コスモポリタン（カクテル）

コスモポリタン

IBA公式カクテル
レモンツイストを添えたコスモポリタン
タイプ	カクテル
ベーススピリット	ウォッカ
提供	ストレート：氷なしで冷やして
標準の付け合わせ	ライムスライス
標準的なドリンクウェア	コスモポリタンまたはカクテルグラス
IBA指定 成分†	ウォッカシトロン40ml コアントロー15ml フレッシュライムジュース15ml クランベリージュース30ml
準備	氷を入れたカクテル シェイカーですべての材料をシェイクします。大きなカクテル グラスに注ぎます。ライムのスライスを飾ります。
一般的に提供される	終日
注記	飲み物は泡立った明るいピンク色になるはずです
†国際バーテンダー協会のコスモポリタンレシピ

コスモポリタン、または非公式にはコスモは、ウォッカ、コアントロー、クランベリージュース、絞りたてのライムジュース、または甘くしたライムジュースで作られたカクテルです。

コスモポリタンはギムレットカクテルの仲間です。見た目は大きく異なりますが、コスモポリタンは構成が神風特攻野郎に似ています。

国際バーテンダー協会のレシピは、シトロン ウォッカ、つまりレモン風味のウォッカがベースになっています。^[1]このカクテルのベースとして柑橘系風味のウォッカを使用することは、1990年代半ばにカクテル専門家のデール・デグロフによって広く普及したようで、 ^[2] IBA承認のレシピでも使用されています。しかし、多くのバーテンダーは、標準的な風味のないウォッカを使い続けています。この代替品は、間違いなく、1970年代にオハイオ州、プロビンスタウン、ミネアポリスで、または1980年代にサンフランシスコで人気があった、この飲み物の前身とされるもののいずれかと歴史的に一貫しています。 ^{[3] [4] [5] [6]}飾り付けにレモンツイストが使用されることもあります。

コスモポリタンは通常、マティーニグラスとも呼ばれる大きなカクテルグラスで提供されます。このため、この飲み物はマティーニの一種として誤って分類されることがあります。

コスモポリタンの起源については議論があり、^{[7] [8] 1970年代の}プロビンスタウンのゲイコミュニティから始まり、西に進んでクリーブランドやミネアポリス、そしてサンフランシスコにたどり着いたとする説もある。そこから東に戻り、1989年にニューヨークで現代的なレシピがミックスされた。コスモポリタンの起源に関する別の主張は、1980年代半ばの フロリダ州サウスビーチである。

このカクテルはより現代的な創作物であると広く認識されていますが、1934 年に出版された「 Pioneers of Mixing at Elite Bars 1903–1933」には「コスモポリタン デイジー」のレシピが掲載されています。

ゴードンジンのジガー（1+1 ⁄ 2 米液量オンス [4.4 cl] ビーフィーター)

コアントロー 2 滴 ( 1.5  cl コアントロー)レモン 1個分 のジュース (3.0 cl レモンジュース) ラズベリーシロップ 1 杯 (自家製)

氷と一緒にシェイクし、カクテルグラスに注ぎます。^[9]

当時容易に入手可能であったであろう材料で作られた、同じ名前のこのカクテルは、同じ効果を狙っている。この飲み物が実際に現代のコスモポリタンの源であるならば、それはカミカゼではなくデイジーの適応であるだろう。 ^{[10] [11] [9]}

この人気ドリンクの誕生の裏には、マサチューセッツ州プロビンスタウンのゲイコミュニティの功績があるとする説もある。^{[8] [12] [7]}

ジョン・ケインはサンフランシスコで人気のバーを数軒経営しており、コスモポリタンの専門家でもある。彼は1970年代のカクテルブームは、コスモがシダのバーで提供されていたことに一部起因していると考えている。^[8]ケインはコスモをクリーブランドから西に持ち込んだことでも知られている。^[13]

バーテンダーのニール・マレーは、1975年にミネアポリスのステーキハウス「コーク＆クリーバー」でコスモポリタンを考案したと述べている。^[14]マレーによると、彼はカミカゼにクランベリージュースを少し加え、最初に試飲した人は「なんてコスモポリタンなんだ」と言ったという。^[14]

マレーのコスモポリタンには、ゴードンジン1.5オンス、ローズライム0.75オンス、ルルートリプルセック0.75オンス、クランベリージュース0.5オンスが使用されました。^[15]

コスモポリタンの起源については、他にもいくつかの説がある。カクテル歴史家のゲイリー・リーガンは、フロリダ州サウスビーチのストランド・レストランのバーテンダー、シェリル・クックがこのカクテルを最初に作ったとしている。^{[16] [8]}リーガンに宛てた手紙の中で、クックは1985年か1986年にこのカクテルを作った経緯を次のように語っている。

私を圧倒したのは、マティーニグラスを手にしている姿を見せたいがためにマティーニを注文する人の多さでした。このことに気付いたとき、誰もが口に合う、そしてクラシックなグラスで見た目も美しい飲み物を作ろうというアイデアが浮かびました。これがコスモのベースとなったのです。^[17]

クックのオリジナルレシピでは、「アブソルートシトロン、トリプルセック少々 、ローズライム一滴、そしてとてもきれいなピンク色になるようちょうどいい量のクランベリー」と書かれていた。^[17] アブソルート シトロンは1988年まで公式にはどこにも導入されなかったが、マイアミで試験販売された。

シェリル・チャーミングの『ザ・カクテル・コンパニオン』は、パトリック・「パディ」・ミットンというバーテンダーが1987年10月にサンフランシスコからニューヨーク市にこの飲み物を持ち込んだと記している。^[18]

著名なバーテンダーのギャズ・リーガンによると、国際的に認知されているこのカクテルは、1989年にマンハッタンのレストラン「オデオン」で、シェリル・クックの創作の不十分な説明を基に、トビー・チェッキーニとメリッサ・ハフスミス＝ロスによって考案されたという。^[17]チェッキーニとハフスミス＝ロスのコスモポリタンには、アブソルート・シトロン・ウォッカ2オンス、コアントロー1オンス、ライムジュース1オンス、クランベリージュース0.5オンスが含まれている。^[15]他の情報源では、この現代の飲み物の発明はチェッキーニの功績であるとされている。^{[19] [7]}

サリー・アン・バークとボブ・セネットによれば、コスモポリタンは1993年には文献に登場しており、ニューヨーク市に由来しているという。^{[20] [21] [22] [23]}

コスモポリタンは1990年代にマドンナのおかげもあって人気を博した。^[24] デール・デグロフは、1996年にこの歌手がこれを飲んでいるところを目撃されてから、一晩で世界中から「ドイツやオーストラリアまで」レシピを尋ねる電話がかかってきたと説明している。^{[25] [26]}

この飲み物は後にテレビ番組「セックス・アンド・ザ・シティ」で頻繁に言及されるようになり、^[14]サラ・ジェシカ・パーカー演じるキャリー・ブラッドショーが女友達と出かけるときによく注文する飲み物として描かれている。この流行は2008年の映画化作品でパロディ化されており、ミランダ・ホッブスがキャリーになぜこの飲み物を飲むのをやめたのかと尋ねると、キャリーは「みんなが飲み始めたから」と答える。^[要出典]

• 一つのバリエーションでは、シェイクする代わりにミキシンググラスでかき混ぜる方法が採用されている。^[27]
• コアントローの代わりとなる材料としては、フランスのマティーニのバリエーションがあります。
• ニュージャージー州のリアル・ハウスワイブズのスター、キャシー・ワキールは、彼女のお気に入りのデザートの一つであるレッドベルベットケーキをベースにしたレッドベルベットコスモを作った。^{[28] [29]}
• ヴァージンコスモポリタンを作るには、ウォッカとトリプルセックをオレンジジュースとピンクレモネードに置き換えます。^[30]
• 「コンスティポリタン」を作るには、クランベリージュースの代わりにプルーンジュースを使う。 ^[31]
• キンバル・マスクのザ・キッチンのコスノポリタンには、クランベリージュース、ライム、オレンジビターズ、ソーダが入っています。^[32]

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• マティーニ

ウィキブックバーテンダーにはコスモポリタンに関するページがあります。

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