インクロシオ・マンゾーニ

インクロチョ・マンゾーニまたはマンゾーニブドウは、ヴェネト州コネリアーノにあるイタリア最古のワイン醸造学校のルイジ・マンゾーニ教授（1888-1968）にちなんで名付けられたブドウ品種のファミリーです。マンゾーニは、1920年代から1930年代にかけて、さまざまなブドウ園からブドウの木を選択、交配、接ぎ木することで、新しいブドウ品種を作り出しました。このファミリーには、白ブドウと赤ブドウの両方の品種が含まれます。ほとんどのマンゾーニはイタリア北東部で栽培されていますが、主にトレヴィーゾ県のピアーヴェ地域で栽培されており、ヨーロッパと米国で商業的に販売され始めたのは最近のことです。^[1]

インクロシオという名前はイタリア語で交配を意味し、名前の後半は通常ブドウ栽培者の姓である。つまり、インクロシオのブドウ品種のすべてがマンゾーニのブドウというわけではなく、インクロシオ ビアンコ フェディット 51 (ガルガネーガとマルヴァジア ビアンカ ルンガの交配)、インクロシオ ブルーニ 54 (ソーヴィニヨン ブランとヴェルディッキオの交配)、インクロシオ テルツィ 1 (バルベーラとカベルネ フランの交配) などの品種は、マンゾーニ教授やその交配とはほとんど関係がない。ブドウの種類の後の数字は、元の接ぎ木が行われたブドウ畑の場所を示している。たとえば、6.0.13 は、列、ブドウの木、ブドウ園を示している。^[1]

栽培用に選ばれたインクロチョ マンゾーニ ブドウには、いくつかの種類があります。最も成功しているのは、マンゾーニ ビアンコとマンゾーニ モスカートの 2 種類で、これらは数字以外の名称でよく知られていますが、他の品種はそれほど成功しておらず、栽培されることもまれです。

インクロシオ・マンゾーニ2.15 またはマンゾーニ2.15は、 1924年から1930年にかけて行われた一連の試験で生み出された、グレラ（旧称プロセッコ）とカベルネ・ソーヴィニヨンの交配種である赤ワインの品種です。別名IM 2.15、マンゾーニ2-15、マンゾーニ・ネロ、マンゾーニ・ロッソ、プロセッコ×カベルネ・ソーヴィニヨン2-15としても知られています。^[2]

マンゾーニ教授の当初の意図は、プロセッコとソーヴィニヨン・ブランの交配から白ワイン用のブドウ品種を作ることだったが、結局カベルネ・ソーヴィニヨンの花粉を使うことになり、その結果、黒い皮のブドウ品種が生まれた。マンゾーニ2.15は耐寒性ブドウ品種で、霜に強く、冬の剪定、蔓の誘引、葉の摘み取りをしないと非常に旺盛になる。親のカベルネ・ソーヴィニヨンと同様に、成熟が遅​​く、生理学的に完全に成熟するには長い生育期間が必要である。 ^[1]

2000年には、コネリアーノ村とモンテッロの丘陵地帯のトレヴィーゾ県を中心に、169ヘクタール（420エーカー）の土地にマンゾーニ2.15が植えられていた。コッリ・ディ・コネリアーノの原産地統制呼称（DOC）地域で認可されているブドウ品種で、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルツェミーノとともに赤ワインのブレンドの最大10％を占めることができる。DOC外では、コッリ・トレヴィジャーニのインディカ・ジオグラフィカ・ティピカ（IGT）指定の下で品種ワインにすることができ、一部の生産者は瓶内二次発酵の伝統的な方法を使用してブラン・ド・ノワールのスパークリングワインを実験している。 ^[1]

マスター・オブ・ワインの ジャンシス・ロビンソンによると、マンゾーニ2.15から作られた品種のワインは、タンニンが少なく、草の香り（特に完全に熟していないブドウから作られた場合）と赤と黒の果実の両方の香りがする傾向があるとのことです。^[1]

マンゾーニ ビアンコまたは「インクロシオ マンゾーニ 6.0.13」は、リースリングとピノ ブランの交配種である白ワインの品種で、 1930年から1935年にかけての一連の試験を通じて生み出されました。2005年には、ピノ ブランではなくシャルドネがマンゾーニ ビアンコの2番目の親であると示唆されましたが、DNA分析により、マンゾーニ教授の元の交配種が確かにマンゾーニ ビアンコの親であることが判明しました。^[1]このブドウは、「IM 6.0.13」、「インクロシオ マンゾーニ 6.0.13」、「マンゾーニ 6.0.13」、「マンゾーニ ビジェリ」という別名でも知られています。^[3]

マンゾーニ・ビアンコは、その親から、様々なブドウ畑の土壌や気候条件への適応性を受け継いでいます。また、アポプレキシーブドウ病エスカ、うどんこ病、酸腐病など、多くのブドウ栽培上の危険に対して強い耐性を持っています。リースリングと同様に、早熟から中熟のブドウ品種です。^[1]

2000年には、イタリア国内に9,555ヘクタール（23,610エーカー）のマンゾーニ・ビアンコの栽培面積があり、そのほとんどはフリウリ、トレンティーノ、ヴェネトの各州にあったが、その後ブドウの栽培は南方へと広がり、現在ではカラブリア、モリーゼ、プーリアでも見られる。このブドウは、コッリ・ディ・コネリアーノの白ワイン（ブレンドの最低30％）、トレンティーノ・ビアンコDOC、およびヴィンチェンツァDOCの品種としてブレンドするために使用できる。北東イタリアのヴィニエティ・デッレ・ドロミティIGTの生産者も、遅摘みのブドウから作られたスプマンテとフリッツァンテの両方のスパークリングワインを含む、さまざまな品種のスタイルを試している。イタリア国外では、カタルーニャ地方ペネデスのスペインワイン生産者がこの品種を植え始め、オーク樽で熟成させたこの品種のワインを生産している。^[1]

マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンによると、マンゾーニ・ビアンコはマンゾーニ教授が生み出した最も成功し、最も高品質な交配種と考えられている。通常は辛口ワインとして造られるが、ドイツのワインメーカーがリースリングを扱うのと同じようなやり方で、生産者はよりフルボディのオフドライスタイルを造っている。マンゾーニ・ビアンコの品種は、蜂蜜、ジャスミン、ライム、オレンジピール、バーベナの香りがする濃厚で非常に芳醇な傾向がある。^[1]

マンゾーニ モスカートは、 1930年から1935年にかけて行われた一連の試験を通じて生み出された、マスカット ハンブルク（ブラック マスカットとも呼ばれる）とラボゾ ピアーヴェの交配種である赤ブドウ品種です。^[1]また、別名インクロシオ マンゾーニ 13.0.25、マンゾーニ 13.0.25 としても知られています。^[4]

マンゾーニ教授の目的は、ラボゾ・ピアーヴェの柔らかい果実味と安定した収穫量、そしてマスカット・ハンブルグの強健さと強いブドウ栽培耐性を持つ品種を作り出すことでした。その結果生まれたマンゾーニ・モスカートは、非常に強健で生産力が高く、うどんこ病に強い耐性を持つ晩熟ブドウ品種です。^[1]

現在、マンゾーニ モスカートは、主要なマンゾーニ ブドウ品種の中でも栽培面積が最も少ない品種の 1 つで、栽培地はトレヴィーゾ県のチェッサルト、フォンタネッレ、マレーノ ディ ピアーヴェの各村や、ヴィチェンツァ県のテッツェ スル ブレンタに集中しています。この地域では、このブドウは、ロゼとしては非常に濃い色になる、ライトボディでオフドライの発泡性ロゼワインを造るのに最もよく使われています。このブドウは、ピンク色の皮を持つマンゾーニ ブドウ、マンゾーニ ローザとブレンドされて、甘口ワインであるマンゾーニ リコリコーソが造られることもあり、コネリアーノのコネリアーノ醸造学校 [it]の特産品となっています。^[1]

マンゾーニ・ローザまたはインクロシオ・マンゾーニ1.50は、トレッビアーノとゲヴュルツトラミネール（トラミネール・アロマティコとしても知られる）の交配種で、1924年から1930年にかけて行われた一連の試験で作られたピンク色の果皮を持つ品種である。これらの試験から4つの交配種が生まれ、マンゾーニは最終的に、親品種のゲヴュルツトラミネールと同じピンク色の果皮を持つ交配種を繁殖させることを決定した。 ^[1]このブドウは、マンゾーニ1-50という別名でも知られている。^[5]

マンゾーニ教授の交配の当初の目的は、トレッビアーノの安定した収量とブドウ栽培耐性と、ゲヴュルツトラミネールの芳香と品質の可能性を兼ね備えたブドウ品種を作ることでした。その結果生まれたマンゾーニ・ローザは、早熟から中熟のブドウで、非常に肥沃で高収量、多くの真菌性ブドウ病に対する強い耐性があります。^[1]

1950年代から1960年代にかけて、コネリアーノのブドウ栽培学派の栽培家たちはこの品種の栽培実験を行ったが、今日では商業生産されている最初の栽培種はごくわずかである。少数の現代の生産者が今でもマンゾーニ・ローザの品種を生産しているが、コネリアーノ学派ではこのブドウの栽培種の大部分をマンゾーニ・モスカートとブレンドして、強化ワインの マンゾーニ・リコリコーソを生産している。^[1]

• オーガスタは、アフス・アリとルグリエンガ・ビアンカの交配種である白ブドウ品種である。別名インクロシオ・マンゾーニ3.25またはマンゾーニ3-25としても知られている。^[6]
• インクロチョ・マンゾーニ2.14は、グレラ（旧称プロセッコ）とカベルネ・フランの交配種である赤ワイン品種である。別名マンゾーニ2-14としても知られている。^[7]
• インクロシオ・マンゾーニ3.26は、アフス・アリとリグナンの交配種である白ブドウ品種である。別名マンゾーニ3-26としても知られている。^[8]