バリー・カレボー

カカオバリーは、1842年にアフリカ探検に興味を持っていたイギリス人チャールズ・バリーによってフランスのアルドリクールで設立されました。 ^{[ 11 ] [ 12 ]}バリーはアフリカへの旅の途中で、チョコレート製造の主要成分であるカカオ豆に出会い、同社は1911年にチョコレートの製造を開始しました。^{[ 13 ]}

1952年、カカオバリーはグルメチョコレートの生産を開始した。^{[ 14 ]} 1992年、持株会社ソシエテ・セントラル・ディヴスティスマン（SCI）がカカオバリーの経営権を取得し、資本の49%を金融家アルベール・フレールのグループ傘下の投資ファンドであるコンパニー・ナショナル・ア・ポルトフイユ（CNP）に移管した。SCIの経営方針は英国市場への浸透拡大を重視し、その結果、英国に生産拠点が開設された。^{[ 15 ]}

カレボーはベルギーの会社で、1850年にユージニウス・カレボーがヴィーゼで醸造所として設立しました。 ^{[ 16 ]} 1911年にオクターフ・カレボーの下で同じ工場を使ってチョコレートバーの製造が始まり、 ^{[ 17 ]}すぐにチョコレート製造に完全に切り替えました。1925年にはクーベルチュールチョコレートの製造を開始しました。 ^{[ 18 ]}オクターフ・カレボーの死後、1945年に娘のマリーと甥のシャルルが会社を引き継ぎました。第二次世界大戦後、クーベルチュールチョコレートの製造が同社のコアビジネスとなり、限られた種類のバーが補完されました。

1950年代、まだ家族経営だったカレボーは、ベルギーチョコレートの品質の高さで評判が高かったことを利用して、ヨーロッパや北米の市場に製品を輸出し始めた。 1965年までに、カレボーのクーベルチュールチョコレートはヨーロッパ全土や世界の他の地域で販売されるようになった。1981年、トブラー・シュシャールの子会社であるインターフードが同社を買収した。^{[ 19 ]} 1983年、クラウス・ヤコブスがインターフードの経営権を完全に取得し、国際的な菓子業界のリーダーとなった。業界での一連の買収の後、同社は1987年にアメリカのクラフト社と合併し、クラフト・ヤコブス・シュシャールが誕生した。^{[ 18 ]}

創業者の一族の相続人であるベルナール・カレボーは、 1982年にカナダのカルガリーに移住し、そこでショコラトリー・ベルナール・カレボーというチョコレート工場を開設した。^{[ 20 ] [ 21 ]}

カカオバリーとカレボーは1996年に合併し、バリーカレボーが誕生した。^{[ 22 ]} 1998年には、同社はSIXスイス証券取引所に上場した。^{[ 23 ]}事業面では、この新しいフランス・ベルギーの菓子会社は成長を続け、ヤコブス・スシャールは、1815年にアムステルダムで創業し、スシャールが1986年に買収したオランダのチョコレートとココアパウダーメーカーで^あるヴァン・ホーテンの経営をバリーカレボーに委託した。[ ^{24 ] [ 18 ]}

In 1999, the company acquired the US-based confectionery Van Leer Chocolate and, the following year, it purchased the Swiss Carma-Pfister AG.^[18] In 2002, it acquired the German company Stollwerck for $225 million, thereby taking over the 17 brands under its control, including Sarotti.^[18] In the same year, Callebaut, together with Cacao Barry and Carma, organized the World Chocolate Masters, a biennial international chocolate competition.

In 2005, Barry Callebaut was noted as being "the world's biggest chocolatier".^[25]

In 2007, Barry Callebaut signed an agreement with fellow Swiss brand Nestlé to supply it with 43,000 tonnes of chocolate products per year.^[26] Before the year was out, it had acquired KL Kepong Cocoa Products Sdn Bhd in Port Klang, Malaysia.^[27] In 2009, Barry Callebaut bought the Spanish chocolate producer Chocovic S.A.^[28] These international acquisitions took place in the space of a few years, leading CEO Patrick G. De Maeseneire to announce, "We don't want to be a European company only, we want to be a global company".^[29] Two years later, the company transfered its Stollwerck division to the Belgian Baronie Group, disposing of most of its retail operations in European markets.^[30]

In 2012, Callebaut launched the Growing Great Chocolate program to help make cocoa cultivation a sustainable source of income for West African farmers and to make a positive impact on their living conditions.^[31]

In 2017, Barry Callebaut acquired D'Orsogna Dolciaria, an Italian company specializing in the production of amaretto biscuits, confectionery decorations, and similar products.^[32]

Barry Callebaut operates the largest chocolate factory in the world, located in the Belgian town of Wieze.^[33][34] Around 350,000 tons of chocolate are produced there every year.^[34][35]

In 2005, Barry Callebaut introduced a "healthy" chocolate product called ACTICOA, which contains higher levels of polyphenol antioxidants (cocoa flavanols) than any other chocolate; some evidence indicates these flavanols have particular health benefits.^[36]

In 2017, Barry Callebaut launched a new type of chocolate, ruby, named after its reddish-pink colour,^[37] which is due to the colour of the cocoa beans from which it is made.^[38][37]

In 2018, Nestlé Japan Ltd. launched the ruby chocolate-based Ruby Sublime KitKat, becoming the first global brand to use the pink chocolate formula.^[39] The product was also launched the same year in the UK.^[40]

In 2022, Barry Callebaut announced the "second generation of chocolate", which, according to the company, has 50 percent less sugar than most other chocolates. In addition, the dark chocolate consists of only two ingredients and the milk chocolate of only three.^[41]

In September 2017, the NGO Mighty Earth released a report documenting findings that Barry Callebaut purchases cocoa grown illegally in national parks and other protected forests in the Ivory Coast.^[47] The report accused the company of endangering the forest habitats of chimpanzees, elephants, and other wildlife populations by purchasing cocoa linked to deforestation.^[48][49][50] Seven of the 23 Ivorian protected areas have been almost entirely converted to cocoa plantations.^[51]

A follow-up report by Mighty Earth from December 2018 indicated little to no progress had been made in the year since Barry Callebaut and other signatories had committed to the Cocoa and Forests Initiative.^[52]

バリー・カレボーを含むチョコレート業界は、2001年9月にハーキン・エンゲル議定書に署名した^{[ 53 ]。}この議定書には、2008年までにカカオ産業における最悪の形態の児童労働と奴隷労働をなくすことを目的とした措置が含まれていた^{[ 54 ] [ 55 ]。} 2011年にチューレーン大学が行った評価では、ハーキン・エンゲル議定書に記載されている6つの措置のうち、完全に実施されたものは1つもないことが判明した^{[ 56 ] 。}

2021年、バリー・カレボーは、マリ出身の元児童奴隷8人が起こした集団訴訟で被告として名指しされた。原告らは、同社がコートジボワールのカカオ農園での奴隷化を幇助したと主張した。この訴訟では、バリー・カレボー（ネスレ、カーギル、マース社、オラム・インターナショナル、ハーシー社、モンデリーズ・インターナショナルとともに）が強制労働に故意に従事したとして告発され、原告らは不当利得、監督不行き届き、および意図的な精神的苦痛の付与に対する損害賠償を求めた。^{[ 53 ]}

2022年、オーストラリアの大学が主導する生産条件の比較概要である「チョコレートスコアカード」では、同社が児童労働に関して「良い方針を確立し始めている」と評価された。しかし、環境および社会基準の総合評価では、バリー・カレボーは35社中24位にとどまった。著者らは、透明性、生計、アグロフォレストリー、特に農薬管理などの分野における同社のパフォーマンスを特に重要視した。^{[ 57 ]} 2023年、バリー・カレボーは、2025年までにサプライチェーンから児童労働を完全に排除するという目標を、「サプライチェーン[...]が児童労働の特定可能なすべての事例を排除するための人権デューデリジェンスでカバーされる」という目標に修正した。^{[ 58 ]}

2022年6月、ベルギーのヴィーゼ工場で製造されたチョコレートのバッチからサルモネラ菌汚染が検出され、生産が停止した。大豆レシチンの出荷が汚染源として特定され、汚染は単一のタンカー輸送にまで遡って追跡された。^{[ 59 ]}工場施設の清掃後、8月に生産は徐々に再開され、10月にはフル稼働に戻った。^{[ 60 ] [ 61 ]}

In January 2024, Barry Callebaut was added to the list of International Sponsors of War for continuing to operate three factories in Russia and having their products used in dry rations of the Russian army.^[62]