トマティージョ

トマティージョはヨーロッパ人が来る前にメキシコで栽培化され、マヤ文明やアステカ文明の文化においてトマトよりも重要な役割を果たしていた。^{[ 3 ]}種小名philadelphicaは18世紀に遡る。^{[ 3 ]}

トマティージョは家庭菜園の植物として世界中で流通・栽培されているにもかかわらず、トマティージョの生産に関する情報は限られています。 ^{[ 12 ]}トマティージョは主にメキシコとグアテマラの露地畑で大規模に栽培されています。アメリカ合衆国の多くの地域では小規模な栽培が行われています。^{[ 13 ]}メキシコでは、トマティージョは幅広い標高で栽培されています。^{[ 12 ]}

一般的に、トマティージョはさまざまな土壌条件に耐性があります。ただし、pHが5.5～7.3の、水はけの良い砂質の肥沃な土壌で最もよく育ちます。^{[ 14 ]}トマティージョは寒さに弱いです。^{[ 15 ]} 25～32 ℃（77～90 °F）で最もよく育ちます。16 ℃（61 °F）以下では、生育が非常に悪くなります。^[ 13 ^{]トマティージョは日当たりの}良い暖かい場所を好みます。^{[ 16 ]}    

トマティージョの植え付けには移植が最も一般的な方法です。^{[ 13 ]}移植苗は温室または移植床で生産されます。^{[ 17 ]}発芽は20～27 ℃（68～81 °F）で起こります。^{[ 16 ]}移植は播種後6～8週間、霜の危険がなくなった後に行われます。屋内で生産された移植苗は、屋外に植える前に数日間、暖かく日当たりの良い場所で順化させる必要があります。^{[ 15 ]}直接屋外に播種できるのは、霜の危険がなく、土壌温度が15 ℃（59 °F）より高い場合のみです。直接屋外に播種すると、生育期間が短くなります。^{[ 15 ]}枝分かれする生育パターンのため、1本の植物には十分な生育スペースが必要です。トマティージョは通常、 0.7～1.6m （2フィート4インチ～5フィート3インチ）間隔の列で栽培されます。^{[ 13 ]}トマティージョは多年生植物ですが、越冬が難しいため、通常は一年生植物として栽培されます。^{[ 16 ]}         

トマティージョの植物は、高さが1.5 ～ 2 メートル (5 ～6 + 1/2フィート)に達することがあります。急速に枝分かれして成長するため、支柱を立てることをお勧めします。支柱を立てることで、収穫が遅くなり、果実が地面に触れるのを防ぎ、果実や果皮の損傷を軽減できます。[ ^{17 ]また}、支柱を立てることで、病気やナメクジによる被害を軽減することもできます。^{[ 13 ]}施肥は中程度のレベルで行うことが推奨されます。リン酸を40 ～ 90 kg/ha (36 ～ 80 lb/acre)施用するのが一般的です。土壌の種類や灌漑によっては、他の栄養素や肥料 (N/K) が必要になる場合があります。^{[ 13 ]}非商業生産の場合は、定期的な施肥が推奨されます。トマティージョの植物は成長するにつれて干ばつに強くなりますが、定期的な水やりが必要です。^{[ 13 ]}トマティージョの植物は、週に25～38 mm (1～1 + 1/2インチ)の水を必要とします。 ^{[ 15 ]}水は降雨または灌漑から得られます。灌漑は、点滴、スプリンクラー、溝、またはじょうろで管理できます。[ ^{13 ]灌漑}の頻度は、天候と作物の生育段階によって異なり、暑い時期には週に 1 回または 2 回から毎日までです。^{[ 13 ]}雑草はトマティージョの生産において深刻な課題であり、特に最初の数週間は重要です。プラスチックマルチと有機マルチは、雑草を効果的に抑制するのに役立ちます。^{[ 15 ]}プラスチックマルチの適用は、土壌からの水分蒸発を抑制し、微気候を変化させるのにも役立ち、^{[ 12 ]}それによってトマティージョの生育と収量に影響を与えます。^{[ 12 ]}     

トマティージョは、果実が萼を満たしたときに収穫されます。^{[ 12 ]}この状態は通常、移植後65～100日で達成されます。^{[ 16 ]}果実の生産は1～2か月、または最初の霜が降りるまで続きます。収穫は定期的に、通常は毎日、手作業で行われます。1本の植物は、1回の生育期間中に60～200個の果実を生産し、平均収量は1ヘクタールあたり約20トン（1エーカーあたり9ショートトン）です。^{[ 14 ]}トマティージョは、低温多湿の環境で最大3週間保存できます。^{[ 13 ]}

P. ixocarpa は形態が似ていることと、どちらの種にも明確なタイプ指定がないことから、 P. philadelphicaと混同されることが多い。Physalis ixocarpaとPhysalis philadelphicaは、開花後にねじれる青い葯、青みがかった斑点または汚れが 5 つある黄色の花冠、果実で満たされたり破裂したりする 10 本の稜がある萼を持つ。この 2 つの種は、花の大きさと柱頭のタイプが異なる。^{[ 22 ]}

P. philadelphica は15 ～ 60 cm (6 ～ 24インチ)まで成長し、茎には毛がほとんど生えていません。葉の側面には鋭く不規則に分かれた切れ込みがあります。^{[ 23 ]}通常は高さが約1 メートル (3フィート)で、コンパクトに直立するか、より広く密度の低い樹冠で地面を這うように広がります。葉は通常鋸歯状で、滑らかか毛が生えています。   

トマティージョは、 1753 年にカール・リンネによって分類されたPhysalis属の植物です。ジャン＝バティスト・ド・ラマルクは、 1786 年にPhyslis philadelphicaという名前でトマティージョを記載しました。P . aeuataやP. violaceaなどの他の種は、後に記載されました。トマティージョは、P. ixocarpa Brotとして分類されることもよくあります。^{[ 24 ]}しかし、経済的に最も重要な種はP. philadelphicaです。 ^{[ 25 ]} Physalisの命名法は1950 年代以降変更されています。P . philadelphicaは、かつてP. ixocarpaの変種として分類されていました。その後、 P. ixocarpaの分類はP. philadelphicaという種の下で改訂されました。現在では、 P. ixocarpaという名称は栽培されている植物に、P. philadelphicaという名称は野生の植物に一般的に用いられている。

花の色は白、薄緑、鮮やかな黄色、そして時には紫など様々です。花冠の中央付近に紫色の斑点がある場合とない場合があります。葯は通常、濃い紫色から薄い青色です。トマティージョの植物は自家不和合性が非常に高く、適切な受粉には2株以上の植物が必要です。そのため、孤立したトマティージョの植物はめったに実をつけません。^{[ 26 ]}

トマティージョの果実は、萼から形成される紙のような食用不可能な外皮に包まれています。果実が成熟するにつれて外皮が膨らみ、収穫時には外皮が裂けることがあります。外皮は茶色に変色し、果実は黄色、緑、紫など、さまざまな色に熟します。外皮の鮮度と緑色は品質の基準となります。

花の種類：

トマティージョにはいくつかの品種があり、味、特性、熟した色に違いがあります。^{[ 1 ] [ 27 ] [ 28 ]}栽培品種には、アマリラ、チュポン、ヒガンテ、グリーンハスク、メキシカン、パイナップル、パープルデミルパ、リオグランデベルデ、イエローなどがあります。