ベンジルシンナメート

ケイ皮酸ベンジルは、ケイ皮酸とベンジルアルコールから誘導されるエステルである化学化合物です。

自然現象

バルサムはベンジルシンナメートの主要な生産者です。^{[ 3 ]}薬用クリーム製品スドクリームの成分として使用されています。^{[ 4 ]}

香料として使用されます。^{[ 3 ]}香りは弱く、ほのかに甘く、バルサミコ、フローラル、フルーティー、チェリー、スパイシー、パウダリーな香りがします。^{[ 5 ]}

抗菌剤および抗真菌剤として医薬品として使用される。^{[ 6 ]}

1 2 「香料の仕様」 .国連食糧農業機関. 2015年9月24日のオリジナルからアーカイブ済み . 2014年2月20日取得.
1 2 「ベンジルシンナメート」。シグマアルドリッチ。
1 2 George A. Burdock ( 2010)、「ベンジルシンナメート」、Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients (第6版)、CRC Press、pp. 147–148
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