Loading article…
 | |
| 会社種別 | 子会社 |
|---|---|
| 業界 | レストラン |
| 設立 | アメリカ合衆国カリフォルニア州サンフランシスコ（1948年）[1] |
| 創設者 | アール・スウェンセン |
| 本部 | 210 Shields Court、マーカム、オンタリオ州、カナダ |
| 親 | インターナショナルフランチャイズ株式会社 |
| Webサイト | 翻訳: |
スウェンセンズ社は、アメリカ合衆国カリフォルニア 州サンフランシスコで設立された国際的なアイスクリームレストランチェーンです。
歴史
この会社は、第二次世界大戦中に米海軍に従軍中にアイスクリームの作り方を学んだアール・スウェンセンによって1948年に設立されました。[2]スウェンセンは、サンフランシスコのロシアンヒルにあるケーブルカーの線路沿い、ユニオン通りとハイド通りの角に、元々は経営難だったアイスクリーム店をオープンしました。[3]バニラは彼の生涯の好物でした が、彼は150種類以上のフレーバーを開発し、 「父が作ったようにおいしい」というモットーを掲げて売り出しました。最初の店では、アイスクリームとその他の冷凍デザート（サンデーやバナナスプリットなど）を主にテイクアウトで販売していました。後に、他のスウェンセンのフランチャイズ店が店内席を追加し、サンドイッチやハンバーガーなど、さまざまな種類の食べ物を提供しました。
スウェンセンは1970年代にスウェンセンのアイスクリーム工場とレストランのフランチャイズ権をウィリアム・マイヤーと投資家に売却したが、サンフランシスコでの独占権は保持し、1994年に83歳で亡くなる1年前まで、最初の店舗（現在も存在）を運営し続けた。新しい経営陣の下、同社は1980年代までに400店舗に拡大し、そのほとんどはフランチャイズ店だった。しかし、1990年代にはその半分の規模に縮小し、その後買収されて再び拡大し、主にアジアで拡大した。米国の店舗は閉店を続け、サンフランシスコの最初のアイスクリームパーラーとマイアミのメインレストランの3店舗だけが残った。2022年、フロリダ州コーラルゲーブルズの米国最後のフランチャイズ店が44年を経て閉店し、サンフランシスコ店が国内最後のスウェンセンズとなった。[4]
現在、同社はカナダのオンタリオ州マーカムのインターナショナル・フランチャイズ社（IFI）が所有しており、同社は2006年に元冷凍食品製造会社クールブランズ・インターナショナルからフランチャイズ事業を買収した。IFIはまた、Yogen Früz、I Can't Believe It's Yogurt（ICBY）、Golden Swirl、Yogurty's、Dreamery、Bresler's Ice Creamなどの有名ブランドも所有している。[5]スウェンセンズ・チェーンは現在、アジア、中東、南米、インド、台湾、シンガポール、カンボジア、マレーシア、フィリピン、ベトナム、タイ、ラオス、パキスタンを含む世界中に約300のフランチャイズ店を展開している。[6]
インドでは、同社はバンガロールのマントリモールに最初の店舗をオープンしました。これは、今後5年間で南インド全土にオープンする予定の80店舗の最初の店舗となります。[7]スウェンセンズは現在、ベトナムのホーチミン市にもオープンしています。[8] 2014年3月、スウェンセンズはミャンマーのヤンゴンに最初のレストランをオープンしました。[9]
1971年、ハンス・ビアマンはカリフォルニア州サンタアナにスウェンセンズをオープンした。18年後、彼はスウェンセンズと袂を分かち、店名をハンス・ホームメイド・アイスクリーム・アンド・デリに変更した。彼は今でもスウェンセンズと同じ基本的なレシピを使い、アナハイムとハンティントンビーチに店舗をオープンしている。[10]
大衆文化
スウェンセンズは、1987年版のスーパー・スロッピー・ダブル・デアと1987年欧州版ファインダーズ・キーパーズの賞品として取り上げられ、1985年の映画グーニーズにも登場した。スウェンセンズの店舗は、アーノルド・シュワルツェネッガー主演の1985年映画コマンドーのショッピングモールのシーンや、エリオット・グールド主演の1978年映画サイレント・パートナーの冒頭シーンで垣間見ることができる。となりのサインフェルドの「ジョージ・コスタンザ」は、「心臓発作」のエピソードで扁桃腺を完全に除去した後、スウェンセンズのアイスクリームを食べている。1981年の小説「Fast Times at Ridgemont High」では、登場人物のステイシー・ハミルトンとリンダ・バレットはもともとスウェンセンズの店で働いていたが、1982年の映画化ではペリーズ・ピザの店に変更された。
参考文献
- ^ “About Us”. 2014年6月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年7月23日閲覧。
- ^ 「アール・スウェンセン、83歳、アイスクリームチェーンを率いる」AP通信。ニューヨーク・タイムズ。1996年1月17日。 2014年6月19日閲覧。
- ^ アラン・リドル (2005-01-29). 「アイスクリームの発明者スウェンセンがサンフランシスコで83歳で死去」Nation's Restaurant News。
- ^ Guerrero, Susana (2022年12月29日). 「企業の強欲がいかにしてベイエリアの名店スウェンセンズアイスクリームを破滅に追い込んだか」SFGate . 2023年10月6日閲覧。
- ^ 「About Us」International Franchise Inc. 2023年12月13日閲覧。
- ^ 「Swensen's が地域フランチャイズ拡大に乗り出す」 asiaone.com. 2010-03-22. 2010-03-28時点のオリジナルよりアーカイブ。2010-03-23閲覧。
- ^ 「スウェンセンのアイスクリームがインドに進出」デカン・ヘラルド2010年6月10日。
- ^ 「ベトナムがスクープを入手、スウェンセンのスクープを歓迎」スウェンセンのウェブサイト。2010年8月12日。2011年7月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年8月19日閲覧。
- ^ 「Swensen's ice cream shop to open in Junction Maw Tin - Myanmar Food - Mingalapar Forum」。2014年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年3月26日閲覧。
- ^ 「スウェンセンが南カリフォルニアに復帰」2011年8月22日。
さらに読む
- ロチェスター、ヘレン (1977 年 4 月 13 日)。「アイスクリーム パーラーが昔のおいしさを復活」。モントリオール ガゼット。2013年3 月 7 日閲覧。
外部リンク
- スウェンセンのメインレストランは、フロリダ州マイアミにあるウェイバックマシンで2014年1月4日にアーカイブされました。
- スウェンセンのタイのウェブサイト
- スウェンセンのシンガポールウェブサイト（英語）
- Swensen のワールドワイド ウェブサイトは 2014-12-18 にWayback Machineでアーカイブされています
- アジアでの拡大に関するRedorbitの記事