TGIフライデーズ

TGI フライデーズ フランチャイザー LLC

商号	TGIフライデーズ
会社種別	プライベート
業界	レストラン
ジャンル	カジュアルダイニング
設立	1965年3月15日; 59年前ニューヨーク市、米国 ( 1965-03-15 )
創設者	アラン・スティルマンとダニエル・R・スコギン
本部	ダラス、テキサス州、米国[1]
拠点数	600人以上（2023年6月現在）[2] [3] 161人（米国、2024年11月27日現在[アップデート]）[4]
サービスエリア	全世界（サハラ以南アフリカを除く）
主要人物	ウェルドン・スパングラー（CEO）[5]
製品	ステーキ、チキン、シーフード、パスタ、ハンバーガー、サンドイッチ、サラダ[6]
収益	7億2,800万ドル（2023年）[7]
所有者	トライアーティザン・キャピタル・アドバイザーズ
従業員数	11,000 (2021)
Webサイト	tgifridays.com より

TGI Fridays Franchisor, LLC は、TGI Fridays ^[a]として事業を展開しており 、主にアメリカ料理に重点を置いたアメリカンカジュアルダイニングレストランチェーンです。^[8]レストランの創設者によると、この名前は「Thank God It's Friday」の略だそうですが、2010年のテレビコマーシャルでは「Thank Goodness It's Friday」と改変されていました。 ^[9] TGI Fridaysは55か国で600以上の店舗を展開しており、^{[2] [3]} 2024年11月現在、米国では161店舗あります。^[10]このチェーンは2024年11月2日に米国で破産を申請しました。破産申請の影響を受けるのは、フランチャイズ店舗ではなく、TGIが直接所有する39店舗のレストランのみです。 ^{[アップデート] [アップデート]}

1965年、アラン・スティルマンはマンハッタンにTGIフライデーズの最初の店をオープンした。彼はファーストアベニューとヨークアベニューの間の63丁目に住んでいた^[11] 。その地域は、クイーンズボロ橋に近いマンハッタンの東側で、航空会社のスチュワーデス、ファッションモデル、秘書、その他の若い独身者が多数住む地区だった。彼はバーを開店すれば女性と知り合えるだろうと期待していた。スティルマンが社交の場として選んだのは、非公開のカクテルパーティーか、女性があまり行かないような男たちがビールを飲むたまり場のバーだった。彼は「23歳から37歳くらいの人が出会えるような公共の場所はなかった」と回想している。彼はレストラン業界での経験がなかったにもかかわらず、カクテルパーティーの心地よい雰囲気を公共の場で再現しようとした。^{[12] [11]}

スティルマンは、自分のお金5,000ドルと母親から借りた5,000ドルを元手に、 ^{[12]よく通っていた63番街と}1番街の角にあるザ・グッド・タバーンというバーを購入し、バックネル大学時代によく言っていた「ありがとう、今日は金曜日だ！」という言葉にちなんで店名をTGIフライデーズと改名した。^{[13] [14]}このレストランは1965年3月15日にオープンし、標準的なアメリカ料理、バーフード、アルコール飲料を提供し、^[11]料理の質と調理法に重点を置いた。^[13]

外観は赤と白の縞模様の日よけと青い塗装が特徴で、ゲイ・ナインティーズ風の内装にはティファニー風のランプ、木の床、曲げ木の椅子、縞模様のテーブルクロスが使われ、バーエリアには真鍮の手すりとステンドグラスが加えられた。従業員は若い男性で、体にフィットした赤と白の縞模様のサッカーシャツを着たハンサムなスポーツマンたちだった。^{[13] [15]}常連客が誕生日を祝うと、レストランのスタッフ全員がケーキを持ってやって来て、TGIフライデーズの伝統的な誕生日の歌を歌った。このTGIフライデーズの常連客へのインタビュー映像は、ロバート・ダウニー・Sr.の映画「ノー・モア・エクスキューズ」 （1968年）で使用された。^[16]最初の店舗は1994年に閉店し^[12] 、 「ベイカー・ストリート」というイギリス風のパブになった。^[要出典]

マラキー・マコートの近くにあるシングルバー「マラキーズ」はTGIフライデーズより先にオープンしており[ ^17]、スティルマンはメディアがこの用語を生み出したとしているが、意図せずして最初のシングルバーの一つを作ったことになる。この店は、避妊薬とベティ・フリーダンの著書「フェミニン・ミスティーク」がほぼ同時に発売されたことで恩恵を受けた。^{[13] [12] [11]}

当時は、このような店は他になかったと思います。TGI Fridays がオープンする前は、25 歳の独身女性 4 人が金曜の夜に人前で出かけたり、女性同士で楽しい時間を過ごしたりすることはありませんでした。カクテル パーティーのために人々のアパートに行ったり、デートや誰かの誕生日パーティーのために本物のレストランに行ったりすることはありましたが、カジュアルなディナーやドリンクを楽しむためにバーに出かけたりすることはありませんでした。なぜなら、そのような場所がなかったからです。^[11]

TGIフライデーズは、レディースナイトなどのプロモーションを最初に使用した店の1つであり、^[13]スティルマンは女性と出会うという希望を実現した。「映画『カクテル』を見たことがありますか?トム・クルーズが私を演じました!...なぜ女の子はバーテンダーとデートしたがるのでしょうか? 今日まで、私にはよくわかりません。」^[11]彼とレストランはその立地の恩恵を受け (スティルマンによると、隣のアパートには480人のスチュワーデスが住んでいた^{[12] )、全国誌で宣伝された。TGIフライデーズは非常に人気が高まり、}列に並ぶ人のためにロープを設置しなければならなかったほどだったが、これも当時レストランとしては異例のことだった。競合店のマックスウェルズプラムが通りの向かいにオープンし、他の店もすぐに後に続いた。^[11]

^{スティルマンはバックネル大学卒業生のベン・ベンソン[14]}とともに、チューズデイズ、サーズデイズ、ウェンズデイズ、アイスクリームサンデーズなどのレストランをオープンした。TGIフライデーズのフランチャイズ化は、マンハッタン店がオープンしてから2年後、テネシー州メンフィスの^[11]オーバートンスクエア地区にあった閉店した場所で始まった。

1971年、ダニエル・R・スコギンは中西部の主要8都市の権利を獲得した。1972年、彼はダラスに新しいプロトタイプの最初の店をオープンした。一段高い四角いバーと多層のダイニングは、同社の標準となった。ダラスは、TGIフライデーズの以前の最高売上の2倍、利益の3倍を達成した。^[要出典]家族連れが日中に郊外の新しい店舗にカジュアルな食事を求めて訪れるようになり、「6、7年かかりましたが、TGIフライデーズはまったく違う存在になりました」とスティルマンは語った。^[11]この業績に惹かれ、彼はダラスのフランチャイズに合併してTGIフライデーズ社を設立し、スコギンはその後15年間CEOを務めた。スコギンは、当時新しかった200席のプロトタイプと、一から作る大盛りメニュー、ポテトスキン、バーテンダーオリンピック、フローズンドリンクなど、TGIフライデーズの多くの革新の功績を残したとされている。

1975年に会社はカールソン・カンパニーズに売却され、スティルマンと当初の投資家たちは去った。スティルマンは元の場所に留まり、結婚してベンソンと共に1977年にスミス・アンド・ウォレンスキー社を設立した。スコギンはアーンアウト契約でCEOとして留まり、1980年に売却を完了し、^{[18] [12] [11] [14] [19] [要ページ] [20]}会社のCEOとして留まるための新しい契約に署名した。

同社が100店舗の節目を過ぎた頃、1983年にゴールドマン・サックスと共同で株式を公開した。スコギンは初の国際フランチャイズと将来の国際展開の雛形を開発した。最初のレストランはウィットブレッド社と共同で英国にオープンした。^{[いつ? ]}スコギンが1986年に去るまでに、同社は訴求力を広げていた。アルコール消費は重視されず、量より質が重視された。同社は1989年に再び非公開企業となった^。[13]その後、ターゲットは独身者から家族へと移った。

TGIフライデーズのコンセプトとスポーツバーの雰囲気を組み合わせたブランド拡張、「フライデーズ・フロントロー・スポーツ・グリル」は、アリゾナ州フェニックスのチェイス・フィールドとミルウォーキーのミラー・パークという、競技場を見下ろす2つのメジャーリーグのスタジアムで展開されている。また、当時テキサス・レンジャーズの本拠地だったグローブ・ライフ・パークにも数シーズンフライデーズ・フロントロー・グリルが営業していた。

このチェーンは2008年にピークを迎え、米国内に601店舗を展開し、20億ドルの収益を上げました。2023年までに売上高は7億2800万ドルに落ち込みました。^[7]

2009年10月、ヘイマーケット店はTGIフライデーズの歴史上、週当たりの利益世界記録を更新し、スコギン氏が始めたバーテンダーオリンピックの優勝者も数名輩出している。^[21]

2014年5月20日、TGIフライデーズはセンチネル・キャピタル・パートナーズとトライアーティザン・キャピタル・パートナーズに転売された。^[22] 2019年10月、トライアーティザンはセンチネルの残りの株式を買収した。^[23]

アレグロ・マージャーは2019年にフライデーズの上場に向けて取り組みを始め、MFPパートナーズとトライアーティザン・キャピタルから同社を買収したが^{[24] [25]}、2020年4月に撤退した^[26]。

ウッツ・クオリティー・フーズは2017年にインベンチャー・フーズとマーケティング契約を結び、自社のスナックの一部に「TGIフライデーズ」の名称を使用した。^[27]

英国では、TGIフライデーズは2020年に「TGI」の接頭辞を削除し、 「フライデーズ」にブランド名を変更しました。 ^[28]約3年後、名称は「TGIフライデーズ」に戻りました。^[29]

2022年3月、スコットランドのダンディーにTGIフライデーズのテイクアウトとクイックサービス版^[30]である「フライデーズ・アンド・ゴー」第1号店がオープンした。^[31]当初は最大30店舗まで開店する予定だったが^{[30] 、破産した英国のフランチャイズの売却に伴い2024年10月に閉店するまで[32]、}ここが唯一の例となった。^[33]

2023年10月、ブラジルのTGIフライデーズ全店舗を運営するサウスロック・キャピタルは破産を宣言し、破産手続きを通じて再建を進めながら、業績不振の店舗をいくつか閉鎖しながら、TGIフライデーズのほとんどの店舗を通常通り運営し続けた。^[34]

2024年1月4日、この米国のチェーン店は業績不振のレストラン36店を突然閉鎖し、さらに8店を元CEOのレイ・ブランシェットに売却した。ほとんどの従業員は他の店舗への異動を申し出られた。^{[35] [36]}

2024年4月、フライデーズは米国のフランチャイズと英国のフランチャイズを統合し、ロンドン証券取引所に上場する契約を締結した。フランチャイズはホストモアLLCによって運営され、MFPパートナーズによって販売された。^[37]

フライデーズは2024年5月にクラフト・ハインツとライセンス契約を結び、フライデーズブランドの前菜をスーパーマーケットで販売することになった。 ^[38]

2024年9月、英国チェーンの運営会社であるホストモアLLCが破産し、 [ ^{39] [40]}推定4,500人の雇用が危機にさらされた。^[41]カルベトンUKとブレアル・キャピタルは1か月後に51の店舗を買収したが、即時閉鎖された35の店舗を除外し、その結果1,012人の雇用が失われた。^[42]

2024年10月19日、TGIフライデーズは、今後数週間以内に米国で連邦破産法第11章の適用を申請する準備をしていると警告し、資金調達を発表した。同社は、金利上昇、競争激化、多額の負債が事業立て直しの失敗の原因であると主張した。 ^[43] 2024年11月2日、TGIフライデーズは連邦破産法第11章の適用を申請した。^{[44] [45]}同社のプレスリリースでは、破産申請の主な要因の1つとして資本構成を具体的に挙げている。^[46]

• 2013年、「オペレーション・スウィル」の一環として、ニュージャージー州の捜査官はブリアド・グループが所有するTGIフライデーズのフランチャイズレストラン17軒を捜索した。捜査官らは、バーが高級ブランドのアルコール飲料を低価格のブランドに置き換えながら、客に高価な酒類の料金を請求していることを発見した。^{[47] [48]}
• 2018年、チップに関する方針の変更により、イギリスのTGIフライデーズ全店でストライキが発生した。これは、カードで支払われた顧客チップの20%を昇給の代わりにキッチンスタッフに再分配するという決定にウェイターが異議を唱えたためである。^{[49] [50] [51]}
• 2022年、ロシアのウクライナ侵攻の際、TGIフライデーズは国際社会に加わることを拒否し、ロシア市場から撤退した。 2022年2月28日に初めて発表されたイェール大学の研究では、企業がロシアの侵攻にどのように反応しているかが調査され、TGIフライデーズは「Digging In」（撤退または活動縮小の要求に抵抗する）に分類された。^[52] TGIフライデーズは、ウクライナの人々と共にあり、閉店するかどうかの決定は地元のフランチャイズ店が行うこと、そして得られた収益はすべてウクライナの人道支援団体であるマーシーシェフスに寄付するという声明を発表した。^[53]
• 2022年、米国のレストランは、食料品店で販売されているインベンチャーフーズが製造したTGIフライデーズブランドのモッツァレラスティック前菜の内容をめぐって集団訴訟に直面した。原告は、スティックにはモッツァレラチーズが含まれていないと主張した。^[54]インベンチャーフーズは2024年2月に90万ドルで和解し、1世帯あたり最大6ドルを支払うことに同意した。^[55]

TGIフライデーズはフランチャイズ事業であり、フランチャイジーが店舗のほとんどを所有しています。2011年、最大のフランチャイジーはニュージャージー州のブリアドグループで、6つの州で72のレストランを運営していました。^{[56] [57]}ブリアドは2020年にフランチャイズを売却しました。^[57]

ウィットブレッドPLCは、英国に45店舗を展開し、2007年まで国際的な大手フランチャイジーだった。2007年1月17日、ウィットブレッドは45店舗すべての運営権をTGIフライデーズUKリミテッド（カールソン・レストランツ・ワールドワイド社とABNアムロ・キャピタル社からなるコンソーシアム）に売却し、1986年に結成されたパートナーシップから脱退した。^[58]

TGIフライデーズは、カントリー・インズ＆スイーツ・バイ・カールソンブランドが運営するホテルのレストランとしても使用されている。 ^[要出典] 2014年、投資信託会社 エレクトラ・プライベート・エクイティが、英国全土に66店舗を展開するフライデーズの英国子会社を買収した。2021年、エレクトラは英国のフライデーズを含むホスピタリティ事業をホストモアPLCとして分社化した。 ^[59] 2024年9月18日、ホストモアPLCは経営破綻し、英国内のすべてのレストランの店舗が売りに出された。^{[60] [61]}翌月には51店舗が売却され、さらに35店舗が閉鎖された。^[42]

新しいTGIフライデーズフランチャイズ（および再設計されたレストラン）は、壁紙、花崗岩の外装、ティファニーの代わりに赤と白の縞模様のランプなど、より現代的である。外装はスタッコで、入り口のドアにはF字型の取っ手が付いており、ドアの上の金属製のカップには「ここはいつも金曜日」と書かれた縞模様がある。ロゴデザインは、2013年にジェーン・マクドウォールとスコットランドの彼女のクリエイティブチームによって進化した。ほとんどのTGIフライデーズには、アンティークの一部としてプロペラとボートのスカルが展示されているが、これは実際にはTGIフライデーズの従業員全員に語られる物語の一部である。スカルには常にサドルシューズとシャンパンのボトルが入っており、従業員にチームワーク、リーダーシップ、成功を祝うことの価値を思い出させる。プロペラは常にバーの上か近くにある。バーがレストランを「推進する」という考えである。^{[100] [101] [102]}

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  2019 年 2 月に撮影された、新しいデザインを採用したペンシルベニア州イーストンの TGI Fridays 。
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  2009 年 7 月、テネシー州グッドレッツビルの TGI Fridays (2019 年に閉店)。
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  2003 年に新しいデザインでオープンしたニュージャージー州マナホーキンの TGI Fridays (2006 年 11 月撮影)。

Fridays はアルコール飲料に重点を置いた豊富なメニューを提供しています。^{[103] [検証失敗]}これらのドリンクは液体と冷凍の形で提供され、TGI は季節や場所に基づいて特別メニューを提供したり、ユニークなドリンクを作ったりすることがよくあります。^[要出典]

TGIフライデーズは以前、アトキンス認定の前菜、メイン、デザートを提供していた。^[104] 2006年にアトキンスが破産したため、メニューからアトキンスの名前が削除されたが、^[105]レストランは低炭水化物と低脂肪のメニューを引き続き提供している。英国と米国のメニューにはグルテンフリーのメニューがある。^[106]

• カジュアルダイニングレストランチェーンの一覧
• ニューヨーク市のレストラン一覧
• フレアバーテンダー

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