カーメルワイナリー

カーメルワイナリー
位置	リション・レジオン、イスラエル
座標	北緯32°33′49″ 東経34°57′26″ / 北緯32.5635° 東経34.9573° / 32.5635; 34.9573
ワイン産地	ガリラヤ
設立	1882年; 142年前[1] （1882）
主要人物	創設者エドモンド・ジェームズ・ド・ロスチャイルド
件数/年	100万以上
その他の製品	ぶどうジュース、オリーブオイル
分布	国際的
Webサイト	カーメルワイン

カーメルワイナリー（ヘブライ語：יקביכרמל）は、イスラエルのブドウ園およびワイナリーです。1882年にエドモンド・ジェームズ・ド・ロスチャイルドによって設立され、その製品は40か国以上に輸出されています。^[1]イスラエル最大のワイナリーであり、地元市場シェアはほぼ50%です。^[2]

カーメル ワイナリーは、主にワイン、ブランデー、グレープ ジュースを製造しています。イスラエルのワイン市場のほぼ半分を生産するイスラエルの主要ワイン生産者であり、東地中海で最大のワイン生産者の 1 つです。国内で最初で最古のワイン、ブランデー、グレープ ジュースの輸出業者であり、世界最大の コーシャ ワインの生産者でもあります。

この会社はブドウ栽培者組合評議会（75%）とイスラエル・ユダヤ人機関（25%）によって所有されています。親会社はSociete Cooperative Vigneronne des Grandes Caves Richon Le Zion & Zikhron Ya'akov Ltd.（SCV）です。

同社はイスラエルで2つの最大のワイナリー（リション・ル・ツィオンとジクロン・ヤアコフ）を所有しているほか、ヤティル・ワイナリー（50%所有）とカヨミ・ワイナリーという2つの新しい小規模ワイナリーも所有している。^{[3] [4]}さらに、同社はイスラエルに1,400ヘクタール（3,472エーカー）のブドウ園を所有している。^[1]

カーメルの生産量は年間1500万本に達し^[3]、輸出による利益は40カ国から500万米ドルに達します^{[3] 。}

19世紀後半に東ヨーロッパからオスマン帝国に移住したユダヤ人である第一次アリーヤーの入植者たちは、経験不足と土壌の特性のために土地を耕作するのに困難に直面し、オスマン帝国外にブドウ園とワイナリーを設立するための支援を求め始めました。彼らの代表者はフランスを訪れ、シャトー・ラフィットの所有者であるエドモン・ド・ロスチャイルド男爵と会いました。シオニストであったロスチャイルド男爵は、入植者たちに財政的および精神的援助を提供しました。彼の最初のブドウ園は、ヤッファの南東にあるリション・レジオンの近くに植えられました。1882年にフランスから台木が輸入さ れ、男爵は自身のワイン専門家を派遣して、この事業の先駆者たちに助言を与えました。リション・レジオンに大きなワインセラーの建設が始まりました。

1895年、カーメル・ワイン社が設立され、リション・レジオンとジフロン・ヤコブのワインをまずポーランドに輸出し、その後オーストリア、イギリス、アメリカに輸出しました。1902年、オスマン帝国の都市にワインを販売および流通するために、カーメル・ミズラヒがオスマン帝国に設立されました。

1896 年、最初のカーメルワインはベルリン国際博覧会のオスマン帝国のユダヤ人植民地の産業に特化した特別パビリオンで発表されました。10 万人を超える人々が博覧会を訪れ、製品を見て、リション レジオンのワインを飲みました。1 年後、世界園芸博覧会がハンブルクで開催され、入植者のワインは好評を博しました。リション レジオンのワインは1900 年のパリ万国博覧会で金メダルを獲得しました。

1906 年、ブドウ園と 2 つのワイナリーの経営権がワイン生産者に譲渡され、「Societé Cooperative Vigneronne des Grandes Caves、Richon le Zion、Zikhron Jacob Ltd.」が設立されました。

イスラエルの歴史上の人物の多くはブドウ園やワイナリーで働いていました。おそらく最も有名なのは、イスラエルの初代首相ダビド・ベングリオンとその後継者レヴィ・エシュコルの二人でしょう。

20 世紀初頭の数十年間、ワイン産業は花開きました。カーメル ワイン社の支店がダマスカス、カイロ、ベイルート、ベルリン、ロンドン、ワルシャワ、アレクサンドリアに開設され、売上は増加しました。特に第一次世界大戦中に連合軍がパレスチナを通過した際には売上が増加しました。しかし、戦争が終わると事業は急激に衰退しました。ワイン産業は、ロシアでは十月革命により、米国では禁酒法により、エジプトと中東ではアラブ民族主義により、主要市場を失いました。多くのブドウ園が引き抜かれ、柑橘類の木が植えられました。

しかし、第二次世界大戦中、ワイン産業は再び成長し始め、移民の波が続くと、飲酒習慣は徐々に変化しました。1957年、エドモンド・ド・ロスチャイルド男爵の土地は、2つのワイナリーをワイン生産者協同組合であるソシエテ・コーポラティブ・ヴィニュロン・デ・グランド・カーヴに譲渡しました。この協同組合は、当時、イスラエルではカーメル・ミズラヒ、世界的にはカーメルという商標でよく知られていました。

戦争が終わってから数年間、カーメルの生産は聖餐用の甘口ワインが中心でした。しかし、ワイン造りの新世界が出現すると、イスラエルのワインメーカーは新しいブドウ品種を探し求め、1971年にイスラエル初の品種ワインであるカベルネ・ソーヴィニヨンとソーヴィニヨン・ブランが米国市場に投入されました。

1980 年代初頭、イスラエルのワイン産業は苦境に陥りましたが、80 年代後半にはワインの人気が高まり、品質に対する要求が高まり、栽培されるブドウの品種の大幅な改善、新たな栽培地域の開拓、発酵および製造技術の更新が促進されました。

過去数年間で、新しいワイナリーが建設され、既存のワイナリーが改装され、新しいワイン製造チームが雇用されました。

2003 年、カーメルはロンドンの IWSC で「カーメル トロフィー 最優秀東地中海ワイン生産者賞」のスポンサーとなることに同意しました。2004 年、カリフォルニアのピーター スターン (元モンダヴィ & ガロ) がワイン製造コンサルタントに任命されました。同年、カーメルは「ハンドクラフト ワインズ オブ イスラエル」を設立しました。

40カ国以上に輸出されています。

カーメルの最初のワイナリーと本社は、リション・レジオン市にあるリション・レジオン・ワイナリーです。1890年にエドモンド・ド・ロスチャイルド男爵によって建てられたもので、現在も使用されているイスラエル最古の工業用建物です。このワイナリーは、ワイン、スピリッツ、グレープジュースの生産量でイスラエル最大のワイナリーです。イスラエルで最初に電気と電話を設置した施設で、イスラエルの初代首相であるダビド・ベングリオンがここで働いていました。1990年代に改装されました。

カーメルの 2 番目のワイナリーは、ジフロン ヤコブ ワイナリーです。ジフロン ヤコブに位置し、ワインの生産とオリーブ オイルのブレンドに使用されています。1892 年にエドモンド ド ロスチャイルド男爵によって建設されました。このワイナリーは、収穫時に受け取るブドウの量でイスラエル最大のワイナリーです。2003 年に建設された新しいワイナリーと、研究開発用のパイロット マイクロ ワイナリーが含まれます。

ヤティル ワイナリーは 2000 年に設立された小さなワイナリーで、自社畑のブドウのみを使用しています。北東ネゲブにある 3,000 年の歴史を持つ遺跡、テル アラドにあります。このワイナリーは、カーメル (50%) とガダシュの地元ワイン生産者 (50%) の合弁事業でした。ヤティル ワイナリーは現在、カーメル ワイナリーが単独で所有しています。ブドウ畑は、ユダヤ丘陵南部のヤティル フォレストにあります。

新しく建設されたもう一つのワイナリーは、アッパーガリラヤのラマト・ダルトンにあるラマト・ダルトンです。2004年に建設され、アッパーガリラヤとゴラン高原のブドウ園からブドウを仕入れています。

カーメル ワイナリーは、北はガリラヤ、ゴラン高原から南はネゲブまで、イスラエル全土に数多くのブドウ園を所有しています。これらのブドウ園には、国内でも最高級のブドウ園がいくつか含まれています。カーメルは平均して約 25,000 トンのブドウを収穫しており、これはイスラエル全体の収穫量の約 50% に相当します。輸出されるワインのラベルには、栽培地域が記載されます。

標高が高く、気候が涼しいことから、イスラエルで最も優れたワインの産地として一般に認められているガリラヤとゴラン高原で、カーメルのブドウ園は高品質のブドウの栽培に力を入れています。カーメルはゴラン高原の中央部と北部にブドウ園を所有しており、高級なアッパーガリラヤでは有数のワイナリーです。最高級のブドウ園で収穫されたブドウは、ラマト・ダルトン・ワイナリーに出荷されます。

シャロンの海岸地域と中央海岸平野はイスラエルの伝統的なブドウ栽培地域で、カーメルのブドウの木はもともとこの場所に植えられていた。イスラエル最大のワイン生産地域であるシャロン平野北部は、カーメル山脈と地中海からのそよ風の恩恵を受け、カーメルは広大なブドウ園を所有している。ブドウ園は主に、ジフロン・ヤコブとビニャミナのワイナリーの町を囲む谷間に集中している。これはジフロン・ヤコブ・ワイナリーを囲むカーメル最大の地域である。2008年初頭、ジフロン・ヤコブとビニャミナの間の斜面に150エーカー（0.61 km ²）のワインパークを建設し、この地域の観光とイスラエル全体のワイン観光を促進することが発表された。^[5]

中央海岸平野（ダンとして知られる）とユダヤ低地の起伏のある丘陵地帯は、伝統的にブドウが栽培されている第 2 の沿岸地域を構成しています。この地域は、暑く湿気の多い夏と暖かく穏やかな冬という地中海沿岸気候であるため、イスラエルで 2 番目に広いブドウ栽培地域です。この地域はカーメルの広大な地域であり、リション レジオン ワイナリーにブドウを供給しています。

ユダヤ丘陵は、日中は暖かく、夜間は涼しいため、高品質のブドウを生産することが証明されている地域で、カーメルはイスラエル最大の森林であるヤティル森林に高級ブドウ園を所有しています。海抜 900 メートルにも及ぶこれらのブドウ園は、ヤティル ワイナリーにブドウを供給しています。

カーメルは、古代からブドウ栽培で人気のあったネゲブ地方の先駆者であり、高品質のラマト・アラドブドウ園は、海抜500メートルのネゲブ高原北東部に位置し、日中は非常に暑く、夜は寒いです。

ウィキメディア・コモンズには、カーメル・ワイナリーに関連するメディアがあります。

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