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アトキンスダイエットは、1970年代にロバート・アトキンスが考案した低炭水化物の 流行ダイエットであり、炭水化物制限が減量に不可欠であり、このダイエットは「高カロリーで永遠に痩せ続ける方法」を提供するという主張で販売されました。[2] [1]
このダイエットは2000年代初頭に人気となり、アトキンス氏の著書は史上ベストセラー本のトップ50にランクインし、北米の成人の11人に1人がこのダイエット法を実践していると主張した。アトキンス氏は2003年に亡くなり、2005年にはアトキンス・ニュートリショナルズ社が多額の損失を受けて破産を申請した。
この食事法が永続的な減量を達成する上で有効であるという確固たる証拠はなく、タンパク質と飽和脂肪の無制限の摂取を促すため不均衡であり、心臓病のリスクを高める可能性がある。[3] [4] [5] [6]
有効性とリスク
アトキンスダイエットは、6～12か月で行動カウンセリングよりも減量に効果的であるという弱い証拠がある。[5] アトキンスダイエットでは、減量のための行動カウンセリングを受けた対照群と比較して、1年後に0.1～2.9%多くの体重が減少した。[5]他の市販の減量プログラムと同様に、効果サイズは長期間にわたって小さくなる。[5] [7]低炭水化物ダイエットをする人の減量における初期の利点は、水分損失の増加によるものと考えられ、初期期間を過ぎると、低炭水化物ダイエットは、同様のカロリー摂取量を持つ他のダイエットと同様の脂肪減少をもたらす。[8]
アトキンス氏は患者の臨床データを一切公表しておらず、そのため健康について根拠のない発言をしているとして批判されてきた。[9]アトキンス食は飽和脂肪の含有量が多いため、心臓病のリスクを高める可能性がある。[3] [6]著者の死後1年でニューヨークの検視官事務所が発行した医療報告書によると、著者には心臓発作、うっ血性心不全、高血圧の病歴があった。[10]アトキンス食は栄養的にバランスが取れていないとして米国医師会、米国栄養士会、米国心臓協会から批判されてきた。[1] [11] 2000年に米国栄養学会誌が実施した調査では、「アトキンス食の非常に高い脂肪：60%～68%、そのうち約26%が飽和脂肪は、エネルギー生成の代謝経路を変えることでフリーラジカル生成を大幅に促進し、それによってさまざまな臓器への酸化ストレスを増大させる」と結論づけられている。[12]
修正アトキンス療法とてんかん
ケトン食は小児てんかんの治療に使用されており、発作の軽減に効果があるという証拠がいくつかあります。[13]成人でも治療用ケトン食による発作の軽減が見られる可能性があり、修正アトキンスダイエットなどのそれほど厳格でない食事療法も同様に効果的であるという証拠もあります。[14]
説明
アトキンスダイエットは、低炭水化物、高脂肪、高タンパク質の流行ダイエットと言われています。[1]肉、チーズ、卵、バター、マヨネーズ、サワークリームなどの高脂肪食品を無制限に摂取することを推奨していますが、パン、シリアル、パスタ、その他の炭水化物は禁止されています。[1] [3]アトキンスの著書「ニューダイエット革命」は1200万部を売り上げています。「これまでに書かれた流行ダイエット本の中でベストセラー」と言われています。[1]
すべてのカテゴリーで好まれる食品は、低グリセミック指数の未加工の全粒食品ですが、低グリセミック炭水化物（黒米、野菜など）に対する制限は、高グリセミック炭水化物（砂糖、白パン）に対する制限と同じです。医療専門家が食事中の高脂肪含有量を懸念しているため、この食事療法用の食品を販売しているアトキンス・ニュートリショナルズ社は、食事療法中に摂取するカロリーの20%以上が飽和脂肪から摂取されないように推奨しています。[15]
提案されたメカニズム
この食事法は、アルフレッド・W・ペニントンがデュポン社で第二次世界大戦中に行なった研究に基づいて発表した低炭水化物ダイエットにヒントを得たものである。[16]アトキンスダイエットは、炭水化物制限が減量の「鍵」であると主張して宣伝されている。[2]
アトキンス博士は、初期の著書『アトキンス博士の新ダイエット革命』で、低炭水化物ダイエットは「脂肪燃焼にはより多くのカロリーが必要で、より多くのカロリーを消費する」ため代謝上の利点を生み出すという議論を呼んだ。アトキンスダイエットは「永遠に痩せ続けるための高カロリーダイエット」と主張された。[17] [18]彼は、この利点を1日あたり950カロリー（4.0 MJ）と推定した研究を引用した。ランセット誌に掲載されたレビュー研究[19]は、そのような代謝上の利点はなく、ダイエットをする人は単に摂取カロリーが少ないだけだと結論付けた。アストループは「ダイエットの単調さと単純さは食欲と食物摂取を阻害する可能性がある」と述べた。デビッド・L・カッツは、アトキンスの主張をナンセンスだと評した。[2]低炭水化物ダイエットの「代謝上の利点」という考えは、制限炭水化物ダイエットを行っている人々を対象とした実験によって誤りであることが証明された。[17]
社会と文化
商業化
アトキンス・ニュートリショナルズは、アトキンスブランドの製品の販売を促進するために1989年にアトキンスによって設立されました。彼の死後、ダイエットの人気の衰えとアトキンス製品の需要の減少により、アトキンス・ニュートリショナルズ社は2005年7月31日に3億4000万ドルの損失を理由に連邦破産法第11章の適用を申請しました。[20]その後、2007年にノース・キャッスル・パートナーズに買収され、低炭水化物スナックに重点を切り替えました。[21] 2010年に、同社はロアーク・キャピタル・グループに買収されました。[22] 2017年、ロアーク・キャピタル・グループは、アトキンス・ニュートリショナルズとコニャーズ・パーク・アクイジション・コーポレーションを合併して、シンプリー・グッド・フーズという公開会社を設立すると発表した。[23]
歴史
アトキンスのアイデアは、1972年に出版された著書『アトキンス博士のダイエット革命：高カロリーで永遠に痩せる方法』で初めて発表されました。[1]
このダイエットは2003年と2004年に広く人気を博した。人気のピーク時には、北米の成人の11人に1人がアトキンスのような低炭水化物ダイエットを実践していると主張した。[24]この大勢の支持者が、パスタや米など炭水化物を多く含む食品の売上の大幅な減少の原因とされた。2003年の売上はそれぞれ8.2%と4.6%減少した。このダイエットの成功は、クリスピー・クリームの売上減少の原因とさえされた。 [25]多くの企業が「低炭水化物ブーム」に乗じて、炭水化物の少ない特別な製品ラインを発売した。
その頃、このダイエットをしているアメリカ人の成人の割合は2％に減少し、アトキンスブランドの製品の売上は2004年後半に急激に落ち込んだ。[26]
2021年のレビュー記事では、アトキンスダイエットが最初に提案されてから50年経ち、「再びいんちき療法の舞台に戻ってきた」と指摘されている。[27]
料金
フォーブス誌が行った分析によると、アトキンスダイエットのサンプルメニューは、フォーブスが分析した10のプランの中で、最も高価な食事のトップ5に入っていた。これは、このダイエットで食べられる食品の多様性を示すために本に掲載された、ロブスターのしっぽなどの高価な食材を使ったレシピが含まれていたためである。分析によると、10のダイエットの平均コストの中央値はアメリカの全国平均より約50％高く、アトキンスは80％高かった。アトキンスダイエットはジェニークレイグダイエットより安く、ウェイトウォッチャーズより高かった。[28]
訴訟失敗
2004年、ジョディ・ゴランはロバート・アトキンスとその会社の遺産相続人に対し、2万8000ドルの損害賠償を求めて訴訟を起こした。[29] [30]ゴランは、2年間アトキンスダイエットを続け、LDLコレステロールが急上昇したために大動脈が詰まり、血管形成術とステント挿入で開通する必要があったと述べた。[4] [29]アトキンスダイエット中、彼は飽和脂肪の多いチーズを大量に食べていた。ゴランは「アトキンスダイエットの問題はコレステロールが上がったことではなく、アトキンス帝国が精製炭水化物がなければ飽和脂肪を大量に摂取しても問題ないと常に主張していたという事実であり、それは嘘だった」とコメントした。[31]アトキンスダイエットは合衆国憲法修正第1条で保護されている「アドバイスとアイデア」のみで構成されているため、2007年に訴訟は却下された。[32]
参照
参考文献
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アトキンスダイエットは、カウンセリングよりも 12 か月で 0.1% ～ 2.9% 大きな減量をもたらしました。
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アトキンスダイエットは人気があり、成功しているようにも見えますが、残念ながらその使用を裏付ける科学的証拠は遅れています。
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- ^ 「アトキンスダイエット中のフロリダ男性の訴訟を裁判官が棄却」[リンク切れ ]ロイター。2020年10月14日閲覧。
外部リンク
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