ネギ（Allium tuberosum）

Allium tuberosum（ニンニクニラ、東洋ニンニク、アジアニラ、中国ニラ、中国ネギ）は、中国の山西省原産の植物種で、アジアや世界各地で栽培され、帰化している。 ^{[ 1 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}アジア料理では様々な用途がある。

Allium tuberosumは、丈夫で繊維質の小さな細長い球根(直径約10 mm、13 ⁄ 32インチ) から生える、根茎を持つ株立ちの多年生植物です。 ^{[ 7 ] [ 6 ] [ 8 ]}タマネギやニンニクとは異なり、幅が約1.5 ～ 8 mm ( 1 ⁄ 16～5 ⁄ 16インチ)の三角形の基部を持つ帯状の葉を持ちます。^{[ 9 ]}高さ25 ～ 60 cm (10 ～ 24インチ)の茎に、丸い花序 (散形花序)で多数の白い花を咲かせます。^{[ 4 ]}ゆっくりと拡大する多年生の株立ちで生育しますが、種子からも容易に発芽します。温暖な地域 ( USDA ゾーン8 以上)では、ニンニクチャイブは一年中緑色のままです。寒冷地（USDAゾーン7～4b）では、葉や茎は完全に地面まで枯れ、春に根や地下茎から再び芽を出します。^{[ 10 ]}     

風味はチャイブよりもニンニクに近い。^{[ 9 ]}

元々はヨハン・ペーター・ロットラーによって記載された種名は、1825年にクルト・ポリカルプ・ヨアヒム・シュプレンゲルによって正式に発表された。 ^{[ 2 ]} A.  tuberosumは、ネギ属の亜属Butomissa (Salisb.) N. Friesen、節Butomissa (Salisb.) Kamelinに分類され、A. tuberosumとA. ramosum L.のみからなるグループである。 [ ^{11 ] [ 12 ]これらは、} 1つまたは2つの遺伝的実体として様々に考えられてきた。^{[ 13 ]}  

Allium tuberosum はシベリア・モンゴル・北中国のステップ地帯が原産地です^が、広く栽培され、野生化しています。アメリカ合衆国の散在する地域 (イリノイ州、ミシガン州、オハイオ州、^{ネブラスカ}州、アラバマ州、アイオワ州、アーカンソー州、ウィスコンシン州)で野生化していることが報告されています。 ^{[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]}しかし、外来ハーブとしてこの種の種子や苗が入手可能であることと、その攻撃性の高さから、北米ではより広く分布していると考えられています。この種はヨーロッパ大陸の大部分にも広く分布しており^{[ 17 ]}、世界の他の地域では侵略的外来種となっています。^{[ 18 ]}

晩夏から秋にかけて開花する植物である A. tuberosum は、^野生の^{タマネギや}野生のニンニクとして知られるいくつかのAllium属の種の一つで、オーストラリアなど世界のさまざまな地域で有害雑草または侵略的外来種「急速に広がり、しばしば単一栽培を形成する深刻な環境および/または農業上の大きな影響のある雑草」としてリストされています。^{[ 14 ] [ 18 ]} 

庭の観賞植物としてよく栽培され、いくつかの栽培品種が入手可能です。A .  tuberosumは、ほとんどの在来種または帰化種のAlliumよりも開花が遅いという特徴があります。^{[ 15 ]}耐寒性は USDA ゾーン 4〜10 ( -30〜+35 °F; -34〜2 °C ) です。^{[ 8 ]}ニンニクチャイブは多くの条件下で栽培しやすいと考えられており、種子で容易に広がるか、株分けによって意図的に増殖することができます。^{[ 19 ]}  

葉の改良（例：「Shiva」）または花茎の改良（例：「Nien Hua」）を目的とした品種が数多く開発されている。^{[ 20 ]}アジアでは主に食用として注目されてきたが、北米では観賞用としてより関心が寄せられている。^{[ 21 ]}「Monstrosum」は巨大な観賞用栽培品種である。^{[ 22 ]}

用途としては、切り花やドライフラワーなどの観賞植物として、また料理用ハーブとして利用される。ニンニクニラは、その料理的価値から東アジアで何世紀にもわたって広く栽培されてきた。平たい葉、茎、未熟で開花していない花のつぼみは、風味付けに使われる。^{[ 23 ]}また、別の形態として、刈り取った後に覆いの下で再生させることで白黄色の葉とより繊細な風味を生み出す「ブランチング」という方法もある。^{[ 24 ]}

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  庭のハーブとして栽培する
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  花序
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  個々の花
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  ニンニクの種
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  果実と種子

• ウィキメディア・コモンズにあるAllium tuberosum （カテゴリ）に関連するメディア
• WikispeciesにおけるAllium tuberosumに関するデータ
• 「ネギ」。未来のための植物。