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ベンジャミン・ゲイロード・ハウザー（1895年5月17日- 1984年12月26日）[ 1 ]は、ゲイロード・ハウザーとして広く知られるアメリカの栄養士であり自己啓発作家で、20世紀半ばに「自然な食生活」を提唱した。彼はビタミンB群が豊富な食品を推奨し、砂糖や白い小麦粉の摂取を控えるよう勧めた。彼は自己啓発作家として名声を博し、講演会や社交界で人気を博し、多くの著名人の栄養アドバイザーを務めた。
ハウザーは多くの映画スターから支持されていたが、医療界とはしばしば対立していた。[ 2 ]彼は、黒糖蜜、ビール酵母、脱脂乳、小麦胚芽、ヨーグルトの5つの「奇跡の食品」を食べることで寿命を延ばすことができると人々に約束した。[ 3 ]彼は「食の流行に流される人」として批判され、彼のダイエットの考え方は医師たちから疑似科学的でインチキだと評された。[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]
ゲイロード・ハウザーは、1895年5月17日にドイツのテュービンゲンで、教師のクリスティアン・ハウザーとアゲート・ローテの間にヘルムート・オイゲン・ベンジャミン・ゲラート・ハウザーとして生まれた。 [ 1 ] 16歳の時、若いヘルムートは牧師である兄のオットー・ハウザー牧師とともにイリノイ州シカゴに移り住み、その後まもなくミルウォーキーに引っ越した。[ 1 ]若いハウザーはSSジョージ・ワシントン号の三等船室の乗客としてアメリカに渡り、1911年8月14日にエリス島で移民検査を受けた。
アメリカに移住して間もなく、ハウザーは股関節結核に罹患した。1930年代に抗生物質が開発される以前は、この病気はほぼ確実に死に至るものだった。 何度か手術を受けたものの効果がなく、ハウザーの病状は絶望的と宣告されたため、自然療法医のベネディクト・ラスト博士に相談した。ラスト博士は温浴、粘土パック、ハーブ療法を勧めた。その後、ハウザーの容態は改善し、彼はすぐにラスト博士の勧めに従ってスイスでさらなる治療を受け、新しい「食科学」（Nahrungswissen）が自分に何か役立つかどうか確かめることにした。マイヤー修道士は、サラダ、フルーツジュース、野菜スープ、ハーブを中心とした厳格な食事療法をハウザーに施した。数週間以内に、結核に侵された股関節は寛解し、完全に治癒した。
ハウザーはその後、「食品科学」の研究に着手し、専門家となって「食品の力」についてのメッセージを広めようとした。彼はウィーン、チューリッヒ、ドレスデン、コペンハーゲンで学んだ。そしてアメリカに戻り、名前を変え、シカゴに事務所を構えた。彼は中西部を巡り、5つの「奇跡の食品」、すなわちヨーグルト、ビール酵母、脱脂粉乳、小麦胚芽、そして特に黒糖蜜の価値を宣伝した。ハウザーは「ホールフード」の健康効果を信じ、脂肪、糖分、肉の過剰摂取を避けるよう人々に促した。彼は牛乳や食品に脱脂粉乳、黒糖蜜、ビール酵母を加えて「栄養価を高める」よう人々に勧めた。彼は全粒粉マフィン、パン、飲み物、ヨーグルトのレシピを提供した。 1950年代に栄養強化された白いパンが導入された際、ハウザーは、取り除かれた小麦胚芽の価値を理由に、それらを「活力を失った」ものとして非難した。
ハウザーはアメリカで研究を続け、複数のアメリカの教育機関で自然療法とカイロプラクティックの学位を取得した。1925年、ハウザーは義理の兄弟であるセバスチャン・ギシンが経営するミルウォーキーのモダン・プロダクツ社に入社した。同社はすでにギシンが開発したハーブ系下剤「スイス・クリス」を製造していた。ハウザーはモダン・プロダクツ社が製造する一連の食品の販売促進に尽力した。モダン・プロダクツ社は現在も存続しており、ハウザーの調味料やスープは多くの健康食品店で販売されている。フランスのゲイロード・ハウザー社は、さらに幅広い食品や出版物をフランス国内で販売している。
1927年、ハウザーはカリフォルニア州ハリウッドに移り住み、そこで彼の「粋な容姿と大胆で活気に満ちたアプローチ」彼はすぐに映画製作者たちの間で人気者となった。まずアデル・アステア、そして後にマレーネ・ディートリッヒ、ポーレット・ゴダード、グロリア・スワンソン、そして最も有名なグレタ・ガルボが彼の助言と指導を求めた。晩年には、ユーゴスラビアのアレクサンドラ王妃、フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵、グレース・ケリー、イングリッド・バーグマン、ジャンヌ・モロー、ウィンザー公爵夫人なども彼の助言を求めた。
精力的なプロモーターであったハウザーは、1930年に『調和のとれた食品選択と有名なハウザー式ボディビルディングシステム』で多作な執筆活動を開始し、1974年の『ゲイロード・ハウザーの新秘伝書』の最終改訂まで執筆を続けた。 彼の著書は12か国語に翻訳され、ハースト系の新聞に人気コラムを連載し、最も有名な著書『若く見え、長生きする』（フランシス・ウォーフィールド・ハケットが一部ゴーストライターとして執筆）は『リーダーズ・ダイジェスト』に要約版が掲載された。
ハウザーは生涯を通じてグレタ・ガルボと親交があり、二人は恋愛関係にあった可能性もある。ガルボは、1940年代初頭に俳優業を引退してハウザーの同棲相手となった有望な若手俳優、フレイ・ブラウンとも親しかった。ガルボと親友のメルセデス・デ・アコスタは、ロサンゼルス、パームスプリングス、イタリアにあるハウザーとブラウンの家でよく時間を過ごしていた。。
1950年にシチリア島タオルミーナにある壮大な邸宅、カーサ・クゼーニを購入し、そこで代表作『若く見え、長生きする』を執筆した後、ハウザーはフレイ・ブラウンと共に多くの時間を過ごした。1979年にブラウンが亡くなると、ハウザーは邸宅を売却し、ハリウッドに本格的に復帰した。その後も精力的に活動を続け、1984年12月26日に肺炎の合併症で亡くなる直前まで健康状態は良好だった。。
医師免許を持たないにもかかわらず健康に関する提言を行ったハウザーは、当初から、特に米国医師会（AMA）をはじめとする公認の医療機関や、砂糖・小麦粉業界のロビー団体から批判を浴びた。1951年には、食品医薬品局（FDA）が、ある特定のブランドの黒糖蜜の販売促進を目的とした著書『若々しく見え、長生きする』を押収した。この本は、寿命を5年間延ばすと謳っていた。
1963年、ルイ・ラザニアはハウザーの著作について「良識、疑わしい栄養アドバイス、有名人の名前の羅列、ヨーロッパ大陸風の魅力、そして気取ったおしゃべりが混ざり合ったもの」だと評した。[ 7 ] 1967年になっても、ハウザーは変わり者として片付けられ、万能薬ハダコールの宣伝者であるダドリー・J・ルブランのような明らかな詐欺師と比較された。
一部の医療専門家は批判的であり、例えばハウザーは広くインチキ療法と見なされているベイツ法の推進者であったことが指摘されている。[ 8 ]
しかし、彼を時代を先取りした人物であり、自然食品運動の創始者と考える人もいる。