ジェフリー・ザカリアン

ジェフリー・ザカリアン
2012年ニューヨークコミコンでのザカリアン
生まれる	( 1959-07-25 )1959年7月25日（65歳） マサチューセッツ州ウースター、米国
教育	ウースター州立大学
配偶者	マーガレット・アン・ウィリアムズ ​ ​ （ 2005年生まれ）
子供たち	3
料理のキャリア
テレビ番組 刻んだ チョップドジュニア 料理人対詐欺師 キッチン キッチンシンク トップ5レストラン
Webサイト	出典:

ジェフリー・ザカリアン（1959年7月25日生まれ）は、アメリカのシェフ、レストラン経営者、テレビタレント、作家である。ニューヨーク、アトランティックシティ、マイアミにあるいくつかのレストランのエグゼクティブシェフを務めている。^[1]彼は、 ChoppedやThe Next Iron Chefなど、フードネットワークのいくつかのテレビ番組に出演している。 2011年、The Next Iron Chefで、Iron Chef Americaに参加する機会を得た。^[1]

ザカリアンは1959年7月25日、マサチューセッツ州ウースターで、アルメニア系アメリカ人の父でミュージシャンのジョージ・ザカリアンとポーランド系アメリカ人の母ヴィオラ（旧姓ヘコウィッツ）の間に生まれた。 ^{[1] [2] [3]}ジェフリーには妹のバージニアと弟のジョージがいる。^[4]ジェフリーは1977年にバーンコート高校を卒業。 ^[5]ウースター州立大学で経済学の学位を取得した後、フランスに渡り、シェフになることを決意した。^[1]

彼はニューヨーク州ハイドパークにあるアメリカ料理学校で準学士号を取得し、料理のキャリアをスタートさせた。^{[6] [7]見習いシェフとして、彼は}ル・シルクでダニエル・ブリュシェフの下で働き始め、1982年から1987年まで「シェフ・ド・キュイジーヌ」に任命された。^[8]

1990年、彼はマンハッタンのミッドタウンにあるロイヤルトンホテルの44のエグゼクティブシェフに就任した。 2001年、ニューヨークタイムズのウィリアム・グライムズはザカリアンを「ロイヤルトンホテルの44が常に必要以上に良い状態を保っていたのは彼のおかげだ」と評した。^[9] 1992年、44はニューヨークタイムズのコラムニスト、ブライアン・ミラーから2つ星しか与えられていなかった。^[7]

1996年、彼はオールドネイビーの不運なコーヒーバーとコーヒーカート部門をZ100 WHTZのデイビッド・ブロディとともに監督するために雇われた。その後、フロリダ州マイアミビーチのサウスビーチにあるデラノホテルのブルードアで働き始めた。^{[10] 1998年、彼はマンハッタンのパトロンのエグゼクティブシェフとなり、}ニューヨークタイムズの評論家ルース・ライヒルから3つ星（優秀）を与えられた。2000年の春、ザカリアンはパリのミシュラン3つ星レストランアルページュで有名なフランス人シェフ、アラン・パッサールとともに働いた。^[7]

2000年代、ザカリアンはマンハッタンでタウンとカントリーという2軒のレストランを経営し、どちらもニューヨークタイムズで3つ星の評価を受けた。タウンはマンハッタンのミッドタウン東側のチェンバーズホテル内 にあり、2001年春に開店したが、2009年に閉店した^{。[11]カントリーは}マディソンスクエアパーク近くのジェームズニューヨーク-ノマドにあり、2005年に開店したが、2008年に閉店した。このレストランはミシュランの星を獲得している。ザカリアンは現在、アトランティックシティのウォータークラブのコンサルタントと、ニューヨーク市のラムズクラブのエグゼクティブシェフを務めている。^[11]ラムズクラブレストランは、歴史ある劇場クラブ「ザ・ラムズ（1874年以来ザ・ラムズクラブとして知られている）」とは何の関係もない。2006年春、ザカリアンは初の著書「ジェフリー・ザカリアンのタウン/カントリー」を出版した。ニューヨークタイムズのコラムニスト、アマンダ・ヘッサーはこの本を「2006年のベスト（料理本）の1冊」と評した。^[12]この本には、家族、友人、そして「食卓を囲む生活」のためのレシピが150品掲載されている。^[13]

彼はニューヨーク市の飢餓撲滅に尽力する食糧救済団体、シティ・ハーベスト・フード・カウンシルの会長である。

彼のスタイルはフランス料理にルーツを持つ「モダン」、あるいは彼の表現によれば「ダイナミックなアメリカン」であると言われている。^[要出典]

2011年春、ザカリアンは元従業員らによる集団訴訟を受けて自己破産を申請した。従業員らはザカリアンが労働法に違反したと主張し、未払い賃金を求めて訴訟を起こした。関連レストランのパートナー2人は従業員らの主張を支持したが、広報担当者はこれを否定した。 ^[14]この件は法廷外で和解した。

2015年7月、ザカリアンは、ドナルド・トランプによる不法移民に関する物議を醸す発言を受けて、ワシントンDCのトランプ・インターナショナル・ホテルに計画されていたアメリカンスタイルのコンセプトレストラン「ザ・ナショナル」から撤退した。トランプの発言は「私の個人的な中核的価値観とはまったく一致しない」とザカリアンは述べた。「我々は移民で成り立つ国家であり、私の家族もその一人だ」^[15]。彼は50万ドルの賃貸保証金を失うと予想された。^[16]トランプは2015年8月、家賃の損失やその他の損害として「1000万ドルを超える」金額を求めてザカリアンを訴えた。^[17]この問題は2017年4月に法廷外で和解した。

彼は番組開始以来、フードネットワークの『チョップド』シリーズに、スコット・コナント、クリス・サントス、アーロン・サンチェス、アマンダ・フライターグ、マーカス・サミュエルソン、マーク・マーフィー、マニート・チャウハン、アレックス・グアルナシェリらレストラン経営者仲間とともに審査員として何度も出演している。また、フードネットワークの『24時間レストランバトル』シリーズにも審査員として出演した。 『トップ・シェフ』では審査員を務めたほか、 『ヘルズ・キッチン』にも出演した。^[8]

ザカリアンは2010年5月にアイアン・シェフ・アメリカに挑戦者として出場し、森本正治と対戦したが、57対43で敗れた。 ^[18]ザカリアンは2011年12月、シーズン最終回でエリザベス・フォークナーを破り、ネクスト・アイアン・シェフの優勝者に選ばれた。2014年1月、ジェフ・マウロ、ケイティ・リー、マルセラ・バリャドリッド、サニー・アンダーソンとともにフードネットワークのシリーズ「ザ・キッチン」の共同司会者になった。^{[19]ザカリアンは}「カットスロート・キッチン」に審査員（「Well, Hot Clam!」）と出場者（「Judging Judges」）として出演したこともある。2016年、フードネットワークのシリーズ「Cooks vs. Cons」の司会を開始した。この番組では、審査員が優勝した料理がプロのシェフが作ったものか、家庭料理人が作ったものかを判断しようとする。^[20]

ザカリアンは2005年にマーケティング担当役員のマーガレット・アン・ウィリアムズと結婚した。^[6]二人の間には3人の子供がいる。彼はそれ以前にヘザー・カラマンと約10年間結婚していた。^[6]

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• 公式サイト
• IMDbのジェフリー・ザカリアン
• ジェフリー・ザカリアンはニューヨークタイムズでニュースと論評を収集した。