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| ヴェルパ・ボヘミカ | |
|---|---|
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 菌類 |
| 分割： | 子嚢菌類 |
| クラス： | ペジゾミセス |
| 注文： | ペジサレス |
| 家族： | モチノキ科 |
| 属: | ヴェルパ |
| 種： | V.ボヘミカ
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| 二名法名 | |
| ヴェルパ・ボヘミカ | |
| 同義語[1] | |
| |
ヴェルパ・ボヘミカ | |
|---|---|
 | 滑らかな 子房 |
 | キャップは凸型 |
 | 子房の取り付けは適用されません |
 | 柄はむき出し |
 | 胞子紋は黄色 |
 | 生態は腐生的である |
 | 食用にはなる が、推奨されない |
Verpa bohemicaは、アミガサタケ科の菌類の一種です。ヨーロッパの菌類学者は、別名Ptychoverpa bohemica をよく使用し、一般的にはアーリーアミガサタケまたはシワのある指ぬき帽として知られています。このキノコは、淡黄色または茶色の指ぬき帽を持ち、長さは 2 ～ 4 cm ( 3 ⁄ 4～ 1 +直径約5 ⁄ 8 インチ、2～5cm（ 3 ⁄ 4～2インチ）で、表面には脳のような渦巻き模様があり、しわが寄っています。この種を真のアミガサタケ属（ Morchella）と区別する特徴は、傘が茎の上部から垂れ下がっていることです。茎は色が薄く、もろく、最大12cm（ 4インチ）の長さになります。+キノコの胞子は長さ約3 ⁄ 4 インチ、1～2.5cm（ 3 ⁄ 8～1インチ）。顕微鏡で見ると、胞子は典型的には60～80個、長さ15～18μmと大きく 、子嚢1つあたり胞子は2個しかないのが特徴である。
Verpa bohemicaは、北アメリカ、ヨーロッパ、アジアに生息しています。雪解け後の森の地面で成長し、本物のアミガサタケが現れる前の早春に実ります。広く食用とされていますが、調理法を間違えると、感受性の高い人が摂取すると中毒を引き起こす可能性があります。症状には、胃腸障害や筋肉の協調運動障害などがあります。
分類
この種は、1828年にチェコの医師で菌類学者のユリウス・ヴィンチェンツ・フォン・クロムボルツによって、 Morchella bohemicaという名前で初めて科学文献に記載されました。[2]ドイツの博物学者ジョセフ・シュレーターは、1893年にこれをVerpa属に移動しました。[3] Ptychoverpa bohemica は、フランス人ジャン・ルイ・エミール・ブディエが1907年にヨーロッパのディスコミセテスに関する論文で発表したシノニムです。 [4]この名前は、特にヨーロッパの出版物で、今でも時々使用されています。[5]ブディエは、大きく湾曲した子嚢胞子とまれで短い子柄が十分に独特であるため、単一の種を含む新しい属が必要であると信じました。[4] [6] Ptychoverpa は、 Verpaの節としても分類されています。[7]この節は、単純または二股の厚い縦方向の隆起が傘に存在することが特徴[8]この種は1910年直前にアルフレッド・ブルッカー・クルーによってカナダで初めて発見されました[9]当時は別の同義語であるMorchella bisporaと呼ばれていました[10] [11]
語源
種小名の bohemicaはボヘミア（現在はチェコ共和国の一部）を指し、 [12]クロムボルツが最初にこの種を採集した場所である。[2]このキノコは一般に「早生アミガサタケ」、「早生偽アミガサタケ」または「しわしわの指ぬき帽」として知られている。 [ 14] Ptychoverpaは古代ギリシャ語の ptyx（属格形ptychos）に由来し、「折り目」、「層」、「板」を意味する。[15]
説明
この菌類の傘（技術的にはアポテシウムと呼ばれる）は2〜4センチメートル（3⁄4〜1+直径約5 ⁄ 8インチ、長さ2 ～ 5 cm ( 3 ⁄ 4～ 2 インチ )で、円錐形または鐘形です。縦方向に折り畳まれた隆起は、しばしば静脈のようなネットワークで融合 (吻合) します。傘は上部のみ茎に付いており、柄の上部から垂れ下がり、裂片の縁は茎から離れています。色は黄褐色から赤褐色までさまざまで、傘の下側は淡い色です。茎は6～ 12 cm ( 2+3 ⁄ 8から4+キノコは 長さ約3⁄4インチ、厚さ1～2.5cm（ 3⁄8 ～ 1インチ）、色はクリーム色で、上に向かって細くなっており、茎は基部が上部よりも太くなっています。 [16]茎は最初は綿状の菌糸でゆるく詰まっていますが、成熟すると中が空洞になり、全体的に非常に壊れやすいキノコです。 [17]胞子の沈着物は黄色で、肉質は白色です。 [18]
他の典型的なキノコ種と比較して、V. bohemicaの胞子は大きく、通常は60〜80 x 15〜18 μmです。楕円形で滑らかで、時には湾曲しており、透明（半透明）から黄色がかった色をしています。[16]胞子は、 1つの子嚢につき2個（まれに3個）[19]あるのがこの種の特徴です。[13]滑らかな楕円形の子嚢は、長さ275〜350 μm、幅16〜23 μmです。[20]英国系カナダ人の菌類学者アーサー・ヘンリー・レジナルド・ブラーは、子嚢が向日性、つまり光の方に曲がることを突き止めました。彼は次のように記している。「私はその傘を横に切り、顕微鏡でこれらの断面を調べたところ、すべての子嚢の溝と窪みで子嚢が外側に曲がっていることがすぐに分かりました。それは、子嚢の端が子実体が発達した場所で受けた最も強い光線に、その蓋が面していたに違いないからです。」[21]この光刺激に対する反応は、子実体が開いた空間に子嚢を向け、後に放出することを可能にし、胞子が風で散布される可能性を高めるため、重要です。[21]子実体は太く、棍棒状で、先端の直径は 7～8 μm です。[22]
-
若い子実体の茎は、最初は柔らかい綿のような組織で詰まっています。 -
胞子は大きく、長さは最大 80 μm です。
類似種
似た種には、半自由モレル（左）とVerpa conica（右）があります。
近縁種のVerpa conicaは典型的には滑らかな傘を持つが、しわがあることもある。V . conicaは顕微鏡下では8つの胞子を持つ子嚢によって区別できる。[23]北米での分布はV. bohemicaよりはるかに南に広がっている。[20]
同様の種のもう1つのグループには、「半分自由な」アミガサタケがあり、例えば、Morchella semilibera、M. populiphila、M. punctipesなどがある。[24]これらは通常、茎の長さの約半分に蜂の巣状の傘が付いており、尾根は種子よりも暗い色をしている。断面では、M. semiliberaの茎は中空であるのに対し、V. bohemicaの茎には通常、綿毛のような毛がある。[5] M. semiliberaは通常、基部近くに縦の穿孔があるが、V. bohemicaにはない。[25]
Verpa bohemicaは、胞子が非常に大きいため、類似の種と確実に区別できる。[25]
分布、生息地、生態
この菌は北アメリカ北部全域に広く分布しており、[5]その分布範囲は南はアメリカ中西部の五大湖まで、南は西海岸の北カリフォルニアまで広がっています。[20]ヨーロッパでは、この菌は広く分布しており、オーストリア、[26]チェコ共和国、[27]デンマーク、[26]フィンランド、[28]ドイツ、[29]ノルウェー、[30]ポーランド、[31]ロシア、[32]ルーマニア、スロベニア、[26]スペイン、[26]スウェーデン、[33]ウクライナから収集されています。[34]アジアでは、インド[35]とトルコから記録されています。 [36]
V. bohemicaの子実体は、早春、多くの場合はアミガサタケが現れる前、およびアミガサタケの季節を通して、森の地面に単独で、または散在して生育する。[5]川岸、ハコヤナギ、ヤナギ、ポプラの近くでよく見られ、植物の落ち葉に埋もれていることも多い。[14]この菌は、日光が十分に当たる湿った場所を好む。[37]生育温度の最低値は 3 °C (37 °F) で、最適値は 22 °C (72 °F)、最高値は約 30 °C (86 °F) である。[38]炭素および窒素 同位体比の研究により、 Verpa bohemica は腐生菌、つまり分解する有機物から栄養分を得る菌であることが示された。[39]ただし、この菌はライフサイクルの少なくとも一部では菌根菌であると示唆されている。[40]
アイオワ州におけるアミガサタケとニセアミガサタケの分布、結実時期、生息地に関する10年間の研究によると、早生ニセアミガサタケは春に最初に結実するアミガサタケであり、落葉樹に葉が形成され始めてから間もなく現れる。次にナローヘッドアミガサタケ（Morchella angusticeps）が結実し、続いて黄色または白色のアミガサタケ（Morchella esculenta）、最後にMorchella crassipesが結実する。[41]子実体は、 Porricondyla media、Pegomya geniculata、Trichocera annulataなどの双翅目昆虫（ハエ）の繁殖地となる。[42]
食用性
ロシアでは（通常は冷凍で）販売されているにもかかわらず、ヴェルパの食用性については議論がある。多くの人が食べているが、一度に大量に摂取したり、数日連続で摂取したりすると、感受性の高い人が中毒を起こすことが報告されている。[43]症状には、胃腸障害や筋肉の協調運動障害などがあり、偽アミガサタケの一種であるGyromitra esculentaを摂取した後に一部の人が報告した影響に似ている。[19] G. esculentaの原因毒素はギロミトリンである。V . bohemicaが低レベルの毒素を合成できるのではないかと疑われているが、 [44]これはまだ実験的に検出されていない。[45]このキノコの過剰摂取は昏睡を引き起こすことが報告されている。[46]摂取後にアルコール不耐性（ジスルフィラム様反応）が起こるという報告もある。 [47]
ある報告によると、アミガサタケの食用性はアミガサタケに似ている。[45]必ず十分に調理し、初めて食べる場合は耐性を試すために少量に抑えるべきである。[13]傘だけを食べ、茎は捨てることを提唱する人もいる。[48]このキノコの味についての意見は様々で、「強いが本物のアミガサタケと同等ではない」[23]、「心地よい」[18] 、 「特徴がない」[5]まで様々である。
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外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Verpa bohemicaに関連するメディアがあります。
- 太平洋岸北西部のアミガサタケとニセアミガサタケ
- Verpa bohemica に関する YouTube ビデオ