
小売フォーマット(小売方式とも呼ばれる)は、消費者の店舗選択に影響を与え、消費者の期待に応えるものです。最も基本的なレベルでは、小売フォーマットは単純な市場、つまり商品やサービスが交換される場所です。世界のいくつかの地域では、小売部門は依然として小規模な家族経営の店舗が支配的ですが、大規模な小売チェーンは、相当な購買力を発揮し、その節約分を低価格という形で消費者に還元できるため、この部門をますます支配するようになっています。これらの大規模な小売チェーンの多くは、メーカーブランドと競合する自社ブランドも製造しています。小売店の大幅な統合により、小売業界の状況は変化し、卸売業者から大規模な小売チェーンへと力が移りました。[ 1 ]
英国およびヨーロッパでは、商品の小売販売はサービス活動として分類されています。欧州サービス指令は、定期市、露天商、行商人を含むすべての小売業に適用されます。
小売店は、取り扱う商品の種類によって分類することができる。
肉、乳製品、生鮮食品などの腐敗しやすい商品を扱う食品小売業者は、通常、冷蔵保管施設を必要とします。消費者は、 毎日、毎週、または毎月など、非常に規則的な購入サイクルで食品を購入します。 [ 2 ] [ 3 ]
ソフトライン小売業者は、一度使用した後に消費される商品、または通常3年未満という限られた耐用年数を持つ商品を販売します。ソフトグッズには、衣類、その他の布製品、履物、トイレタリー用品、化粧品、医薬品、文房具などが含まれます。
食料品店(スーパーマーケットやハイパーマーケットを含む)やコンビニエンスストアでは、食品や洗剤、洗浄剤、パーソナルケア用品などの消耗品を幅広く取り扱っています。消費財は総称して日用消費財(FMCG)と呼ばれ、スーパーマーケット、食料品店、コンビニエンスストアで最もよく扱われる商品群です。消費者にとっては定期的な購入品であり、小売業者にとっては回転率の高い商品群です。食料品店とコンビニエンスストアは似たような商品を扱っていますが、コンビニエンスストア(有人または自動販売)は顧客のニーズに合わせて営業時間が設定されていることが多く、アクセスしやすい場所に立地している場合もあります。
耐久消費財を販売する小売業者は、ハードライン小売業者と呼ばれることもあります[ 4 ] –自動車、家電製品、電子機器、家具、スポーツ用品、木材など、およびそれらの部品。すぐに摩耗せず、長期間にわたって有用性を提供する商品です。消費者にとって、これらの商品は多くの場合、大きな購入決定となります。消費者は、より長い購入決定サイクルで耐久消費財を購入します。たとえば、一般的な消費者は、自家用車を5年ごとに、家庭用コンピューターを4年ごとに買い替えるかもしれません。
専門小売業者は、青果店、現代アートギャラリー、書店、手工芸品店、楽器店、ギフトショップなど、芸術関連の多くの業界で事業を展開しています。
マーケティング戦略別の小売店(小売店、商店)の種類は以下のとおりです。
ショッピングアーケードとは、屋根付きの通路の下に複数の小売店が集まった場所を指します。アーケードはショッピングモールに似ていますが、一般的に店舗数はより少ないです。ショッピングアーケードはショッピングモールの進化形であり、19世紀後半には非常に流行しました。おしゃれな男女がアーケードを散策し、ウィンドウショッピングを楽しんだり、買い物をしたり、アーケード内のティールームで軽食をとったりしていました。
アーケードは、おしゃれな男女が比較的安全な環境で「人に見られる」機会や交流の場を提供していました。アーケードは現在も独特な小売店形態として存在しています。19世紀の歴史的なアーケードは、世界中の都市で人気の観光名所となっています。アミューズメントアーケード(米国ではペニーアーケードとも呼ばれる)は、18世紀から19世紀のショッピングアーケードのより現代的な形態と言えるでしょう。
アンカーストア(ドローテナントまたはアンカーテナントとも呼ばれる)は、ショッピングモールの管理者が一定数の買い物客をそのエリアに呼び込むために利用する、評判の良い大型店舗である。[ 5 ]
自動化された小売店とは、空港、ショッピングモール、スーパーマーケットなどに設置された、セルフサービスのロボット式キオスクのことです。これらの店舗ではクレジットカードが利用でき、通常は24時間年中無休で営業しています。例としては、ZoomShopsやRedboxなどが挙げられます。
「バザール」という言葉には複数の意味があります。中東の市場を指す場合もあれば、ペニーバザールは安価な商品や割引商品を専門に扱う小売店を指す場合もあります。アメリカ合衆国では、バザールは「ガレージセール」を意味することもあり、これは教会やその他の地域団体が開催する慈善募金イベントで、寄付された中古品が販売される場を指します。
大型量販店とは、大型百貨店、ディスカウントストア、総合雑貨店、倉庫型店舗などを含む。
ブティックとは、厳選されたファッショナブルな商品やアクセサリーを提供する小さな店のことです。小売業やサービス業におけるブティックという用語は、ブティックホテル、ブティックビールやクラフトビール、ブティック投資など、小売商品や小売サービスを指す言葉として広く使われるようになり、より広い意味を持つようになってきているようです。[ 6 ]

ショッピーショップとは、高級ブティックのことで、通常はグルメ食材を専門に取り扱っている。
カテゴリーキラー小売業者は、単一カテゴリーの幅広い品揃えを低価格で提供することで、他の小売業者にとってそのカテゴリーを「潰す」ことができます。[ 7 ]カテゴリーキラーとは、特定のカテゴリーを支配する専門店です。 1957年に設立されたトイザらスは、子供のおもちゃとゲーム市場を支配し、最初のカテゴリーキラーであると考えられています。[ 8 ]電子機器、家庭用ハードウェア、事務用品、子供のおもちゃなど、いくつかのカテゴリーでは、商品は店の中央に陳列され、必要に応じて販売員が顧客の質問に答えたり、提案をしたりします。
特定の地域にカテゴリーキラーが参入すると、競合小売店は価格を引き下げざるを得なくなります。カテゴリーキラーの例としては、トイザらスや、オーストラリアのバニングス(金物、DIY用品、アウトドア用品)、オフィスワークス(文房具、ホームオフィスおよび小規模オフィス用品)などが挙げられます。カテゴリーキラーの中には、カテゴリーそのものを再定義するものもあります。例えば、オーストラリアのバニングスは金物店としてスタートしましたが、現在ではキッチンキャビネット、工芸用品、園芸用品、アウトドア家具など、家庭の便利屋や小規模職人向けの幅広い商品を扱っています。同様に、オフィスワークスは、小売消費者と小規模ホームオフィスのあらゆるニーズに応えるべく、文房具、オフィス家具、デジタル通信機器の境界を越えて事業を展開しています。
チェーンストアとは、同じ会社が所有し、同じまたは類似の商品を販売する一連の店舗の1つです。[ 9 ]チェーンストアは、大量購入割引(規模の経済)の恩恵を受け、範囲の経済(例えば、集中倉庫、マーケティング、プロモーション、管理)を通じてコスト削減を実現し、そのコスト削減分を低価格という形で顧客に還元することを目指しています。

コンセプトストアは、専門店と同様に非常に小規模で、限られたブランド、あるいは単一のブランドのみを取り扱うという特徴があります。通常、ロクシタン・アン・プロヴァンスのように、店舗を運営するブランド自身が経営しています。コンセプトストアは、独特な建築デザイン、照明、音楽、家具など、体験型マーケティングの手法を用いて顧客を惹きつけます。
ロクシタンの店舗は規模が小さく品揃えも限られているため、専門店とは言えません。しかし、コンセプトストアは単に商品を販売するだけでなく、ブランドが顧客のライフスタイルにどのように適合するかを中心に構築された没入型の顧客体験を提供します。[ 10 ]例としては、アップルストアや日本のキットカットのコンセプトストアなどがあります。
協同組合ストア(協同組合またはコープとも呼ばれる)は、消費者が所有および運営する事業であり、消費者の社会的、経済的、文化的ニーズを満たすためのものである。[ 11 ]
コンビニエンスストアは、限られた種類の商品を平均以上の価格で提供し、レジでの精算も迅速です。営業時間が長く、毎日商品を補充していることが多いため、緊急時やすぐに購入する必要のある消耗品に最適です。 [ 12 ]
デパートは、雑貨と日用品の両方を幅広く取り揃えた非常に大きな店舗で、専門店が集まったような形態をとることが多い。このような店舗の小売業者は、さまざまなカテゴリーの商品を扱い、幅広い品揃えを手頃な価格で提供している。また、優れた顧客サービスを提供している。[ 13 ]
目的地型店舗とは、顧客がわざわざ訪れるために、時には広範囲にわたって旅行を始めるような店舗のことです。これらの店舗は、ショッピングセンター(モール)の「核」として利用されることが多く、集客力を生み出し、小規模小売店はその集客力を活用します。[ 14 ]
特定のセグメントをターゲットとする小売業者(例:富裕層やニッチ市場に焦点を当てた高級小売業者)。
ディスカウントストアは幅広い商品やサービスを提供する傾向があるが、主に価格競争をしている。他の小売店よりも低価格で幅広い品揃えの商品を提供し、ターゲット市場にとって手頃な価格になるように設計されている。以前は、小売店はファッション関連のブランドをあまり扱っていなかった。しかし、近年では、TJX Companies ( TJ MaxxとMarshallsを所有)やRoss Storesなどのディスカウントストア運営会社が、ファッション関連のブランドをより大規模に提供するようになっている。[ 15 ]
顧客はインターネットを通じて買い物や注文ができ、商品は顧客の玄関先またはオンライン小売業者に届けられます。場合によっては、オンライン小売業者はドロップシッピング方式を採用しています。彼らは商品の代金を受け取りますが、顧客は製造業者または卸売業者から直接商品を受け取ります。この形式は、小売店に出かけたくない、自宅で買い物をしたい顧客に最適です。[ 16 ]
総合小売店は、多種多様な商品を豊富に取り揃えています。このカテゴリーでは、取り扱う商品の種類が異なります。百貨店、コンビニエンスストア、ハイパーマーケット、ウェアハウスクラブはすべて総合小売店の例です。[ 17 ]
雑貨店は地域社会の主なニーズを満たし、人口密度の低い奥地や農村部に位置することが多い。人口密度が非常に低い地域では、雑貨店が数百マイル以内に唯一の小売店となる場合もある。雑貨店では、食料品や医薬品から金物や燃料まで、非常に幅広い商品を取り扱っている。さらに、雑貨店は郵便サービス、銀行サービス、新聞販売サービスなどの生活必需サービスを提供したり、農機具や飼料供給業者の代理店としての役割も果たすことがある。[ 18 ]
プレゼントショップは商品を無料で提供する店です。プレゼントショップにはいくつかの異なるモデルがあり、広く利用されています。1つは、買い物客なら誰でも無料で商品を受け取ることができるモデルです。もう1つは、買い物客が商品を受け取る前に商品を提供しなければならないモデルです。3つ目は、消費者が商品を無料で受け取るか、支払える金額を支払うかを選択できるモデルです。たとえば、オーストラリアのレストラングループであるLentil as Anythingは、支払える金額を自由に決められるモデルで運営されています。[ 19 ]
行商人、または露天商、行商人とは、持ち運びやすい商品を販売する人のことです。行商人は通常、通り、広場、公園、庭園などの公共の場所、または動物園、音楽や娯楽施設などの人通りの多い場所の入り口付近で営業しますが、戸別訪問販売のために家を訪れることもあります。[ 20 ]行商人はアジア全域で比較的よく見かける光景です。
ハイストリートストアは、英国で広く使われている用語で、5,000以上のハイストリートには、主要道路沿いにさまざまな店舗が集まっています。[ 21 ]ハイストリートにある店舗は、地域社会のニーズを満たし、地域に独自のアイデンティティを与えることがよくあります。
ハイパーマーケット(ハイパーマートとも呼ばれる)は、多種多様な商品を大量に低価格で提供する。運営コストは他の小売業態に比べて比較的低く、「少なくとも20万平方フィート(1万9000平方メートル)以上のスーパーマーケットとディスカウントストアを組み合わせたもので、幅広い種類の食品や一般商品を低価格で販売している」と定義できる。[ 22 ]
市場広場とは、商人が仮設の露店を出し、買い物客が品物を探す街の広場のことです。イギリスでは、こうした市場は特定の曜日に開かれます。この種の市場は非常に古くから存在し、世界中で今もなお数え切れないほどの市場が営業しています。
個人または家族が所有・経営する小規模小売店。比較的限られた厳選された商品のみを取り扱う。
ポップアップストアとは、短期間だけオープンする一時的な小売スペースで、特定の商品の販売や特別なイベント、祝日期間などにオープンすることがあります。ポップアップストアの成功の鍵は、商品の斬新さです。[ 23 ]
マーケットプレイスは、包装済みおよび未包装のすべての製品をエンドユーザーに販売する小売販売の場と定義されます。[ 24 ]実際には、小売市場は、果物、野菜、肉、魚、鶏肉などの生鮮食品の販売と最も関連付けられていますが、洗剤などの小型の家庭用消耗品も販売される場合があります。中東では、マーケットプレイスはバザールまたはスークとして知られています。
中古品を販売する店もあります。非営利の店の場合、一般の人々が寄付した品物が販売されます。無料配布店では、品物を無料で持ち帰ることができます。
もう一つの形態は質屋で、ここでは融資の担保として使われた品物が販売されます。また、「委託販売」の店もあり、これは商品を店に預け、売れた場合は店主に販売価格の一定割合を支払うというものです。この方法で商品を販売する利点は、既存の店がより多くの潜在的な購入者に商品を見てもらうことができる点です。OLXやQuikrのようなオンライン小売業者も中古品を取り扱っています。
小売業者は、顧客の属性、ライフスタイル、購買行動に基づいて、それぞれ異なる販売形態を選択できる。効果的な販売形態は、商品の陳列方法だけでなく、ターゲット顧客を引き付ける方法も決定づける。
ショッピングセンターは、多くの場合1つの屋根の下にある店舗の集合体です。ショッピングセンターの種類には、スーパーリージョナルセンターとリージョナルセンター(北米やその他の地域ではショッピングモールと呼ばれる)、小規模な近隣センター(英国ではリテールパーク)とストリップモール、そしてパワーセンター(英国ではリテールパークの一種とみなされる)、ライフスタイルセンター、アウトレットセンター、フェスティバルマーケットプレイスなどの大規模な専門センターがあります。[ 25 ]モール内の小売ミックスには、食品とエンターテイメント、食料品、電子機器、家具、ギフト、ファッションなどのアウトレットが含まれる場合があります。モールは、インドの小売売上高の7%、ベトナムの10%、中国の25%、インドネシアの28%、フィリピンの39%、タイの45%を占めています。[ 26 ]ショッピングセンターは通常、中央管理/マーケティング当局によって管理され、センターが適切なタイプの小売業者と適切な小売ミックスを誘致することを保証します。
専門店は、玩具、靴、衣料品などの特定の商品に特化しているか、子供、観光客、プラスサイズの女性などのターゲット層に特化しているかのいずれかで、マーケティングの焦点が狭くなっています。 [ 27 ]店舗の規模は様々で、トイザらス、フットロッカー、ボディショップなどの小売大手専門店もあれば、サヴィル・ロウのナッターズのような小規模な個人経営店もあります。[ 27 ]
こうした店は、規模に関わらず、一般の店よりも専門的な品揃えが豊富で、一般的に消費者が価値を置く専門的な商品知識を提供している。消費者が専門店を選ぶ際、価格は通常優先事項ではなく、ブランドイメージ、品揃え、購入支援などの要素が重要視される。[ 27 ]こうした店は、幅広い商品を取り扱う百貨店やスーパーマーケットとは異なる。 [ 28 ]
スーパーマーケットは、主に食料品と限られた商品、そして非食品商品を扱うセルフサービスストアです。[ 29 ]スーパーマーケットは、高低価格戦略、毎日低価格戦略、またはその両方を組み合わせた戦略を採用する場合があります。スーパーマーケットの規模は、20,000平方フィート(1,900平方メートル)から40,000平方フィート(3,700平方メートル)まで様々です。例としては、SPARスーパーマーケットが挙げられます。
バラエティストアは、非常に低価格の商品を豊富に取り揃えている。しかし、その欠点は、商品の品質があまり高くないことである。[ 30 ]

自動販売機は、顧客が機械にお金を入れると、顧客が選んだ商品が出てくる自動化された装置です。自動販売機は完全なセルフサービス方式です。機械には、故障が発生した場合に顧客が電話できる電話番号が記載されている場合があります。[ 31 ]
店舗によっては簡素な品揃えに徹するものもあれば、ターゲットとする所得層に応じて「中級」や「高級」を謳うものもある。
ウェアハウスクラブは会員制の小売業者で、通常は幅広い商品を販売しており、顧客は店舗の商品を大量に卸売価格で購入できるため、お買い得品を探している人や小規模事業者にとって魅力的な存在となっています。店舗の簡素な形式のおかげで、クラブは低価格を維持できます。さらに、顧客は買い物をするために年会費を支払う必要がある場合があります。[ 32 ]
倉庫型店舗は倉庫内に店舗を構える小売店で、低価格で大量の商品を最小限のサービスで提供しています。例えば、商品はパレットやスチール製の棚に積み重ねられています。ショッピング通路は狭く窮屈で、宅配などの付加価値サービスは存在しません。[ 33 ]