グーズベリー

ウィリアム・ターナーは16世紀半ば頃に書いた『ハーバル』の中でグーズベリーについて記述しており、数年後にはトーマス・タッサーの風変わりな詩の中で、園芸の一般的な対象物として言及されている。改良品種は恐らくオランダの熟練した庭師によって最初に育てられたもので、彼らがこの果物につけた名前「Kruisbezie」が、現在の英語の俗語に変化した可能性がある。^{[ 11 ]}

グーズベリーの栽培は19世紀に行われ、1879年版のブリタニカ百科事典に記載されている。^{[ 11 ]}

イギリスでは、グーズベリーはしばしば林や生け垣、古い遺跡の周辺で見られますが、グーズベリーは非常に長い間栽培されてきたため、野生の低木と野生化した低木を区別したり、グーズベリーが島の在来植物相の中でどのような位置を占めるかを判断したりすることは困難です。現在、ドイツとフランスではグーズベリーが豊富にありますが、中世にはあまり栽培されていなかったようです。一方、古い英語名で​​あるfea-berryは、一部の地方の方言に今も残っており、イギリスでも同様に価値があり、比較的早い時期に庭園に植えられていたことを示しています。^{[ 12 ]}

イギリス諸島の気候はグーズベリーを完璧に育てるのに特に適しているようで、スコットランドの最北部でも栽培に成功しています。実際、緯度が高くなるにつれて果実の風味が良くなると言われています。ノルウェーでさえ、西海岸の北極圏近くまで庭園でこの低木が繁茂しており、北緯63度まで野生で見られます。ほとんどどんな土壌でも育ちますが、肥沃なロームまたは黒色沖積土を好み、本来はやや乾燥した場所に生育する植物ですが、排水されていれば湿った土地でもよく育ちます。^{[ 11 ]}

グーズベリーは、特定の松に致命的な水疱さび病を媒介することが発見される前は、北アメリカでより多く分布していたが、その結果、森林地帯から除去されることになった。^{[ 10 ]}

人間は昆虫の生息地として、あるいは甘い果実を目的としてグーズベリーを栽培している。商業用と家庭用の両方で数多くの栽培品種が開発されている。特に注目すべきは、英国王立園芸協会からガーデン・メリット賞を授与されたRibes 'Careless'、'Greenfinch'、'Invicta'、'Leveller'、'Whinham's Industry' である。^{[ 13 ]}

スグリは一般的に種子ではなく挿し木で育てられます。秋に植えた挿し木はすぐに根付き、数年以内に実をつけ始めます。しかし、種子から植えた低木もすぐに成熟し、同様の害虫耐性を示し、収穫量も多いです。果実は側枝と前年の枝に実ります。^{[ 11 ]}

グーズベリーは、内部を日陰にして翌年の枝のためのスペースを確保し、収穫時の棘による引っかき傷を減らすために剪定する必要があります。実がたわみすぎた枝は、植物に大きな害を与えることなく、実をつけたまま切り落とすことができます（そして実際によく行われます）。窒素肥料を過剰に与えると、成長が過剰になり、低木が弱ってうどんこ病にかかりやすくなります。^{[ 11 ]}

グーズベリーは、スグリ属の他の植物と同様に、マツ類さび病の二次宿主（冬胞子宿主）であるため、アメリカ合衆国のいくつかの州で禁止または制限されています。^{[ 14 ]}

スグリの低木（Ribes）は、マグパイガ（Abraxas grossulariata）の幼虫の宿主です。^{[ 11 ]}スグリは、キタテハチョウ（Polygonia c-album）の好む宿主植物でもあり、その幼虫は発育段階で頻繁にこの植物を食べます。^{[ 15 ]}また、 Vガ（Macaria wauaria）やスグリハバチ（Nematus ribesii）の好む宿主植物でもあります。^{[ 11 ]} Nematus ribesiiの幼虫は地面に潜って蛹になり、成虫になると卵を産み、その卵から幼虫がスグリの葉の裏側に孵化します。^{[ 16 ]}

生のグーズベリーは、水分が88%、炭水化物が10%、脂肪とタンパク質がそれぞれ1%です。^{[ 18 ]} 100g （3.5オンス）の基準量では、生のグーズベリーは44カロリーを提供し、ビタミンCの豊富な供給源（ 1日の推奨摂取量の31% ）ですが、その他の微量栄養素は有意な含有量はありません。 ^{[ 18 ]}