アグアパネラ

アグアパネラ
	パンデボーノ入りアグアパネラ一杯
原産国	アメリカ大陸
色	茶色または栗色
材料	パネラ

アグアパネラ、アグア・デ・パネラ、またはアグエパネラは、南米全域、中央アメリカとカリブ海の一部でよく見られる飲み物です。文字通り翻訳すると「パネラ水」を意味し、固めたサトウキビジュースから作られたパネラから作られた煎じ薬です。^[1]^[2]

南米全域でさまざまなレシピが存在しますが、コロンビアで最も人気があります。コロンビアでは、お茶を飲むのと同じように、レモンを少し加えて飲むのが一般的です。

準備

アグアパネラは、パネラのかけらを水に加え、かけらが完全に溶けるまでかき混ぜて作られます。この飲み物は温かい状態でも冷たい状態でも提供され、レモンやライムが加えられることが多いです。^[3]温かい状態では、フルーツジュースの代わりにミルクやチーズの塊が加えられることもあります。

コロンビアでは、ブラックコーヒーは水と砂糖の代わりにアグアパネラを使って作られることが多いです。

コスタリカでは、地元ではタパ・デ・ドゥルセとして知られるパネラを熱湯または牛乳と混ぜてアグア・ドゥルセ（「甘い水」）を作り、一般的な朝食の飲み物となっている。^[4]^[5]

用途

アグアパネラの効能については、オレンジジュースよりもビタミン Cが多いとか、ゲータレードと同じくらい水分補給ミネラルが含まれているなど、さまざまな主張^{[誰? ]がなされてきました。また、}風邪の治療に有効な飲み物であるとも一般に信じられています。^[^要出典^]しかし、ソフトドリンクと同様、アグアパネラはほぼ完全に砂糖水です。^[^要出典^]

今日、アグアパネラは労働者階級の飲み物から、コロンビアの高級カフェブティックでお茶として見つけられるものへと変化しました。

カネラソは、シナモンとアグアディエンテを加えたアグアパネラのアルコールバージョンです。グラスの縁に砂糖をすり込んで提供します。

参照

パペロン・コン・リモン、ベネズエラの同様の飲み物
カネラソ、アルコール入りの変種
サトウキビジュース、パネラへの投入物が加工されずに提供される場合
- グアラポ（飲み物）は、そのアルコール版である

参考文献

^ カルロス、オルドネス (2006 年 6 月 24 日)。「ラ・アグアパネラ」（スペイン語）。セマナ。
^ ベッグ、キルステン（2009年3月12日）。「アグアパネラ：真実」コロンビアレポート。
^ レモン入りアグアパネラ
^ Stevens, Ashlie (2016-02-18). 「世界中のホットな朝食ドリンク6選」Eater . 2019年11月25日閲覧。
^ D'Avanzo, Carolyn (2008). Mosby's Pocket Guide to Cultural Health Assessment - E-Book. Elsevier Health Sciences. ISBN 978-0323086042. 2018年7月25日閲覧。

[1] カルロス、オルドネス (2006 年 6 月 24 日)。「ラ・アグアパネラ」（スペイン語）。セマナ。

[2] ベッグ、キルステン（2009年3月12日）。「アグアパネラ：真実」コロンビアレポート。

[3] レモン入りアグアパネラ

[4] Stevens, Ashlie (2016-02-18). 「世界中のホットな朝食ドリンク6選」Eater . 2019年11月25日閲覧。

[5] D'Avanzo, Carolyn (2008). Mosby's Pocket Guide to Cultural Health Assessment - E-Book. Elsevier Health Sciences. ISBN 978-0323086042. 2018年7月25日閲覧。