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Typha / ˈ taɪ f ə /は、ガマ科に属する約 30 種の単子葉植物の属です。これらの植物にはさまざまな一般名があり、イギリス英語ではbulrush [ 2 ]または (主に歴史的に) reedmace [ 3 ]、アメリカ英語ではcattail [ 4 ]またはpunks、オーストラリアではcumbungiまたは bulrush、カナダではbulrush または cattail、ニュージーランドではraupō、 bullrush [ 5 ] cattail またはreedと呼ばれて。
この属は主に北半球に分布し、様々な湿地帯で見られます。汚染された地域では毒素を蓄積する可能性がありますが、デンプン質の根茎など、植物の多くの部分は食用になります。
ガマ属は、水生または半水生の、根茎を持つ、草本性の多年生植物です[ 6 ]。高さは0.8～2.4m （2 + 1 / 2～8フィート）に成長します[ 7 ]。葉は長く細く、幅は最大2.5cm （1インチ）で、無毛、線形、互生し、花穂をつける単純な節のない茎の基部に主に付きます[ 7 ] 。
この植物は雌雄同株で、単性の花が密な総状花序に発達します。多数の雄花は、垂直な茎の先端に細い穂状花序を形成します。各雄花は一対の雄しべと毛に退化しており、花粉が放出されると枯れます。多数の小さな雌花は、雄花穂の下の茎に密なソーセージ状の穂状花序を形成します。これは長さが最大30 cm (12インチ) [ 7 ]、太さが1 ～ 4 cm ( 1 ⁄ 2～1 + 1 ⁄ 2インチ)になります。種子は微小で、長さ0.2 mm (0.008インチ)で、細い毛に付着しています。熟すと、頭状花序は綿毛状に崩壊し、そこから種子が風によって散布されます。
ガマの果実は、現代の中央ヨーロッパで6900万年前という非常に古い時代に発見されている。 [ 8 ]
これらの種とハイブリッドは現在認められています: [ 9 ]
Typhaは植物の古代ギリシャ語名です。typhos（沼地）と関連があるかもしれません。[ 14 ]
最も広く分布しているのはガマ（Typha latifolia）で、北半球の温帯地域全体に分布しています。オーストラリアにも導入されています。ガマ（T. angustifolia）もほぼ同様に広く分布していますが、北の方にはそれほど分布していません。北米では外来種として侵入している可能性があります。ガマ（T. domingensis）はアメリカ大陸南部に分布しており、オーストラリアにも生息しています。ガマ（T. orientalis）はアジア、オーストラリア、ニュージーランドに広く分布しています。ガマ（T. laxmannii）、ガマ（T. minima）、ガマ（T. shuttleworthii）は主にアジアと南ヨーロッパに分布しています。
ガマ属は、風によって散布される豊富な種子を持ち、新たに露出した湿った泥の地域に最初に定着する湿地植物の一つであることが多い。埋まった種子は土壌中で長期間生存することができる。[ 16 ]ガマ属は日光と変動する温度で最もよく発芽し、これは干潟で再生する多くの湿地植物に共通する特徴である。[ 17 ]また、ガマ属は地下茎によって広がり、大きな相互接続された群落を形成する。
ガマ属は多くの地域で湿地における主要な競争種と考えられており、密生した樹冠で他の植物を排除することが多い。[ 18 ]例えば、五大湖の湾では、ガマ属は最も豊富な湿地植物の一つである。ガマ属の種によって、適応できる水深が異なる。[ 19 ]
発達した通気組織のおかげで、これらの植物は水没にも耐えることができる。枯れた茎でさえ、根圏に酸素を供給する能力を持っている。
ガマ属は在来の湿地植物ですが、他の在来種との競争において攻撃的になることがあります。[ 20 ]北米の五大湖からエバーグレーズまで、多くの地域で問題となっています。[ 18 ]在来のスゲは駆逐され、湿地の草原は縮小していますが、これはおそらく湿地の水文学の変化と栄養レベルの増加に対する反応です。外来種または交雑種が問題の一因となっている可能性があります。[ 21 ]制御は困難です。最も効果的な戦略は、通気組織のある茎を除去するために刈り取りまたは焼却し、その後長期間の洪水を行うことのようです。[ 22 ]重要なことに、干ばつ期間を含む水位変動を維持し、不毛な状態を維持することによって、侵入を軽減または防止することができます。[ 18 ]
ガマ属の植物は、マスクラットなどの湿地性哺乳類によく食べられ、また、これらの哺乳類はガマ属の植物を餌場や巣穴を作るために利用し、それによって水鳥の営巣場所や休息場所も提供している。[ 23 ]
一部の種は毒素を蓄積することが知られているため、食べる前にまず処理する必要があります。[ 24 ]汚染された水で生育する植物は、根茎に鉛や農薬残留物を蓄積する可能性があるため、食べてはいけません。 [ 25 ]
ガマの多くの部分は食用で、さまざまな部分が一年中利用できます。[ 15 ]デンプン質の根茎は栄養価が高く、タンパク質含有量はトウモロコシや米に匹敵します。[ 28 ] 100グラムあたり266kcalの粉に加工できます。[ 29 ]繊維質なので、デンプンは硬い繊維から削り取るか吸い出す必要があります。[ 25 ]すり鉢にデンプン粒が保存されている証拠から、ヨーロッパでは3万年前に根茎が食べられていたことが示唆されています。[ 29 ]また、地下には炭水化物の塊があり、皮をむいて生で食べたり、ジャガイモのように調理したりできます。[ 30 ]
地下茎から出てくる若い芽は摘んで生で食べられる。 [ 30 ]植物が花を咲かせる前に、芽の柔らかい内側を絞り出して生で、または調理して食べられる。[ 30 ]若い茎の皮を剥いて、中の柔らかい白い芯を生で、または茹でてアスパラガスのように食べられる。[ 31 ]この食べ物はウクライナのコサックの間で人気があり、「コサックアスパラガス」と呼ばれている。[ 32 ]葉の付け根の内側の茎は、特に若くて柔らかい晩春には生で、または調理して食べられる。[ 15 ]初夏には、雄花と雌花の両方の緑色の花穂を（雌花穂の鞘を取り除いた後）茹でてトウモロコシのように食べられる。[ 33 ] [ 15 ]雄花が成熟する真夏には、花粉を採取して小麦粉の補助剤または増粘剤として使用できます。[ 7 ]ニュージーランドのマオリ族は、 T. orientalisの花粉から作られたpungapungaと呼ばれる特別なパンを持っています。[ 34 ] [ 35 ]
種子にはリノール酸が多く含まれており、牛や鶏の飼料として利用できます。[ 36 ]また、ガーナなどのアフリカ諸国でも栽培されています。
ガマを収穫すると、腐敗した植物の分解によって本来戻ってくるはずの栄養分が湿地から取り除かれます。[ 37 ]ガマの浮遊マットは、富栄養化した淡水域から栄養分を取り除きます。[ 38 ]
ペルーとボリビアのチチカカ湖周辺の先住民族にとって、ガマ属植物は最も重要な植物の一つであり、植物のあらゆる部分が多目的に利用されていました。例えば、いかだやその他のボートの建造に使われていました。[ 28 ]
第二次世界大戦中、アメリカ海軍は救命胴衣や航空ジャケットの素材として、カポックの代わりにガマの羽毛を使用した。100時間水没した後でも、その浮力は依然として有効であった。[ 39 ]
ガマの綿毛は、グラスウールやロックウールなどの従来の断熱材の有機代替品として、建物の断熱材として使用できます[ 40 ]。
ガマの茎と葉は紙を作るのに使用できます。丈夫で重厚な質感ですが、漂白しにくいため、グラフィック用紙の工業生産には適していません。1853 年、原材料不足のため、ニューヨークでかなりの量のガマの葉紙が生産されました。[ 41 ] 1948 年、フランスの科学者は葉を毎年収穫する方法をテストしました。コストが高かったため、これらの方法は放棄され、それ以上の研究は行われませんでした。[ 28 ]現在、ガマの繊維は装飾紙を作るのに使用されています。[ 42 ] [ 43 ]
茎を機械的または水酸化ナトリウムで化学的に処理すると、長さ4メートル（13フィート）までの繊維が得られます。茎の繊維はジュートに似ており、未加工の繊維製品の製造に使用できます。葉の繊維は、衣料品の綿や麻の代替品として使用できます。葉の繊維の収率は30～40%で、T. glaucaは1ヘクタールあたり年間7～10トンの繊維を生産できます。[ 28 ]
ガマはエタノールを生産するためのデンプンの供給源として利用できます。北緯地域での生産性が高いため、ガマ属はバイオエネルギー作物とみなされています。[ 44 ]
ガマの種子の毛は、アメリカ大陸の一部の先住民によって火起こしの火口として使われていました。また、一部の部族はガマの綿毛をモカシンの裏地や寝具、おむつ、ベビーパウダー、ゆりかごなどに使用していました。ネイティブアメリカンの言葉でガマは「赤ん坊の寝床の果実」という意味でした。ガマの綿毛は、今でも一部の地域で衣類や枕の詰め物として使われています。綿毛を蝋や脂肪に浸してから火をつけると、茎が芯となってろうそくのように燃えます。蝋や脂肪を使わないと、お香のようにゆっくりとくすぶります。
花茎は箸に加工できます。葉は加工してかご、マット、サンダルに編むことができます。[ 30 ]イグサは収穫され、葉は椅子の座面に使用するために乾燥させられることがよくあります。再び湿らせた葉をねじって椅子の横木に巻き付け、密に編まれた座面を作り、その後（通常は残りのイグサで）詰めます。
小規模な実験では、ガマ属植物が飲料水からヒ素を除去できることが示されています。 [ 45 ] [ 46 ]煮沸した根茎は利尿剤 として排尿促進に用いられたり、すりつぶしてゼリー状のペーストを作り、潰瘍、おでき、傷、火傷、かさぶた、天然痘の膿疱に塗布されたりしてきました。[ 47 ]
ガマの花粉は、温室で捕食性昆虫やダニ（ Amblyseius swirskiiなど）の餌の供給源として利用されている。 [ 48 ]
ガマ、あるいはアメリカ中西部で一般的にソーセージテールと呼ばれるこの植物は、20世紀半ばに人気を博し、数多くの芸術作品の題材となってきた。ソーセージテールという名称は、ガマがソーセージに似ていることに由来する。この名前は、ポーランドの伝統料理であるキルバサとガマの類似性に気づいた中西部のポーランド系コミュニティによって付けられたものである。
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