オバルチン

オバルチン（オボマルチン）

特徴的なオレンジ色のオーバルティンの瓶とカップ
タイプ	チョコミルクドリンク
メーカー	Associated British Foodsまたはライセンシー （米国ではネスレ）
原産国	スイス
紹介された	1904年; 120年前 （1904年）
バリエーション	チョコレートモルト、モルト、リッチチョコレート
関連製品	ホットチョコレート ミロ ネスクイック ホーリックス よぉー ヴィコ
Webサイト	公式サイト （ドイツ語、フランス語、イタリア語）

オバルチン（旧称オヴォマルチン）は、麦芽エキス、砂糖（スイス以外）、ホエーで作られたミルク風味製品のブランドである。フレーバーによってはココアも入っている。アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズの登録商標であるオバルチンは、トワイニングスの子会社であるワンダーAGによって製造されており、同社は2002年にノバルティスから同ブランドを買収した。 ^[1]米国ではネスレが2000年代後半にノバルティスから別途権利を買収したが、それ以外の国ではそうではない。

 オバルチンは1904年に化学者アルバート・ワンダー（1867-1950）^{[2]によってスイスの}ベルンで開発され、元々の名前であるオヴォマルチン（ラテン語で「卵」を意味する「 ovum」と、元々の主原料であった麦芽に由来）としても知られています。1927年に工場はベルンの西側にあるノイエネッグ村に移転し、現在もそこで生産されています。^[3]

オボマルチンは1909年にオバルチンとしてイギリスに輸出された。キングス・ラングレーに工場が建設され、アメリカにも輸出された。1915年までに、オバルチンはアメリカ市場向けにイリノイ州ヴィラパークで製造されていた。オバルチンは後にカナダでの販売のためにオンタリオ州ピーターボロで製造された。当時、オバルチン・フーズの社長はジェラルド・エセルバート・ゴールドスミスであった。^{[4] [5]} 1943年、オバルチンはオーストラリアと東南アジアの市場の需要に応えるため、タスマニア州デボンポートに2番目に大きな工場を開設した。^{[6] [7]}

当初は「麦芽、牛乳、卵、ココア風味」のみで構成されていると宣伝されていましたが、数十年の間に配合は変化し、今日では世界各地でいくつかの配合が販売されています。インド^[8]と英国では、もはや卵は含まれていません。^[9]

チョコレートモルトバージョンは粉末として販売されており、温かいミルクまたは冷たいミルクと混ぜて飲み物として飲むことができます。モルトオバルティン（ココアなしバージョン）とリッチチョコレートオバルティン（モルトなしバージョン）も一部の市場で販売されています。オバルティンは、チョコレートバー、チョコレートイースターエッグ、パフェ、クッキー、朝食用シリアルの形でも販売されています。^[10]

オバルティン社はPDQチョコレート味ビーズ、PDQチョコチップ、エッグノッグ味PDQ、ストロベリーPDQも製造していたが、現在は販売されていない。これらのドリンクミックスは1960年代から1980年代にかけて最も人気があった。^{[11] [12] [13]}

イリノイ州ヴィラパークには、1917年から1988年に同社が買収して撤退するまで、米国のオヴァルティン工場があった。ヴィラパーク歴史協会は、オヴァルティンの広告や記念品の常設展示を行っている。古い工場は、床や壁をそのまま残したままロフトアパートに改装され、現在はオヴァルティンコートとして知られている。^[14]

1992年、ヒンメルグループはサンドス・ニュートリション・コーポレーションから米国におけるオバルチンの製造販売権を取得しました。2002年、ヒンメルはその権利をノバルティスに売却しました。2007年現在、ネスレはノバルティスの医療栄養部門を買収し、オバルチンの権利を保有しています。^{[15] [16]}

オバルチンは英国で非常に人気があり、ハートフォードシャーのキングス・ラングレーで製造されていました。製造工程には、GEA ウィーガンド 流下膜式蒸発器を使用して液体麦芽エキスを濃縮し、その後蒸気加熱バンド乾燥機で真空乾燥する工程が含まれていました。キングス・ラングレーにあるアールデコ様式のオバルチン工場は、地元の有名なランドマークです。2002 年に生産が中止され、工場は現在、高級マンションとして再開発されています。工場の近くには、オバルチン工場が運営する健康農場がありました。これはモデル農場および恵まれない子供たちのための健康リゾートとして設立され、1960 年代まで運営されていました。その後、農地は売却され、現在ではM25 高速道路のそばに大部分が占められています。オバルチン エッグ ファームは現在、 Renewable Energy Systems Ltd.の敷地になっています。^[17]

オバルチンは高カロリーで糖分が多いため、登山の初期の頃から登山家に人気の飲み物であり、1902年に世界で2番目に高い山であるK2の初登頂に失敗したときや、 1953年にエベレスト初登頂に成功したときなどにも大量に持ち込まれました。 ^{[18] [19] [20] [21]}

2002年10月、オバルチンの製造元であるノバルティスの食品・飲料部門がアソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズに買収された。^[22] ABFは現在、スイス、中国、タイ、オーストラリアでオバルチンを製造している。カナダでは、グレース・フーズがビスケットと粉末飲料の形でオバルチンを製造している。米国ではネスレがオバルチンを製造している。^[23]

香港では、オバルティンはホーリックス同様、カフェドリンクとして知られている。茶餐廳だけでなく、カフェ・ド・コーラルやマキシムズ・エクスプレスなどのファストフード店でも提供されている。ホットドリンクとして、またはアイスドリンクとして提供される。ブラジルでは、バニラアイスクリームと混ぜて提供されるのが一般的である。アジア市場では、オバルティンパウダーで味付けしたチョコレートアイスクリームである。香港のマックカフェでは、「オバルティン クランチー ラテ」などのドリンクやデザートを提供している。^[24]

マレーシアでは、オバルチンはミロに人気を奪われた。オバルチンは冷たい飲み物としてテトラパックの容器で販売されており、店やスーパーマーケットで広く入手できるが、市場の同様の飲料と比較すると知名度は低い。日本では、オバルチンは1970年代後半にカルピス工業（現カルピス株式会社）によって短期間販売されたが、商業的には成功しなかった。オーストラリアでは、オバルチンを圧縮した丸い錠剤のオバルティーニーがキャンディーとして販売されている。^[25]

ブラジルのファストフードチェーン、ボブズは、同国でマクドナルドの最大の競合相手であり、1959年以来、オバルチンを使ったミルクセーキやサンデーを販売しており、ブラジルでは「オボマルチネ」という名前で知られ、このファストフードチェーンのブラジルにおける主力商品となっている。2016年、マクドナルドは「オボマルチネ」ブランドのミルクセーキの独占販売権を取得した。ブラジルには、サンパウロに2番目に大きなオバルチン工場があり、タイに次いで2番目に大きな同製品の消費市場となっている。ブラジルのオバルチンは他の種類とは異なり、製造ラインの故障により粉末がよりサクサクになったことに由来し、現在もその特徴が維持されている。^[26]

2011年、デンマークでは、ビタミンの有効性が証明されない限りビタミンを添加した食品の販売を禁じる法律により、オバルチンは禁止された。^[27]

米国の子供向けラジオ番組『リトル・オーファン・アニー』（1931年 - 1940年）と『キャプテン・ミッドナイト』（1938年 - 1949年）およびそれに続くテレビシリーズ『キャプテン・ミッドナイト』（1954年 - 1956年）は、オバルティン社がスポンサーとなっていた。オバルティン社は、リスナーがオバルティン瓶から購入証明を貯めると、番組内のメッセージを解読できる「シークレット・デコーダー・リング」バッジやピンバッジなどのラジオ特典を獲得できるプロモーションを行っていた。^[28]

5歳から14歳を対象とした別のラジオ番組「オヴァルティネイ連盟」は、ラジオ・ルクセンブルクによって日曜午後5時30分にイギリス向けに放送された。1935年2月に始まり、1939年9月に第二次世界大戦の勃発により放送局が閉鎖されるまで放送され、戦後の1952年から再び放送された。米国の番組と同様に、リスナーはバッジ、ピンバッジ、秘密のコードを手に入れることができた。人気のあったイギリスの歌唱トリオ、ビバリー・シスターズをフィーチャーしたオヴァルティネイ連盟の宣伝ジングルは、当時最も成功したジングルの1つと見なされた。^[29]

ウィキメディア・コモンズには、オボマルチンに関連するメディアがあります。

• 公式サイト （ドイツ語、フランス語、イタリア語）
• スイスの料理遺産のオンラインデータベースにある Ovomaltine。
• 英国オバルチンサイト
• 米国の Ovaltine サイト 2017 年 3 月 20 日にWayback Machineにアーカイブされました
• ヴィラパーク歴史協会のオーヴァルティン展
• オバルチンとは何か？ ブレンダン・I・コーナー著