ジョーイ（レストラン）

ジョーイ・トマト（カナダ）社

会社種別	プライベート[1]
業界	レストラン
ジャンル	プレミアムカジュアル
設立	1992年; 32年前カナダ、アルバータ州カルガリー （1992年）
創設者	ジェフ・フラー
本部	2400-1177 West Hastings Street、バンクーバー、ブリティッシュコロンビア州、 カナダ
拠点数	27 (2020)
サービスエリア	アメリカ合衆国、カナダ
主要人物	ジェフ・フラー（創設者）、クリス・ミルズ（エグゼクティブシェフ）
製品	ハンバーガー、ステーキ、チキン、寿司、サラダ、デザート
収益	年間2億8,070万ドル[2]
純利益	該当なし
従業員数	1358 [2]
Webサイト	ジョーイレストラン

ジョーイ・レストラン・グループ（略称：JOEY ）は、カナダのブリティッシュコロンビア州バンクーバーに本拠を置く、カナダ西部の高級カジュアルレストランチェーンです。ジョーイ・レストラン・チェーンは、ジェフ・フラーによって設立されました。^[3] ジョーイ・レストランは、北米全土に拡大している家族経営のレストランチェーンの一部です。このレストランは、アジア料理、アメリカ料理、地中海料理、その他の世界各国の料理に重点を置いています。^{[4]同社は、}カナダとアメリカ合衆国で27軒のフルサービスのレストランを運営しています。すべてのジョーイ・レストランにはバーエリアがあり、アルコール飲料を提供しています。

最初のジョーイレストランは1992年にアルバータ州カルガリーにオープンしました。このチェーンは現在30以上のレストランを運営しています。^{[5] [6]}

同社の初代社長兼CEOは、レストラン経営者のリロイ・バス・フラー（1928-2019）の息子であるジェフ・フラーである。^{[7]バスはジェフの兄弟スタン・フラーと共に}アールズレストランチェーンを設立した。^[8]リロイ・フラーは経験豊富なレストラン経営者で、ドラフトルートビア、フロート、ハンバーガーで知られるアメリカのファストフードチェーンであるカナダの元祖A&Wレストランフランチャイズの1つから派生したファミリーレストラン帝国を築いた。^[9]

ジョーイはもともと「ジョーイ・トマト」というパスタ店として構想され、 1992年にカルガリーでカジュアルなパスタとピザの店としてオープンしました。メニュー項目が増えるにつれ、8年後に名前が「ジョーイ・トマト・メディテラニアン・グリル」に変更され、2005年に単に「ジョーイ」に短縮されました。^[9] エグゼクティブシェフのクリス・ミルズは、イメージを再構築する方法として、メニューにアジア料理を追加し始めました。^[9]同社はまた、アメリカンレストランのクチーナ、クチーナを所有しています。

2016年、アル・ジェッサが社長に昇進し^[10]、アールズチェーンとジョーイの間に新たなつながりが生まれました。アル・ジェッサの双子の兄弟であるモー・ジェッサがアールズの現社長です。^[11]

2020 年 3 月現在、Al Jessa 氏は名誉社長であり、元 COO の Layne Krienke 氏が社長に昇進しました。

カナダにはカルガリー、エドモントン、ウィニペグ、ケロウナ、オタワ、トロント、バンクーバーの23か所の拠点があります。^[4]

このレストランチェーンは現在、カリフォルニア州、ワシントン州、テキサス州に店舗を構えている。カリフォルニア州の店舗はウッドランドヒルズ、マンハッタンビーチ、ニューポートビーチ、ロサンゼルスのダウンタウンなど。ワシントン州の店舗はベルビュー、タックウィラ、シアトルなど。^[4]テキサス州の店舗はヒューストンにある。

2013年11月にシアトル・サウス・レイク・ユニオン地区の店舗が閉店し、その後すぐにシアトルのユニバーシティ・ビレッジに新店舗をオープンした。 ^{[12]以前の店舗は、その地域の}交通渋滞と建設工事の犠牲になった。

シアトルを拠点とする新しいジョーイの店舗はジョーイ・キッチンと呼ばれ、テストキッチンの品々を提供する唯一の店舗です。^[13]テストキッチンの品々には、この特定のレストランでのみ提供される料理や飲み物が含まれており、ゲストが気に入った場合はカナダと米国の他の店舗にも拡大されます。この店舗はオルソン・クンディグによって設計されました。^[12]

2019年7月31日、ロサンゼルスのダウンタウンにJoey DTLAという別の店舗がオープンしました。この店舗はThe Blocコミュニティの一部として他の多様なビジネスに加わっています。^[14]

2021年3月4日、ジョーイマンハッタンビーチがオープンしました。この場所はビレッジ内にあります。

2021年7月28日、ジョーイ・アップタウンがテキサス州ヒューストン・ギャラリアの外にオープンしました。

このレストランチェーンは、2023年1月にカリフォルニア州ニューポートビーチのファッションアイランドショッピングモールに新店舗をオープンした。

ジョーイ・レストラン・グループは、ローカル・パブリック・イータリーの傘下企業です。ローカルは、バーフードや安価なメニューオプションを提供するカジュアルなレストランです。^[15]

レストランの創設者、リロイ・アール・「バス」・フラーは90歳で亡くなった。^[7] アールズはその後、ジェフ・フラーの兄弟であるスタン・フラーによって運営されており、彼はレストランの競合であるカクタス・クラブ・チェーンの大きな株式も所有している。^[9]

ジェフ・フラーとスタン・フラーの兄弟であるスチュワート・フラーは、カジュアルで高級なステーキハウスチェーンであるソルトリックを経営している。^[9]

ジョーイ・レストランはカジュアルな高級ダイニングをテーマとしています。各店舗は照明器具、建築、写真、装飾で飾られています。レストランのデザインは、各レストランの立地と顧客層に合わせています。 ^[16]各レストランは、それぞれの場所とその雰囲気に合わせてカスタムデザインされていると言われています。このレストランの雰囲気は薄暗いです。^[9]

このレストランは、ジョーイ風にアレンジした世界各国の料理を提供していることで有名です。メニューは場所によって異なり、さまざまな顧客や地元の人々に対応しています。^[4] 前菜には、チキンレタスラップ、ヒバチウィング、韓国風カリフラワーなどがあります。レストランでは、ドラフトビール、ボトルビール、ワイン、クラシックカクテル、ノンアルコールのオプションを備えたフルバーを提供しています。ランチとディナーのメニューは、レストランの営業時間中は同じです。フードメニューには、スモールとシェア、寿司、サラダ、サンドイッチとハンバーガー、メイン、ステーキハウス、スイーツなどがあります。^[4]彼らが提供する代表的なサイドディッシュはクリスピーマッシュポテトと呼ばれ、春巻きにローストポテトを組み合わせ、ベーコン、ネギ、サワークリーム、チーズをトッピングしたものです。^[要出典]

ジョーイは、ジントニック、ウォッカソーダ、ジャックコーラなどのハイボールにアイスバーグと呼ばれるレモンライムのスラッシュをトッピングしたクラシックなカクテル、スーパードリンクでよく知られています。 ^[4]スーパーソニックジントニックは、現在は存在しないシアトルのバスケットボールチーム、 スーパーソニックスにちなんで名付けられました。

メニューにはベジタリアンやグルテンフリーのオプションもあります。キッチンで調理できるビーガンオプションもあります。 カロリー量と情報はウェブサイトでオンラインで確認できます。^[17]

ジョーイ・レストラン・グループの副社長ブリット・イネスは、同社の服装規定を担当している。服装規定は、きちんとした、洗練された、一貫した外見を心がけ、全身黒の服装に重点を置いたものである。 ^[18]アリツィアと提携し、女性のフロントスタッフは黒のドレスか、モックネックのトップスに黒のパンツを着用する。男性のフロントスタッフは黒のジーンズと、従業員の名前が入ったピンバッジの付いた黒のTシャツを着用する。^[18]

ジョーイは、2010年から2023年まで13年連続でカナダで最も働きがいのある会社の一つとして認められている。 ^[19]同社はまた、若者にとって最も優れた雇用主の一つとしても表彰されている。フォーブスによると、このレストランは2019年にリストから外れた。 「JOEY Restaurant Group」。フォーブス。2020年2月18日閲覧。

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