バックファストトニックワイン

バックファストトニックワイン

バックファスト修道院の店で買ったバックファストトニックワインのボトル
タイプ	カフェイン入り強化ワイン
メーカー	バックファスト修道院
卸売業者	J. Chandler & Company (イギリス) James E McCabe Ltd (北アイルランド) Richmond Marketing (アイルランド共和国)
原産地	デボン
紹介された	1880年[1]
アルコール度数	15.0% (英国) 14.8% (アイルランド)
材料	強化ワイン、カフェイン
バリエーション	グリーンボトル（英国） ブラウンボトル（アイルランド）
関連製品	ミステラ
Webサイト	https://www.buckfast.org.uk/tonic-wine

バックファストトニックワインは、カフェインを添加した強化ワインからなるカフェイン入りアルコール飲料で、^[2]もともとはイギリスのデヴォン州バックファスト修道院の修道士によって作られていました。現在は修道院から許可を得て製造されており、イギリスではJ.チャンドラー＆カンパニー、北アイルランドではジェームズ・E・マッケイブ社、^[3]アイルランドではリッチモンドマーケティング社によって販売されています。フランスの伝統的なレシピに基づいています。ワインの販売業者は、2017年3月時点で4,320万ポンドという記録的な売上を報告しました。^[4]

強壮剤として販売されているにもかかわらず、バックファストはスコットランドではネッド文化や反社会的行動との関連で悪名高い。 ^[5]

このワインは今でも同じ原料を多く使用して製造されており、フランスの伝統的なレシピに基づいています。 1890年代にバックファスト修道院のベネディクト会修道士が初めてトニックワインを作りました。当初は「健康と活力のある血液のために、1日3杯」というスローガンを掲げて、少量の薬として販売されていました。^[6]

1927年、修道院はワイン販売の許可を失いました。その結果、修道院長はワイン商人に修道院に代わってワインを流通させることを許可しました。同時に、レシピは特許薬から薬用ワインへと変更されました。^[6]

市場によって異なるブランドで販売されているこのワインは、イギリスとアイルランドの労働者階級、学生、ボヘミアンのコミュニティで人気を博している。アイルランド共和国では、バックファストはより濃い色のボトルに詰められ、アルコール度数がわずかに低く、イギリス版にあるバニリン風味がない。北アイルランドで販売されているバックファストは「ラーガンシャンパン」という愛称で呼ばれており、イギリスの他の地域で販売されているものと同じである。^{[7] [8]}

バックファストには、750mlの緑色のボトルに入った英国版には15%のアルコールが含まれており、茶色のボトルに入ったアイルランド共和国版には14.8%のアルコールが含まれており、これはおよそ11.25英国単位のアルコールに相当します。

どちらのバージョンの飲料にも、リン酸とグリセロリン酸が含まれており、それぞれナトリウム塩および/またはカリウム 塩として含まれています。

アイルランドで販売されている「茶色のボトル」のバックファストには、エスプレッソコーヒー（100mlあたり60mg）と同程度のカフェインが含まれており、レッドブル（100mlあたり32mg）よりも高い。英国で販売されている「緑のボトル」のバックファストには、紅茶よりも高いがコーヒーよりも低いカフェインが含まれています（100mlあたり37.5mg）。^{[9] [10]}

スコットランドの一部の地域では、バックファストは、酔うと反社会的行動を起こしやすい飲酒者、特に18歳未満の飲酒者と関連付けられています。^{[11] [12]}この飲料にはカフェインが非常に多く含まれており、750 mlのボトル1本あたり281 mgのカフェインが含まれています。これはコーラ8缶に相当します。^[13]これにより、抑制、自制心、十分に飲んだという感覚を取り除きながら、刺激剤として作用する可能性があると言われています。同様の飲料の研究では、後者の効果に関する明確な証拠は見つかりませんでした。^[14] 1日に4本飲む食事は、スコットランドの裁判所で「長生きにつながらない」と評されました。^[15]

この飲み物は、「Wreck the Hoose Juice」^{[17] [18] [19]、}「Commotion Lotion」^{[17] [18]}、「Cumbernauld Rocket Fuel」^[18] 、 「Mrs. Brown」^[17] 、 「Buckie Baracas」^[20] 、 「Coatbridge Table Wine」、[Jakey Juice]、^[20]、「一体何を見ているんだ？」^[20]などのニックネームで一般用語に加わっている。この飲み物は、「Buckfast: gets you F*cked, fast」という非公式のスローガンを獲得した。^{[19]この飲み物が「Buckfast/Buckie Triangle」、つまりグラスゴー東部の}エアドリー、コートブリッジ、ベルズヒルの間の地域で目立つことから、懸念が生じている。^{[19] [20] [21]このガラス瓶は、ゴミの原因になったり、}酔っ払いに武器を与えたりするとして非難されている。^{[18] [20]}

スコットランドの政治家や社会活動家の多くは、これらのコミュニティにおける犯罪、無秩序、一般的な社会的貧困の原因として、バックファスト・トニック・ワインを特に挙げている。バックファストはスコットランドのアルコール販売のわずか0.5％を占めるに過ぎないが、公共の場での酩酊事件の80％の原因となっている。^{[22] [23]}この飲料を全国または特定の地域や店で禁止したり、人々がこの製品を購入するのを思いとどまらせるために値段を高くしたり、グラスに注ぐ事件を減らすためにプラスチックボトルで販売したりすることを求める声が数多く上がっている。元スコットランド国務大臣のヘレン・リデルは、このワインの禁止を求めた。^[24]

2005年、スコットランドの法務大臣キャシー・ジェイミソンは、小売業者にこのワインの販売をやめるよう提案した。その後、ジェイミソンは選挙区内のオーキンレックに訪問したが、そこでは「バックファストを禁止しないで」と叫ぶ若者たちに迎えられた。^{[25]これらの取り組みはすべて、}アンドーヴァーのバックファスト販売業者J.チャンドラー＆カンパニーの弁護士によって阻止された。^{[24] [26]}さらに、ジェイミソンの発言から数か月後にバックファストの売上が大幅に増加した。 ^[23]

2006年9月、スコットランド政府の保健大臣アンディ・カーは、この飲料を「それ自体が無責任な飲料」であり、反社会的行動の一因であると述べた。販売業者はこれを否定し、カーがこの飲料に関して「行儀が悪く」、また「判断力が全く欠けている」と非難した。^[27]カーはジェイ・チャンドラー・アンド・カンパニーと会談し、バックファストがスコットランド西部に与える影響を軽減する方法を話し合ったが、話し合いは合意に至らずに決裂した。3か月後、スコットランド首相ジャック・マコーネルは、バックファストは「反社会的行動に関与する人々にとって誇りの象徴」となっていると述べた。^[5]これに対し、販売業者は、スコットランド政府が社会政策の失敗の結果や反社会的行動に関与した実際の個人に対処することを避けようと飲料業界のせいにしていると非難した。^[5]

2010年1月、BBCの調査で、2006年から2009年にかけてスコットランドのストラスクライド地域で5,638件の犯罪報告にバックファストが言及されていたことが明らかになった。これは1日平均3件に相当する。2017年、スコットランド警察は過去2年間にこの飲料に関連した犯罪が6,500件あったと報告した。 ^[28]これらの犯罪の10分の1は暴力的であり、その期間にバックファストのボトルが武器として使用されたのは114回であった。スコットランドの少年院での調査では、犯罪を犯す前に飲酒した117人のうち、43％がバックファストを飲んだと答えた。スコットランドの典型的な公営住宅周辺のゴミに関する別の調査では、ゴミとして特定された物品の35％がバックファストのボトルであった。^{[11] [29]}

2016年、保安官は誕生日パーティーで15歳の少年の頭を瓶で殴った男に判決を下す際、「バックファストと暴力の間には明確な関連性がある」と述べた。^{[30] 2018年1月、}エディンバラ高等裁判所の裁判で、ある男がラガービールとバックファストの瓶を丸ごと飲んだ後、同僚を凶暴に刺したと伝えられた。^[31]

2017年7月、イギリスの業界誌「ザ・グローサー」は、イングランド南東部でのバックファストの売上増加により、同飲料がイギリスのアルコール飲料ブランドトップ100の91位にまで上昇したと報じた。売上増加は、飲料のイメージを向上させるマーケティングキャンペーンの結果である。^[28]

2017年、アイルランドのゴールウェイにあるクラダ盆地の清掃中に、何千本もの空のバックファストボトルが回収されました。^[32]

バックファスト修道院の修道士と彼らの流通パートナーであるJ.チャンドラー・アンド・カンパニーは、彼らの製品が有害であることを否定し、大多数の購入者は責任を持って合法的に楽しんでいると述べている。彼らは、その深刻な乱用が特定された地域は何十年も経済的に困窮しており、バックファストはスコットランド全体のアルコール販売総量の1％未満を占めていると指摘している。^[33]バックファスト修道院の院長デイビッド・チャールズワースは、彼の修道院が生産するトニックワインは「乱用されるために作られたものではない」と述べた。^[34]

2013年2月、J・チャンドラー・アンド・カンパニーは、ストラスクライド警察が未成年者の飲酒場所を追跡できるよう、バックファストのボトルにマークを付けることを差し止めるよう、エディンバラの民事裁判所に申し立てた。同社の広報担当者は「これは最高レベルの差別です。バックファストは他のアルコール飲料ブランドと同様に犯罪に関与しているわけではありません」と不満を述べた。スコットランド警察連盟の元代表は「バックファスト、販売業者、修道士の代理人を務める弁護士は、バックファストの流通と消費によって引き起こされる反社会的行動について、一切の責任を取ることを断固として拒否しています。スコットランドの遊び場や特定の地域の広い範囲にこの緑色のガラスが散乱しているという圧倒的な証拠があるにもかかわらず、彼らはガラス瓶をプラスチック瓶に変更することさえ拒否しています」と述べた。^{[35] [36]}

2014年2月、この事件は裁判所の判決を受けることなく和解した。スコットランド警察のウェイン・モーソン副警視総監は、J・チャンドラー＆カンパニーに対し、店主にバックファストの販売をやめるよう求めたことについて謝罪し、「正当な理由」がない限り、いかなるボトルマーキング制度にもこの製品を含めないこと、また「スコットランドのどこにある認可小売業者にもバックファスト・トニックワインの販売中止を要請しないこと」を文書で約束した。^[37]

2016年、バックファスト・トニックワインの売上は年間880万ポンドという記録的な利益を上げた。ハンプシャーを拠点とするワイン販売業者J.チャンドラーの株主である修道院信託は、販売されたボトルごとにロイヤルティ料を受け取る。信託は具体的な売上数を公表しなかったが、「トニックワインが責任を持って販売・流通されるよう、J.チャンドラー・アンド・カンパニーと協力するよう努めている」と述べた。^[38]

2015年、ファンはトニックワインを称えるために「ナショナル・バックファスト・デー」を制定した。^[39]主催者は毎年5月の第2土曜日をナショナル・バックファスト・デーと定めた。主催者は2016年にこの日をワールド・バックファスト・デーと改名することを決定した。^[40] 3年目までに、世界中のさまざまな大陸でいくつかの祝賀イベントが開催された。^[41]

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