タンパク質節約修正断食（ダイエット）

タンパク質節約修正断食食（PSMF食）は、タンパク質カロリーの割合が高く、炭水化物と脂肪を同時に制限した超低カロリー食（1日あたり800kcal未満）の一種です。 ^[1]タンパク質成分、水分、ビタミンとミネラルの補給が含まれます。^{[2] [3]}

PSMFダイエットは最長6か月間続き、その後6～8週間かけて徐々にカロリーを増やしていきます。^[2]

PSMFは、脂肪と炭水化物を排除しながらも、筋肉の消耗を防ぐために必要な最小限のタンパク質を摂取することで、完全な断食による健康リスクを回避しようとします。^{[4]通常、活動レベルに応じて、除脂肪体重（総体重ではありません）1ポンドあたり0.8〜1.2gのタンパク質が消費されます。この最小量を超えるタンパク質も、体が}糖新生と 呼ばれるプロセスでエネルギーとして使用するため、排除されます。^[5]抵抗トレーニングと有酸素運動の制限により、除脂肪体重（筋肉、臓器など）をさらに減らすことができます。^{[6] [7]}

「タンパク質節約修正断食」（PSMF）の概念は、1970年代初頭にジョージ・ブラックバーンによって説明されました。これは、急性疾患または低カロリー食によって引き起こされるタンパク質カロリー栄養失調^[8] と窒素損失に伴う害を軽減し、患者の代謝を十分に適応させて内因性脂肪貯蔵を利用し、体細胞塊に含まれるタンパク質を保存するように設計された集中的な減量食事療法です。^{[9] [10]}

1976年に「ラストチャンスダイエット」という本で紹介された「液体タンパク質」PSMFダイエット^[11]は、さまざまな成分の液体タンパク質ダイエットが広く普及するきっかけとなった。3年後の1979年、イスナーは心臓関連の原因による液体タンパク質VLCDに関連する17人の死亡に関する報告書を発表した。 ^[12]これらの深刻な影響は、PSMFとVLCDの臨床使用の安全性について大きな懸念を引き起こした。その結果、これらの液体タンパク質ダイエットの違いを強調したレビューが発表され、致命的なダイエットでは通常、タンパク質としてアミノ酸トリプトファンを補充した加水分解コラーゲン（ゼラチン）が使用されているが、他の8つの必須アミノ酸が省略されていると主張し、さらに断食期間と再摂食期間中の綿密な医学的モニタリングの重要性を強調した。^[13]

現代の医学的監督によるPSMFダイエットでは、加水分解コラーゲンの代わりに、肉、魚、卵、チーズ、豆腐などの生物学的価値の高い食品が含まれています。 ^[2] PSMFは、急速な減量を達成したいという強い意欲を持つ患者に対する治療法として使用され、通常は6～16週間投与されます。^{[10] [14]}

PSMFダイエットを始める前に、医師は心電図検査を行って心臓病の兆候がないか確認し、ダイエットを続ける限り毎日摂取すべき特定のビタミン、ミネラル、電解質を処方する。^{[2] [15]}

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