デニーズ

デニーズ株式会社

2019年4月2日からのロゴ
2012年7月、サウスカロライナ州スパルタンバーグのダウンタウンにある本社
商号	デニーズ
以前は	ダニーズドーナツ ダニーズコーヒーショップ デニーズコーヒーショップ
会社種別	公共
取引名	ナスダック: DENN Russell 2000 構成要素
業界	レストラン
ジャンル	ダイナー
設立	1954年、70年前（ダニーズドーナツとして）米国カリフォルニア州レイクウッド （1954年）
創設者	ハロルド・バトラー リチャード・ジェザック
本部	米国サウスカロライナ州スパルタンバーグ
拠点数	1,602 [1]
収益	4億6,392万米ドル（2023年）[2]
営業利益	1億6,498万米ドル（2019年）[2]
純利益	1億1,741万米ドル（2019年）[2]
総資産	4億6,038万7,000米ドル（2019年）[2]
総資本	−1億3,806万4,000米ドル（2019年）[2]
従業員数	3,110（2020年）[3]
Webサイト	デニーズ

デニーズコーポレーション（店舗によってはデニーズダイナーとも表記）は、アメリカのテーブルサービスダイナースタイルのレストランチェーンです。多くの国で1,700店以上のレストランを運営しています。^{[注 1]}

もともとカリフォルニア州レイクウッドでダニーズ・ドーナツという名前でコーヒーショップとしてオープンしたデニーズは、いつでも営業しており、朝食、ランチ、ディナーを24時間提供していることで知られていました。デニーズは、法律で義務付けられている場合を除き、休日や夜間も閉店しませんでした。多くのレストランは、高速道路の出口、バー、サービスエリアの近くにあります。

デニーズは1963年にフランチャイズを開始し、現在ではほとんどのデニーズ店舗がフランチャイジー所有となっている。^[4] フランチャイズ契約では、ほとんどの場所で24時間365日のサービスが義務付けられている。米国のレストラン業界に対するCOVID-19パンデミックの影響により、多くのデニーズが初めて閉店を余儀なくされ、営業時間が制限されている可能性がある。^[5]

デニーズは1953年にハロルド・バトラーとリチャード・ジェザックによって設立され、1954年にカリフォルニア州レイクウッドにダニーズ・ドーナツを開店した。 ^[4]ジェザックが6店舗のチェーンから去った翌年の1956年、バトラーはコンセプトを変更し、8号店をオープンしてドーナツショップからコーヒーショップに転換した。ダニーズ・ドーナツはダニーズ・コーヒーショップに改名され、24時間営業になった。1950年代、ロサンゼルスの建築家アーメット＆デイビスはブーメラン型の屋根を持つ新しいプロトタイプの建物を設計し、これは全国的に建設される店舗のモデルとなった。彼らは1965年にジグザグの屋根板を持つ2番目のプロトタイプも設計した。これらの設計により、グーギー建築はアメリカ全土に広まった。デニーズの多くの店舗は高速道路の出口ランプの近くに建てられたため、看板がどんどん大きくなることにつながった。^[6] 1959年、バトラーはロサンゼルスのレストランチェーンであるコーヒー・ダンズとの混同を避けるため、ダニーズ・コーヒーショップスからデニーズ・コーヒーショップスに店名を変更した。1961年、デニーズ・コーヒーショップスはデニーズに改名された。^[4]ビジネスは拡大を続け、1981年までには全米50州に1,000店以上のレストランがあった。同社は旧サンボズのレストランの多くを吸収し、そのミッドセンチュリーのデザインを自社のレストランの一部に採用した。1977年、デニーズは今でも人気のグランドスラム・ブレックファストを導入した。1994年、デニーズは全国的な慈善団体セーブ・ザ・チルドレンの最大の企業スポンサーとなった。1988年のクリスマスには、6店舗を除くすべてのデニーズが初めて閉店した。多くのレストランは鍵なしで建てられ、一部は鍵を紛失したと伝えられている。^[7]

デニーズの本社は1989年までカリフォルニア州ラミラーダにありました。当時、オフィスはまずカリフォルニア州アーバインに移転し、その後、 1987年にデニーズを買収した親会社トランスワールドコーポレーション（TWコーポレーション）のサウスカロライナ州スパルタンバーグ本社に移転しました。1992年、プライベートエクイティファームのコールバーグ・クラビス・ロバーツがTWコーポレーション（後にフラッグスターカンパニーズとして知られる）の47％の株式を取得し、同社に非中核事業の売却を促しました。^[8] 1997年7月12日、デニーズの親会社であるフラッグスターは連邦破産法第11章の適用を申請しました。^[9]最終的に、デニーズの事業が親会社を支配するようになったため、フラッグスターカンパニーズは社名を再びデニーズコーポレーションに変更 しました。

1990年から1996年まで、デニーズは誕生日の人に無料の食事を提供していました。このオファーには、特別な誕生日メニューからの限られた食事のオプションが含まれていました。このプロモーションは1990年代に始まりましたが、それ以前にも個々のフランチャイズが時折提供していました。誕生日にデニーズに複数回行く人が多すぎたため、経営陣は、実際の誕生日にのみ、誕生日ごとに1人1回の食事のみというルールを制限し、運転免許証、その他の写真付き身分証明書、または出生証明書などの法的生年月日の証明が必要になりました。2009年以来、このレストランチェーンは顧客の誕生日に無料のバースデービルドユアオウンスラムを提供しています。

1994年、デニーズは店舗の改装を開始し、より明るい色調に統一した。また、一部の店舗では短期間ながらバスキン・ロビンスのアイスクリームの提供を開始した。テキサス州ヒューストンは、チェーン全体の改装のテスト市場となった。^[10]

デニーズは1982年12月、メルボルン郊外のフォレストヒルにオーストラリア初の店舗をオープンした。^[11]オーストラリアのフランチャイズはアンセット・オーストラリアが所有し、1980年代を通じて他の州にも拡大した。しかし、オーストラリアの消費者の嗜好の変化により、1989年にチェーン店は売却され^[12]、その後まもなく閉店した。

デニーズのレストランの中には、1950 年代のクラシックなダイナーに似たモジュール式の建物を使用した「ダイナー」コンセプトを採用しているところもあります。1997 年 5 月、フロリダ州フォート マイヤーズに最初のデニーズ クラシック ダイナーがオープンしました。ダイナーのコンセプトは、デニーズ フランチャイジー SWFRI, Inc. の代表であるロン、マーシャ、マーク、トッド ヨークによって考案されました。現在、^{[いつ? ]}米国には約 40 のデニーズ ダイナーがあります。さらに、いくつかのダイナーはモジュール式の建物に似ていますが、実際には木造です。^[要出典]

2010年7月、パイロットフライングJがフライングJブランドのトラックストップ内にデニーズの店舗をオープンし始めたことで、米国におけるデニーズの存在感は大幅に拡大しました。 ^[13]最終的に123のパイロットフライングJの改造が完了しました。^[14]

2012年6月、デニーズはラス・アメリカス国際空港に店舗をオープンした。これは同社初の空港内店舗であり、ドミニカ共和国初の店舗となった。 ^{[15] [16]} 2012年7月、デニーズはフランチャイジーと契約を結び、2013年から15年間で中国南部に50店舗をオープンすると発表した。これは当時のデニーズ最大の国際開発契約となった。^{[17] [18]}しかし、この契約はレストランが開店する前にキャンセルされた。^[19]

2014年8月29日、デニーズはニューヨーク市に最初の店舗をオープンしたが、正式オープンの2時間前に食事をするために並んだ常連客もいた。ロウアー・マンハッタンに位置するこの店舗は、典型的なデニーズよりも高級なデザインで、アルコールを提供し、店舗限定の300ドルのグラン・クリュ・スラム（標準的なグラン・スラム・ブレックファストにドン・ペリニヨン1本が付く）を提供している。^{[20] [21]} 2018年1月に閉店した。^[22]

2017年11月、デニーズは、1500万ドルを投じたタウェ公園の再開発計画の一環として、2017年12月にスウォンジーに4,000平方フィートのスペースで英国初となるレストランをオープンすると発表された。 ^[23]レストランは2017年のクリスマスの日にスウォンジー市のホームレスの人々のためにオープンしたが、一般向けの公式オープンは12月27日であった。

2023年末現在、デニーズは1,602店舗ある。同社が66店舗を所有・運営し、残りの1,582店舗はフランチャイズモデルで運営されている。デニーズの1,602店舗のうち1,445店舗は米国（コロンビア特別区を含む）、84店舗はカナダ、15店舗はメキシコ、15店舗はプエルトリコ、12店舗はフィリピン、7店舗はニュージーランド、6店舗はホンジュラス、5店舗はアラブ首長国連邦、2店舗はグアテマラ、3店舗はコスタリカ、2店舗はグアム、 3店舗はエルサルバドル、1店舗はインドネシア、1店舗はキュラソー、1店舗は英国にある。^[24]デニーズは以前チリに店舗があった。^[25]

また、日本には1984年以来、セブン＆アイ・ホールディングスの子会社がライセンスを受けて独自に運営するデニーズが約578店舗ある^[26]。[27] 日本で最初のデニーズは、1974年4月27日に神奈川県横浜市港南区上大岡のイトーヨーカドー1階にオープンしたが、イトーヨーカドーの建物取り壊しのため、2017年3月20日に閉店した。^{[28] [29] [30] [31]} ja:デニーズ (日本)も参照。

2004年10月、Dateline NBCは「Dirty Dining」と題した番組を放送し、アメリカで最も人気のあるファミリー向けおよびカジュアルダイニングチェーン10社を調査対象とした。対象は、 Applebee's、Bob Evans、Chili's、Denny's、IHOP、Outback Steakhouse、Red Lobster、Ruby Tuesday、TGI Friday's、Waffle Houseである。番組の一環として、プロデューサーは15か月間にわたる100軒のレストランの衛生検査記録を調査し、顧客の健康に悪影響を及ぼす可能性のあるすべての重大な違反を合計した。Denny'sは違反が最も少なく、平均してレストラン1軒あたり1件未満であった。Denny'sは、この比較的成功した理由を危害分析重要管理点の原則を順守したことにあるとしている。^[32]

デニーズは、動物福祉問題に取り組むために米国動物愛護協会と協力し、2008年にケージフリー卵への切り替えを開始しました。

2012年、同社はサプライヤーと協力して豚を妊娠ケージで飼育しないようにすると発表した。^[33]しかし、同社は当初の約束を撤回し、現在は啓発キャンペーンに直面している（itsdinertime.com）。2024年、米国動物愛護協会は、同社がサプライチェーンから妊娠ケージを排除する期限を復活させるよう求める株主提案を提出した。^[34]

デニーズは、食品サーバーが人種的マイノリティ、特に黒人の顧客に対してサービスを拒否したり劣悪なサービスを提供したりしたとして、差別訴訟に巻き込まれてきた。^[35]

1993年に、メリーランド州アナポリスにあるデニーズレストランを6人の黒人米国シークレットサービスのエージェントが訪れた際に事件が発生した。彼らはサービスを受けるのに1時間も待たされたが、白人の同伴者はすぐに席に案内された。^{[36] [37]}

1991年、カリフォルニア州サンノゼでは、黒人の若者数人が前払いに同意しない限りサービスを受けることを拒否された。^{[38] [39]}

1994年、デニーズは、サービスを拒否されたり、白人顧客よりも長く待たされたり、白人顧客よりも高い料金を支払わされたりした黒人顧客による集団訴訟を和解で解決した。5,440万ドルの和解金は、30年前に制定された連邦公共施設法の下で最大のものだった。^[40]

1995年、カリフォルニア州サクラメントのデニーズの黒人客は、食事を注文した際、彼と彼の友人はカウンターで前払いしなければならないと言われた。彼はウェイトレスに質問した。「ウェイトレスに尋ねたところ、彼女は、以前レストランにいた黒人の男たちが騒ぎを起こし、代金を払わずに出て行ったと言いました。そのため、店長は黒人全員に前払いを要求したのです。」^[41]

1997年、シラキュース大学のアジア系アメリカ人学生6人が深夜に地元のデニーズを訪れた。白人客が定期的にサービスを受け、席に案内され、おかわりを勧められる中、学生らは30分以上も待たされた。学生らは経営陣とウェイターに苦情を申し立てたが、デニーズ経営陣が呼んだ2人の警備員によって店から追い出された。学生らによると、その後、白人男性の集団がデニーズから出てきて学生らを襲撃し^[42]、人種差別的な言葉を叫んだという。学生らの何人かは意識を失うまで殴打された^{[43] [44] 。}

5,440万ドルの和解後、デニーズは全従業員を対象に人種的感受性トレーニングプログラムを作成した。デニーズは、コマーシャルにアフリカ系アメリカ人を起用することで広報イメージの向上にも努めており、その中には人気テレビシリーズ「ジェファーソンズ」の俳優シャーマン・ヘムズリーとイザベル・サンフォードを起用したコマーシャルもある。 ^{[45] [46]} 2001年、デニーズはフォーチュン誌の「少数民族にとって最も優れた企業」に選ばれた。^{[47] 2006年と2007年には、デニーズは}ブラック・エンタープライズの「多様性に優れた企業40社」リストでトップに立った。 ^[48]

2014年、ニューメキシコ州デミングにあるデニーズの店舗は、 LGBT団体から差別訴訟の対象となり、ウェイターが同性愛嫌悪のスラングを使用し、ゲイ・プライドのお祝いに参加していたゲイ、レズビアン、トランスジェンダーの客のグループへのサービス提供を拒否したと訴えられた。1年後、デニーズはデミング・プライドに13,000ドルを寄付し、ウェイターから虐待を受けた女性客に3,250ドルを支払い、従業員に差別方針について再教育を行うことに同意した。^[49]

2017年、ブリティッシュコロンビア州バンクーバーのデニーズの店員が、先住民の女性に食事が提供される前に代金を払わせたとして告発された。^[50]客が店を去った後、レストランのスタッフは警察に通報し、客のポケットに鋭利な金属物が入っていたと主張した。^[51]

2023年、世界的な動物愛護団体アニマル・イコーリティは、デニーズがサプライチェーンから豚の妊娠ケージを排除しなかったことに関する広報キャンペーンを開始した。^[52]

2017年6月、コロラドスプリングスやプエブロを含むコロラド州のデニーズ8店舗が、フランチャイズオーナーが前年度の約20万ドルの未払い税金と3万ドル以上の売上税を支払わなかったために突然閉店した。さらに、数人の従業員は、口座への支払いが滞ったり、小切手が不渡りになったり、給料が期日までに届かないなどの問題があったと主張した。IRSによるデニーズ8店舗の差し押さえの結果、多くの従業員が失業し、突然の閉店について事前の警告はなかったと主張した。閉店の責任者であるフランチャイズオーナーは、直ちにコロラド州から逃亡した。^{[53] [54]}

2024年1月31日、カリフォルニア州オークランドのデニーズ店舗は、顧客と従業員の「安全と健康」を理由に、54年間の営業を経て閉店した。^{[55] [56]}

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