セイヨウハコベ

セイヨウハコベ
	葉と木の実
保全状況
	; 軽度懸念（IUCN 3.1）
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ファガレス
家族：	カバノキ科
属:	コリラス
種：	C.アベラナ
二名法名
	セイヨウハコベ; L.
	分布図

ハシバミ属の学名Corylus avellanaは、カバノキ科の開花植物の一種です。低木は通常、高さ 3～8 メートル (10～26 フィート) に成長します。木の実は丸く、長いヘーゼルナッツの実とは対照的です。ハシバミ属の原産地はヨーロッパと西アジアです。

この種は主に木の実のために栽培されています。ヘーゼルナッツという名前は、Corylus属のあらゆる種の木の実に当てはまりますが、商業的な文脈では通常、C. avellanaを指します。このヘーゼルナッツまたはコブナッツ、つまり種子の核は食用で、生のまま、焙煎して、またはすりつぶしてペースト状にして使用されます。歴史的に、この低木は、イングランドの低地で畑の境界として使用される生け垣の重要な構成要素でした。木材は雑木林として栽培され、支柱は枝編み細工建築や農業用柵に使用されました。

説明

セイヨウハシバミは、通常、高さ3～8メートル（10～26フィート）の低木ですが、15メートル（49フィート）に達することもあります。葉は落葉性で、丸みを帯びており、長さ6～12センチメートル（2+1 ⁄ 2 – 4+雄花は淡黄色で長さ5 ～12cm、雌花は非常に小さく、大部分は蕾に隠れており、長さ1～3mm ( 1 ⁄ 16 ～1 ⁄ 8 インチ)の鮮やかな赤色の花柱だけが見える。果実は堅果で、 1～5個が房になってでき、各堅果は短い葉の多い総苞（「殻」）に包まれ、殻は堅果の約4分の3を包んでいる。木の実はほぼ球形から楕円形で、長さ15～20 mm（ 5 ⁄ 8～ 3 ⁄ 4インチ）、幅12～ 20 mm（ 1 ⁄ 2～ 3 ⁄ 4 インチ）（栽培品種によっては最大25 mm）で、黄褐色で基部に淡い傷がある。木の実は受粉後約7～8ヶ月で熟すと総苞から落ちる。^[2]^[3]^[4]

近縁種のヘーゼルナッツ（ Corylus maxima ）とは短い総苞によって容易に区別できる。ヘーゼルナッツでは、実が実よりも長い嘴状の総苞に完全に囲まれている。^[2]

雄花穂
雌花
C. avellana 'ヘテロフィラ'

分類

学名のアヴェッラナはイタリアのアヴェッラという町に由来し、^[5]リンネがレオンハルト・フックスの『De historia stiffenium commentarii insignes』（1542年）から選びました。この著書ではこの種は「Avellana nux sylvestris」（「アヴェッラの野生の木」）と説明されています。^[6]この名前は、紀元1世紀に大プリニウスが著した百科事典『博物誌』から取られました。^[7]

分布

Corylus avellanaは、アイルランドとイギリス諸島から南はイベリア半島、イタリア、ギリシャ、トルコ、キプロス、北はスカンジナビア半島中央部、東はウラル山脈中央部、コーカサス山脈、イラン北西部にかけて生息しています。^[2]^[8]^[3]

エコロジー

葉は、ハシバミガColeophora anatipennellaなどのチョウ目を含む多くの動物の食料となります。ハシバミガAlabonia geoffrellaの幼虫が、枯れたハシバミの小枝の中で餌を食べているのが発見されています。

果実は、殻を回避するように適応した無脊椎動物（通常は雌花に産卵することで、子孫を保護する役割も果たす）にとっても、殻を割ることができる脊椎動物（リスやカラス科の鳥など）にとっても、おそらくさらに重要な動物の食料である。ヘーゼルナッツ栽培者からは、どちらも害虫とみなされている。

C. avellanaの根は、英国で最も一般的に記録されている菌根菌であるLaccaria laccata (Deceiver)、Russula ochroleuca (Ochre Brittlegill)、Paxillus involutus (Brown Rollrim)などの外生菌根菌の宿主としてもよく使用されます。^[9]地中海では、黒トリュフ ( Tuber melanosporum ) が根で見つかります。^[10]

栽培

ハシバミには多くの品種があり、 C. avellanaには最大 400 品種（2011 年）が命名されています。品種のリストには、バルセロナ、バトラー、カシーナ、クラーク・コスフォード、ダヴィアナ、デレ・ランゲ、イングランド、エニス、フィルバート、ホールズ・ジャイアント、ジェムテゴール、ケント・コブ、ルイス、トコリイ、トンダ・ジェンティーレ、トンダ・ディ・ギッフォーニが含まれる^[^12]トンダ・ロマーナ、ワンリス・プライド、ウィラメット。^[13]ポーランドのヘーゼルナッツ品種、Kataloński と Webba Cenny も含まれます。^[14]

これらの中には、ナッツの大きさが大きいものや、実が早く実る品種、遅く実る品種など、ナッツの特定の品質のために栽培されるものもあれば、花粉媒介者として栽培されるものもあります。商業用ヘーゼルナッツの大部分は根の芽から繁殖します。^[13]一部の栽培品種は、一般的なヘーゼルナッツとヘーゼルナッツの交雑種です。 ^[4]

以下の観賞用栽培品種は、王立園芸協会のガーデンメリット賞を受賞しています。

「コントルタ」^[15]（コルクスクリューヘーゼル、ハリーローダーのウォーキングスティック）
「レッド・マジェスティック」^[16]

用途

『ニュー・サンセット・ウエスタン・ガーデン・ブック』によれば、ヨーロッパヘーゼルナッツは商業的なナッツ生産のために最も広く栽培されているヘーゼルナッツ植物の一つです。^[17]

この低木はヨーロッパの多くの森林によく見られる。イングランドの低地では伝統的な畑の境界であった生垣の重要な構成要素である。この木は伝統的に雑木林として育てられ、切り出された支柱は枝編み細工や農業用の柵に使われた。^[2]

ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツはタンパク質と不飽和脂肪が豊富です。また、マンガン、銅、ビタミンE、チアミン、マグネシウムも豊富に含まれています。^[18]

ヨーロッパ、トルコ、イラン、コーカサスの商業果樹園では、ヘーゼルナッツの実が栽培されている。ヘーゼルナッツという名前は、Corylus属のいくつかの種のナッツすべてに適用される。このヘーゼルナッツまたはコブナット、つまり種子の核は食用で、生のまま、またはローストして、あるいはすりつぶしてペースト状にして使用される。種子は薄くて濃い茶色の皮を持ち、苦味があり、調理前に取り除かれることもある。ヘーゼルナッツの最大の生産地は、トルコ、特にギレスン県である。トルコのヘーゼルナッツ生産量は 625,000 トンで、世界の生産量の約 75% を占める。^[19]

生化学

2003年、米国食品医薬品局は食用ナッツを「心臓に良い」食品として認定した。 ^[20]^[21]ナッツを頻繁に摂取すると、心血管疾患や癌のリスクが低下する。^[22]^[23]^[24]主なフェノール類はハシバミの仁に蓄積され、その副産物としてカテキン、没食子酸、シナピン酸、カフェー酸、p-クマル酸、フェルラ酸、それらのエステル、フラボノイドがある。 [ ^25]^[26]ヘーゼルナッツの葉や芽には、他のさまざまな生理活性フェノールも含まれていることがわかっている。^[27]

参照

ゲブイナ・アベラナ（チリ産ヘーゼルナッツ、またはゲブイナ・ヘーゼルナッツ）

参考文献

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外部リンク

ウィキメディア・コモンズのセイヨウハサミに関連するメディア
Corylus avellana - 情報、遺伝的保全単位および関連リソース。欧州森林遺伝資源プログラム(EUFORGEN)

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