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 パンに挟んだソーセージに玉ねぎとトマトソースを添えたもの | |
| コース | スナック |
|---|---|
| 原産地 | オーストラリア[1] [2] |
| 関連料理 | オーストラリア、ニュージーランド |
| 主な原材料 | ソーセージ、スライスしたパン |
ソーセージ・シズルは、オーストラリアとニュージーランドのコミュニティイベントです[1] [2]パンにソーセージを挟んで調理して提供します（ソーセージサンドイッチまたはソーセージシズルとも呼ばれます）[3] [4] [5] 。これは、グリルまたはバーベキュー ソーセージ（ほとんどの場合、牛肉または豚肉）をスライスしたパンまたはバンズに挟み、グリルした玉ねぎとさまざまな調味料（最も一般的なのはトマトソース、バーベキューソース、またはマスタード）と一緒に提供します。[6]「ソーセージシズル」という用語は1980年代に一般的に使用され、主にバーベキューイベントを指すために使用されますが、主に西オーストラリア州でソーセージ自体を指すこともあります。[6] [3] [4] [5] [7]
ソーセージシズルは、一般的に無料の地域イベントとして、または慈善団体、学校、スポーツクラブ、その他の組織の資金集めとして開催されます。そのため、材料や器具はサプライヤーから安価に購入されるか、寄付されます。資金集めのためのソーセージシズルは、特にオーストラリアの選挙やハードウェアチェーンのバニングスと結び付けられるようになりました。
形式
ソーセージシズルの主な売り物は、一般的には豚肉または牛肉のソーセージ（口語では「スナッグ」と呼ばれることが多い）で、グリルまたはバーベキューで調理され[6]、一枚の白いサンドイッチ用パン[8]または西オーストラリア州ではホットドッグロール[9]に挟まれて提供される。[10 ] [11] トマトソースは最も一般的な付け合わせで、通常は追加料金なしで提供されるが、バーベキューソースやアメリカンマスタードなどの他の調味料も定期的に提供される。グリルドオニオンは無料または追加料金で提供されることが多い。
ソーセージシズルの中には、スライスしたパンの代わりに白パンのオプションを提供しているものもあります。ベジタリアンやグルテンフリーのオプションが用意されることはめったにありませんが、ハンバーガーやフルコースの食事を含むより豊富なメニューを提供するイベントではよく販売されています。[要出典]缶入りのソフトドリンクやボトル入りの水も、特に募金活動を最大限にするために販売されることがあります。[12] [13]
有病率
オーストラリアの選挙
ソーセージシズルはオーストラリアの選挙の投票所でよく見かけるメニューとなっており、投票所のソーセージは「民主主義ソーセージ」というニックネームで呼ばれている。[14] [15] [16] 2013年と2016年のオーストラリア連邦選挙では、このことがメディアで広く取り上げられ、 Twitterではハッシュタグ「#democracysausage」がトレンドになった。[17] Twitterはまた、2016年の選挙当日に「#ausvotes」ハッシュタグにソーセージを挟んだ絵文字を追加した。このハッシュタグの下では、選挙に関連して最も多く使われた絵文字となった。 [18] 2016年の選挙中、オーストラリア労働党の党首ビル・ショーテンは、ソーセージをパンに挟んで食べた方法について批判された。[19]
バニングス・ウェアハウス
オーストラリアのハードウェアチェーンであるバニングスは、全店舗で地域団体向けにバーベキュー施設を貸し出している。これらの店舗でのソーセージシズルは通常週末に開催されており、バニングスのブランドと結びついている。[20] 2016年にバニングスがイギリスに進出した際に、ソーセージシズルもイギリスに持ち込み、メディアで大きく取り上げられた。[21] [22] [23]
参照
参考文献
- ^ ab 「ソーセージシズルの非公式な歴史」。ラジオナショナル。2019年5月14日。 2019年10月20日閲覧。
- ^ ab 「The Evolution Of The Holy Sausage Sizzle」GQ 2019年10月20日閲覧。
- ^ ab 「シズル、サンドイッチ、それともパンにソーセージ？オーストラリアの言語マップ」ラジオナショナル。2015年6月5日。 2020年8月8日閲覧。
- ^ ab 「オーストラリア各地の単語のマッピング」。言語学ロードショー。2015年11月24日。2024年8月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年8月24日閲覧。
- ^ ab “Words Around Australia”. Linguistics Roadshow . 2015年11月24日. 2024年8月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年8月24日閲覧。
- ^ abc サンティッチ、バーバラ（2012）。『Bold Palates: Australia's Gastronomic Heritage』ケントタウン、南オーストラリア：ウェイクフィールド・プレス。p. 148。ISBN 978-1-74305-094-1. 2017年3月12日閲覧。
- ^ 「一枚のパンに挟んだバーベキューソーセージを何と呼ぶか？」言語学ロードショー2015年11月24日。2024年8月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年8月24日閲覧。
- ^ 「まっすぐか斜めか？オーストラリアになくてはならないソーセージシズル論争」News.com.au 2016年2月7日閲覧。
- ^ Liaw, Adam (2019年12月27日). 「アダム・リアウ、パンのソーセージ反対運動とお気に入りの夏のバーベキューハックについて語る」ガーディアン。 2021年6月22日閲覧。
- ^ 「East v West: WA Bunnings Sausage Sizzle For The Win」SoPerth 2018年11月13日. 2021年6月22日閲覧。
- ^ バトラー、ギャビン。「バニングスソーセージシズルの複雑で秘密の世界」。Vice 。 2021年6月22日閲覧。
- ^ 「ソーセージ・シズル募金活動」。募金活動の方法。 2016年2月7日閲覧。
- ^ “Australia Day Play | Australia Day Play | SBS World News”. 2013年2月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年4月22日閲覧。
- ^ 「オーストラリアはソーセージを添えて民主主義を実践」BBCニュース。2016年7月2日。 2020年6月20日閲覧。
- ^ Bourke, Latika (2019年5月11日). 「ロンドンのオーストラリア人有権者が初の民主主義ソーセージを味わう」シドニー・モーニング・ヘラルド. 2020年6月20日閲覧。
- ^ ケイト・ライオンズ（2019年5月16日）。「オーストラリア選挙：候補者は誰で、民主主義ソーセージとは何なのか？」ガーディアン。 2020年6月20日閲覧。
- ^ 「オーストラリアはソーセージを添えて民主主義を実践」BBCニュース。2016年7月2日。 2016年7月2日閲覧。
- ^ Sivasubramanian, Shami (2016年7月2日). 「Twitterが選挙日に最もツイートされた絵文字10選を発表」SBS . 2020年6月20日閲覧。
- ^ 「ビル・ショーテンはソーセージの食べ方を忘れてしまい、誰も対処できない」The Feed 。 2020年9月27日閲覧。
- ^ 「Bunningsで買い物をしているときに誰もが考える49のこと」BuzzFeed 。 2016年2月7日閲覧。
- ^ 「オーストラリア人が英国初のバニングスの失敗をレビュー」ヘラルド・サン。 2020年6月20日閲覧。
- ^ ミラー、ニック（2018年2月6日）。「翻訳の失敗：オーストラリア侵攻でブニングスUKの顧客が意見分裂」シドニー・モーニング・ヘラルド。 2020年6月20日閲覧。
- ^ ランズダウン、サラ（2017年2月）。「英国初のバニングスがオープン、ソーセージシズルにみんな困惑」ハフィントンポスト。 2020年6月20日閲覧。
