アルジェ侵攻は、シャルル10世が統治するフランス王国がアルジェ摂政国を侵略・征服した大規模な軍事作戦であった。1827年に起きた外交事件、いわゆる「扇子事件」(「ハエたたき事件」)が、アルジェ港の封鎖を開始する口実となった。3年間の膠着状態の後、交渉の提案を携えてアルジェに派遣された大使を乗せたフランス船が砲撃されるというより深刻な事件が発生し、フランスはより強硬な措置が必要だと判断した。シャルル10世はまた、侵攻の後半段階で7月革命により退位させられることになる、激動のフランス国内情勢から人々の注意をそらそうとした。
侵攻は1830年6月14日、デュペレ提督率いる艦隊による海上砲撃とルイ・オーギュスト・ヴィクトル・ド・ゲスヌ・ド・ブルモン伯爵率いる部隊の上陸で始まった。フランス軍はデイリカルの支配者フセイン・デイの軍隊をすぐに打ち破ったが、現地住民の抵抗は広範囲に及んだ。その結果、植民地化に対する民衆の反対を根絶するために、最終的に45年以上にも及ぶ長期にわたる軍事作戦が展開された。いわゆる「平定」は、アフメド・ベイ、アブデルカデル首長、ララ・ファトマ・ヌスメールといった人物による抵抗によって特徴づけられた。この侵攻は、何世紀にもわたるアルジェ摂政時代の終焉と、フランス領アルジェリアの植民地時代の始まりを告げるものとなった。1848年、アルジェ周辺で征服された領土は3つの県に編成され、近代アルジェリアの領土が定義された。
アルジェは1529年にオスマン帝国に併合され、1710年にババ・アリ・チャウシュがオスマン帝国から事実上の独立を達成するまで直接統治されていたが、摂政領は名目上はオスマン帝国の一部であった。 [ 17 ]アルジェ摂政領は、アルジェ議会と呼ばれる議会を通じて統治者を選出した。これらの統治者/王はデイと呼ばれた。この国家は選挙君主制と表現するのが最も適切であろう。[ 18 ]
ナポレオン戦争中、アルジェ王国は地中海貿易と、主に信用取引で購入されたフランスからの大量の食料輸入から大きな恩恵を受けていた。アルジェのデイは、着実に減少する歳入を補うために増税を試みたが、地元の農民の抵抗を受け、国内の不安定化を招き、ヨーロッパや建国間もないアメリカ合衆国からの商船に対する海賊行為の増加につながった。これが第一次バーバリ戦争と第二次バーバリ戦争を引き起こし、1816年8月、アルジェリア人が解放されたばかりのヨーロッパ人奴隷を虐殺したことへの報復として、エクスモス卿がアルジェを海軍で砲撃したことで、戦争は最高潮に達した。
ブルボン朝復古王政がフランス国民の間で広く不評だったことも、フランスを不安定な状態に陥れた。シャルル10世は、国民の目を国内情勢からそらすため、植民地遠征に乗り出すことを決意した。

1827年、アルジェのデイであるフセイン・デイは、1799年に負った28年前の債務を、エジプトでのナポレオン戦争の兵士の食料供給のための物資購入によってフランスが返済するよう要求した。フランス領事ピエール・デヴァルはデイに満足のいく回答を拒否し、フセイン・デイは激怒して領事をハエたたきで叩いた。シャルル10世はこのことを口実にアルジェ港の封鎖を開始した。フランスによるアルジェ封鎖は3年間続き、主にアルジェとの取引ができなくなったフランス商人にとって不利益となったが、バルバリア海賊は依然として封鎖を回避することができた。1829年、フランスが交渉の提案を持ってデイに大使を送ったとき、デイは封鎖船の1隻に向けて大砲を発射して応じた。フランス側は、より強力な行動が必要だと判断した。[ 19 ]
シャルル10世は、アルジェの沿岸で懲罰遠征を組織することを決定した。これは、デイ(アルジェの地方長官)の「厚かましさ」を罰するとともに、アルジェを安全な避難場所として利用していたバルバリア海賊を根絶するためであった。作戦の海軍部分はデュペレ提督に任されたが、彼は危険すぎるとして反対した。しかしながら、彼は艦隊の指揮を任された。陸上部分はルイ・オーギュスト・ヴィクトル・ド・ゲーヌ、ブルモン伯爵の指揮下にあった。
5月16日、103隻の軍艦と464隻の輸送船からなる艦隊が、37,612人の兵士を乗せてトゥーロンを出港した。第一帝政時代に行われた観測のおかげで、その海域はよく知られており、アルジェの西25キロメートル(16マイル)に位置するシディ・フェルシュ小島が上陸地点として選ばれた。艦隊の先鋒は5月31日にアルジェ沖に到着したが、艦隊全体が到着したのは6月14日になってからだった。

緊張の高まりと戦争の開始に伴い、アルジェリア人は自らを動員した。マフゼン制度の部族はコンスタンティーヌ、オラン、ティッテリの各ベイリクで徴募された。[ 20 ]カビリアのズワワ族とイフリッセン族の戦士部族も徴募され、シェイク・モハメッド・ベン・ザアムーンの指揮下に置かれた。[ 1 ]アルジェのオジャックも動員され、彼らのアガであるイブラヒムがアルジェリア軍の最高司令官に任命された。フセイン・デイがフランス侵略者に対する聖戦を宣言すると、国中から多くの志願兵がフセイン・デイの軍隊に加わった。[ 1 ]さらに、国内で武勇で有名な特定の部族にいくつかの手紙が送られた。
「カビリアのすべての人々、そしてその名士や聖職者の皆様、こんにちは。フランス軍がアルジェの首都に上陸し、占領する計画を立てたことを知ってください。あなた方は勇気とイスラムへの献身で名高い人々です。ウジャクはあなた方に聖戦への参加を呼びかけています。そうすれば、1541年にカール5世と戦った先祖のように、この世と来世で恩恵を受けることができるでしょう。来世で幸福になりたい者は、時が来たらジハードに身を捧げなければなりません。異教徒が我々の領土にいるとき、ジハードは宗教によって我々に課せられた義務なのです。」
イブラヒム・アガがアイト・イラテン族などカビル族のいくつかの部族に送った手紙より。[ 21 ]
アルジェリア軍の正確な人数と構成は不明だが、兵士の大部分はマフゼン部族の徴募兵であったことは知られている。アルジェリア軍の正確な人数に関する推定値は大きく異なり、約25,000~30,000人とする推定値もある[ 22 ]が、他の情報源では50,000人としているものの、そのうちイェニチェリの中核はわずか7,000人であった[ 23 ] 。

1830年6月14日の朝、3個師団に分かれた3万4000人の兵士からなるフランス遠征軍は、シディ・フェルシュ・プレスク島への上陸を開始した。上陸後、彼らはすぐにアルジェリア軍の砲兵隊を占領し、ピエール・ベルテゼーヌ将軍率いる師団は残りの部隊の上陸を守るために橋頭堡を築いた。フランス軍が準備を進める間、彼らは隠れたアルジェリア軍の斥候による絶え間ない攻撃と嫌がらせを受けたが、彼らのゲリラ的な嫌がらせは、主攻撃の序曲に過ぎなかった。[ 24 ]
フランス軍がゆっくりと部隊と装備を降ろしている間、オラン、ティテリ、メデアのフセイン・デイの3人のベイとさまざまなカイドが召集に応じ、近くのスタウエリ高原の大きなキャンプに兵を集め始めた。恐怖だけがフランス軍の前進を阻んでいると確信したイブラヒム・アガ率いるアルジェリア軍は、 6月19日の早朝に高原から降りてきて、すでに降下していた2つのフランス師団を攻撃した。[ 25 ] アルジェリア軍の攻撃は撃退され、フランス軍はアルジェリア軍を追って丘の上のキャンプに向かった。[ 26 ]フランス軍の砲撃と銃剣突撃により、アルジェリア軍の撤退は最終的に総崩れとなった。[ 27 ]正午までにフランス軍はアルジェリア軍のキャンプを占領し、デイによって集められた多くの部隊は故郷に戻った。キャンプ内でフランス軍は、アルジェリア人が逃走中にそこに置き去りにした財宝、武器、食料、家畜を発見した。[ 28 ]
フランス軍の勝利にもかかわらず、ブルモンは全軍が上陸するまでそれ以上進軍しないことを決定した。一方、アルジェでは、フセイン・デイが次の3日間、戦闘後に散り散りになった部隊の集結に奔走した。[ 29 ]毎日、ますます多くの部隊が市に到着し、フランス軍の明らかな不作為はすぐにアルジェリア軍に新たな自信を与えた。[ 30 ]

6月24日の朝、アルジェリア軍はスタウエリ高原に戻り、フランス軍の前哨基地の前に展開した。[ 29 ]フランス第1師団が縦隊で彼らに向かって行進し始めると、アルジェリア軍は高原の端にあるシディ・ハレフ村に向かって後退した。[ 29 ] [ 31 ]しばらく戦闘が続いた後、アルジェリア軍は銃剣突撃によって敗走した。[ 32 ]その日のフランス軍の死傷者は非常に少なかったが、フランス軍総司令官の4人の息子の1人であるアメデ・ド・ブルモンが死者の中に含まれていた。[ 32 ]

7月3日、ギー=ヴィクトル・デュペレ提督と彼の軍艦数隻がアルジェの沿岸防衛を砲撃した。しかし、フランス艦は海岸から比較的離れた場所に留まっていたため、わずかな損害しか与えなかった。[ 33 ] [ 34 ]

6月29日、フランス軍はボルジュ・ムーレイ・ハッサン要塞の近くに到着した。この要塞はオスマン帝国の古い要塞で、フランス軍はすぐに皇帝カール5世への敬意を表して「皇帝の要塞」と名付けた。これは1541年のカール5世による都市への攻撃に対応して建設されたものであった。6月30日、フランス軍は包囲に備えて塹壕を掘り始め、7月3日までにすべての砲兵隊を運び込んだ。7月4日の早朝、フランス砲兵隊司令官のド・ラ・ヒト将軍はすべての砲台に発砲を命じた。 [ 35 ]守備隊はすぐに応戦し、長時間の砲撃戦が続いた。約800人のイェニチェリと1,200人のムーア人からなる要塞の守備隊は、激しい砲撃にもかかわらず数時間抵抗し、その勇気ある行動はフランス軍を感銘させた。[ 36 ] [ 37 ]しかし午前10時頃になると、すべての胸壁が破壊されたため、砦の守備兵はもはや遮蔽物がなく発砲を停止した。 [ 38 ]
要塞は壊滅状態となり、大砲のほとんどが破壊された。守備兵たちは残っていた火薬を集め、要塞を爆破してからその場から逃げ出した。 [ 39 ]駐屯兵2,000人のうち、生き残ったのは半数だけで、彼らはカスバに戻った。[ 35 ]
要塞がなくなったことで、都市はフランス侵攻軍のなすがままになった。フランス軍は要塞の廃墟に砲兵隊を運び込み、アルジェのカスバと砲撃戦を開始した。[ 40 ]
正午過ぎ、デイの使節がフランス軍の戦線に到着し、フランス国王への公式謝罪と摂政によるフランスの戦争費用の返済と引き換えにフランス軍の撤退を交渉しようとした。[ 41 ] [ 42 ]フランスはこれを拒否し、しばらくして2人の代表がフランスにやって来て、和平協定が成立するまで休戦を交渉した。彼らはまた、デイの首領をフランスに連れてくることを提案したが、フランスはこれを拒否した。[ 41 ] [ 40 ]ド・ブルモンは、フランスは都市、その艦隊、摂政の財宝、そして都市からのトルコ人の撤退を望んでおり、これらの条件が受け入れられれば住民の家屋を略奪しないことを約束したと彼らに伝えた。フセイン・デイは亡命先で個人の財産を持ち込むことも許されるだろう。[ 43 ] 2人の代表は去り、翌日の午前11時頃に戻ってきて、デイが彼らの条件に同意したとフランスに伝えた。[ 44 ] フランス軍は7月5日12時に市内に突入した。[ 35 ]
数日後、フセイン・デイとその家族はフリゲート艦に乗り込み、ナポリに向けて出発した。[ 45 ]
侵攻の副次的利益の一つは、アルジェの莫大な財宝の略奪であった。都市が占領されてから1か月後、4300万フラン相当の金銀がフランスに送られた。この金額には、軍が公式に給与の支払いや現地での物資の購入に使用した金額は含まれておらず、また、侵攻に関与した上級将校の私腹を肥やす行為としてフランス国内でスキャンダルを引き起こした、私的な懐に入った多額の金額も含まれていない。[ 4 ]
フランス軍がアルジェを侵略した際、多くのアルジェリア人が西のテトゥアンに移住した。彼らはバクラヴァ、コーヒー、そして現在パスティラに使われているワルカ菓子をもたらした。[ 46 ] [ 47 ]
アルジェの多くの図書館が焼失し、農地の所有権を詳細に記した多くの土地測量図も失われた。アレクシス・ド・トクヴィルは、アルジェリア侵攻を中国によるフランス侵攻になぞらえた。
仮に中国皇帝が武装勢力を率いてフランスに上陸し、我々の主要都市と首都を支配下に置いたとしよう。彼は公文書をすべて焼却し、その内容を調べることなくすべての官僚を破壊または解散させた後、最終的には政府の長から農民の衛兵、貴族、代議士、そして一般的に支配階級全体に至るまで、すべての役人を捕らえ、一斉に遠い国へ追放したとしよう。この偉大な君主は、強力な軍隊、要塞、財宝を持っているにもかかわらず、征服した国を統治する準備が全くできていないことにすぐに気づくだろうと思いませんか。国政を担う者、あるいは担うことのできる者をすべて失った彼の新たな臣民は、自らを統治することができないだろう。一方、彼自身は地球の裏側からやって来て、その国の宗教も言語も法律も習慣も行政慣習も知らず、それらを教えてくれるはずの者をすべて排除してしまったのだから、彼らを統治できるはずがない。したがって、もしフランスで実際に占領された地域が勝利者に従うならば、残りの地域はすぐに甚大な無政府状態に陥るだろうと容易に想像できるだろう。[ 48 ]
私は特に、東地中海と関連付けられることが多いペストリーであるテトゥアニのバクラワに興味がありました。私たちが試食したバクラワは、私がレバント料理でよく知っているひし形ではなく、螺旋状に成形されていました。しかし、その食感と風味、つまり、ハチミツナッツ入りの甘いフィリングを包む、薄くバターを塗ったサクサクの紙のようなペストリーの層は、紛れもなくそれでした。東地中海のバクラワによく見られるピスタチオの代わりに、エル・モファダルのバクラワには、ローストしたスライスアーモンドがトッピングされていました。バクラワは、フィロ生地をモロッコに紹介した媒体だったのでしょうか?
フィロ生地の起源はトルコにあるという説が有力で、バターを塗った生地を甘いものやナッツを詰めたもので包むという技法は、イスタンブールの宮廷料理で発展した可能性が高い。[4] そこで、私の次のステップは、フィロ生地がオスマン帝国の地からモロッコ北部の料理場に伝わった可能性のある経路を見つけることだった。たまたま、
ベジット博士の同僚で歴史家のイドリス・ブーリラが、19世紀/13世紀のアルジェリア人のテトゥアンへの移住に関する本を最近出版した。彼の著作は、1830年のフランス侵攻の暴力から逃れてアルジェリア人がテトゥアンに波のように移住した経緯を説明している。その中には、オスマン帝国のアルジェリア人がこの都市の文化や社会生活に与えた影響をたどる章も含まれている。トルコ語とトルコ文化は、モロッコ北部に新しい言葉、衣服、消費習慣(コーヒーを飲む習慣や、特にバクラワのような甘いものなど、多くの食べ物を含む)をもたらした。ブーリラは、テトゥアニ人のほとんどがバスティラをアンダルシア料理だと考えていることを認めつつも、その言葉自体はトルコ語起源で、アルジェリア人とともに伝わったと示唆している。「
ブーリラ
の研究は、バスティラを作るのに使われる紙のように薄いウアルカと、料理の名前自体が、1830年以降のある時期にテトゥアニ料理を通じてモロッコに伝わったという説を裏付けた。