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Aspropaxillus giganteus（ Leucopaxillus giganteusとも呼ばれる）は、一般にジャイアント ロイコパックス（以前はジャイアント クリトシベ）またはジャイアント ファンネルとして知られ、ハラタケ目に属する腐生菌類。その一般名が示すように、子実体、つまりキノコは非常に大きくなり、傘の直径は最大 50 cm（20 インチ）に達する。白色または淡いクリーム色の傘を持ち、成熟すると漏斗型になり、ひだは茎の全長にわたって走る若いうちは好んで食用になると考える者もいるこの種は、世界中に分布し、通常は草地、道端の生垣、または森林の空き地に群生または輪状に生育しているのが見られる。抗生物質特性を持つ生物活性化合物を含むことが示されている。
分類
この種は、1809年にイギリスの博物学者ジェームズ・ソワービーによって初めてAgaricus giganteusとして記載され、彼の著書Coloured Figures of English Fungiの中で図解されています。[1]その他の歴史的同義語には、Clitocybe gigantea ( Quélet、1872)、[2] Paxillus giganteus ( Fries、1874)、[3]およびOmphalia geotropa var. gigantea (Quélet、1886) などがあります。[4] 1934年、ロバート・キューナーとルネ・メールは、滑らかな胞子を持つLeucopaxillusの種を含めるためにAspropaxillus属を創設し、 L. giganteusをそのタイプ種としました。[5]アメリカの菌類学者ロルフ・シンガーは1938年にこれをLeucopaxillus属に移したが、[6]滑面胞子種の区別を維持する価値を認識し、L. giganteusをAspropaxilli節のタイプ種とした。[7]
2012年、Vizziniらは、当時の定義ではLeucopaxillusが多系統であることを示した。そして、 Leucopaxillus ssに属さないLeucopaxillus giganteusは、 Aspropaxillus属に戻った。[8]
Leucopaxillus giganteusは、一般に「巨大leucopax」（以前は「巨大clitocybe」）または「巨大漏斗」として知られています。[9]
説明
L. giganteusの傘はかなり大きくなり、直径は 10～50 cm (3.9～19.7 インチ) で、まれに 70 cm (28 インチ) にも達し、半径の半分の厚さは 1～1.4 cm (0.4～0.6 インチ) になります。[10] [11]若い標本では、傘は凸型で縁が下向きに丸まっていますが、キノコが成熟するにつれて傘は平らになり、最終的には浅い漏斗型になります。傘は滑らかで乳白色ですが、年月とともに茶色の染みや円形の亀裂が生じることがあります。
クリーム色のひだは細く、密集しており、茎の長さに沿って垂れ下がった付着部がある。成長するとひだは暗くなり、黄褐色になる。茎はオフホワイトで、赤褐色の繊維があり、成熟すると高さ3～10cm（1.2～3.9インチ）、厚さ2～5cm（0.8～2.0インチ）になる。[10] [11]茎に輪はない。茎の基部には、通常、マットを形成することもある密集した白い菌糸がある。肉は硬く、やはり白い。[12]成熟した標本は壊れやすく、壊さずに地面から取り除くのは困難である。[13]
顕微鏡的特徴
胞子捺印などで堆積物を観察すると、胞子は白く見える。[14]光学顕微鏡で観察すると、胞子は卵形から楕円形で、半透明（無色）で、表面は滑らかで、先端と基部は広く丸みを帯びている。胞子の寸法は6～8×3.5～5 μmである。すべてのLeucopaxillus属種と同様に、 L. giganteusの胞子はアミロイド状であり、メルツァー試薬で染色するとヨウ素を吸収するが、染色の程度は変化する可能性がある。[15]胞子を持つ細胞である担子器は25～40×4.5～8 μmで、狭い棍棒状で、2個または4個の胞子に付着している。[10]この種の菌糸は必ずクランプ接続を有する。[12]
類似種
Leucopaxillus giganteus はLeucopaxillus candidusにいくぶん似ているが、後者の種は色が濃く、山岳地帯でより一般的に見られる。[10] Leucopaxillus septentrionalisも大きく、発達の過程でL. giganteusに似ているが、吐き気を催すような臭い、傘の黄褐色、および付属鰓（鰓が茎に真っ直ぐに付着している）からわずかに付属した鰓（狭く付着している）によって区別できる。[16] L. candidus はより小さい傾向があり、傘の直径は幅6～30 cm（2.4～11.8インチ）である。[12] Leucopaxillus albissimus、Leucopaxillus gentianeus、Lactarius vellereus、およびInfundibulicybe gibbaも類似種として提案されている。[11] [17] [18] L. giganteusの若い標本は、Clitocybe irina、C. praemagna、C. robustaと混同されることがあります。[19]白色のLactariusおよびRussula属の種も表面上は似ていますが、L. giganteusの繊維質の肉とは異なり、脆くきれいに折れる肉質を持っています。[17]
生息地と分布
Leucopaxillus giganteusは牧草地などの草地に妖精の輪を形成し、 [20]道端にも見られます。[21]夏と秋に子実体を形成します。 [22]これは腐生種であるため、有機物を分解して栄養分を得ます。
この菌は世界中に分布しており[14]、北半球の温帯全域に生息しています。 [23]北米、イギリス、ヨーロッパで発見されています。[24] デビッド・アローラは、北米では太平洋岸北西部とロッキー山脈で最も一般的であると報告しています。[19]
用途
食用性
この種は無毒だが、味は悪いと報告されている。[25]ある情報源は「若いうちは食用に最適」であると主張しているが、[14]別の情報源は胃けいれんや下痢の可能性があると警告している。[21]バロウズは標本を切って煮沸し、水を捨てるという下処理を推奨している。その後、シチューやキャセロールなどの料理に使用できる。[26]大きいため、標本1つで数人で食べることができる。[22]臭いはデンプン質または魚粉に似ていると言われている。[12]また、キノコの味と匂いは「マイルドで心地よい」または「本当に不快」と交互に特徴付けられている。[21]この種はショウジョウバエ属の種の好物でもある。[27]
生理活性化合物
Leucopaxillus giganteus には、バチルス・セレウスやバチルス・サブチリスなど、ヒトに病原性のある多くの細菌に対して抗生物質活性を持つクリトシンという生物活性化合物が含まれています。[28] [29]以前の研究 (1945 年) では、結核菌、チフス菌、流産菌に対する抗生物質活性が示されました。[30]クリトシンはまた、試験管内( HeLa )でヒト子宮頸がん細胞に対してアポトーシス(細胞死)を促進することが示されています。 [31] L. giganteusの菌糸を液体培養すると、抗酸化作用のあるフェノールとフラボノイドが生成されることが示されています。[32]
参考文献
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pl. 420 に掲載
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