マニート・チャウハン

マニート・チャウハン（1976年10月27日、パンジャブ州ルディアナ生まれ）^[1]は、インド系アメリカ人のシェフ、テレビタレントです。以前はシカゴ、ナッシュビル、ニューヨークのいくつかの有名レストランのエグゼクティブシェフを務め、フードネットワークのChopped ^[2]の審査員として特集されています。彼女はThe Next Iron Chef、^[3]、 ABCのThe View、[ 4 ^] Iron Chef America、NBCのToday^{ショー、 [5] 、Food Networkの}Worst Cooks in Americaの決勝戦の審査員として出演しました。^{[6]彼女はまた、2021年と2024年のFood Networkの競争}Tournament of Championsで優勝しています。^[7]

チャウハンはシク教徒の ラージプート族の家庭に生まれた。^{[8] [検証失敗]}彼女はインドのマニパルにあるマニパル高等教育アカデミーのウェルカムグループホテル経営大学院で料理のキャリアを開始し、 ^[8]ホテル経営の学士号を取得した。その後、ニューヨーク州ハイドパークのカリナリーインスティテュートオブアメリカ^[9]に入学した。見習いシェフとして、彼女はインドのオベロイグループ、タージグループ、ウェルカムグループ、シェラトングループで働いた。^{[出典が必要]}

2000年、彼女はニュージャージー州チェリーヒルの新興レストランの経営者として雇われ、チームを率いてレストランの収容人数を70席から140席に拡大した。2003年、27歳のときに、イリノイ州シカゴのVermilion ^[10]のオープニングエグゼクティブシェフに就任。2007年にはニューヨークに移り、At Vermilionをオープンした。^[11]彼女のスタイルは、インド料理にルーツを持つ「グローバルフュージョン」と評されている。^{[12]チャウハンは、インドの恵まれない子供たちを支援するための募金活動[13]}や、フィリピンの台風救援活動 に参加した。 ^{[14] [15] [16] [17]}

彼女は最初の料理本『Flavors of My World: A Culinary Tour Through 25 Countries』を執筆し、Favorite Recipes Pressから出版した。^{[18] [19]}

彼女の2冊目の本は、ケイティ・スパークス、アレックス・ライジ、リタ・ソディ、キャスリーン・スクワイアズと共著した『The Journey』です。^[20]彼女の最新の料理本Chaatは、ジョディ・エディと共著したもので、2020年10月に出版され、屋台の食べ物や地元の料理に焦点を当てた80以上のインドのレシピが掲載されています。^[21]

チャウハンはテネシー州ナッシュビルに最初のレストランをオープンした。その店の名前は「チャウハン・エール・アンド・マサラ・ハウス」。150席あるこのレストランは2014年8月にオープンした。 ^{[22] [23] [24] [25]}

• チョップド（TVシリーズ）