ペルーバルサム

ペルーバルサム^[1]またはペルーバルサム^[2]は、Myroxylon balsamum var. pereiraeとして知られる木から得られるバルサムであり、他の多くの名前でも知られ、販売されています。エルサルバドルに生息し、同国の固有種です。

ペルーバルサムは、食品や飲料の風味付け、香水やトイレタリーの芳香剤、医薬品や医薬製品の治癒効果に使用されています。ペルーバルサムは甘い香りがします。製品の成分表示ラベルにペルーバルサムのさまざまな名前が記載されている場合もありますが、義務的な表示規則により名前で記載する必要がない場合もあります。

アレルギー反応を引き起こす可能性があり、多数の大規模調査でパッチテスト反応を引き起こす最も一般的なアレルゲンの「トップ5」に挙げられています。 ^{[3] [4]アレルギー性}接触皮膚 炎、口内炎（口や舌の炎症や痛み）、口唇炎（唇、口腔咽頭粘膜、口角の炎症、発疹、または痛みを伴うびらん）、掻痒症、手湿疹、全身性または難治性の足底皮膚炎、鼻炎、結膜炎など、炎症、発赤、腫れ、痛み、痒み、水疱を引き起こす可能性があります。

ペルーバルサムは、ミロキシロンバルサム（学名：Myroxylon balsamum var. pereirae）の幹から樹皮を剥ぎ、その樹脂をぼろ布に吸い取り、そのぼろ布を煮沸して水に沈めることによって得られる。^{[1] [5]}バルサムは芳香のある暗褐色の油状の液体である。^{[1] [5]}

ペルーバルサムには、シナメイン、桂皮酸、桂皮酸シナミル、安息香酸ベンジル、安息香酸、バニリンなど25種類ほどの物質が含まれています。^{[ 6] [7] [8]} また、シナミルアルコール、シナマルデヒド、ファルネソール、ネロリドールも含まれています。^[9]少量（約30～40%）には、組成不明の樹脂やエステルが含まれています。^[8]

ペルーバルサムは、食品や飲料の風味付け、香水やトイレタリーの香り付け、医薬品や医薬製品の治癒効果に使用されています。^[8]

場合によっては、製品の成分表示ラベルに様々な名前で記載されていることもあります。^[7] 天然成分には、ペルーバルサムと同一または非常に近い物質が含まれている場合があります。^[7]

主な用途は 4 つあります。

• 食品や飲料の香料、例えば
  • カフェイン入り飲料（フレーバーコーヒー、フレーバーティー）
  • アルコール飲料（ワイン、ビール、ジン、リキュール、食前酒）
  • ソフトドリンク（コーラ、ルートビア）
  • 保存柑橘類（砂糖漬けの果皮、マーマレード）
  • トマトを含む製品（赤いソース、ケチャップを使ったメキシコ料理やイタリア料理）
  • ソース（チリソース、バーベキューソース、チャツネ）
  • 漬物
  • お菓子（焼き菓子、ペストリー、プリン、アイスクリーム、チューインガム、キャンディー）
• コロン、デオドラント、石鹸、シャンプー、コンディショナー、アフターシェーブローション、口紅、クリーム、ローション、軟膏、ベビーパウダー、日焼け止め、日焼けローションを含む、香水、化粧品、トイレタリーの香料
• 医薬品の防腐剤や香料として使用 される。
  • 市販薬（歯磨き粉、うがい薬、痔の坐薬と軟膏、咳止め薬とトローチ、おむつかぶれの軟膏、口腔および唇の軟膏、ベンゾインチンキ、創傷スプレー（試験管内での研究では、結核菌と一般的な潰瘍の原因菌であるピロリ菌を抑制することが報告されているため）、カラミンローション、外科用包帯）
  • 専門歯科用品（歯科用セメント、歯科医が使用するオイゲノール、一部の歯周印象材、ドライソケットの治療）^{[7] [8] [10] [11] [12] [13] [14] [15]}
• 接着剤、典型的には顕微鏡標本の封入剤として使用される^{[16] [17]。}精製されたペルーバルサムの光学特性、特にその透明度と屈折率1.597は、光学で使用される多くのガラスの屈折率に非常に近いためである^[18]。

また、香り付きタバコ、洗浄剤、殺虫剤、虫除け剤、芳香剤、消臭剤、香り付きキャンドル、油絵の具などにも含まれています。^{[10] [19] [20]}

数多くの国内外の調査で、皮膚科を受診した患者にパッチテスト反応を引き起こす最も一般的なアレルゲンとして、ペルーバルサムが「トップ5」に挙げられていることがわかっています。^{[12] [21] [22]} 2001年の調査では、パッチテストを受けた一般人口の3.8%がペルーバルサムにアレルギー反応を示したことがわかりました。^[23] 多くの香料や香水には、ペルーバルサムと同一の成分が含まれています。^[24] 赤み、腫れ、かゆみ、水疱を引き起こす可能性があります。^[25]

ペルーバルサムやその他の化学的関連物質にアレルギーのある人は、接触性皮膚炎反応を起こすことがある。^[8] 経口摂取した場合、口内炎（口や舌の炎症や痛み）、口唇炎（唇、口腔咽頭 粘膜、口角の炎症、発疹、痛みを伴うびらん）を起こすことがある。^{[8] [12] [21]} 摂取した場合、便中に吸収されなかった物質が原因で、肛門周囲の掻痒や接触性皮膚炎を起こすことがある。 ^{[12] [26]}手湿疹 の再発を引き起こすこともある。^[8]ペルーバルサムに対するその他のアレルギー反応としては、全身性または難治性の足底皮膚炎、鼻炎、結膜炎などがある。 [ ^{12] [27]} スイスの症例研究では、ペルーバルサムにアレルギーのある女性が、大量のコカコーラを飲んだボーイフレンドとの性交後にその精液にアレルギーを起こした。^[28]

パッチテストが陽性であれば、ペルーバルサムに対するアレルギーを診断できます。^{[8] [11] [26]}パッチテストの結果が陽性であれば、特定の香料、医薬品、香料入りの製品に問題がある可能性があります。^[8]食品の中では、スパイス、柑橘類、トマトが最もよく関係しています。^[30]

ペルーバルサムにアレルギーのある人は、ペルーバルサムを含む食品の摂取を避ける食生活が効果的である可能性がある。^[12] 天然成分にはペルーバルサムと同一または非常に近い物質が含まれている可能性があり、同様のアレルギー反応を引き起こす可能性がある。^[7]場合によっては、ペルーバルサムは製品の成分ラベルにさまざまな名前のいずれかで記載されているが、義務的な表示規則により名前で記載する必要がない可能性がある（たとえば、香水では、単に「香料」という成分リストでカバーされる可能性がある）。^{[7] [31] [32] [33] [34]}製品にペルーバルサムが含まれているかどうかを判断するために、医師は患者が使用した製品の製造元に問い合わせる必要があることが多い。^[35]

1977年以前は、香水アレルギーの主な推奨マーカーはペルーバルサムであり、これは現在でも推奨されている。化粧品にペルーバルサムが含まれている場合は、INCI用語のMyroxylon pereiraeで示される。^[9] アレルギー反応のため、1982年以降、国際香料協会はペルーバルサムの粗製品を香料化合物として使用することを禁止しているが、抽出物と蒸留物は製品中に最大0.4%まで使用されており、義務的表示の対象ではない。^[24]

2006年3月、欧州委員会、保健消費者保護総局、消費者製品科学委員会は、ペルーバルサムに関する意見を発表しました。^[2]ペルーバルサムの粗製品は、その感作性に関するさまざまな試験結果から、香料成分として使用すべきではないと確認されましたが、抽出物と蒸留物は製品中に最大0.4%まで使用できます。^[2]

ペルーバルサムという名前は誤称である。^[36] スペインが中南米を征服した初期には、バルサムは中米で採取され、ペルーのカヤオ（リマの港）に運ばれ、そこからヨーロッパへと運ばれた。^{[36] [37] [38]}ペルー を経由して運ばれたため、「ペルー」という名前がついた。^{[36] [37]} ヨーロッパへの輸出は、17世紀のドイツ薬局方に初めて記録されている。今日では、手作業で抽出されており、主にエルサルバドルから輸出されている。^[39]もう一つのバルサム、トルバルサムは、 Myroxylon balsamum var. balsamumから別の方法で抽出される。 ^{[5] [40]}

ペルーバルサムの別名としては、以下のものがある。^{[8] [41]}

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