パスタサラダ

パスタサラダ

フジッリパスタ、トマト、野菜のパスタ フレッダ
別名	インサラータ ディ パスタ、パスタ フレッダ
タイプ	パスタ
コース	アンティパスト（イタリア料理）またはプリモ（イタリア料理）
原産地	イタリア
主な原材料	パスタ、酢、油、マヨネーズ
メディア: パスタサラダ

パスタサラダは、イタリア語でインサラータ・ディ・パスタまたはパスタ・フレッダと呼ばれ、1種類以上のパスタで作られるサラダ料理で、ほとんどの場合冷蔵または室温で、酢、油、またはマヨネーズベースのドレッシングで和えられます。通常は前菜（アンティパスト）または最初のコース（プリモ）として提供されます。パスタサラダは春または夏の料理と見なされることが多いですが、一年中いつでも提供できます。^[要出典]

パスタサラダの起源については様々な説がある。クラウディア・ローデンは、ユダヤの法律で安息日に調理することが禁じられているため、イタリア系ユダヤ人が他のイタリア人よりも何世紀も前にパスタサラダを作っていたと主張している。^[1]

マカロニを使ったパスタサラダは、 1914年にアメリカのレシピで誕生しました。^{[2] [より良い情報源が必要]}

使用される材料は、地域、レストラン、季節、個人の好みによって大きく異なります。サラダは、冷たいマカロニにマヨネーズを混ぜたシンプルなもの（マカロニサラダ）から、数種類のパスタをビネグレットソースと和え、さまざまな新鮮な食材、保存食、または調理済みの食材を加えた手の込んだものまであります。これらには、野菜、豆類、チーズ、ナッツ、ハーブ、スパイス、肉、鶏肉、魚介類が含まれます。^[3] ブロッコリー、ニンジン、ベビーコーン、キュウリ、オリーブ、タマネギ、豆、ひよこ豆、ピーマン、パルメザンチーズまたはフェタチーズはすべて、北米のサラダバーで一般的に見られるバージョンで人気のある材料です。

オーストラリアとニュージーランドの料理では、1990 年代に市販のパスタがスーパーマーケットで簡単に手に入るようになり、パスタ サラダの人気が高まった。パスタ サラダは、調理したパスタ (通常はシェル パスタ、エルボ型パスタ、ペンネ) にマヨネーズをかけ、にんじん、ピーマン、セロリを添えた料理である。アメリカのマカロニ サラダに似たスタイルである。^[要出典]

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  マカロニサラダは、通常マヨネーズドレッシングをかけて冷たくして提供されるパスタサラダの一種です。

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