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T&R シークストンは、イギリス北ヨークシャー州マシャムにあるイギリスのビール醸造所で、市場シェアではイギリスで16番目に大きいビール醸造所です。家族経営のビール醸造所としては、シェパード・ニームに次いで2番目に大きく、[要出典]、オールド・ペキュリアービールで知られています。[1]
この醸造所は、英国に残る自社樽工場を持つ数少ない醸造所の 1 つです。[要出典]
歴史
この事業は、1827 年にロバート シークストンとジョン ウッドによって、マシャムのカレッジ レーンにあるブラック ブル パブ兼醸造所で設立されました。[引用が必要] 1832 年までにシークストンは醸造所の単独所有権を取得し、1875 年に息子のトーマスとロバートに経営権を譲りました。彼らは T&R シークストン パートナーシップを結成し、元の場所の近くのパラダイス フィールドに新しい醸造所を建設しました。[引用が必要]
1919年、同社は同じくマシャムにあるライトフット醸造所を買収した。現在、ホワイトベアの本拠地となっている。[要出典]
この事業はノース・ヨークシャーで成長し、1960年代に樽生ビールへの関心が再燃したことで恩恵を受けた。高まる需要に応えるため、T&R シークストンは英国政府所有のカーライル・ステート・マネジメント・ブリュワリーを買収した。この取引は事業に財政的負担を強いることになり、1987年にブラックバーンを拠点とする醸造所、マシュー・ブラウン&カンパニー社に買収された。マシュー・ブラウン社も同年スコティッシュ&ニューキャッスル社に買収された。 [要出典]
これらの取引に続いて、シークストン ベスト ビターを含むシークストン ビールの一部の醸造は、スコティッシュ & ニューキャッスルのタイン醸造所に移管されました。[出典が必要]
2003年、サイモン・シークストンと彼の兄弟3人がスコティッシュ・アンド・ニューキャッスルから過半数の株式を買い戻した。[2] [3]
ビール
同社は樽詰めビールと瓶詰めビールを製造している。シークストンの樽詰めビールはイングランド北部のパブで広く販売されているが、国内の他の地域ではあまり一般的ではない。瓶詰めビールはイギリスのスーパーマーケットに流通され、輸出されている。[要出典]
同社は 8 種類の定番ビールとさまざまな季節限定エールを製造しています。定番エールは次のとおりです。
サミット（アルコール度数4.2％） -樽熟成ペールエール
バリスタスタウト（アルコール度数4.2％） - 窒素を注入したコーヒー風味のスタウト
ペールエール （アルコール度数4.5%） – ホップが効いた、低温濾過、低温殺菌されていないペールエール
ベストビター（アルコール度数3.8%）は、1910年のロンドンビール博覧会で最優秀賞を受賞しました。[要出典]
XB ( 4.5% ABV ) - より強い苦味
マイルド（アルコール度数3.5%） - 辛口のダークマイルド
ライトフット（アルコール度数4.1%） - 黄金色で苦味がある
オールド ペキュリアー(アルコール度数 5.6% ) - 1800 年代初頭からこの名前で作られている古いエール。1989 年、オールド ペキュリアーの樽詰めバージョンがグレート ブリティッシュ ビール フェスティバルでイギリスのチャンピオン ストロング エールに選ばれた。2000 年には、リアルエールキャンペーンのイギリス ウィンター ビール チャンピオン コンペティションで銀メダルを獲得した。[要出典] 2007 年のヨークシャー ビール チャンピオンシップではチャンピオン オブ チャンピオンに選ばれた。[4]マシャムのペキュリアーにちなんで名付けられた。ペキュリアーとは、教区の管轄外にある教区のことである。1985 年、エコノミスト誌はこれを「リアル エールの第一人者」と称した。[5]
2022年、シークストンはパラダイスゴールドドライヴィンテージサイダー（アルコール度数6.8％）を発売した。[6]
シークストン・クーパレッジ
シークストンには、国内で数少ない専業醸造樽職人がいます。ユーアン・フィンドレーは、オールド・ペキュリアービールのオーク樽を作っています。[要出典]
樽職人の見習い期間は4年間で、修了時には「樽組み」の儀式が行われます。2021年10月に行われたユーアンの儀式は、20年以上ぶりの開催となりました。[7]
シークストン オールド ペキュリアー クライムライティング フェスティバル
2004 年、シークストンはオールド ペキュリアー クライム ライティング フェスティバルの初代タイトル スポンサーとなり、シークストン オールド ペキュリアー クライム ノベル オブ ザ イヤー賞のスポンサーにもなりました。[要出典]
ハロゲートのイベントは7月に開催され、ジョン・グリシャム、リー・チャイルド、マイケル・コネリー、PD・ジェームズ、ルース・レンデル、コリン・デクスター、レジナルド・ヒル、ヴァル・マクダーミド、キャシー・ライクス、ジェド・マーキュリオ、リンダ・ラ・プラントらが参加した。[要出典]
参照
参考文献
- ^ Theakston Old Peculier. Theakston. 2024年5月14日閲覧
- ^ 「シークストン兄弟が町にやって来て、マシャムで内戦勃発」。テレグラフ。2018年7月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年4月3日閲覧。
- ^ 「Brewer goes back to its roots」BBCニュース2003年9月10日 オリジナルより2003年12月29日時点のアーカイブ。 2011年12月6日閲覧。
- ^ “Old Peculier takes Yorkshire title”. Darlington and Stockton Times . 2007年2月23日. 2022年8月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年8月16日閲覧。
- ^ “Old Peculier from Theakston's Brewery”. theretreat.pub . 2022年8月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年8月16日閲覧。
- ^ Darren (2022年6月6日). 「Theakston goes back in time to launch a sparkling cider」. beertoday.co.uk . 2024年6月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年8月16日閲覧。
- ^ “Brewery marks apprentice's graduation in unusual expression”. BBCニュース. 2021年10月7日. 2022年8月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年8月16日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
- ビールを評価する