]同年、同社は全国的なビール醸造会社ワトニー・マン社との提携を模索し、はるかに規模の大きいこの会社の技術的知識の恩恵を受けた。[21]その見返りとして、ウェブスターズは自社の農園全体で醸造所熟成のワトニーズ・レッド・バレル・エールを醸造・販売した。[21] 1962年にインドコープ社の北東部支社と相互取引協定が締結され、ウェブスター社は初めてラガーを在庫することになった。同年、同グループはウェストヨークシャー向けにトゥボルグを瓶詰めする契約を獲得した。[20]
1966年9月、ブラッドフォードのビール醸造所J.ヘイ・アンド・カンパニーの友好的買収により、73軒のパブが彼らの所有地に加えられた。 [22]ウェブスターの時価総額は330万ポンド、J.ヘイの価値は100万ポンドであった。[23]合併後のグループの資産は450万ポンド以上（2010年の価格で6,500万ポンド）であった。[23]ウェブスターは1980年代後半まで、子会社のヘイ・アンド・ハンフリーズ・ラベルでギネスを瓶詰めし続けた。 [24]タイムズ紙によると、1960年代から1970年代前半にかけて、統合、良質な製品、成功したマーケティングによって会社は成功し、社交クラブでの取引が売上高の約半分を占めた。[25] 1967年までにワトニー・マンは会社の18.4パーセントを所有し、ウェブスターの時価総額は600万ポンド（2010年の価格で8500万ポンド）で、320軒のパブと12軒の酒類販売店を所有していました。[26] [27]ワトニー・マンは徐々に持ち株を増やし、1972年に会社の残り部分の買収を開始しました。[28]サミュエル・ウェブスター・アンド・サンズは、ワトニーがまだ所有していなかった会社の73パーセントに対して1800万ポンドのオファーを受けました。 [29]ワトニー・マンのオファーでは、会社全体が2010年の価格でほぼ2億5000万ポンドと評価されました。[ 30]買収は友好的なもので、会社の20パーセントを所有していたウェブスター家の同意に依存していました。[31 [32] [33]買収後、ウェブスターズはワトニーマン醸造帝国の地域子会社として存続し、ヨークシャー、北リンカンシャー、北ダービーシャー、北ノッティンガムシャーを担当しました。[34]買収により醸造所には多額の投資が行われ、ウェブスターズのブランドは全国的に流通が拡大しました。[5]同年、ワトニーマン自体がグランドメトロポリタンに買収されました。[35]
1979年、ウェブスターズは製造、流通、小売り部門で合計1,500人を雇用していた。[36] 1980年代初頭、ウェブスターズは徐々に全国ブランドへと変貌を遂げた。[37] 1985年、グランドメットはマンチェスターのウィルソン醸造所（ワトニー・マンが1960年に買収）とウェブスターズを合併し、サミュエル・ウェブスター・アンド・ウィルソンズ社を設立した。 [8] 1986年、ウィルソンズ醸造所は閉鎖され、ウィルソンズ・オリジナル・ビターとウィルソンズ・マイルドの製造はハリファックスに移された。[38] 1988年までに、ウェブスターズはイングランド北部、遠くは北ウェールズの約1,000軒のパブにビールを供給していた。 [5]
醸造業から撤退したグランド・メットは、1990年にウェブスターズをカレッジに売却した。 [39]その年までにウェブスターズの年間売上高は約1億ポンドに達し、国内のビタービール市場の7%を占めていた。[8] [40]しかしカレッジは、より売れているジョン・スミスのエールブランドを所有しており、ウェブスターズは優先順位を下げられた。[41]スコティッシュ・アンド・ニューキャッスルがカレッジを買収した後、ブランドはさらに苦戦した。S&Nは、独自のシークストンズブランドを所有し、ヨークシャーだけで3つの主要なビタービールブランドを所有するようになったからだ。1996年までに、スコットランド・オン・サンデーは、このブランドを「堅苦しい」と評し、「ヨークシャーの中心地以外では流行らなかった」と主張した。 [42]この時までに、ジョン・スミスの売り上げはウェブスターズの3倍だった。[42]
1996年にファウンテンヘッド醸造所が閉鎖された後、ウェブスターのビールは当初タッドカスターにあるスコティッシュカレッジのジョンスミス醸造所で醸造されていましたが、その後2004年にバートンウッドにあるトーマスハーディ醸造所に移されました。[43]スコティッシュ・アンド・ニューカッスルは2003年にウェブスターのブランドをシルヴァン・ブランズに売却しました。[44] [45] [46]会長のブライアン・スチュワートは売却を擁護し、「ウェブスターは強力なブランド・フランチャイズを持たないブランドでした。起こったことは、消費者が求めるブランドがまだ存在しているということです」と主張しました。[47] 2011年、HBクラークはイングランド北部でのウェブスターのブランドの販売権を引き継ぎました。[48]ビターは現在、単にウェブスターズビターとして知られています。[49] 2015年にシルヴァン・ブランズ社は解散し、このブランドはもう販売されていないと考えられています。[50]
ファウンテンヘッド醸造所
醸造所の敷地は、醸造に必要な水の供給が豊富なペナイン山脈の泉があることから選ばれた。水には硫酸マグネシウムが豊富に含まれており、ビールに苦味を加え、辛口に仕上げた。[51] 1873年に醸造所は拡張され、再開発された。[5] 1890年に醸造所はハリファックス高レベル鉄道網と接続され、醸造所の物流が容易になった。[52] 1900年には、シャトーの影響を受けた麦芽製造所の建物が1万ポンド（2010年には100万ポンド）の開発プロジェクトの一環として建設された。[53] 1958年までに、ハリファックスのノースゲートにある既存の事務所は拡大する会社には手狭になったため、新しい事務所がオーベンデンウッドの敷地に特注で建てられた。[54]ランドマーク的な麦芽工場の建物は、年間12,000ストーン（76,000キログラム）の生産能力が醸造所の増大する需要に不十分であることが判明したため1960年に閉鎖され、建物は倉庫として使用されました。[55]
1973年、ワトニー・マンは新しい醸造所を建設した。[5] 1979年、600万ポンドをかけて新しいラガー工場が稼働し、当初はホルステンを醸造した。[8] [56] 1980年代初頭までに、この醸造所のビール生産量は年間約40万バレルに達し、約600人の従業員を雇用していた。[57]当時、この醸造所はロジャー・プロッツによって「素晴らしく伝統的」と評され、開放式の発酵槽、マッシュタン、銅製の醸造槽を備えていた。[58]バドワイザーの生産は1984年に始まった。 [59]以前は貯蔵庫として使用されていたが、1986年に歴史的なロング・カン・ホールが醸造所のビジターセンターとして改装された。[60]
1988年に1000万ポンドをかけて醸造所の拡張プロジェクトが開始された。[61]新しい工場の建設により、醸造能力は年間100万バレルから130万バレルに増加した。[1] 1989年には、400万ポンドをかけて、廃墟となっていた旧麦芽工場の建物が醸造所の事務所に改装された。[62]また、エランドに新しい配送センターが建設された。[61]
1990年、オールド・モルティングスはグレードIIの 指定建造物に指定されました。[63] 1990年までに、ファウンテン・ヘッド醸造所の大部分はウェブスターとウィルソンのエールの醸造に充てられました。[64]醸造所の瓶詰めラインは1991年に閉鎖され、54人の雇用が失われました。[65]
1996年11月に醸造所が閉鎖された時点では、10ヘクタールの敷地に184人の従業員がいた。[66]ウェブスターとウィルソンのビールのほか、醸造所ではフォスターとモルソンというラガーブランドも生産していた。[67]醸造所は130万バレルの生産能力の50%を「はるかに下回る」生産量で稼働しており、スコティッシュ・アンド・ニューキャッスルの経営陣によると「持続不可能」とみなされていた。[68]従業員1人あたりの生産性はスコティッシュ・アンド・ニューキャッスルの醸造所の中で最高だったが、競争力を維持するには相当の投資が必要だったと主張された。[69] [70]
2004年、ファウンテンヘッド・ビレッジがかつてのビール醸造所の跡地に建設された。[71]休止期間の後、オールド・モルティングスは2007年に児童保育所として再オープンし、2011年には保育園の隣に学校とコミュニティセンターがオープンした。[72] [73] 2013年に同じ場所に開校した モルティングス・カレッジは2018年に閉校した。
ウェブスターのヨークシャービター
ウェブスターのヨークシャービターは1982年の夏に発売された。[74]主に樽詰め製品であったが、1984年までにグランドメトロポリタンはヨークシャービターを「大規模な」全国ブランドに変貌させ、同社の5,000のタイドハウスと15,000のフリーハウスで販売した。[75] [76]これは、ジョンスミスを中心にイングランド南部でヨークシャービターの人気が高まっていることへの対応として販売された。ヨークシャービターは1985年までに市場の18%を占め、最も売れているビターとなった。[77] [78]競争力のある価格設定政策もあって、1989年までに全国で5番目に売れているビターとなり、ロンドンでは最も売れているビターとなった。[79] [80]このビールには批判がないわけではなく、1990年のグッドビールガイドでは「風味が弱く、質の悪い自家製ビールを思わせる - 麦汁のようで、味気なく、甘ったるく、舌に残る後味が汚い」と評されている。[81] 1993年、ヨークシャービターは関税を節約するためアルコール度数が3.8%から3.5%に引き下げられた。[82]
1995年にスコティッシュ・アンド・ニューカッスルがカレッジ買収の一環としてジョン・スミスとウェブスターのビターブランドを買収したとき、売上の低いウェブスターのブランドは優先順位が下げられ、事実上すべてのマーケティングサポートが停止されました。[83]ロジャー・プロッツは同ブランドを「ほぼ不要」と表現し、樽熟成ウェブスターのビールの生産は2010年に終了しました。[2] [84] [85] [86]
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ウェブスターのペナイン・ビターは「北部の渇きを吹き飛ばす」というキャッチフレーズで知られ、1970年に初めて使用され、1970年代を通じてヨークシャー出身のクリケット選手フレッド・トゥルーマンを起用した地元テレビのキャンペーンで支持された。[87] [88]広告では、トゥルーマンがペナイン・ビターのパイントを飲んだ後に火を吐きながら「私たちはヨークシャーのものが好きです。私たちのビールのように。ウェブスターのペナイン・ビターは北部の渇きを吹き飛ばします」と言う。[89]
コメディアンのチャーリー・ウィリアムズは、1984年から85年にかけてヨークシャー・ビターのテレビ広告に出演した。ウィリアムズの広告の1つには、ヨークシャー出身のクリケット選手フレッド・トゥルーマンとレイ・イリングワースがカメオ出演していた。ウェブスターのヨークシャー・ビターの「話す馬」キャンペーンは、1986年から1992年まで「ウェブスターのは本当においしい」というスローガンで展開された。[90] 1980年代には 荷馬車用の馬が使われていたが、 1990年代にはアニマトロニクス人形に置き換えられた。 [40]
スポンサーシップ
同社は、1966年と1967年にハリファックスで満員の観客を動員したハレ管弦楽団のスポンサーとなった。1984年の夏、ウェブスターのヨークシャー・ビターは、冬までに6人の速球投手を見つけることを目標に、イングランドのクリケットに10万ポンドを投資した。[91]ウェブスターは、1986年から1992年まで、ラグビーリーグチーム、ブラッドフォード・ノーザンRLFC 、1987年から1993年までハリファックスRLFC、1987年から1990年までディニントン・コリアリー・バンド、 1989年と1990年のUKオープン・ダーツ選手権、1995年と1996年のワールド・マッチプレイ・ダーツ・トーナメントをスポンサーした。 [92] [93]
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- ^ シェパード、ジョン（1993年6月7日）。「大手ビール会社がトップビールの銘柄数を削減：消費税の計算方法の変更による損失をめぐり、業界は政府と衝突へ」インディペンデント。ロンドン。
- ^ 「スコットランドの勇気がブランドを一掃」。マーケティングウィーク。1996年2月9日。 2011年5月7日閲覧。
- ^ 昔のお気に入りの跡を追って。
- ^ グッドビールガイド 2011、p694
- ^ 新しい「インテリジェント卸売」ビジネスが飲料ブランドの流通に革命を起こす » ホスピタリティとケータリングのニュース。
- ^ 「昔のお気に入りを追って」Morning Advertiser 。 2011年5月7日閲覧。
- ^ "spring-1997.pdf" (PDF) 。 2012年3月24日時点のオリジナル(PDF)よりアーカイブ。 2011年9月7日閲覧。
- ^ ブース、ローレンス、マレー、スコット（2003年9月23日）。「前と次、そして最初と最後」ガーディアン。ロンドン。
- ^ Morning Advertiser、2011年11月10日「クラークのウェブスターズに対する計画」26ページ。
- ^ ベイリー、トレバー。「新たな真の人物を求めて」。フィナンシャル・タイムズ（ロンドン、イギリス）1984年8月11日。2011年8月19日閲覧。
- ^ 「WEBSTER'S がオープンダーツスポンサーシップの2年目を迎える」、PR Newswrire Europe、1990年12月4日。
- ^ 「The Internet Bandsman's Everything Within」IBEW。2010年12月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年5月7日閲覧。
さらに読む
- ロビンソン PW、「困難にもめげない」、ファウンテン ヘッド醸造所の歴史 (ハリファックス中央図書館参考部)。
- リーダー、W. J.、グランドメトロポリタン：歴史1962-1987、オックスフォード大学出版局、ISBN 978-0-19-822976-6