バクトリス・ガシパエス

バクトリス・ガシパエス
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	単子葉植物
クレード:	ツユクサ科
注文：	アレカレス
家族：	ヤシ科
属:	バクトリス
種：	B.ガシパエス
二名法名
	バクトリス・ガシパエス; クント
	Bactris gasipaesの分布。
同義語
	ギリエルマ・ガシパエス (クンス) LHBailey

バクトリス・ガシパエスは、中南米の熱帯林原産のヤシの一種である。これらの地域で広く分布しており、小規模農家によるアグロフォレストリー方式で栽培されることが多く、まれに単一栽培されている。英語ではピーチパームなど南米諸国でよく使われる名前がある。平均50年から75年実を結ぶ長寿の多年生植物である。その個体群は重要な遺伝的多様性を持ち、さまざまな果実、色、品質をもたらす。果実は食用で栄養価が高いが、30分から5時間加熱する必要がある。また、野生の多くの動物にも有益である。ピーチパームは、ヤシの芯のために栽培されることもあり、幹は貴重な木材になる。^[3]

説明

バクトリス・ガシパエスは、ほとんどの海島型ヤシと同様に、細い茎が 1 本、または多くの場合は最大 8 インチ (20 cm) の太さの茎が数本、房状に直立して生え、一般に根元から頂上まで、環状の列をなす硬い黒い棘がある。棘が数本しかない標本も時々ある。通常、高さは 20 メートル (66 フィート) 以上になる。幹は、明るい黄褐色または明るい茶色の幹に埋め込まれた硬い外側の黒い繊維の輪で構成されている。繊維は幹の外側に向かうにつれて密集し、中心に向かうにつれてまばらになっている。木の中心部は柔らかく、木材に特徴的な外観と硬さを与える暗い維管束は含まれていない。葉は羽状で、長さ 3 メートル (9.8 フィート)、葉柄は 1 メートル (3.3 フィート) である。果実は核果で、1つの種子を包む食用果肉があり、長さ4～6cm、幅3～5cmです。果実の果皮（外果皮）は、ヤシの種類によって、熟すと赤、黄色、オレンジ色になります。^[4]

エコロジー

モモヤシは、酸性土壌や痩せた土壌など、さまざまな物理的・化学的条件の排水の良い土壌で自生しており、菌根との共生が生育を助けている。降水量2,000～5,000mm、年間平均気温24℃を超える気候で生育する。商業栽培に推奨される標高は、海抜0～900mである^[5] 。モモヤシは、コロンビアのカウカ地方エルタンボのように、海抜1,800mの高地でも見られることがある^{[3] 。}

モモヤシは、新熱帯地方で最も重要な栽培ヤシ種であると考えられる。野生および栽培個体は、中央アメリカ、コロンビアとエクアドルの太平洋低地、ベネズエラ、およびアマゾン熱帯雨林地域、特にアンデス山脈の東麓に生息している。栽培モモヤシの正確な起源については議論の余地がある。アメリカ大陸でモモヤシが広く栽培されているのは、熱帯および亜熱帯のさまざまな生態学的条件に適応する能力があることを反映している。^[3]

野生および栽培のモモヤシの個体群は遺伝的に非常に多様であり、育種に有用な形質を提供できる可能性があります。^[6]遺伝的に、モモヤシは (a) 中央アメリカ、コロンビアとベネズエラのアンデス山脈の谷、およびコロンビアとエクアドルの太平洋低地を含む西部の 2 つの個体群と、(b) アマゾンの上部と東部を含む東部の 2 つの個体群に分けられます。一般に、西部の個体群は茎が硬く、刺が多くて強く、葉が大きく、幼木の段階では根がしっかりしています。^[5]

モモヤシは主に他家交配する種であるが、自家受粉も観察されている。受粉は主に昆虫、特に100～500メートルの距離を移動する小さなゾウムシによって行われる。風や重力も花粉媒介者として機能する。モモヤシは長命の多年生植物で、主に他家交配する種であるため、個体群の遺伝的多様性は高い。モモヤシの種子散布に関する明確な研究は行われていないが、おそらく局所的には鳥や種子採取哺乳類による散布に限定されている。種子は時折、より遠くの水によって散布されるだけかもしれない。このように散在して分布する他家交配樹種の遺伝子流動は制限される可能性があり、遺伝的に異なる孤立した亜個体群が生じ、個体群の有効サイズが小さくなる可能性がある。^{[5]栽培モモヤシとは対照的に、野生個体群は主に}農業拡大と森林からサバンナへの移行によって引き起こされる森林破壊の脅威にさらされている。現在、多くの個体群は森林の断片化の進行により孤立しており、近親交配による弱勢により繁殖力が低下し、完全な森林伐採がなくても最終的には絶滅するだろう。^[7]野生のモモヤシは、生態系が乱れた地域、川岸、原生林の隙間などで見られる。孤立して、または低密度で生息することが多い。^[5]

栽培

家畜化

バクトリス・ガシパエスは、コロンブス以前の時代にアメリカ大陸の先住民が低地湿潤熱帯地域を占領した初期に栽培化された。^[8]栽培されたモモヤシの正確な起源については、3つの仮説がある。(a) アマゾン南西部で単一の栽培化イベントがあった、(b) コロンビアのアンデス山脈間の渓谷と隣接する太平洋低地で単一の栽培化イベントがあった、(c) 複数の独立した栽培中心地があった、のいずれかである。^[3]

コロンブス以前のこの木は、果実と種子を食用にするほか、根を薬として利用していた。この木は並外れて密度が高く、強度も高いため、さまざまな用途があった。弓、矢、釣り竿、銛、建築材料として耐久性のある素材で、棘は針、葉は茅葺きや籠細工に使われた。^[8]人間が最初に木材として利用したが、デンプン質で油分の多い果実のために完全に栽培化された可能性が高い。この果実の中でも、ヤシの芯は現代の栽培で最も高く評価されている部分である。^[9]

農業

モモヤシは幼木期に急速に成長し（年間1.5～2メートル）、株間が適切に保たれていれば、適度な光遮断効果があります。そのため、アグロフォレストリーに適しています。^[10]商業用プランテーションでは、モモヤシはコスタリカのアグロフォレストリーシステムでコーヒーやバナナと一緒に栽培されています。中南米のいくつかの国では、パイナップル、パパイヤ、パッションフルーツ、トウモロコシ、キャッサバ、カカオと組み合わせて栽培されています。^[3]果実の生産は植え付け後3～5年で始まり、その後50～75年間続きます。^[11]この植物は約7年後に最大の生産性を発揮します。^[12]

バクトリス・ガシパエスの肥料必要量は土壌の栄養状態に依存し、通常はパームの芯や他のパームフルーツの生産物から適応されます。リンは最も制限的な栄養素であると考えられており、収量は窒素ではなくリンとマグネシウムによって左右されます。^[3]

動物飼料

モモヤシの実は動物飼料として広く利用されている。繊維が少なくデンプン含有量が多いため、飼料混合物でトウモロコシの代わりとして使用できる。 ^[13]果実をサイロに詰めることで、乾燥と熱処理によるトリプシンインヒビターの不活性化を避けることができる。しかし、牛の飼料として使用できるようにするには、モモヤシのサイレージを栄養豊富な添加物で強化する必要がある。^[14]モモヤシの実は、魚、家禽、豚の飼料として、また牛、ヤギ、羊用の多栄養ブロックの製造にも使用できる。^[15]

害虫と病気

樹幹はフィトフトラ 属水カビに侵されることがある。葉はペスタロティオプシス属、ミコスファエレラ属、コレトトリクム属の菌類に侵される。果実はモニリニア属、セラトシスティス属の菌類に侵される。その他の害虫にはダニや昆虫（Metamasius hemipterus）などがある。^[16]

料理での使用

バクトリス・ガシパエスは何世紀にもわたって食用とされてきた。スペインの探検家はコスタリカの大西洋岸で3万本のペヒバイエの農園を発見し、先住民の食生活でトウモロコシに代わる果物を提供した。^[17]果実は塩水で煮て皮をむき、種を取り除いて塩や蜂蜜で味付けすることもある。生でも調理しても食感は固いサツマイモに、風味はホミニー、乾燥カボチャ、焼き栗に似ていると言われている。^[18]地域によっては、果実の半分にマヨネーズやサワークリームを詰める。生のモモヤシには刺激性のシュウ酸カルシウムの結晶が含まれているが、これは高熱で消える。果実の売り手（多くの場合、露天商）は販売前日の夜に5時間果実を調理する。しかし、最近の研究では、圧力鍋で30分、またはドライオーブンや電子レンジでさらに短時間で、最終製品の風味を大幅に変えることなく同じ効果が得られることが明らかになりました。^{[19]生の果実はすぐに腐りますが、乾燥食品または}ジャムとして保存できます。小麦粉と食用油が得られます。さらに、現在コロンビア南部で生産されているピーチパームチップは、主流の市場に参入する大きな可能性を秘めていると考えられています。^[3]

この植物は、パームハートとして収穫されることもあり、成長が早いという商業上の利点がある。最初の収穫は植え付け後18～24か月である。ブラジルはパームハートの国内市場が大きく、国際的な需要も高まっている。また、コスタリカでも経済的に重要な作物である。パームハートは、過剰に採取されたEuterpe属の在来種、Euterpe oleracea ( açaí )やEuterpe edulis ( juçara )などの代替品として有効である。また、絶滅の危機に瀕しているフィジーサゴヤシ ( Metroxylon vitiense )の代替作物にもなり得る。^[20]

歴史

アメリカ大陸の植民地化の際、スペイン人は先住民から財産を奪い従属させるためにコスタリカのモモヤシ2万本を伐採した。^[21]

ヤシはコロンブス以前の時代には主食であったが、スペインによる征服後は無視される作物となった。それでも、必要に応じて食の安全を提供してきた。^[22]

俗称

アワラ (ガイアナ)
チョンタまたはチョンタドゥロ (エクアドル)
チョンタドゥロまたはカチパイ (コロンビア)
コー・ワーリー、スーパー（サンアンドレス諸島）
マナコ (グアテマラ)
ペヒバエ（コスタリカとドミニカ共和国）
ピーワ（トリニダード・トバゴ）
ピジバイ、スパ（ニカラグアとホンジュラス）
ピヒグアオ（ベネズエラ）
ピフアヨ (ペルー)
pixbae または pivá または pifá (パナマ)
ププーニャ（ブラジル）
テンベ (ボリビア)

ププニャの名称はトゥカノ語では*ɨneと再構築されている。^[23]

参考文献

^ Hernández Bermejo, JE および J. León 編『モモヤシ (Bactris gasipaes)』。『無視された作物: 1492 年の異なる視点から』。ローマ: UN FAO。1994 年。ISBN 92-5-103217-3
^ 「Bactris gasipaes Kunth」。Plants of the World Online。キュー王立植物園評議員会。2017年。 2020年12月4日閲覧。
^ abcdefg Graefe, Sophie (2013). 「熱帯ラテンアメリカのモモヤシ（Bactris gasipaes）：生物多様性保全、天然資源管理、人間の栄養への影響」.生物多様性と保全. 22 (2): 269–300. Bibcode :2013BiCon..22..269G. doi : 10.1007/s10531-012-0402-3 .
^ モートン、J. 1987. ペジバイエ。モートン、JF温暖な気候の果物。フロリダ州マイアミ。p. 12–14。
^ abcd Mora-Urpi, J. (1997). 「モモヤシ。Bactris gasipaes Kunth。十分に活用されていない、または無視されている作物の保全と利用の促進。20. 植物遺伝学および作物植物研究研究所」。Gatersleben/IPGRI、ローマ。 {{cite journal}}:ジャーナルを引用するには|journal=(ヘルプ)が必要です
^ Araújo, Michelly de Cristo; Rodrigues, Doriane Picanço; Astolfi Filho, Spartaco; Clement, Charles Roland (2010). 「RAPDマーカーによるモモヤシ遺伝子バンクの遺伝的変異」.作物育種と応用バイオテクノロジー. 10 (3): 211–217. doi : 10.1590/S1984-70332010000300005 .
^ Clement, CR; et al. (2009). 「ブラジル南部アマゾンにおける野生のモモヤシの生態学的適応、その原位置での保全、および森林破壊による絶滅」. PLOS ONE . 4 (2): 4:e4564. Bibcode :2009PLoSO...4.4564C. doi : 10.1371/journal.pone.0004564 . PMC 2642997. PMID 19238213 .
^ ab Clement, CR (1988). ペジバイエヤシ（Bactris gasipaes）の栽培化：過去と現在。経済植物学の進歩、6、155-174。
^ Janick, Jules (編)。果物とナッツの百科事典。国際農業生物科学センター。
^ クレメント CR (1989) ペジバイエヤシのアグロフォレストリーシステムにおける潜在的利用 Agrofor Syst 7:201–212
^ Ares A、Falcao N、Yuyama K、Yost RS、Clement CR (2003) 中央アマゾンのモモヤシにおける施肥と栄養欠乏診断への反応。Nutr Cycl Agroecosyst 6:221–232
^ Winogrond W (2004) コロンビア代替開発プロジェクト。カウカ県の調査。ケモニクス・インターナショナル社、ワシントン
^ Clement CR (1990) Pejibaye。Nagy S、Shaw PE、Wardowski WF (編) 熱帯および亜熱帯起源の果物: 組成、特性、用途。Florida Science Source Inc.、Lake Alfred、pp 302–32
^ Clay JW、Clement CR (1993) アマゾンの森林からの収入創出を強化するための選定された種と戦略。国連食糧農業機関 (FAO)、ローマ
^ Argüello H (1999) アマゾンコロンビアの再変換における経済的技術に関する研究。コロンビア国立大学、アマゾニコ・デ・インベストティガシオネス研究所、ボゴタ
^ Crane, JH Pejibaye (ピーチパーム) フロリダの家庭菜園で育つ。HS1072。フロリダ協同組合拡張サービス。フロリダ大学 IFAS。2006 年。
^ アコスタ、LFコスタリカプレコロンビナ。社説コスタリカ。 2000年。
^ フォグ、L. [1]。「ドミニク・デュフォーによれば」、フランスの研究者。エル・エスペクタドール、2013年2月6日。
^ 霧、L. [2]。Centro Internacional de Agricultura Tropical、CIAT (国際熱帯農業センター) El Espectador、 2013 年 2 月 6 日の研究を引用。
^ Foster, S. 先住民族のヤシが脆弱。Wayback Machineに 2014 年 1 月 11 日にアーカイブ。The Fiji Times 2008 年 6 月 20 日。2013 年 8 月 26 日にアクセス。
^ クレメント、チャールズ R. (2005)。プランス、ギリアン、ネスビット、マーク (編)。植物の文化史。ラウトレッジ。p. 93。ISBN 0415927463。
^ ゴンサレス＝ハラミーロ、ナンシー;バイロン・モスコーソ、ナタリア。ドゥアルテ＝カザール、ロドリゴ。ロメロ＝ベナビデス、フアン・カルロス（2022年11月16日）。「ピーチパーム（Bactris gasipaes Kunth.）：将来の可能性を秘めた先祖伝来の熱帯の必需品」。植物。11 (22): 3134.土井: 10.3390/plants11223134。PMC 9695847。PMID 36432863。
^ シャコン、チアゴ (2013).原言語と考古学的文化について: トゥカノアン家の先史時代と物質文化。Revista Brasileira de Linguística Antropológicaで。 Vol. 5、No.1、217-245ページ。

外部リンク

Schultes, RE (1974). 「北西アマゾンのヤシと宗教」(PDF) . Principes . 18 (1): 3–21.
Bactris gasipaes HBK In: Duke, JAエネルギー作物ハンドブック。1983年。

[fao-1] Hernández Bermejo, JE および J. León 編『モモヤシ (Bactris gasipaes)』。『無視された作物: 1492 年の異なる視点から』。ローマ: UN FAO。1994 年。ISBN 92-5-103217-3

[2] 「Bactris gasipaes Kunth」。Plants of the World Online。キュー王立植物園評議員会。2017年。 2020年12月4日閲覧。

[test2-3] Graefe, Sophie (2013). 「熱帯ラテンアメリカのモモヤシ（Bactris gasipaes）：生物多様性保全、天然資源管理、人間の栄養への影響」.生物多様性と保全. 22 (2): 269–300. Bibcode :2013BiCon..22..269G. doi : 10.1007/s10531-012-0402-3 .

[4] モートン、J. 1987. ペジバイエ。モートン、JF温暖な気候の果物。フロリダ州マイアミ。p. 12–14。

[test1-5] Mora-Urpi, J. (1997). 「モモヤシ。Bactris gasipaes Kunth。十分に活用されていない、または無視されている作物の保全と利用の促進。20. 植物遺伝学および作物植物研究研究所」。Gatersleben/IPGRI、ローマ。 {{cite journal}}:ジャーナルを引用するには|journal=(ヘルプ)が必要です

[test3-6] Araújo, Michelly de Cristo; Rodrigues, Doriane Picanço; Astolfi Filho, Spartaco; Clement, Charles Roland (2010). 「RAPDマーカーによるモモヤシ遺伝子バンクの遺伝的変異」.作物育種と応用バイオテクノロジー. 10 (3): 211–217. doi : 10.1590/S1984-70332010000300005 .

[test4-7] Clement, CR; et al. (2009). 「ブラジル南部アマゾンにおける野生のモモヤシの生態学的適応、その原位置での保全、および森林破壊による絶滅」. PLOS ONE . 4 (2): 4:e4564. Bibcode :2009PLoSO...4.4564C. doi : 10.1371/journal.pone.0004564 . PMC 2642997. PMID 19238213 .

[clement-8] Clement, CR (1988). ペジバイエヤシ（Bactris gasipaes）の栽培化：過去と現在。経済植物学の進歩、6、155-174。

[9] Janick, Jules (編)。果物とナッツの百科事典。国際農業生物科学センター。

[clement2-10] クレメント CR (1989) ペジバイエヤシのアグロフォレストリーシステムにおける潜在的利用 Agrofor Syst 7:201–212

[11] Ares A、Falcao N、Yuyama K、Yost RS、Clement CR (2003) 中央アマゾンのモモヤシにおける施肥と栄養欠乏診断への反応。Nutr Cycl Agroecosyst 6:221–232

[12] Winogrond W (2004) コロンビア代替開発プロジェクト。カウカ県の調査。ケモニクス・インターナショナル社、ワシントン

[13] Clement CR (1990) Pejibaye。Nagy S、Shaw PE、Wardowski WF (編) 熱帯および亜熱帯起源の果物: 組成、特性、用途。Florida Science Source Inc.、Lake Alfred、pp 302–32

[14] Clay JW、Clement CR (1993) アマゾンの森林からの収入創出を強化するための選定された種と戦略。国連食糧農業機関 (FAO)、ローマ

[15] Argüello H (1999) アマゾンコロンビアの再変換における経済的技術に関する研究。コロンビア国立大学、アマゾニコ・デ・インベストティガシオネス研究所、ボゴタ

[16] Crane, JH Pejibaye (ピーチパーム) フロリダの家庭菜園で育つ。HS1072。フロリダ協同組合拡張サービス。フロリダ大学 IFAS。2006 年。

[17] アコスタ、LFコスタリカプレコロンビナ。社説コスタリカ。 2000年。

[18] フォグ、L. [1]。「ドミニク・デュフォーによれば」、フランスの研究者。エル・エスペクタドール、2013年2月6日。

[19] 霧、L. [2]。Centro Internacional de Agricultura Tropical、CIAT (国際熱帯農業センター) El Espectador、 2013 年 2 月 6 日の研究を引用。

[fiji-20] Foster, S. 先住民族のヤシが脆弱。Wayback Machineに 2014 年 1 月 11 日にアーカイブ。The Fiji Times 2008 年 6 月 20 日。2013 年 8 月 26 日にアクセス。

[21] クレメント、チャールズ R. (2005)。プランス、ギリアン、ネスビット、マーク (編)。植物の文化史。ラウトレッジ。p. 93。ISBN 0415927463。

[22] ゴンサレス＝ハラミーロ、ナンシー;バイロン・モスコーソ、ナタリア。ドゥアルテ＝カザール、ロドリゴ。ロメロ＝ベナビデス、フアン・カルロス（2022年11月16日）。「ピーチパーム（Bactris gasipaes Kunth.）：将来の可能性を秘めた先祖伝来の熱帯の必需品」。植物。11 (22): 3134.土井: 10.3390/plants11223134。PMC 9695847。PMID 36432863。

[23] シャコン、チアゴ (2013).原言語と考古学的文化について: トゥカノアン家の先史時代と物質文化。Revista Brasileira de Linguística Antropológicaで。 Vol. 5、No.1、217-245ページ。