パブスト醸造会社

パブスト醸造会社

業界	アルコール飲料
設立	1844年、ウィスコンシン州ミルウォーキー
創設者	ジェイコブ・ベスト
本部	テキサス州サンアントニオ
主要人物	フレデリック・パブスト
製品	ビール
所有者	ブルーリボンパートナーズ
親	ブルーリボンパートナーズ
Webサイト	ホームページ

パブスト・ブリューイング・カンパニー（/ ˈ p æ p s t / ）は、1844年にジェイコブ・ベストによって設立された醸造会社を起源とするアメリカの会社で、1889年にフレデリック・パブストにちなんで社名が変更されました。同社は24を超えるブランドのビールとモルトリカーの醸造を委託しています。これには、自社の主力商品であるパブスト・ブルーリボンのほか、多くの廃業した醸造所のブランドが含まれます。

パブストはテキサス州サンアントニオに本社を置いています。^{[1] [2]} 2021年3月16日、アメリカのビール・飲料起業家ユージン・カシュパー氏が率いる投資プラットフォームであるブルーリボン・パートナーズがパブストブリューイングカンパニーの100％を所有することが発表されました。ブルーリボン・パートナーズは米国のビールと飲料に重点を置いています。現在の所有権に先立ち、2014年11月13日、パブストは、ユージン・カシュパー氏とサンフランシスコを拠点とするプライベートエクイティファームTSGコンシューマーパートナーズとのパートナーシップであるブルーリボンインターミディエイトホールディングスLLCへの売却を完了したことを発表しました。 ^[3]以前の報道では、合意された価格は約7億ドルであると示唆されていました。^[4]

最初の醸造所は1844年に醸造家のジェイコブ・ベストによってエンパイア・ブリュワリー、後にベスト・アンド・カンパニーとして設立されました。醸造所はジェイコブ・シニアと彼の息子のフィリップ、チャールズ、ジェイコブ・ジュニア、ローレンツによって運営されていました。フィリップは1860年に会社を引き継ぎました。^[5]彼らはミルウォーキーのチェスナット・ストリート・ヒルに18米バレル（2.1 ^m3 ）の容量で醸造所を始めました。その後、1863年に、蒸気船の船長でフィリップ・ベストの義理の息子であるフレデリック・パブストがフィリップ・ベストの株式の50％を購入し、副社長に就任しました。1866年にベストのもう1人の娘リゼットがエミール・シャンデインと結婚し、ベストは事業の残り半分を彼に売却しました。この動きにより、フレデリック・パブストが社長、エミール・シャンダインは副社長になりました。^{[6] [7]}リゼット・シャンダインは夫の死後、1894年まで会社の副社長に就任した。

同社が飛躍的な成長を遂げる上で、2つの要因が役立った。1つは、ミルウォーキーのビール醸造の競合相手であるCTメルムスが1869年に注射針による感染症で早逝したこと、もう1つは、 1871年のシカゴ大火である。メルムスの死後、メルムスの醸造所はベスト・アンド・カンパニーに売却され、同社の生産能力は大幅に拡大した。そして、数年後にシカゴで大火事が発生し、シカゴのビール醸造業界が壊滅したことで、同社は競争相手を気にする必要がなくなり、成長できる立場に立った。^[8] 1874年までに、フィリップ・ベスト・ブルーイング社は国内最大のビール醸造会社となった。^[9]同社のベストセラーはラガーのベストセレクトで、1875年に一般販売が開始された。1893年までに、パブストは米国で初めて、年間100万バレル（1億2千万リットル）以上のビールを販売したビール醸造会社となった。^[10]

20世紀の大半、パブストはハリス・パールスタインが経営していた。1932年、パブスト醸造所とプレミアモルトプロダクツ社（パールスタインは後者の社長を務めていた）の合併後、フレデリック・パブストがパールスタインを社長に任命した。^{[11]パールスタインは研究と革新を重視し、彼の指揮下でアメリカン・キャン・カンパニーと協力して最初の}ビール缶を生産し、複数の場所にある醸造所間で製品の一貫性を保つよう努め、広告とプロモーションに多額の投資をした。^{[11]パブストは}1953年のミルウォーキー醸造所ストライキに関与した。1954年、パールスタインは会長に任命され、1972年まで務めた。その後、1979年に引退するまで執行委員会の会長を務めた。 ^[12]パブストの売上は1978年に1,560万米バレル（18億6,000万リットル）のピークに達した後、急激に減少した。^[9]

禁酒法時代にパブストはビールの製造をやめてチーズ製造に切り替え、800万ポンド（360万キログラム）以上のパブスト・エット・チーズを販売した。禁酒法が終了すると、同社はビールの販売に戻り、チーズ部門はクラフトに売却された。^[13]

パブストはミルウォーキーではビール醸造所ツアーで有名だった。パブストのツアー参加者はツアー終了時にスターネ​​ワート・パブで時には底なしのビールを堪能できた。フレデリック・パブスト船長の像があり、ウェイトレスがパブスト・ブルーリボン、パブスト・ボック、アンデカーのビールをピッチャーから注いでいた。このパブは観光客にも地元民にも人気があり、特に近くのマルケット大学やウィスコンシン大学ミルウォーキー校の学生に人気だった。^{[14] [15]}

自力で成功したビールと不動産の王、ポール・カルマノビッツは、1985年に彼の持株会社S&P Co.の支援による敵対的買収でパブスト醸造会社を6300万ドルで買収した。 ^{[16] [17]} S&P Co.の最初の醸造所は1958年に買収されたマイヤー醸造会社であった。 ^[16]カルマノビッツが1987年に亡くなったとき、S&Pはカルマノビッツ慈善信託から法的に切り離せないものとなった。^[16]

1996年、パブストのビール生産はすべてストロー醸造会社に委託され、同社はその年の初めに吸収したウィスコンシン州ラクロスのG.ハイルマン醸造会社の元主力醸造所の余剰生産能力を活用した。その結果、ミルウォーキーの歴史あるパブスト醸造所が閉鎖され、^[9]市との152年にわたる関係が終わり、同社は事実上の醸造所となった。^[9] 1999年、パブストはストローのブランドを購入し、^[18]ラクロスの醸造所はシティ醸造会社に売却された。^{[19] 2001年、生産は}ミラー醸造会社 に委託され、その時点でパブスト社の残党はサンアントニオを拠点にしていた。^[17]

S&P は IRS から、パブスト醸造会社を 2005 年までに売却するか、非営利の非課税ステータスを失うかの選択を迫られました。しばらくして、パブスト醸造会社は市場価格で買い手が見つからないと主張し、2010 年までの延長を要請し、IRS はこれを認めました。^{[引用が必要]}

2006年、CEOのブライアン・コヴァルチュクが辞任し、取締役会はケビン・コテツキに交代した。コテツキはパブスト・ブリューイング・カンパニーとその本社従業員約100名をシカゴ郊外のイリノイ州ウッドリッジに速やかに移転した。ウッドリッジのオフィスは歴史的なアメリカ国道66号線沿いにあった。

2005年から2010年の間に、「PBRブランドの販売量は69％増加し、パブストの粗利益は48％増加し、営業利益は81％増加し、1バレル当たりの純収益は28％増加しました。」^[20]

2008年5月28日、ニュージャージー州ニューアークにある解体工事中だったパブスト醸造所の建物が火災に見舞われ、大きな被害を受けた。^[21]

2010年5月26日、投資家のC・ディーン・メトロポロスがパブストを約2億5000万ドルで買収する契約を締結した。^{[22] 2011年5月14日、パブストが}カリフォルニア州ロサンゼルスに移転することが発表された。^[23]

パブストは、以前本社があったテキサス州サンアントニオにデータセンターを維持している。ミルウォーキーにあるパブストの閉鎖された醸造所複合施設は、レストラン、娯楽施設、店舗、住宅、オフィスに再開発される予定だった。3億1,700万ドルのこのプロジェクトは、ミルウォーキーで世論の議論の対象となった。^[24]

パブスト・ブリューイング・カンパニーは2014年11月13日、ブルー・リボン・インターミディエイト・ホールディングスLLCへの売却を完了したことを発表した。ブルー・リボンは、アメリカのビール起業家ユージン・カシュパーとサンフランシスコを拠点とするプライベート・エクイティ会社TSGコンシューマー・パートナーズのパートナーシップである。 ^[3]以前の報道では、合意価格は約7億ドルと示唆されていた。^[4]歴史的なパブスト・キャンパスの再開発は継続され、元の醸造所はホテルに、他の建物はマンションやオフィスに改装され、その他はまだ再開発中である。

2015年7月、パブストはミルウォーキーに戻り、元のパブスト醸造所の複合施設の跡地にある元教会とトレーニングセンターをマイクロブルワリーとタップルームとして改装する計画を発表しました。^[25]このプロジェクトは2017年春に完了し、タップルームではパブストのポートフォリオにある新しく開発されたビールと歴史的なビールの両方が紹介されました。^[26] COVID-19パンデミックの影響で、同社は2020年に施設を閉鎖し、2021年にセントラルウォーターズブリューイングカンパニーに引き継がれました。^{[27] [28]}

2018年11月、パブスト社によるミラークアーズに対する訴訟が公判段階に達した。パブスト社は、ミラークアーズがパブスト社のビールを醸造する長年の契約を終了することで、同社を廃業させたいと主張した。パブスト社は、米国最大の市場シェアを持つアンハイザー・ブッシュ社が契約醸造を行っていないため、パブスト社のために毎年醸造される400万～450万米バレル（4億8,000万～5億4,000万リットル）については、ミラークアーズ社が唯一の選択肢であると述べた。^[29] この訴訟は法廷外で和解し、両社間の契約が更新された。^{[30] [31] 2019年、パブスト社は}シティ・ブリューイング・カンパニーと20年間の生産契約を締結した。^{[32] 2020年にパブストはモルソンクアーズの}アーウィンデール醸造所を購入するオプションを行使し、^[33] 2021年にアーウィンデール醸造所をシティブリューイングに売却しました。^[34]モルソンクアーズからシティブリューイングへの生産の移行は2022年に進行中で、2024年末までに完了する予定です。^[35]

パブスト・ブルーリボン・アメリカは、チャイナ・パブスト・ブルーリボンとライセンス契約および合弁事業契約を結んでいる。このビールは、パブスト・ブリューイング・カンパニーとのサブライセンス契約に基づき、広東ブルーリボン・グループと共同所有するCBRブリューイング・カンパニーによって製造、販売、流通されている。CBRはイギリス領ヴァージン諸島所有の会社だが、中国に拠点を置いている。^{[36] [37] [38]} チャイナ・パブストは最近、国内市場向けにパブスト・ブルーリボン1844という新しいビールを発売した。1本44ドルで販売されている。^[39]

1999年、サッポロビールの一部門であるオンタリオ州グエルフのスリーマン醸造所は、パブストを含む一連のブランドのカナダでの権利を所有していたストロー・カナダを買収した。スリーマンはその後、それらの製品のカナダでの製造業者および販売業者となった。^[40]

パブスト ブルー リボンは、別名「PBR」とも呼ばれ、パブスト ブリューイング カンパニーの製品にちなんで名付けられました。当初はベスト セレクト、その後パブスト セレクトと呼ばれていましたが、現在の名前は、ボトルの首に結ばれた青いリボンに由来しています。この習慣は 1882 年から 1916 年まで続きましたが、第一次世界大戦中の絹不足により中止されました。禁酒法後、青いリボンは再びボトルの首に結ばれるようになり、この習慣は 1933 年から 1950 年まで続きました。

アルコール度数4.7%のオリジナルの他に、アルコール度数6.5%のラガーであるパブストエクストラ、低カロリーのライトビールであるパブストイージー（アルコール度数3.8%）、アルコール度数0.5%未満のパブストノンアルコールビールも販売されています。^[41]

2019年7月、同団体は東海岸沿いの州でパブストブルーリボンの名でハードコーヒーシリーズの飲料の試験販売を開始した。 ^[42]また、ハードティー、ハードセルツァー、さらにはウイスキーも販売した。^[41]

醸造製品には以下が含まれます（または含まれていたもの）。

• P.バランタイン・アンド・サンズ・ブリューイング・カンパニー、
• G.ハイルマン醸造会社、
• ローンスターブリューイングカンパニー、
• パールブリューイングカンパニー、
• ピエルス兄弟、
• バレンティン・ブラッツ醸造会社、
• ナショナルブリューイングカンパニー、
• オリンピア醸造会社、
• ファルスタッフ醸造株式会社、
• プリモ醸造＆モルティングカンパニー、
• レイニア醸造会社、
• F&Mシェーファー醸造会社、
• ジョセフ・シュリッツ醸造会社、
• クリスチャン・シュミット醸造会社、
• ジェイコブ・シュミット醸造会社、
• ストロー醸造会社[ ^43]

パブスト所有下で生産されるビールの約半分はパブスト・ブルーリボンブランドであり、残りの半分はパブストが所有する他のブランドである。^[44]

同社はまた、アイスマンモルトリカー、セントアイズ ハイグラビティモルトリカー、およびマクソリーズオールドエールハウスとサウサンプトンパブリックハウス（ニューヨーク州サウサンプトン）のビールの小売バージョンの醸造も担当している。^[43]

ジェイコブ・ベスト・ピルスナーは、パブストの創設者ジェイコブ・ベストにちなんで名付けられたペールラガーです。

バランタイン醸造所は、 1985年にファルスタッフ醸造会社を買収した際にパブストに買収された。バランタインを代表するビールであるバランタインXXXエールは、禁酒法が廃止されて以来、市場に出回っている。バランタインIPAは、市場から20年近く消えた後、2014年8月に再発売された。^[45]

シュリッツは、ミルウォーキーのジョセフ・シュリッツ醸造会社によって初めて醸造されました。シュリッツは、20世紀前半に世界で最も売れたビールの一つでした。^{[46]パブスト醸造会社は、シュリッツ・レッドブル、シュリッツ・ブル・アイス、シュリッツ・ハイ・グラビティ、シュリッツ・モルト・リカーの4種類のシュリッツ}モルトリカーも製造しています。^[43]

ブラッツは、ミルウォーキーのヴァレンティン ブラッツ醸造会社の主力ブランドでした。この醸造所は、パブスト、ミラー、G. ハイルマン、その他のミルウォーキー地域の醸造所の主要ライバルでしたが、1968 年にパブストに買収されました。その後、パブストは 1969 年にブラッツを G. ハイルマン醸造会社に売却しました。パブストは契約に基づき、1990 年代までブラッツ ビールの生産を続けましたが、その後製造が中止されました。このブランドは 2007 年に復活し、現在はミルウォーキーのミラー醸造会社と契約して醸造されています。

オールド ミルウォーキーはペール ラガーです。このビールは 1890 年にミルウォーキーのジョセフ シュリッツ醸造会社によって初めて醸造され、1955 年に低価格のビールとして再発売されました。

コルト 45 は、メリーランド州ボルチモアのナショナル ブリューイング カンパニーが 1963 年に初めて製造したモルト リキュールのブランドです。

セント・アイズ (St. Ides) は、1987 年にマッケンジー・リバー・コーポレーションが初めて発売したモルト酒のブランドです。セント・アイズは、アイス・キューブ、2 パック、ドクター・ドレー、スヌープ・ドッグ、スカーフェイス、ノトーリアス・B.I.G.、メソッド・マン & レッドマンなどのラップ アーティストによる有名人の宣伝により、1980 年代後半から 1990年代前半にかけて有名になりました。

ミシガン州デトロイトのストロー醸造会社が1850 年に初めてストロービールを醸造しました。ストローはアメリカン スタイルのラガーです。

オールド スタイルは、1902 年にウィスコンシン州ラ クロスのG. ハイルマン醸造会社によってオールド スタイル ラガーという名前で初めて醸造されました。ウィスコンシン州、シカゴ都市圏、ミネソタ州、アイオワ州東部、ネブラスカ州リンカーン、ミシガン州南西部、ミシガン州北部、ノース ダコタ州ファーゴとグランド フォークスで人気がありました。何十年もリグレー フィールドで提供されており、シカゴ カブスのファンに人気があります。ラ クロスの元々のハイルマンのオールド スタイル醸造所は現在、シティ ブリューイング カンパニーが所有しています。シティ ブリューイング カンパニーでは、オリジナルのオールド スタイルのレシピに基づいて30 日間 クラウゼネされたラ クロス ラガーを醸造しています。

1990年代初頭、シカゴ生まれの俳優デニス・ファリーナはオールドスタイルビールの一連のコマーシャルに出演し、「私たちの素晴らしいビール...なのに彼らはそれを手に入れることができない」と発言した。^[47] 2016年、オールドスタイルの製造はパブストとの新しい契約の下、ラクロス醸造所に戻った。シティ醸造所はオールドスタイルブランドの唯一の製造者となった。ビールの復活とともに、同ブランドはオールドスタイルオクトーバーフェストを導入した。^[48]

ローンスターは、テキサス州サンアントニオのローンスター醸造会社によって最初に醸造されました。ローンスター醸造会社のメインブランドであり、「テキサスの国民的ビール」として販売されていました。

オリンピアはアメリカンスタイルのペールラガーです。ワシントン州タムウォーターのオリンピア醸造会社が1896年に初めてオリンピアビールを醸造し、パブストがラベルを購入して2014年から2021年までビールを醸造しました。

2018年、サクラメント在住の男性がパブストに対して集団訴訟を起こした。オリンピアのビールは南カリフォルニアのサンガブリエルバレーの水を使って醸造されているにもかかわらず、ボトルにタムウォーター滝の描写と「水が大事」というスローガンが書かれていたため虚偽広告だと主張した。^[49] 2020年、裁判官は訴訟の続行を許可した。^[50] 2021年1月、パブストはオリンピアビールの製造を中止すると発表した。^[51]原告が「将来の危害の具体的な脅威を証明できなかった」ため、2022年に訴訟は却下された。^{[52] [53]}

レーニアビールは、ワシントン州シアトルのレーニア醸造会社によって最初に醸造されました。米国の 太平洋岸北西部で人気があります。

セントポール・シュミットビールとは何の関係もないフィラデルフィアのシュミッツビールは、1860 年に設立されたクリスチャン・シュミット醸造会社によって醸造されました。

シュミットビールは、1855年にミネソタ州セントポールのジェイコブ・シュミット醸造会社によって初めて醸造されました。中西部北部全域で人気があります。

ナショナル・ボヘミアンはメリーランド州ボルチモアのナショナル・ブリューイング・カンパニーの主力ビールである。ボヘミアンスタイルのアメリカンビールである。ナショナル・ボヘミアンの売り上げの90%はボルチモア地域で起きている。^[54]

パブストは1939年にアンデカーと呼ばれる高級醸造のヨーロッパ風ラガーを発売した。^{[55] [56]} 1960年代に製造中止になった後、1972年から1986年にかけて復活した。このビールは「アメリカ産ビールの中で最もヨーロッパ風で、コクがあり、風味が豊か。炭酸が強すぎるというよりはクリーミーで、キレがあるが苦くない」と評されている。アンデカーはミルウォーキーの旧パブスト醸造所の敷地内にある地ビール醸造所でパブストによって復活し、生ビール、グラウラー、クロールで販売されている。^[57]

レッド ホワイト & ブルーは、禁酒法以前から 1980 年代半ばまでパブスト社が製造販売していたビールのブランドです。禁酒法以前の広告では、そのまろやかな味と飲みやすさが称賛されていました。何年も平凡な売上が続いた後、このブランドは独創的なマーケティング キャンペーンにより 1980 年代初めに大幅な成長を遂げました。しかし、パブスト社はコスト削減のためにこのビールを改良し、1980 年代半ばには「安いビール」として知られるようになりました。売上は急激に減少し、このブランドは廃止されました。

グレートアメリカンビールフェスティバルでの受賞歴:

ワールドビールカップでの受賞歴:

トラボルタ ファミリー エンターテインメントによるゴールデン アイコン アワード:

パブスト・ブリューイング・カンパニーは、2011年、2012年、2016年のグレート・アメリカン・ビール・フェスティバルで「年間最優秀大手醸造会社」を受賞した。^[58]

• 
  パブストモルトエキス 1896
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  パブストモルトエキス 1897
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  パブストモルトエキス - 広告 ​​- 1897
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  パブスト ニューアムステルダム - 広告 ​​- 1897
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  パブストエキストラクト 1917

• ミルウォーキーのビール

• コクラン、トーマス C. 『パブスト醸造会社：アメリカ企業の歴史』 ニューヨーク：ニューヨーク大学出版局、1948 年。
• ワイス、ヤナ。「フレデリック・パブスト」、ウィリアム・J・ハウスマン編『移民起業家精神：1720年から現在までのドイツ系アメリカ人ビジネス伝記』ドイツ歴史研究所、2018年。
• 「ミラークアーズ、パブスト・ブルーリボンの醸造継続へ」NPR。2018年11月30日。 2019年2月11日閲覧。

ウィキメディア・コモンズには、パブスト醸造会社に関連するメディアがあります。

• パブスト醸造会社
• パブスト醸造所の歴史 2017年8月22日アーカイブ、Wayback Machine
• Paul Bialas Photography & Brewery Books、荒廃したシュリッツ醸造所とパブツ醸造所の現代的な写真。
• オリンピアビール：ブランドの終焉
• オールドスタイルビール：歴史
• オリンピア醸造会社の歴史図解
• パブスト醸造会社と1893年の世界コロンビアン博覧会の都市伝説が暴露される

北緯34°3′13.04″ 西経118°25′57.39″ / 北緯34.0536222° 西経118.4326083° / 34.0536222; -118.4326083