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  上：バージニア州デイトンのマカロニサラダ 下：フィリピン風チキンマカロニサラダ | |
| タイプ | サラダ |
|---|---|
| コース | サイドディッシュまたは前菜 |
| 提供温度 | 寒い |
| 主な原材料 | マカロニ、通常はマヨネーズ、玉ねぎ、ピクルス、セロリ |
| |
マカロニサラダはパスタサラダの一種で、冷製で、茹でたエルボマカロニを使い、通常はマヨネーズで味付けされます。[1]ポテトサラダやコールスローとよく似ており、バーベキューやフライドチキン、その他のピクニックスタイルの料理の付け合わせとしてよく出されます。[2]他の料理と同様に、国や地域によってバリエーションが豊富ですが、 [1]一般的には生の角切り玉ねぎ、ディルまたは甘いピクルス、セロリを使い、塩コショウで味付けします。[3]
国別
オーストラリアとニュージーランド
オーストラリアとニュージーランドでは、一般的にパスタサラダとして知られており、通常は調理済みのシェルパスタのかけらで作られ、スーパーマーケットのデリで購入されます。
フィリピン
フィリピンでは、マカロニサラダはほんのり甘いデザートや前菜です。タマネギ、ピーマン、セロリは使いません。西洋のマカロニサラダとは対照的に、現地の甘いゼリー、チーズ、さまざまなフルーツを使うのが一般的です。クリスマスや元旦などの祝日、パーティーや集まりでよく食べられます。[4]一般的なバリエーションでは、細切りの鶏肉を加え、チキンサラダまたはチキンマカロニサラダとして知られています。[5] [6]
アメリカ合衆国
アメリカ合衆国では、マカロニサラダは「デリの定番」と評されている。[3]ハワイ では、マカロニサラダはプレートランチの定番料理で、伝統的にすりおろしたタマネギと柔らかくなるまで茹でたマカロニで作られる。[1] [7]プエルトリコでは、マカロニサラダにマヨネーズ、マスタード、ツナ缶、またはスパム、タマネギ、キューバネッレペッパー、ピメントの細切れが加えられることがある。
参照
参考文献
- ^ abc Paiva, Derek (2009年12月4日). 「ハワイのプレートランチ風マカロニサラダの作り方」.ハワイマガジン. 2017年12月22日閲覧。
- ^ クリスチャン・サイエンス・モニター（2014年9月24日）。「バターミルクベーコンチェダーマカロニサラダ」。クリスチャン・サイエンス・モニター。 2017年12月22日閲覧。
- ^ ab Burgoyne, J.; Tremblay, C.; Van Ackere, D. (2004). The New Best Recipe. Best Recipe. America's Test Kitchen. p. 103. ISBN 978-0-936184-74-6. 2017年12月22日閲覧。
- ^ 料理、ホスピタリティ、栄養の専門家のための食品、料理、文化的能力。ジョーンズ＆バートレットラーニング。2010年。516ページ。ISBN 978-1-4496-5968-4. 2017年12月22日閲覧。
- ^ Garcia, M.; Tettoni, LI (2012). フィリピン料理本: 家族や友人を喜ばせる家庭料理レシピ85選。Tuttle Publishing。p. 26。ISBN 978-1-4629-0528-7. 2017年12月22日閲覧。
- ^ メラーノ、ヴァンジョ。 「フィリピン風チキンマカロニサラダのレシピ」。パンラサン・ピノイ。2018 年12 月 16 日に取得。
- ^ Cheung, Alexis (2019年2月25日). 「ハワイアンマックサラダは本土のマックサラダではない」. Taste . 2022年4月26日閲覧。
さらに読む
Wikibooks Cookbookにはレシピ/モジュールがあります
- マカロニサラダ
- Neil, MH (1916). サラダ、サンドイッチ、チェーフィングディッシュのレシピ。D. McKay。p. 216。2017年12月22日閲覧。