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| イノノトゥス・オブリクウス | |
|---|---|
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科学的分類 
| |
| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 菌類 |
| 分割： | 担子菌類 |
| クラス： | ハラタケ類 |
| 注文： | ヒメノカエタレス |
| 家族： | ヒメノカエタ科 |
| 属: | イノノトゥス |
| 種： | I. 斜位
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| 二名法名 | |
| イノノトゥス・オブリクウス | |
| 同義語[1] | |
|
ヤマドリタケ Ach.元ペルス。 (1801) | |
イノノトゥス・オブリクウス（Inonotus obliquus ）は、チャガ（ / ˈ tʃ ɑː ɡ ə /、ロシア語のча́гаのラテン語化）とも呼ばれ、ハコベ科の菌類である。カバノキなどの樹木に寄生する。不稔性の菌核は不規則な形をしており、焼けた木炭に似ている。これは菌の子実体ではなく、菌核または菌糸の塊であり、大量のメラニンを含むため大部分が黒色で。 [2] [3]
説明
イノノトゥス・オブリクウスは、宿主の木に白色心腐れ病を引き起こす。チャガ菌の胞子は傷口、特に治癒が不十分な枝の切り株から木に入り込む。白色心腐れ病は宿主の心材全体に広がる。感染サイクル中、辺材への浸透は、無菌の外側の菌糸塊の周囲にのみ起こる。[4]チャガ菌は、生きている木の中で10～80年以上腐朽を引き起こし続ける。木が生きている間は、無菌の菌糸塊（黒い外側の芯）のみが形成される。感染により木全体または木の一部が枯死した後、有性生殖期が始まる。イノノトゥス・オブリクウスは、樹皮の下に稔性の子実体を形成し始める。これらの子実体は最初は白っぽい塊で、時間が経つにつれて茶色に変わる。有性生殖期はほぼ完全に樹皮の下で起こるため、子実体はほとんど見られない。[5]これらの子実体は担子胞子を形成し、感染を他の脆弱な木に広げる。
菌糸の塊は幅が約10～25センチメートル（4～10インチ）で、その下の地殻は5～50センチメートル（2～19インチ）にもなる。+長さは1 ⁄ 2 インチである。 [6]
化学
黒い菌核には高濃度のメラニンが含まれています。[7] [8]チャガには極めて高濃度のシュウ酸が含まれており、菌核100gあたり2800～11200mgの総シュウ酸が含まれており、これはあらゆる生物の中で報告されている濃度の中でも最も高い部類に入ります。[9]
類似種
類似の種には、Apiosporina morbosa、Diplodia tumefaciens、Echinodontium tinctorium、さらにはフルビフォ目やフォミティポリアの種が含まれます。[6]
分布と生息地
イノノトゥス・オブリクウスは北半球の環北極圏地域に最も多く生息しており、白樺林に分布しています。 [4]
一般的にはシラカバ（Betula spp.）の木に生育しているのが見られますが、ハンノキ（ Alnus spp.）、ブナ（Fagus spp.）、ポプラ（Populus spp.）にも生育していることが知られています。[10]
栽培
この菌をジャガイモデキストロース寒天培地やその他の模擬培地で培養する試みは、代謝産物の減少と著しく異なる生成をもたらしました。[11] [12]栽培されたチャガは、エルゴステロールとラノスタン型トリテルペンの合成中間体であるラノステロールなどの植物ステロールの数が減少しました。[11]
用途
イノノトゥス・オブリクウス | |
|---|---|
 | 滑らかな 子房 |
 | 明確な上限なし |
 | 子房の取り付けは適用されません |
| 柄がない |
 | エコロジーは寄生的である |
 | 食べられるかどうかは選択 |
チャーガは伝統的に細かい粉末にすりおろされ、中国のハーブティーの強い味のコーヒーや紅茶に似た飲み物を作るのに使われます。しかし、チャーガには極めて高濃度のシュウ酸が含まれているため、慢性的な摂取には注意が必要です。[13]
熱湯抽出法は一般的な調合法である。煎じ薬は、ブロック状のチャガ片を何クォートもの水で煮詰め、水が減ると残った液体にチャガの濃縮水溶性化合物の一部が含まれるようになる。中国と日本で生産されるこのような調合物は世界中に輸出されている。β- D-グルカンは、純粋な抽出物中に約35%含まれている可能性がある。[14]チャガ茶を自宅で調合する場合、チャガ片は複数回再利用することができる。
ポタワトミ族は、彼らの言語でシュキタゲンと呼ばれる菌類を火口として利用している。ポタワトミ族の生物学者ロビン・ウォール・キマーラーによると、「いったん残り火がシュキタゲンに触れると、それは消えることはなく、菌類のマトリックスの中で熱を保ちながらゆっくりとくすぶる。一瞬で消えてしまう小さな火花でさえ、シュキタゲンの立方体の上に落ちれば保持され、育まれる。」[15]
一般的な名前
チャガという名前は、菌類のロシア語名ча́га、čágaに由来しており、これはウラル山脈の西にあるカマ川流域の先住民族の言語であるコミ語 тшак、tšakで「キノコ」を意味する単語から借用されたものである。チャガは、クリンカー多孔菌、シンダー・コンク、ブラック・マス、バーチ・キャンカー多孔菌としても知られている。[16]イギリスおよびカナダでは正式には、バーチの不稔性コンク幹腐朽菌として知られている。[17]
参照
参考文献
- ^ 「Inonotus obliquus (Ach. ex Pers.) Pilát 1942」。MycoBank。国際菌学会。 2011年10月11日閲覧。
- ^ バビツカヤ、VG;バーモント州シシェルバ;ネバダ州ルコニコバ (2000)。 「真菌Inonotus obliquusのメラニン複合体」。Appl Biochem 微生物。36 (4): 377–381。土井：10.1007/BF02738046。S2CID 46047121。
- ^ Meuninck, Jim (2017).オレゴンでのキノコ採集: 食用野生キノコの発見、識別、調理. Falcon Guides . p. 111. ISBN 978-1-4930-2669-2。
- ^ ab イ・ミヌン;ホ・ヒョン。チャン・クァンチュン;イ・テス。カ・カンヒョン。 Jankovsky、L. (2008 年 12 月)。 「Inonotus obliquusの不稔性コンクの分布と生態の紹介」。マイコバイオロジー。36 (4): 199–202。土井：10.4489/MYCO.2008.36.4.199。ISSN 1229-8093。PMC 3755195。PMID 23997626。
- ^ MushroomExpert.Com. 「Inonotus obliquus (MushroomExpert.Com)」。マッシュルームエキスパート.com 。2017 年8 月 15 日に取得。
- ^ ab Audubon (2023).北米のキノコ.クノップフ. p. 143. ISBN 978-0-593-31998-7。
- ^ バビツカヤ、VG;バーモント州シシェルバ;ネバダ州ルコニコバ。ビスコ、NA;ニューヨーク州ミトロポルスカヤ (2002)。 「薬用キノコInonotus obliquus (Pers: Fr) Pilát (chaga) (Aphyllophoromyceditdeae)のメラニン複合体」。 Int J Med マッシュルーム。4：139–145。
- ^ Lee, JH; Hyun, CK (2014年9月). 「 Inonotus obliquusから抽出した水溶性メラニン複合体のインスリン感受性と脂質代謝に対する有益な効果」. Phytother Res . 28 (9): 1320–1328. doi :10.1002/ptr.5131. PMID 24615848. S2CID 23095628.
- ^ Kikuchi, Y; Seta, K; Y, Ogawa; et al. (2014年6月). 「チャガキノコ誘発性シュウ酸腎症」. Clin Nephrol . 81 (6): 440–444. doi :10.5414/CN107655. PMID 23149251.
- ^ ライバーデン L、ギルバートソン RL (1993)。ヨーロッパのポリポア。パート 1。オスロ：菌類植物-菌類植物。 1–387ページ。
- ^ アブ ・ジェン、WF;リュー、T. XY州翔。 Gu、Q. (2007 年 7 月)。 「野外で栽培および培養されたInonotus obliquusの菌糸体のステロール組成」。Yao Xue Xue Bao = Acta Pharmaceutica Sinica。42 (7): 750–756。PMID 17882960。
- ^ Zheng W, Miao K, Liu Y, Zhao Y, Zhang M, Pan S, et al. (2010). 「Inonotus obliquus の菌核における生物学的に活性な代謝物の化学的多様性とそれらの生産をアップレギュレーションするための液中培養戦略」。応用 微生物学およびバイオテクノロジー。87 (4): 1237–54。doi : 10.1007 / s00253-010-2682-4。PMID 20532760。S2CID 22145043 。
- ^ Lee, Sua; Lee, Hua Young (2020年5月8日). 「チャガキノコの長期摂取後の末期腎疾患の発症：症例報告と文献レビュー」.韓国医学ジャーナル. 35 (19): e122. doi :10.3346/jkms.2020.35.e122. PMC 7234858. PMID 32419395 .
- ^ Rhee, SY (2008). 「薬用キノコ、チャガ（Inonotus obliquus）中のアルカリ可溶性β-グルカンの分析法の比較研究」LWT – 食品科学技術41 ( 3): 545–549. doi :10.1016/j.lwt.2007.03.028.
- ^ キマーラー、ロビン・ウォール（2013年）。「シュキタゲン：第七の火の人々」。ブレイディング・スウィートグラス（第1版）。ミネソタ州ミネアポリス：ミルクウィード・エディションズ。ISBN 978-1-57131-335-5。
- ^ Needham, Arthur (2005年12月16日). 「Clinker Polypore, Chaga」。2011年9月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年10月10日閲覧。
- ^ 「白樺の不稔性幹腐朽」カナダ森林局、カナダ天然資源省、カナダ政府。2015年8月4日。 2017年8月15日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズの Inonotus obliquus に関連するメディア