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 カルピスウォーター1本 | |
| タイプ | 集中 |
|---|---|
| 発明家 | 三島海雲 |
| インセプション | 1919年7月7日 |
| メーカー | カルピス株式会社 |
| Webサイト | カルピス |
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ネイティブ名 | カルピス |
|---|---|
ローマ字名 | カルピス株式会社 |
| 会社種別 | 子会社 |
| 業界 | ソフトドリンク |
| 設立 | 1916年4月 |
| 創設者 | 三島海雲 |
| 本部 | 、 |
| 親 | アサヒビール |
| Webサイト | カルピス |
カルピス(カルピス、カルピス)は、北米でカルピコとして販売されており、渋谷に本社を置くアサヒビールの子会社であるカルピス株式会社(カルピス株式会社、カルピス株式会社)によって製造されている日本の非炭酸飲料です。東京。[1]この飲料は、プレーンまたはバニラ風味のヨーグルトまたはヤクルトに似た、軽く、ややミルキーで、わずかに酸味のある風味を持っています。成分は水、粉乳、乳酸であり、乳酸発酵により製造されます。[2]
この飲み物は濃縮物として販売されており、飲む直前に水または場合によっては牛乳と混合されます。カルピスウォーター(カルピスウォーター、カルピスウォータ)として知られる希釈済みバージョン、またはカルピスソーダ(カルピスソーダ、カルピスソーダ)として知られるその炭酸バージョンも入手可能です。かき氷の味付けや、カクテルやチューハイのミキサーとしても使用されます。[要出典]
歴史
カルピスの創業者、三島海雲は内モンゴルを旅し、アイラグ（中央アジアのほとんどの地域ではクミスと呼ばれる）と呼ばれる伝統的な発酵乳製品に出会った。アイラグの独特の風味の元となる有効成分は、乳酸菌によって生成される乳酸である。アイラグを摂取して消化機能が正常に戻ったことから、三島は独自のアイラグを開発することを思いついた。
1916年に発売された「大ごみ」は、クリームを乳酸菌で培養して作られていたが、牛乳から抽出されるクリームの量が量産するには不十分であることと、副産物として脱脂乳が余ってしまうという2つの大きな欠陥から製造中止となった。その後、三島は脱脂乳を乳酸菌で培養した「大悟草」を開発したが、これも売れ行きが悪く製造中止となった。最後に失敗したのは、生きた乳酸菌を配合した「ラクトキャラメル」だったが、夏場に溶けてしまうという理由で製造中止となった。[3] [4]
カルピスは、三島が大悟草に砂糖を加えて一晩放置したことから偶然誕生した。1919年7月7日に1瓶1円60銭で正式に発売された。 [3]カルピスを水で薄める方法は経済的で、「初恋の味」というキャッチフレーズとともに急速に顧客の人気を集めた。[5]カルピスは当初、特別な日や贈り物のための特別な飲み物というイメージがあったが、一般家庭で普通の飲み物として扱われるようになったのは1965年頃になってからである。[3]
オレンジ味のカルピスは1958年に発売され、その2年後にはパイナップル味とグレープ味が続いた。炭酸入りのカルピスソーダも1974年に発売された。[6] 1973年に値上げされた後、売上は急落した。[5] 1991年の最初の発売から1年以内に、希釈済みのカルピスウォーターは2,050万ケース販売された。また、この頃には、同社は紙容器やペットボトルの使用に移行した。[6]
名前
カルピスの最初の2つのバージョンである醍醐と醍醐荘は、仏教ですべての味の中で最も偉大なものとされる醍醐を意味する日本語にちなんで名付けられた。三島はカルピスにも同じことをしたいと考え、当初はカルシウムのcalとサルピル・マンダのpirを組み合わせた造語でCalpirと名付けた。しかし、音楽家の山田耕筰と僧侶の渡辺開玉に相談した後、三島はサンスクリット語のsarpiṣからpisを選んだ。[6]
主に北米では、尿を意味する英語の俗語「piss」との関連を避けるために、カルピスの代わりにカルピコという名前が使われている（ただし、パッケージにはカタカナの「カルピス」が残っている）。
パッケージ
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水玉模様のパッケージは、1953年に色が反転されるまで、青い背景に白い点が描かれていました。このデザインは、日本の七夕祭りにちなんで天の川を表現することを意図していました。[6]
1919年、カルピスは外務省と共同で国際ポスター展を開催した。このコンテストは第一次世界大戦によるインフレで苦境に立たされたヨーロッパの画家たちを援助するために開催された。[3]ドイツ人画家オットー・デュンケルスビューラーが3位を獲得した後、カルピスは1923年に彼のデザインに基づいた新しいロゴを使い始めた。それは、大きな唇とパナマ帽をかぶった黒人男性がストローを使ってグラスから飲んでいるイラストを特徴としていた。このロゴが不快だと考えられるようになったため、最初は白黒が反転され、その後1990年1月にロゴは完全に取り外された。この苦情は当初、黒人差別をなくす会のメンバーである12歳の有田太志君によって申し立てられた。[7]
参照
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参考文献
- ^ 「会社概要」カルピス株式会社。2010年2月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年2月12日閲覧。
- ^ 「アサヒ飲料 ブランドページ」アサヒ飲料株式会社. 2022年12月9日閲覧。
- ^ abcde 「COMZINE記事」. NTTコムウェア株式会社. 2022年12月9日閲覧。
- ^ 「アサヒグループ ブランドページ」. アサヒグループホールディングス株式会社. 2022年12月9日閲覧。
- ^ ab 「愛され続ける日本の乳酸飲料『カルピス』が100周年」 時事通信英語版。2019年7月7日。ProQuest 2252809023。2022年12月9日閲覧。
- ^ abcd "「カルピス」の歴史".アサヒ飲料株式会社2022年12月8日のオリジナルからアーカイブ。2022 年12 月 9 日に取得。
- ^ “カルピスで黒人のキャラクターのマークはなぜ差別になったの？排除された不可解な理由”.日常生活365.com。 2019 年 5 月 20 日。2022 年12 月 9 日に取得。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、カルピスに関連するメディアがあります。
- カルピス公式サイト
- カルピス公式サイト（アーカイブ）
- アサヒグループ企業一覧