サンタンデール県

サンタンデール県 サンタンデール県
部門
フラグ 紋章
モットー:  Santandereanos siempre adelante (スペイン語: サンタンデールの人々は常に先を行く)
国歌: サンタンデールの歌
サンタンデールは赤で表示
部門の地形
座標: 7°8′N 73°0′W / 7.133°N 73.000°W / 7.133; -73.000
国	コロンビア
地域	アンデス地方
設立	1857年5月13日
資本	ブカラマンガ
最大の都市	ブカラマンガ
政府
• 知事	ディディエ・アルベルト・タベラ・アマド (2016-2019) (自由党)
エリア
• 合計	30,537 km 2 (11,790 平方マイル)
• ランク	12日
人口  （2018年）[1]
• 合計	2,184,837
• ランク	6位
• 密度	72/km 2 (190/平方マイル)
国内総生産 [2]
• 合計	92兆2,770億コロンビアペソ （217億米ドル）
タイムゾーン	UTC-05
ISO 3166 コード	コーサン
州	8
自治体	87
ＨＤＩ	0.768 [3] 最高· 33人中8位
Webサイト	ゴベルナシオンデサンタンデール

サンタンデール（スペイン語発音： [santanˈdeɾ]）は、コロンビアの県である。サンタンデールは、コロンビア合衆国の元々の9つの州のうちの1つの名前を受け継いでいる。国の中央北部に位置し、東はマグダレナ川、南と南東はボヤカ、北東はノルテ・デ・サンタンデール県、北はセサール県、西はボリバル県とアンティオキア県に接している。州都はブカラマンガ市である。

スペイン人が到着する前、現在サンタンデールとして知られる地域には、ムイスカ、チタレロス、ラチェス、ヤリグイ、オポン、カラレ、グアネスといったアメリカインディアンの民族グループが住んでいました。

彼らの政治・社会構造は、カシカスゴ（カシケが率いるさまざまな社会階級の部族連合）に基づいていました。彼らの主な活動は、トウモロコシ、豆、ユカ、アラカチャ、綿、アガベ、タバコ、トマト、パイナップル、グアバなどの栽培でした。彼らの農業技術は、さまざまな山岳地帯を利用できるほど発達していました。グアネス族は、台地と人工灌漑システムを活用しました。彼らは、窯を使って陶器を生産する工芸の知識を持っていました。彼らは、衣類や帽子やバッグなどのアクセサリーを作るための綿を持っていました。

1529年、スペインの征服者アントニオ・デ・レブリハが初めて遠征隊を率いてこの地域を訪れた。その後、1532年頃、エル・ドラドを探すゲルマン人の アンブロシウス・エーヒンガーがこの地域を侵略した。このため、アメリカ先住民の村々の多くが混乱または破壊された。ヤリグイ族、オポネス族、カラレス族などの一部の民族は、絶滅するまで征服者と戦った。探検家のゴンサロ・ヒメネス・デ・ケサダは、部族をなだめるために後にこの地域を訪れた。この地域の植民地化は、1539年7月3日にベレス村を創設したマルティン・ガレアーノと、1549年にペドロ・デ・ウルスアとオルトゥン・ベラスケス・デ・ベラスコがパンプローナ村（現在はノルテ・デ・サンタンデール県の一部）を創設したことで始まった。

アメリカ先住民の部族が支配されると、スペイン人は支配権を維持し、征服した領土で司法を執行するために、カビルド（評議会）に基づいて領土を組織しました。アメリカ先住民は同化され、エンコミエンダ制度の対象となり、農業、製品の製造、鉱山で働くことになりました。これら2つの村はカビルドの領土の中心として機能しました。1636年、ベレスのカビルドは、ソガモソ川、リオ・デル・オロからマグダレーナ川までを含む、ヒロン村を中心とする新しい管轄区域に移管されました。サン・ヒル村は1689年にベレス管轄区域から分離して作られました。 1789年、ソコロ村もベレスから分離され、ヌエバグラナダ副王領の下部組織であるトゥンハ県の管轄下に置かれました。1795年7月9日、トゥンハ県の維持が困難になったため、ベレス – サンヒル – ソコロ県が設立され、ソコロ村に地方政府が設立されました。

県の文化は、スペインとチブチャの影響が混ざったもので、特にムイスカ族が支配していた南部とグアネ族が住むチカモチャ渓谷で顕著です。植民地時代と独立戦争の時代、サンタンデール出身の人々は、戦闘での勇敢さと「一歩も退かない」という方針で特に評価されていました。サンタンデール出身の兵士は高く評価され、尊敬されていましたが、他の地域の人々よりも一般的に政治意識が高く、命令や法律に疑問を抱きがちだったため、統制が困難でした。^[要出典]

サンタンデールの料理には、地域の特産品や、県都ブカラマンガやセピタなどの他の都市の料理が含まれます。

最も有名な料理は、サンコチョ、オレアーダ（乾燥塩漬け牛肉）、ミュート、卵スープ、黄色いアレパ、マサト、グアラポ、アグアパネラ、タマレ、そしてエキゾチックなクロナアリです。

通常、ペピトリアと黄色いアレパを添えて、揚げたり、オーブンで焼いたり、乾燥させたりして食べられます。

平らなコーンブレッド。この料理には、チチャロン（豚バラ肉の脂身）と調理した皮をむいたトウモロコシが含まれています。可能であれば、皮をむいたトウモロコシを粘土の鍋でローストすると、さらに風味が増します。

赤身肉、牛の胃袋、牛のスペアリブ、穀類、ジャガイモ、パスタ、トウモロコシ、スパイスなど、さまざまな材料で調理されたスープです。含まれている材料のおかげで、とろみがあります。

ペピトリアはヤギや子羊の腸で作られます。米、ユッカ、ジャガイモと一緒に出されます。

タマレはコロンビアのさまざまな地域で食べられている料理ですが、サンタンデールでは皮をむいたトウモロコシの生地に牛肉、鶏肉、豚肉、ひよこ豆、玉ねぎ、パプリカを詰めてバナナの葉で包んで長方形にします。

これはマリネして塩漬けし、天日干しした牛肉をグリルで調理したものです。ユッカとチリを添えたこの料理は、多くのレストランで名物料理として食べられる伝統的な料理です。

この地域の先住民グアネ族の伝統料理。この巨大アリの頭、羽、足を取り除き、胴体とお尻だけを残して揚げ、塩で味付けします。

ベレスの町で生まれたベレーニョ サンドイッチは、熟したグアバの果肉をビハオの葉で包んだもので、独特の風味があります。ヤギのチーズが添えられることもあります。

水、ジャガイモ、トースト、コリアンダー、卵（牛乳やクリームなし）で作るスープで、朝食や昼食に食べられます。チャングアまたはチングアと呼ばれるバリエーションもあり、通常は水、ジャガイモ、牛乳、クリーム、コリアンダーで作ります。スープ（カルド）とチャングアには、鶏肉や牛肉が添えられることもあります。ボゴタでクリーミーなジャガイモ、ワスカス（緑のハーブ）、細切り鶏肉と一緒に食べられるアヒアコと混同しないでください。

ウエハースは、アレキペ（キャラメル、甘いミルクスプレッド）を塗った極細クッキーです。時代とともに、チーズ、ブラックベリー、チョコレートなどの他の材料も加えられるようになりました。

マサトは、米、水、小麦粉、砂糖、クローブ、シナモンで作られる 発酵飲料です。これらすべてを混ぜ合わせると、フリッターや肉のパテに添える理想的な飲み物になります。

サン ヒルから 12 km、チャララへ続く道沿いに、バジェ デ サン ホセという町があります。この地域の人々はここがコロンビア最高のチョリソだと言いますが、コーヒー ゾーンのサンタ ロサ デ カバルの人々も同じことを言うでしょう。

• Chicha de maiz、トウモロコシのチチャ
• チチャ・デ・コロソ、ヤシの実のチチャ
• マサト 米発酵飲料。
• ヤギミルク
• グアラポ
• アグアルディエンテ、サトウキビから作られたアルコール飲料（ホワイトラム）
• パネラのリモナーダ、サトウキビを使ったレモネードドリンク。

コロンビア サンタンデール県の最も優れた代表的なアーティストには、セグンド アジェルビス、マリオ エルナンデス プラダ、カルロス ゴメス カストロ、マルティン キンテロ、オスカル ロドリゲス ナランホ、パチェコ デ スラタなどがいます。

• マヌエラ・ベルトラン（1724-??）は、1780年に過剰な課税に反対して農民反乱を起こしたネオグラナディネ派の女性である。
• フアン・エロイ・バレンズエラ・イ・マンティージャ（スペイン語版ウィキペディア）（1756-1834）は、コロンビアの司祭であり植物学者で、植物や野生生物を分類したヌエバグラナダの王立植物学探検隊に参加しました。
• マリア・アントニア・サントス・プラタ(1782 年ピンチョテ– 1819 年サンタンデールのソコロ) は、ネオグラナディンの農民、反乱軍の指導者、ヒロインでした。
• ゲオ・フォン・レンゲルケ（1827年 - 1882年）はドイツの技術者、商人、地主であった。
• オフェリア・ウリベ・デ・アコスタ（1900年オイバ生まれ、1988年ボゴタ生まれ）は、コロンビアの女性参政権運動家であった。
• オスカル・ロドリゲス・ナランホ（1907年 - 2006年）はコロンビアのサンタンデール県ソコロ出身の画家。作品は主に油絵と彫刻である。
• ホセ・デ・ヘスス・ピミエント・ロドリゲス（1919年サパトカ在住- 2019年）カトリック教会のコロンビア高位聖職者
• バージニア・グティエレス・デ・ピネダ（1921年サンタンデール州エルソコロ生まれ、1999年ボゴタ生まれ）は、コロンビアの家族人類学と医療人類学の研究の先駆者となったコロンビアの人類学者である。
• ライナー・ブレッドマイヤー(1929 年サンタンデール、ベレス在住- 1995 年) ドイツの作曲家
• Carlos Ardila Lülle (1930–2021、ブカラマンガ生まれ) はコロンビアの起業家で、Organización Ardila Lülleを設立しました。
• カルロス・プラダ・サンミゲル(1939−2013) コロンビアのローマ・カトリック司教。
• パトリシア・アリーザ（1948年サンタンデール州ベレス生まれ）コロンビアの詩人、劇作家、俳優

県は州に分割されています。

• サンタンデールの郵便切手と郵便の歴史

ウィキメディア・コモンズには、サンタンデール県に関連するメディアがあります。

Wikivoyageにはコロンビアのサンタンデールの旅行ガイドがあります。

• （スペイン語）サンタンデール政府公式ウェブサイト
• サンタンデール観光局の公式ウェブサイト