フリードリヒ・アックム

フリードリヒ・アックム
フリードリヒ・アックム
	ジェームズ・トムソンによるヨーロッパ雑誌（1820年）の版画より。
生まれる	1769年3月29日; ビュッケブルク、シャウムブルク＝リッペ
死亡	1838年6月28日（69歳）; ベルリン、ドイツ連邦
職業	化学者
	科学者としてのキャリア
機関	王立研究所; サリー研究所; ガス灯およびコークス会社; Gewerbeinstitut ; Bauakademie

フリードリヒ・クリスティアン・アッカム（1769年3月29日^[要出典] - 1838年6月28日）はドイツの化学者であり、ガス灯の分野における進歩、加工食品を危険な添加物から守る努力、一般大衆に化学の科学への興味を広めたことなどが最も重要な業績である。^[1] 1793年から1821年まで、アッカムはロンドンに住んでいた。薬剤師としての見習い期間を経て、彼は自身の商業的な研究室を設立した。彼のビジネスは、さまざまな化学物質や研究機器の製造と販売だった。アッカム自身は、有料の公開講義で実用的な化学を行い、数多くの他の科学研究所の研究活動に協力した。

ロンドンでガス照明の導入を推進していたフレデリック・ウィンザーの業績に興味をそそられたアカムも、この革新に魅了されました。ガス・ライト・アンド・コークス・カンパニーの要請により、彼はこの新しい研究分野で多くの実験を行いました。この会社と緊密に協力した後、1812年に取締役会のメンバーになりました。この会社は、ロンドンで最初のガス工場を設立し、私的および公共のエリアにガス照明を供給する任務を負っていました。アカムは、この非常に成功したガス工場の構想と設計に重要な役割を果たしました。

アックムの出版物のほとんどは英語で書かれており、非常に読みやすい文体で書かれていた。彼の著作を通じて多くの科学的貢献がもたらされ、この時代における化学の大衆化に影響を与えた。1820年、アックムは「食品の偽和と料理毒に関する論文」を出版し、食品への化学添加物の使用を非難した。この著作は、食品の安全性を監視する必要性に対する認識の始まりを示した。アックムは、この問題に取り組み、その活動を通じて幅広い聴衆に訴えた最初の人物であった。当時物議を醸した彼の本は、幅広い読者を獲得し、よく売れた。しかし、それは食品加工業界内の確立された慣行を脅かすものであり、ロンドンの食品製造業者の間で多くの敵を作った。アックムは訴訟を起こされた後、イギリスを去った。彼はベルリンの工業学校で教師として残りの人生を過ごしました。

人生と仕事

若者と教育

アックムは、ハノーバーの西約50kmにあるシャウムブルク＝リッペのビュッケブルクで生まれた。彼の父親はフロトー出身で、ヴィルヘルム・フォン・シャウムブルク＝リッペ伯爵に仕える歩兵連隊に所属していた。1755年、アックムの父親はユダヤ教からプロテスタント系キリスト教に改宗した。その後まもなく、彼の父親はビュッケブルクでジュディット・ベルト・ディット・ラ・モットと結婚した。ジュディットは、ベルリンのフランス人コミュニティに住む帽子職人の娘であり、フランスでユグノーの迫害を受けた難民の孫娘であった。^[2]

改宗洗礼を受けた際、アックムは名前をマルクス・ヘルツからクリスチャン・アックムに変更した。アックムの父親は「クリスチャン」という名前を選んだことに加え、新たに受け入れた宗教を強調するために、姓をアックムとした。アックムはヘブライ語で「非ユダヤ人」を意味する「アクム」に由来する。彼がこれを自らの意志で行ったのか、婚約者の家族からの圧力で行ったのかは不明である。結婚後、クリスチャン・アックムはビュッケブルクの義理の両親の家で石鹸製造店を開いた。ジュディスと結婚してから9年後、彼は市の法的市民権を取得した。^[3]

フリードリヒ・アッカムはビュッケブルク・ギムナジウム・アドルフィヌムに通い、さらにフランス語と英語の個人指導を受けた。学業を終えた後、ハノーヴァーのブランデ家に薬剤師として修行した。ブランデ家は家族ぐるみの友人だった。 ^{[4]ブランデ家はロンドンでも商売をしており、}ハノーヴァー朝イングランド王ジョージ3世の薬剤師でもあった。^[5] 18世紀末の科学研究と産業の中心地の一つとして、ロンドンはヨーロッパの最も優秀で聡明な人材を惹きつけた。^[6]

ロンドンでの最初の年

薬局の助手として経験を積んだ後、アックムはロンドンのグレート・ウィンドミル・ストリートにある解剖学学校で科学と医学の研究を続けた。彼は外科医のアンソニー・カーライル（1768年 - 1842年）とロンドンの化学者ウィリアム・ニコルソン（1753年 - 1815年）と知り合いになった。ニコルソン氏の回覧雑誌（ニコルソンの日記）^[7]

1799 年の秋、フランツ・カール・アチャールのビートから砂糖を作るという画期的な研究の翻訳がニコルソンのジャーナルに掲載されました。それまでは、砂糖を採れる植物は海外で栽培されていたサトウキビだけでした。この情報により国内の砂糖産業の創出が可能になり、大きな関心を集めました。記事の掲載からしばらくして、アチャールはベルリンからビート砂糖のサンプルを送ってもらい、ウィリアム・ニコルソンに贈りました。ビートから作られた砂糖がイギリスに登場したのはこれが初めてでした。ニコルソンは両方のタイプの砂糖を注意深く分析した後、1 月号のジャーナルに詳細なレポートを掲載し、味には大きな違いがないと述べました。^[8]

研究員、商人、民間人家庭教師

1800 年、アッカムとその家族はロンドンのヘイマーケット 17 番地からオールドコンプトンストリート 11 番地へ住居を移しました。アッカムはその後 20 年間そこで暮らしました。アッカムの実家は学校、実験室、化学薬品や科学機器の販売場所としても使われていました。当時のアッカムの名刺には、彼の活動が次のように記されていました。

アックム氏は化学の常連客や愛好家に対し、実用化学、哲学化学、実用薬学、分析技術の個人講義を続けているほか、自宅に生徒を受け入れており、実験化学で使用されるすべての試薬や研究用品、さまざまな購入者の利便性に合うように計算された化学装置や機器の完全なコレクションを可能な限り純粋な状態で常に販売していることを知らせている。^[9]

長年、アカムの施設は、化学の理論に関する講義と実験室実習を提供するイギリスで唯一の重要な機関であった。アマチュアは、知識を高めるためにその場で簡単な実験を行うことを歓迎された。アカムの教えは、さまざまな著名な生徒を惹きつけた。その中には、有名なロンドンの政治家で後に首相となったパーマストン卿、ベッドフォード公爵、ノーサンバーランド公爵が含まれていた。さらに、彼の研究室は、ベンジャミン・シリマンとウィリアム・ダンドリッジ・ペックを含む、米国からの学生や科学者がヨーロッパで初めて訪れた研究室であった。シリマンは後にニューヘイブンのイェール大学（イェール大学の前身）の化学教授になったとき、ロンドンのアカムに最初の研究機器を注文した。アカムの伝記作家チャールズ・アルバート・ブラウンは、1925年の著作で、アメリカの古い大学のいくつかはまだアカムのロンドン事業の売上金を保有していると述べた。^[10]

新しい実験装置の開発により、Accumはコストと使いやすさの点で中規模市場の範囲に位置付けられました。Accumは、土壌と石の分析用に農家向けのポータブル実験キットを開発しました。3ポンドから80ポンドの手頃な価格で、これらの箱は最初の真にポータブルな実験室でした。^[11]

教師および研究者

1801年3月、フレデリック・アカムは、2年前にラムフォード伯爵によって設立された研究機関であるアブルマール・ストリートの王立研究所から職を得た。^[12]

1803年までに、アカムはニコルソンジャーナルに一連の記事を掲載し、医薬品の純度を判定する方法の調査、バニラエキス中の安息香酸の存在の判定、硫黄リン混合物の爆発性の観察など、多くの主題について論じた。^[14] 1803年にアカムの最も重要な出版物の1つが完成した。アカムの伝記作家であるコールは、この本「理論と実践の化学体系」は「ラボアジエの新しい原理に基づいて英語で書かれた最初の一般化学の教科書であり、また、現代の教科書と同様に主題が段階的に分類され、一般的なスタイルで書かれているという点でも傑出している」と述べている。^[15]

アカムはオールド・コンプトン・ストリートの自宅の小さな部屋で化学と鉱物学に関する最初の講義を行った。聴衆が急速に増えたため、すぐにコーク・ストリートのメディカル・シアターを借りなければならなくなった。王立研究所を辞職し、サリー研究所に新しい職を得た後も、彼は人気の講義を続けた。1809年1月6日のタイムズ紙の広告によると、アカムは毎週水曜日の夜に鉱物学と金属の化学分析の講座を開いていた。^[16]

この頃の彼の鉱物学への関心の高まりは、1803年から1809年にかけて彼が著した2冊の本のタイトルからも明らかである。最初の本は1804年に出版された『鉱物分析に関する実際的論文』と題された2巻本で、1808年に『鉱物学分析マニュアル』として再出版された。1809年には『鉱物学に関する講義の分析』を出版した。1808年からは、サリー研究所在籍中に、アカムはアレクサンダー・ティロックの哲学雑誌に鉱水の化学的性質と組成に関する一連の記事を寄稿した。^[17]

1811年、パリの硝石製造業者ベルナール・クルトワが初めてケルプの灰からヨウ素を製造したとき、彼の発見は専門家から大きな関心を集めた。クルトワはイギリスでヨウ素を分離する実験を行った最初の化学者の一人だった。1814年1月と2月にティロック哲学雑誌に掲載された2つの論文で、クルトワはさまざまな種類の海藻のヨウ素含有量について説明し、ヨウ素製造のプロセスを詳細に説明した。^[18]

ガス灯の歴史におけるアキュムの役割

18世紀後半から19世紀初頭にかけての産業発展期には、人工照明はほとんど存在しなかった。ろうそくや石油ランプを使って繊維工場を照らすのはコストがかかり、経済的にも不利だった。工業生産手段の出現により、新しい繊維工場は物理的に大きくなっただけでなく、より長時間、より明るく照らさなければならなくなった。大きな需要に後押しされ、燃焼における酸素の役割に関するラボアジエの理論的研究によって可能になった照明技術は、18世紀末には継続的に進歩した。^[19]

ヘンリー・クレイトンは石炭からガスを生産するということに注目していました。彼はこの観察を17 世紀に書いた手紙の中でロバート・ボイルに伝えました。この手紙は1739 年に 王立協会の哲学論文集に掲載されました。クレイトンは次のように書いています。

それから私は、最も近い坑道の一つから石炭をいくらか手に入れ、それを直火で蒸留器で蒸留した。最初は粘液しか出なかったが、その後黒い油が出て、それから同様にスピリットが上がった。私はこれを決して凝縮することができず、リュートを押しのけたり、眼鏡を壊したりした。一度、リュートを押しのけ、修理しようとリュートに近づいたとき、出てきたスピリットがろうそくの炎に引火し、勢いよく流れ出ていくのを観察した。私はこれを何度か吹き消しては再び点火した。^[20]

クレイトンの発見は、18世紀末まで実用化されなかった。石炭のコークス化中に生成されたガスは、ウィリアム・マードックが照明として石炭ガスを推進し始めるまで、使用されず放出されていた。その他の同様の実験は、ジョージ・ディクソンが1780年にコックフィールドで、ジャン＝ピエール・ミンケラーズが1785年にルーヴァンで、アーチボルド・コクランが1787年に自分の地所であるカルロス修道院で行ったが、深さは限られていた。後のガス工場の真のプロトタイプは、1802年にソーホー鋳造所で、1805年にはマンチェスターに近いサルフォードのジョージ・リーの綿糸工場で初めて建設された。新しい技術がいかに革新的であったとしても、多くの批評家から大きな懐疑的な反応があった。 1810年になっても、マードックは下院の委員会で「芯のない明かりが可能になると言うのですか？」と尋ねられた。 ^[21]ガス灯が工場から都市の街灯や家庭の照明に普及したのは、19世紀に入ってから10年ほど経ってからだった。アックムはこの革命の進展に重要な役割を果たした。^[22]

アカムは、長年宣伝活動を展開していた別のドイツ人移民フリードリヒ・アルバート・ウィンザー（1763-1830）の尽力により、照明用のガス生産に関わるようになった。1809年、ウィンザーが推進していたガス灯会社の認可を検討していた議会委員会に、アカムは出席するよう要請された。最初の試みは失敗に終わったが、法案は1810年に可決され、会社は「ガス灯・コークス会社」という名前で法人化された。^[23]新しく法人化された会社は法案に定められた条件を満たし、1812年にアカムを取締役として迎えて操業を開始した。アカムはカーテンロードのガス工場の建設を監督したが、これはガス灯の歴史上初めての工場であった。その後、ガス灯はもはや工業工場に限定されず、都市生活にも導入された。ウェストミンスター橋は1813年にガス灯で照らされ、その1年後にはウェストミンスターの街路もそれに続きました。1815年、アカムは「石炭ガス製造工程の説明」を出版しました。序文で、アカムは新しく設立されたガス会社を、18世紀初頭からロンドンで営業していた水道会社と比較しました。「ガスによって、現在水道で行われているように、すべての部屋に明かりをつけることができるようになるでしょう。」この本が1815年にベルリンでドイツ語に翻訳されたとき、そのような水道会社がベルリンには存在しなかったため、説明文を追加する必要がありました。「イングランドには、壁にパイプが備え付けられている個人宅が多数あり、ほとんどすべての部屋で蛇口を開けるだけで水が出てきます。」^[24]

^{ロンドンでは、1814年には400m3}（14,000立方フィート）のガス貯蔵タンクが1つあったが、1822年までには4つのガス会社が存在し、そのガス貯蔵タンクの総容量はほぼ100万立方フィートに達した^。^[25] ガスパイプラインの配送ルートをできるだけ短くするために、ガスが消費される市内地区内にガス工場が建設された。こうしたタイプの化学工場が都市の居住地区に建設されたことで、この新技術に対する世間の批判が巻き起こった。この批判は、工場の操業によって生成される有毒な排水にも向けられた。いくつかの工場で偶発的な爆発が発生すると、こうした厳しい批判は特に激しくなった。^[26]この時点で化学者としての仕事に加えてガス灯の主導的な支持者となっていたアカムは、著作の中でこうした批判に強く反論した。彼は慎重な分析を通じて、全体として事故は技術の問題ではなく工場労働者の不注意によって引き起こされたものであり、したがって回避可能であったことを示した。^[27]

アキュムは設立当初から、石炭ガス生産の副産物であるタールや硫黄化合物に懸念を抱いていた。これらは通常、近くの水路に埋め立てられたり投棄されたりしていた。アンモニウムと硫黄の化合物は特に環境に悪影響を及ぼしていた。1820年、アキュムはこれらの副産物が下水道や河川に排出されるのを防ぐための法的措置を要求し始めた。^[28]

「鍋の中に死がある」

1820年、アッカムは『食品の偽和と料理毒に関する論文』と題する著書で、有害な食品添加物に対する国民の闘いを始めた。植物由来で、防腐剤として、または味や見た目を変えるために使われる添加物の中には、すでに長い間使われていたものもあった。19世紀初頭には、食品の工業的調理と包装が急速に増加した。これらの工程で使用される添加物の劇的な増加は、深刻な健康問題となった。食品の生産と流通は、地元の農民と町民の間で行われていたものから、大規模な工場で集中的に行われるようになった。新たに発見された化学物質が急増し、その使用を規制する法律がなかったため、悪徳商人が公衆衛生を犠牲にして利益を上げるためにそれらを使用することができた。^[29]アッカムは、この慣行の危険性を公に宣言し、その懸念を幅広い聴衆に伝えた最初の人物であった。^[30]

アカム氏は、食品の不純物混入に対する自身の道徳的立場を次のように主張してほのめかしている。

街道で仲間から数シリングを盗んだ者は死刑を宣告されるが、地域社会全体にゆっくりと毒を撒き散らした者は処罰を免れる。^[31]

『食品の偽和と料理毒に関する論文』は出版後1ヶ月以内に1000部売れた。 ^[32]

本書の各章では、コーヒーにエンドウ豆の粉を混ぜるといった無害な偽造品と、本当に有毒な物質によるはるかに危険な汚染品が交互に取り上げられている。アキュムは読者に対し、スペイン産のオリーブオイルには鉛の含有量が多いが、これは油を浄化するために鉛の容器が使われたためだと説明し、フランスやイタリアなど、そうした習慣のない国で作られたオイルを使うことを勧めた。^[33]彼はロンドンの路上で行商人が売っている鮮やかな緑色のお菓子には注意するよう警告した。その色は銅を多く含む着色料「サップグリーン」で作られているからだ。 ^[34]彼は読者に対し、「酢」は「酸性度を上げるために硫酸と混ぜられることがよくある」と説明した。 ^[35]

アックムはビールに特に注目し、このテーマを次のように紹介している。「モルト飲料、特にロンドンや他の大都市の住民が好むポートワインは、供給の過程で最も頻繁に混ぜ物にされる品目の一つである。」^[36]彼は、イギリスのビールには糖蜜、蜂蜜、硫酸、胡椒、さらにはアヘンが混ぜられることがあると主張した。彼が指摘した最も衝撃的な習慣の中には、ポートワインにミツバチ科の魚の実を加える習慣があった。フランス革命戦争中にこの習慣が手に負えなくなっていたことが明らかになり、アックムは、この飲み物の酔わせる力はこの植物質の添加によるものだとした。^[37]

『食品および料理毒物の混入に関する論文』には、さらに2 つの注目すべき特徴があります。まず、アカムの以前の著作と同様に、彼が使用した分析化学の簡単な技術の説明が添えられており、読者にとってより理解しやすいものになっています。彼は、すべてのテストを、専門家でない人でも可能な限り簡単な方法で再現できるようにしたいと考えていました。アカムは初版の序文で次のように書いています。

私が暴露しようとした不正行為の発見に必要な実験手順を述べるにあたり、私は化学に詳しくない人でも実行できる操作だけを指摘することに努めた。また、一般の閲覧を目的とした著作にはそぐわない難解な科学用語を排し、必要な規則や指示をすべて最も平易な言葉で表現することを意図した。^[38]

2つ目の特徴は、アッカムが単に問題を暴露するだけにとどまらなかったことである。各章の最後には、1820年以前に食品に偽装したとして摘発された商人の名前が挙げられている。このようにして、アッカムは商人から商売を奪おうとし、ロンドン経済に影響を与えた。^[39]

反応食品の偽装に関する論文

アッカムは、ロンドンのビジネス界の特定の名前を挙げれば、反発や、場合によっては厳しい反応を招くことを、本を出版する前からよくわかっていた。初版の序文で、彼は食品を偽造した人々の名前を公表することを「不愉快な仕事」であり「苦痛な義務」と呼び、^[40]彼は自分の発言を立証するためにそれを引き受けた。さらに、議会の文書やその他の記録で認証されたもの以外は引用を慎重に避けたと述べたが、^[41]これでも反対派の怒りから逃れることはできなかった。第 2 版が出版される頃には、序文で脅迫を受けたと述べている。しかし、同時に、彼は「不注意な者を」悪徳な人々の欺瞞に対して警戒させることをやめなかった。さらに彼は、これらの詐欺師とその卑劣な仲間が公の場で有罪判決を受けた犯罪、つまり基本的な食料品を有毒にした犯罪を後世に伝えることを隠れた敵に通知したいと付け加えた。^[42]

スキャンダルと訴訟

最終的にアックムがイギリスを離れドイツに帰国することになった過程は、食品の毒物混入に関する彼の著書の出版から数ヶ月後に始まった。長い間、彼の亡命の正確な状況については多くの矛盾した説明がなされてきた。最終的に1951年、RJコールは王立研究所の議事録の補遺で、英国人名辞典の記事で採用された出来事の描写が、ドイツ人名簿^[43]と後にドイツ一般伝記^[44]でも採用されたことを証明した。

コールは1820年12月23日の王立研究所の臨時会議の議事録を完全に転載し、^[45]それによると、これらの出来事はスタートという王立研究所の司書による観察から始まったことが示されている。スタートは上司に、1820年11月5日に研究所の閲覧室の本から、アカムが読んだ本のページが数ページ持ち去られたと報告した。上司の指示で、スタートは閲覧室の壁に小さな穴を開け、隣の部屋からアカムを監視した。議事録に記録されているように、12月20日の夕方、スタートはアカムがチョコレートの材料と用途に関する紙を切り取って持ち去るのを見た。その紙はニコルソンズ・ジャーナルに掲載されていたものだった。ロンドン市の治安判事の命令でオールド・コンプトン・ストリートのアカムの建物が捜索され、実際に破られたページが発見された。これらは王立研究所の所有する本のものと一致する可能性がある。

裁判官は事件の全容を聞いた後、アカム氏の家で見つかった本がどんなに価値あるものであったとしても、そこから切り離された本はただの紙くずであると指摘した。もしその紙くずが1ポンドの重さであったなら、裁判官はアカム氏を紙くず1ポンド分に相当する金額で拘留したであろうが、そうではなかったため裁判官はアカム氏を釈放した。^[46]

しかし、1820年12月23日に会合を開いた王立研究所委員会はこの判決に満足せず、アカムに対してさらなる法的措置を取ることを決定した。1821年1月10日、同研究所の会長であるアール・スペンサーに宛てた公開書簡がタイムズ紙に掲載され、アカムを擁護した。^[47]この書簡には「AC」という署名があり、コールは、その筆者は外科医のアンソニー・カーライルであると推測した。カーライルは、アカムがロンドンに滞在していた最初の数年間からの友人だった。^{[48]この求められていない支援は、アカムにとってほとんど役に立たなかった。それは、1821年4月16日の王立研究所の議事録が示している。この議事録には、14}ペンス相当の紙の窃盗でアカムに対する訴訟が開始されたことが報告されている。^[49]起訴状には、出版者のルドルフ・アッカーマンと建築家のジョン・パップワースの2人の友人が含まれていた。この3人は法廷に出廷し、保証金として合計400ポンドを支払った。^[50]

ドイツへの帰国

ドイツに帰国する前の2年間に、アッカムは栄養化学に関する本を数冊出版していた。1820年にはビール製造に関する著書（『醸造術に関する論文』）とワインに関する著書（『ワイン製造術に関する論文』）の2冊を出版した。翌年出版された『料理化学』では、アッカムは料理の科学的根拠に関する実用的な情報を提供している。また、パンに関する著書（『良質で健康的なパンの製造術に関する論文』）も出版している。ドイツに帰国した後も、彼の著作は再版され続け、フランス語、イタリア語、ドイツ語に翻訳され、ヨーロッパで広く読まれたほか、米国でも再版されては米国でも読まれた。^[51]

ドイツに到着するとすぐに、アッカムはアルタルデンスレーベンの町に向かいました。そこでは、実業家のヨハン・ゴットロープ・ナトゥジウスがいくつかの土地を取得し、それらを使って広大な工業集落を築いていました。ナトゥジウスはビートからの砂糖生産の分野におけるドイツの先駆者であり、1813年から1816年の間にその町に砂糖生産のための工場を設立しました。おそらく、アッカムを引き付けたのはナトゥジウスの大規模な図書館と化学実験室でした。しかし、彼がアルタルデンスレーベンに留まったのは短期間で、すぐにベルリンの農業研究所と建築アカデミーの教授に就任しました。物理学、化学、鉱物学の分野における彼の教えは、2 巻の著作『Physische und chemische Beschaffenheit der Baumaterialien, deren Wahl, Verhalten und zweckmässige Anwendung 』にまとめられ、1826 年にベルリンで出版されました。これは、Accum が元々ドイツ語で出版した唯一の著作でした。^[52]

ベルリンに定住してから数年後、アックムはマリエン通り16番地（後にマリエン通り21番地）に家を建て、そこで亡くなるまで暮らした。晩年、彼はひどい痛風に苦しみ、それが死因となった。1838年6月、彼の病状は急激に悪化し、急速に衰弱していった。ドイツに帰国してから約16年後の6月28日、アックムはベルリンで69歳で亡くなった。彼はベルリンのドロテーネンシュテッシェン墓地に埋葬された。^[53]

参考文献と一次資料

フリードリヒ・アッカムの生涯に関する最初の伝記は、1925年にアメリカの農芸化学者で科学史家のチャールズ・アルバート・ブラウン・ジュニアによって書かれた。彼は10年間にわたってアッカムの生涯と著作を綿密に研究し、それをビュッケブルクの民間および教会の資料からの情報で補完することができた。この主題に対するブラウンの熱意は非常に大きく、1930年7月にドイツに渡り、アッカムの曾孫であるヒューゴ・オットー・ゲオルク・ハンス・ウェストファル（1873年8月26日 - 1934年9月15日）に会いに行った。ブラウンがこの主題について書いた最後の著作は、1948年に化学史の雑誌『Chymia』に掲載されたもので、ハンス・ウェストファルから集めた情報に大きく依存していた。3年後、RJ・コールは英国の資料に基づいてアッカムの生涯の概要を出版した。彼は特に、1821年の司法手続きに関する新たな情報を明らかにすることに関心があった。ブラウン同様、コールもベルリンでのアッカムの人生の後半については比較的少ないデータしか提供していない。現在入手可能な伝記の空白を埋める、アッカムの人生と業績に関する現代的な紹介は書かれていない。ロンドンの王立化学協会のローソン・コックロフトは、フリードリヒ・アッカムは、生前に大きな業績を残したにもかかわらず、今日ではほぼ忘れ去られている化学者の一人であると指摘した。^[54]

おそらくアカムの最もよく知られた絵画的表現は、1820年7月にイギリスの雑誌『ヨーロピアン・マガジン』のためにジェームズ・トムソンが制作した版画だろう。この版画では、ガス灯の近くのテーブルに座るアカムが描かれている。トムソンの版画は、おそらくロンドンの肖像画家サミュエル・ドラモンド（1765年 - 1844年）の油絵に基づいている。ドラモンドは、この数年前に制作した絵画で、アカムを同様のポーズで描いていた。さらに、アカムの義理の兄弟である芸術家ヴィルヘルム・シュトラックは、若い頃のアカムを描いた油絵を描いている。^[^要出典^]

アックムに関する手紙の断片や文書が、彼の家族が今も所蔵している。ベルリンに拠点を置き、アックムに名誉会員資格を与えた自然哲学友の会（Gesellschaft naturforschender Freunde ）の1814年11月1日付の証明書は、2006年にオンラインで公開された。 ^{[55]ロンドンでアックムがビュッケブルクの兄フィリップに宛てて書いた手紙は、}ナポレオン戦争終結後のロンドンでの生活について書かれており、 Wikisourceでオンラインでも公開されている。^[56]

出版物

理論および実用化学体系、ロンドン 1803 第1巻、^[57]第2巻^[58]第2版 1807年; 再版フィラデルフィア 1808 第1巻^[59]第2巻、^[60]第2版 1814 第1巻^[61]第2巻^[62]
鉱物分析に関する実践的エッセイ、ロンドン1804年; 再版フィラデルフィア1809年; ^[63]そして1808年に2巻に拡張された新版は、分析鉱物学マニュアルと題されました。
鉱物学に関する講義の分析、ロンドン 1809年、1810年に「実験化学と鉱物学に関する講義のマニュアル」というタイトルで拡張版が発行された。
実験化学、分析化学、電気化学科学の最近の発見の追求に使用される装置と機器の記述カタログ、ロンドン 1812
結晶学の要素、ロンドン1813年^[64]
ガス灯に関する実用論文、ロンドン 1815年、1818年までに4版の英語版が出版され、石炭ガス製造工程の説明と題して書き直された。街路、住宅、公共施設の照明用で、最も改良された種類の装置の立面図、断面図、および平面図を付している。現在はロンドンのガス工場で使用されている、ロンドン 1819年、第2版 1820年。ドイツ語に翻訳されたWilhelm August Lampadiusによる「Praktische Abhandlung über die Gaserleuchtung: enthaltend eine summarische Beschreibung des Apparates und der Maschinerie、ベルリン 1816年、第2版 1819年。1816年のフランス語版^[65] Traité pratique de l'éclairage par le gaz inflammable には序文が含まれ、Friedrich Albert Winsorによって拡張された。パリ 1816年。イタリアのトラッタートプラティコソプライルガスイルミナンテ: 完全な説明内容 ...ミラノ 1817 年
化学試薬または試験に関する実用的論文：一連の実験による説明、ロンドン 1816年、第2版1818年に「金属鉱石、金属、土壌、肥料、鉱水を分析するための簡潔な指示を伴う化学試験の使用と応用に関する実用的論文」というタイトルで拡大、第3版1828年; ^[66]再版フィラデルフィア 1817年; フランス語Traité pratique sur l'usage et le mode d'application des réactifs chimiques、パリ 1819年; ^[67]イタリア語（第2英語版の翻訳）Trattato pratico per l'uso ed apllicazione de'reagenti chimici、ミラノ 1819年
Chemical Amusement、簡単に実行でき、危険にさらされない一連の好奇心と有益な化学実験、ロンドン、1817 年、第 2 版 1817 年、第 3 版 1818 年、第 4 版再版 1819 年。 German Chemische Unterhaltungen: eine Sammlung merkwürdiger und lehrreicher Erzeugnisse der Erfahrungschemie、コペンハーゲン 1819、タイトルChemische Belustigungen Nürnberg 1824;第 2 のアメリカ版は第 3 の英語版に基づいており、トーマス・クーパーによる追加が加えられています (フィラデルフィア、1818 年)。 V. Riffault Manual de Chimie Amusante によるフランス語翻訳。 ou nouvelles recreations chimiques, contenant une suite d' experience d'une exucile et sans危険、ainsi qu'un grand nombre de faits curieux et instructifs、1827年、第2版1829年^[68]後にAD Vergnaudによって再版され、最終および6回目の再版パリ1854年。 2 冊のイタリア語翻訳Divertimento chimico contenente esperienze curiose、ミラノ 1820、Pozzi La Chimica による第 2 拡張版dilettevole o serie di sperienze curiose e instruttive di chimica chi si esequiscono con facilità e sicurezza、ミラノ 1854
操作化学と実験化学で使用される器具と装置の辞書、ロンドン 1821 年、著者名を省略して、実践化学者による哲学的および実験化学のさまざまな操作で使用される器具と装置の解説辞書、ロンドン 1824 年に再版。
食品および料理毒の偽装に関する論文：パン、ビール、ワイン、蒸留酒、茶、コーヒー、クリーム、菓子、酢、マスタード、コショウ、チーズ、オリーブオイル、漬物、および家庭内経済で使用されるその他の品目の不正な巧妙な手口の解明とそれらの検出方法、ロンドン 1820、^[69]第 2 版 1820、^[70]第 3 版 1821、第 4 版 1822; 再版フィラデルフィア 1820; L. チェルッティによるドイツ語訳食品および料理毒の偽装に関する論文、ライプツィヒ 1822、第 2 版 1841
醸造技術に関する論文: ロンドンにおける醸造の実践、ポーター、ブラウンスタウト、エール、テーブルビール、およびその他のさまざまな種類のモルトリカーを展示、ロンドン 1820 年、第 2 版 1821 年。アカムの姪フレドリカ・ストラックによるドイツ語翻訳。「Kunst zu brauen, oder Anweisung Porter, Braun-Stout, Ale, Tischbier ... zu brauen , Hamm 1821;」 Riffault Manual théorique et pratique du brasseurによるフランス語翻訳、パリ 1825、後に AD Vergnaud によって再版
テットフォードの鉄分豊富な泉のガイド、ロンドン 1819年^[71]
A Treatise on the Art of Making Wine、ロンドン 1820 年、その後多くの版が発行され、最後は 1860 年でした。フランスのヌーヴォー・マニュエル・コンプリート・デ・ラ・ファブリケーション・デ・ヴァン・ド・フルーツ、1827年、後にギルーとオリヴィエによってヌーヴォー・マニュエル・コンプリート・デ・ラ・ファブリケーション・デ・ヴァン・ド・フルーツ、デュ・シードル、デュ・ポワレ、デ・ボワソン・ラフレーシサント、デ・ビエール・エコノミーク・エ・ド・メナージュとして翻訳されました。、パリ 1851 ^[72]
良質で健康的なパン作りの技術に関する論文、ロンドン 1821
料理化学、料理の科学的原理を示し、さまざまな種類の食品の化学組成と栄養価に関する観察とともに、美味しくて健康的なピクルス、酢、ジャム、フルーツゼリーの作り方の簡潔な指示、ロンドン 1821 年
Physische und chemische Beschaffenheit der Baumaterialien、deren Wahl、Verhalten und zweckmässige Anwendung、2 巻、ベルリン 1826

参考文献

^ チェンバーズ人名辞典、ISBN 0-550-18022-2、5ページ
^ コール、フリードリヒ・アカム、p. 128
^ Bürgerbuch der Stadt Bückeburg、1764年2月22日の項目は、ブラウン著『フレデリック・アッカムの生涯と化学サービス』 831ページに引用されている。
^ コール、フリードリヒ・アカム、p. 129、ジュディス・アカムには良いコネがあったと仮定します。
^ イギリス宮廷の薬剤師としてのブランデ家については、レスリー・G・マシューズ著「ロンドンの移民薬剤師、1600～1800年」、Medical History 18、3（1974年）を参照。オンラインではPDF 262～274ページ、ここでは269ページ以降を参照。
^ クリスタ・ユングニッケルとラッセル・マコーマック・キャベン ディッシュ（アメリカ哲学協会：フィラデルフィア）1996年、68ページ
^ 正式名称はJournal of Natural Philosophy, Chemistry and the Artsです。
^ ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 834ページ。
^ Cole, Friedrich Accum 、p. 129f. 1951。Coleが作品を出版したとき、このカードは大英博物館の版画・素描部門のBanks Collectionに所蔵されていました。
^ ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 842ページ。
^ ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 845ページ。
^ 王立研究所の初期の歴史については、モリス・バーマン著『王立研究所の初期1799-1810年：再評価』サイエンス研究2、3（1972年）、205-240ページを参照。
^ MD George の意見では、Rowlandson は Accum を左隅の人物で戯画化したとのこと。Cole, Friedrich Accum、p. 131f を参照。R. Burgess は反対の意見である: Humphry Davy or Friedrich Accum: a question of identity、Medical History 16,3 (1972)、p. 290–293、PubMed Central からオンライン PDF 文書を入手可能。
^ Cole, Friedrich Accum、p. 131には、次の内容が記載されている: On the Separation of Argillaceous Earth from Magnesia 、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 2 (1798)、p. 2; An Attempt to Discover the Genuineness and Purity of Drugs and Medicinal Preparations、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 2 (1798)、p. 118; A Historical Note on the Antiquity of the Art of Etching on Glass、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 4 (1800)、p. 1–4; The Occurrence of Benzoic Acid in Old Vanilla Pods、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 1 (1802)、p. 295–302;いわゆるビチューメン塩、ヒンズー教徒のビット・ノビンなどの新鉱物の分析、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 5 (1803)、p. 251–255;エジプトのヘリオトロピウムについて、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 6 (1803)、p. 65–68;硫黄とリンの化合物に関する実験と観察、および熱にさらされたときに発生する危険な爆発、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 6 (1803)、p. 1–7。
^ コール、フリードリヒ・アカム、p. 130.
^ Cole, Friedrich Accum、p. 132にこの通知を引用。これは1809年1月6日のタイムズ紙7562号に掲載された。
^ コール、フリードリヒ・アカム、p. 132
^ ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 851ページ。
^ シベルブッシュ、リヒトブリッケ、p. 16f。
^ シヴェルブッシュ『魔法が解けた夜』15ページ。
^ Schivelbusch、Lichtblicke、p.で引用。 22
^ ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 1021ページ。
^ 1809年5月5日と6日、アカムは庶民院の委員会で証言した。彼の証言はブラウン著『フレデリック・アカムの生涯と化学奉仕』 1009〜1011ページに再録されている。
^ ドイツ語版については、Praktische Abhandlung über die Gaserleuchtung、Ausgabe Berlin oを参照。 J. (1815)、Schivelbusch、Lichtblickeによって引用、p. 33.
^ シベルブッシュ、リヒトブリッケ、p. 36.
^ シベルブッシュ、リヒトブリッケ、p. 38～44。
^ ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 1013ページ。
^ Akos Paulinyi、Gasanstalten – die Großchemie in Wohnvierteln、in: Akos Paulinyi / Ulrich Troitzsch、Mechanisierung und Maschinisierung 1600 bis 1840、(Propyläen:Berlin) 1991、p. 423 ～ 428、p. 423 ～ 428 を参照。 427.
^ Owen R. Fennema:食品添加物 - 終わりのない論争、The American Journal of Clinical Nutrition 46 (1987)、p. 201–203、p. 201 を参照、PDF としてオンラインで入手可能。
^ ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 1028ページ。
^ サティン、モートン（2007年）。『鍋の中の死』。ニューヨーク：プロメテウスブックス。153ページ。
^ Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、第 2 版の序文、p. ｘｘｉｉｉ．
^ Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、p. 222f。
^ Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、p. 214f。
^ Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、p. 211.
^ Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、p. 97.
^ Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、p. 104f。
^ 食品の偽和と料理毒に関する論文、ロンドン 1820 年、p. v.
^ ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 1032ページ。
^ アキュム『食品の偽和と料理毒に関する論文』（1820年）p. iv-v
^ アキュム『食品の偽和と料理毒に関する論文』（1820年）p. v
^ Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、p. xxiv。
^ 「Accum, Friedrich Christian」。英国人名辞典。ロンドン：Smith, Elder & Co. 1885–1900。
^ アルフォンス・オッペンハイム、フリードリヒ・クリスチャン・アカム、アルゲマイネ・ドイツ伝記、(Historische Commission bei der Königl.Akademie der Wissenschaften:Leipzig) Vol. 1、p. 27 日、バイエルン州立図書館ミュンヘンからオンラインで入手可能^{[永久リンク切れ‍ ]}。
^ コール、フリードリヒ・アッカム、p. 137f.; ref. 1820年12月23日の王立研究所の臨時会議の議事録1と2、議長は副会長チャールズ・ハッチェット
^ コール、フリードリヒ・アカム、p. 138.
^ The Times Number 11140、1821年1月10日、3ページ、ウィキメディア・コモンズでオンラインで閲覧可能。
^ コール、フリードリヒ・アカム、p. 140.
^ 「ムーア氏は、先月のウェストミンスター議会でフレデリック・アカムに対して、10ペンス相当の紙200枚を窃盗し持ち去った罪、および英国王立協会会員の財産である4ペンス相当の紙4オンスを窃盗し持ち去った罪で起訴状が提出されたと報告した」、コール『フリードリヒ・アカム』 140ページ。
^ 王立協会の議事録より：「そこで、アカム氏は、2人の保証人、ストランド在住の出版業者ランドルフ・アッカーマン氏と、バース・プレイス・ニュー・ロード在住の建築家ジョン・パップワース氏とともに法廷に現れ、通常の保証契約を交わし、自身で200ポンド、保証人がそれぞれ100ポンドを支払った。」コール、フリードリヒ・アカム、140ページ以降。
^ ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 1022-4ページ、1145ページ。
^ ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 1144-5ページ。
^ Hans-Jürgen Mende : Lexikon Berliner Grabstätten、(Haude & Spener:Berlin) 2006、ISBN 3-7759-0476-X、p. 14.
^ Cockroft, Lawson. 「Accum が重要な理由」。英国王立化学協会。2008 年 9 月 7 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年4 月 1 日閲覧。「フレデリック・アカムは、今日ではほとんど忘れ去られているが、それでも社会の重要な変化に貢献した化学者の代表である[...]」。
^ Urkunde der Gesellschaft naturforschender Freunde Berlin vom 1。1814 年 11 月、ウィキメディアコモンズ。
^ Friedrich Accum to Philipp Ernst Accum (1816 年 4 月 26 日)、ドイツ語ウィキソース。
^ アキュム、フリードリヒ・クリスチャン（1803年）。理論と実践化学の体系。第1巻。 2008年4月1日閲覧。
^ アキュム、フリードリヒ・クリスチャン（1803年）。理論と実践化学の体系。第2巻。 2008年4月1日閲覧。
^ System of Theoretical and Practical Chemistry. Kimber & Conrad. 1808. p. 1 . 2008年4月1日閲覧– Internet Archive経由。
^ アカム、フリードリヒ・クリスチャン（1808）。理論と実践化学の体系。キンバー＆コンラッド。2008年4月1日閲覧–インターネットアーカイブ経由。
^ アカム、フリードリヒ・クリスチャン、クーパー、トーマス（1814）。理論と実践化学の体系。キンバーとコンラッド、第93号、マーケットストリート。p.1 。 2008年4月1日にインターネットアーカイブから取得。
^ System of Theoretical and Practical Chemistry. Kimber and Conrad, no. 93, Market-street. 1814. p. 1 . 2008年4月1日閲覧– Internet Archive経由。
^ アカム、フレデリック (1809)。鉱物分析に関する実践的エッセイ。キンバー＆コンラッド、マーケットストリート第93号、およびベンジャミン＆トーマス・カイト、ノースサードストリート第20号。1809年。ブラウン＆メリット、印刷業者。26ページ。 2008年4月1日にインターネットアーカイブから取得。
^ アカム、フリードリヒ・クリスチャン（1813）。『結晶学の要素』ロングマン、ハースト、リース、オーム、ブラウン。 2008年4月1日閲覧–インターネットアーカイブ経由。
^ アカム、フリードリヒ・クリスチャン (1816)。 Traité pratique de l'éclairage par le gaz 可燃性。2008 年4 月 1 日に取得。
^ Accum, F (1828). 水、土、金属鉱石、金属合金などの分析における化学試薬または試験とその応用。2008年4月1日閲覧。
^ アカム、フリードリヒ・クリスチャン (1819)。シミュレーションの使用方法とアプリケーションのモードを練習します。2008 年4 月 1 日に取得。
^ アカム、フリードリヒ・クリスチャン (1829)。マニュアル・ド・シミ・アムサンテ。あなたの新しいレクリエーションは、危険を回避し、簡単に実行できる一連の体験をコンテンツにし、壮大な名目でキュリューと指示を与えます。ロレット。2008 年4 月 1 日に取得-インターネットアーカイブ経由。
^ 「食品および料理毒の偽装に関する論文：パン、ビール、ワイン、蒸留酒、紅茶、コーヒー、クリーム、菓子、酢、マスタード、コショウ、チーズ、オリーブオイル、ピクルス、および家庭内経済で使用されるその他の品目の不正な巧妙な手口とその検出方法」。2008年4 月 1 日閲覧。
^ 「食品および料理毒の偽装に関する論文：パン、ビール、ワイン、蒸留酒、紅茶、コーヒー、クリーム、菓子、酢、マスタード、コショウ、チーズ、オリーブオイル、ピクルス、および家庭内経済で使用されるその他の品目の不正な巧妙な手口とその検出方法」。2008年4 月 1 日閲覧。
^ アカム、フリードリヒ・クリスチャン（1819年）。『テットフォードの鉄分豊富な泉ガイド』。 2008年4月1日閲覧。
^ 「Nouveau Manuel complet de la Fabrication des vins de Fruits、du cidre、du poiré、des boissons rafraîchissantes、des bières économiques et de ménage ...」（フランス語）。ガリカ。2008 年4 月 1 日に取得。

文献

コール、 RJ (1951)。「フリードリヒ・アックム（1769-1838）。伝記研究」。Annals of Science。7 ( 2): 128–143。doi : 10.1080/ 00033795100202291。
ブラウン、チャールズ・アルバート (1925)。「フレデリック・アカムの生涯と化学サービス」。化学教育ジャーナル。2 (10–12 ) : 829–851, 1008–1034, 1140–1149。Bibcode : 1925JChEd ...2..829B。doi :10.1021/ed002p829。hdl : 2027/wu.89102112083。
ヴォルフガング・シベルブッシュ(1983)。Lichtblicke: zur Geschichte der künstlichen Helligkeit im 19. Jahrhundert (ドイツ語)。ミュンヘン: C. ハンザー。

翻訳：

シヴェルブッシュ、ヴォルフガング（1988年）。『幻滅した夜：19世紀における光の産業化』バークレー：カリフォルニア大学出版局。

さらに読む

サックレー、アーノルド (1970)。「アカム、フリードリヒ・クリスチャン」。科学人名辞典。第 1 巻。ニューヨーク: チャールズ・スクリブナー・サンズ。pp. 43–44。ISBN 0-684-10114-9。

外部リンク

プロジェクト・グーテンベルクのフリードリヒ・アックムの作品
プロジェクト・グーテンベルクのフリードリヒ・クリスチャン・アッカムの作品
インターネットアーカイブにあるフリードリヒクリスチャンアカムの著作または彼に関する作品
LibriVoxの Friedrich Accum の作品(パブリックドメインオーディオブック)
フリードリヒ・アッカムの作品はOpen Libraryでご覧いただけます
「料理の化学」からの抜粋
「鍋の中に死がある」フレデリック・アカムによる食品安全活動 1820
Fredrick Carl Accum – Lawson Cockroft による短い伝記。ロンドンの王立化学協会の図書館から PDF 形式でオンラインで入手できます。
Coley, Noel (2005 年 3 月 1 日)。「食品偽和との戦い」。化学教育。第 42 巻第 2 号。王立化学協会。pp. 46–49。

[1] チェンバーズ人名辞典、ISBN 0-550-18022-2、5ページ

[2] コール、フリードリヒ・アカム、p. 128

[3] Bürgerbuch der Stadt Bückeburg、1764年2月22日の項目は、ブラウン著『フレデリック・アッカムの生涯と化学サービス』 831ページに引用されている。

[4] コール、フリードリヒ・アカム、p. 129、ジュディス・アカムには良いコネがあったと仮定します。

[5] イギリス宮廷の薬剤師としてのブランデ家については、レスリー・G・マシューズ著「ロンドンの移民薬剤師、1600～1800年」、Medical History 18、3（1974年）を参照。オンラインではPDF 262～274ページ、ここでは269ページ以降を参照。

[6] クリスタ・ユングニッケルとラッセル・マコーマック・キャベン ディッシュ（アメリカ哲学協会：フィラデルフィア）1996年、68ページ

[7] 正式名称はJournal of Natural Philosophy, Chemistry and the Artsです。

[8] ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 834ページ。

[9] Cole, Friedrich Accum 、p. 129f. 1951。Coleが作品を出版したとき、このカードは大英博物館の版画・素描部門のBanks Collectionに所蔵されていました。

[10] ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 842ページ。

[11] ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 845ページ。

[12] 王立研究所の初期の歴史については、モリス・バーマン著『王立研究所の初期1799-1810年：再評価』サイエンス研究2、3（1972年）、205-240ページを参照。

[13] MD George の意見では、Rowlandson は Accum を左隅の人物で戯画化したとのこと。Cole, Friedrich Accum、p. 131f を参照。R. Burgess は反対の意見である: Humphry Davy or Friedrich Accum: a question of identity、Medical History 16,3 (1972)、p. 290–293、PubMed Central からオンライン PDF 文書を入手可能。

[14] Cole, Friedrich Accum、p. 131には、次の内容が記載されている: On the Separation of Argillaceous Earth from Magnesia 、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 2 (1798)、p. 2; An Attempt to Discover the Genuineness and Purity of Drugs and Medicinal Preparations、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 2 (1798)、p. 118; A Historical Note on the Antiquity of the Art of Etching on Glass、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 4 (1800)、p. 1–4; The Occurrence of Benzoic Acid in Old Vanilla Pods、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 1 (1802)、p. 295–302;いわゆるビチューメン塩、ヒンズー教徒のビット・ノビンなどの新鉱物の分析、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 5 (1803)、p. 251–255;エジプトのヘリオトロピウムについて、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 6 (1803)、p. 65–68;硫黄とリンの化合物に関する実験と観察、および熱にさらされたときに発生する危険な爆発、Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 6 (1803)、p. 1–7。

[15] コール、フリードリヒ・アカム、p. 130.

[16] Cole, Friedrich Accum、p. 132にこの通知を引用。これは1809年1月6日のタイムズ紙7562号に掲載された。

[17] コール、フリードリヒ・アカム、p. 132

[18] ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 851ページ。

[19] シベルブッシュ、リヒトブリッケ、p. 16f。

[20] シヴェルブッシュ『魔法が解けた夜』15ページ。

[21] Schivelbusch、Lichtblicke、p.で引用。 22

[22] ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 1021ページ。

[23] 1809年5月5日と6日、アカムは庶民院の委員会で証言した。彼の証言はブラウン著『フレデリック・アカムの生涯と化学奉仕』 1009〜1011ページに再録されている。

[24] ドイツ語版については、Praktische Abhandlung über die Gaserleuchtung、Ausgabe Berlin oを参照。 J. (1815)、Schivelbusch、Lichtblickeによって引用、p. 33.

[25] シベルブッシュ、リヒトブリッケ、p. 36.

[26] シベルブッシュ、リヒトブリッケ、p. 38～44。

[27] ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 1013ページ。

[28] Akos Paulinyi、Gasanstalten – die Großchemie in Wohnvierteln、in: Akos Paulinyi / Ulrich Troitzsch、Mechanisierung und Maschinisierung 1600 bis 1840、(Propyläen:Berlin) 1991、p. 423 ～ 428、p. 423 ～ 428 を参照。 427.

[29] Owen R. Fennema:食品添加物 - 終わりのない論争、The American Journal of Clinical Nutrition 46 (1987)、p. 201–203、p. 201 を参照、PDF としてオンラインで入手可能。

[30] ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 1028ページ。

[31] サティン、モートン（2007年）。『鍋の中の死』。ニューヨーク：プロメテウスブックス。153ページ。

[32] Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、第 2 版の序文、p. ｘｘｉｉｉ．

[33] Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、p. 222f。

[34] Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、p. 214f。

[35] Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、p. 211.

[36] Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、p. 97.

[37] Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、p. 104f。

[38] 食品の偽和と料理毒に関する論文、ロンドン 1820 年、p. v.

[39] ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 1032ページ。

[40] アキュム『食品の偽和と料理毒に関する論文』（1820年）p. iv-v

[41] アキュム『食品の偽和と料理毒に関する論文』（1820年）p. v

[42] Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften、ライプツィヒ、1822 年、p. xxiv。

[43] 「Accum, Friedrich Christian」。英国人名辞典。ロンドン：Smith, Elder & Co. 1885–1900。

[44] アルフォンス・オッペンハイム、フリードリヒ・クリスチャン・アカム、アルゲマイネ・ドイツ伝記、(Historische Commission bei der Königl.Akademie der Wissenschaften:Leipzig) Vol. 1、p. 27 日、バイエルン州立図書館ミュンヘンからオンラインで入手可能^{[永久リンク切れ‍ ]}。

[45] コール、フリードリヒ・アッカム、p. 137f.; ref. 1820年12月23日の王立研究所の臨時会議の議事録1と2、議長は副会長チャールズ・ハッチェット

[46] コール、フリードリヒ・アカム、p. 138.

[47] The Times Number 11140、1821年1月10日、3ページ、ウィキメディア・コモンズでオンラインで閲覧可能。

[48] コール、フリードリヒ・アカム、p. 140.

[49] 「ムーア氏は、先月のウェストミンスター議会でフレデリック・アカムに対して、10ペンス相当の紙200枚を窃盗し持ち去った罪、および英国王立協会会員の財産である4ペンス相当の紙4オンスを窃盗し持ち去った罪で起訴状が提出されたと報告した」、コール『フリードリヒ・アカム』 140ページ。

[50] 王立協会の議事録より：「そこで、アカム氏は、2人の保証人、ストランド在住の出版業者ランドルフ・アッカーマン氏と、バース・プレイス・ニュー・ロード在住の建築家ジョン・パップワース氏とともに法廷に現れ、通常の保証契約を交わし、自身で200ポンド、保証人がそれぞれ100ポンドを支払った。」コール、フリードリヒ・アカム、140ページ以降。

[51] ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 1022-4ページ、1145ページ。

[52] ブラウン『フレデリック・アカムの生涯と化学サービス』 1144-5ページ。

[53] Hans-Jürgen Mende : Lexikon Berliner Grabstätten、(Haude & Spener:Berlin) 2006、ISBN 3-7759-0476-X、p. 14.

[54] Cockroft, Lawson. 「Accum が重要な理由」。英国王立化学協会。2008 年 9 月 7 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年4 月 1 日閲覧。「フレデリック・アカムは、今日ではほとんど忘れ去られているが、それでも社会の重要な変化に貢献した化学者の代表である[...]」。

[55] Urkunde der Gesellschaft naturforschender Freunde Berlin vom 1。1814 年 11 月、ウィキメディアコモンズ。

[56] Friedrich Accum to Philipp Ernst Accum (1816 年 4 月 26 日)、ドイツ語ウィキソース。

[57] アキュム、フリードリヒ・クリスチャン（1803年）。理論と実践化学の体系。第1巻。 2008年4月1日閲覧。

[58] アキュム、フリードリヒ・クリスチャン（1803年）。理論と実践化学の体系。第2巻。 2008年4月1日閲覧。

[59] System of Theoretical and Practical Chemistry. Kimber & Conrad. 1808. p. 1 . 2008年4月1日閲覧– Internet Archive経由。

[60] アカム、フリードリヒ・クリスチャン（1808）。理論と実践化学の体系。キンバー＆コンラッド。2008年4月1日閲覧–インターネットアーカイブ経由。

[61] アカム、フリードリヒ・クリスチャン、クーパー、トーマス（1814）。理論と実践化学の体系。キンバーとコンラッド、第93号、マーケットストリート。p.1 。 2008年4月1日にインターネットアーカイブから取得。

[62] System of Theoretical and Practical Chemistry. Kimber and Conrad, no. 93, Market-street. 1814. p. 1 . 2008年4月1日閲覧– Internet Archive経由。

[63] アカム、フレデリック (1809)。鉱物分析に関する実践的エッセイ。キンバー＆コンラッド、マーケットストリート第93号、およびベンジャミン＆トーマス・カイト、ノースサードストリート第20号。1809年。ブラウン＆メリット、印刷業者。26ページ。 2008年4月1日にインターネットアーカイブから取得。

[64] アカム、フリードリヒ・クリスチャン（1813）。『結晶学の要素』ロングマン、ハースト、リース、オーム、ブラウン。 2008年4月1日閲覧–インターネットアーカイブ経由。

[65] アカム、フリードリヒ・クリスチャン (1816)。 Traité pratique de l'éclairage par le gaz 可燃性。2008 年4 月 1 日に取得。

[66] Accum, F (1828). 水、土、金属鉱石、金属合金などの分析における化学試薬または試験とその応用。2008年4月1日閲覧。

[67] アカム、フリードリヒ・クリスチャン (1819)。シミュレーションの使用方法とアプリケーションのモードを練習します。2008 年4 月 1 日に取得。

[68] アカム、フリードリヒ・クリスチャン (1829)。マニュアル・ド・シミ・アムサンテ。あなたの新しいレクリエーションは、危険を回避し、簡単に実行できる一連の体験をコンテンツにし、壮大な名目でキュリューと指示を与えます。ロレット。2008 年4 月 1 日に取得-インターネットアーカイブ経由。

[69] 「食品および料理毒の偽装に関する論文：パン、ビール、ワイン、蒸留酒、紅茶、コーヒー、クリーム、菓子、酢、マスタード、コショウ、チーズ、オリーブオイル、ピクルス、および家庭内経済で使用されるその他の品目の不正な巧妙な手口とその検出方法」。2008年4 月 1 日閲覧。

[70] 「食品および料理毒の偽装に関する論文：パン、ビール、ワイン、蒸留酒、紅茶、コーヒー、クリーム、菓子、酢、マスタード、コショウ、チーズ、オリーブオイル、ピクルス、および家庭内経済で使用されるその他の品目の不正な巧妙な手口とその検出方法」。2008年4 月 1 日閲覧。

[71] アカム、フリードリヒ・クリスチャン（1819年）。『テットフォードの鉄分豊富な泉ガイド』。 2008年4月1日閲覧。

[72] 「Nouveau Manuel complet de la Fabrication des vins de Fruits、du cidre、du poiré、des boissons rafraîchissantes、des bières économiques et de ménage ...」（フランス語）。ガリカ。2008 年4 月 1 日に取得。