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キューバの農業は数百年にわたり経済において重要な役割を果たしてきました。現在、農業は国内総生産（GDP）の10％未満を占めていますが、労働人口の約20％を雇用しています。国の土地の約30％が作物栽培に使用されています。[1]
歴史
キューバの農業の歴史は、キューバの歴史全般を反映して、5つの時期に分けることができます。
- 植民地化以前のキューバ（1492年以前）
- スペイン植民地キューバ（1492-1902）
- キューバ共和国（1902年～1959年）
- ソ連崩壊前のフィデル・カストロ政権下のキューバ（1959年～1992年）
- 特別期間（1993年～現在）
これらの各期間において、キューバの農業は特有の障害に直面してきました。
スペイン植民地時代のキューバでは、農業によって急速な森林伐採が進んだ。[2] : 21 海軍と農業の事業はともに木材を必要としており、1815年にスペイン国王は砂糖農園主に土地を自由に開墾する権利を与えた。[2] : 21 サトウキビ栽培用の土地を確保し、工場のエネルギー源として木材を使用するために、大量の森林が開墾された。[2] : 21
1959年のキューバ革命以前、キューバの農業部門は主に米国経済に向けられ、米国経済に支配されていた。革命後、革命政府は農地を国有化し、ソ連はキューバの主要農産物であるサトウキビにプレミアム価格を支払い、肥料を供給することでキューバ農業を支援した。ソ連は砂糖を市場価格の5倍以上で購入した。柑橘類の収穫量の95％はコメコン諸国に輸出された。ソ連はキューバの食料輸入の63％とガソリンの90％を供給していた。[3]
1991年のソ連崩壊後、キューバの農業部門は非常に困難な時期を迎えた。砂糖産業はキューバ経済の中でも機械化が進んだ部門の一つであり、その機械はソ連、チェコスロバキア、東ドイツから輸入されていた。[2] : 80 相互経済援助会議の解体後、スペアパーツの入手がますます困難になった。[2] : 80
キューバは持続可能な農法に頼らざるを得なかった。1989年から1994年の間に農業生産は54%減少した。[4]政府は、より多様な種子を農家に提供することで、農業の生物多様性を強化することを目指した。[5] 1990年代、政府は食糧生産を優先し、小規模農家に重点を置いた。[3] 1994年から、政府は農家が余剰生産物を住民に直接販売することを許可した。これは、国家による食糧配給の独占を解除する最初の動きだった。 [6]化学肥料と農薬の不足により、キューバの農業部門は主に有機農業に転換し、[7]オルガノポニコスがこの移行に大きな役割を果たした。
現在、 UBPC ( Unidad Básica de Producción Cooperativa ) やCPA ( Cooperativa de Producción Agropecuaria ) などの協同組合を含む、いくつかの農業生産形態があります。
都市農業
合成農薬や肥料の不足により、都市農業の人気運動が起こりました。[2] : 5 2002年には、35,000エーカー（140 km 2）の都市菜園で340万トンの食料が生産されました。現在の推定では、81,000エーカー（330 km 2）に上ります。[8]ハバナでは、市内の生鮮食品の90％が地元の都市農場と菜園から来ています。2003年には、20万人以上のキューバ人が拡大する都市農業セクターで働いていました。[9]
特に2021年以降、都市農業に重点が置かれるようになり、小規模農家間の知識共有ネットワークが拡大した。[2] : 3
作物
キャッサバ
約26万エーカー（1,100 km 2 ）の土地にキャッサバが栽培されている。[10] キャッサバはラテンアメリカとカリブ海地域原産で[11]、この地域のほぼすべての国で栽培されている。キューバはカリブ海地域で2番目に大きいキャッサバ生産国で、生産量は30万トン（2001年）である。[12]しかし、1ヘクタールあたりの収穫量はカリブ海諸国の中で最も低い。キューバの生産のほとんどは生鮮食品として直接消費されている。[13]キャッサバの一部は、キューバ中部のフロリダ近郊の工場でソルビトールに加工される。 [14]
柑橘類
キューバは世界第3位のグレープフルーツ生産国である。柑橘類生産量の60%はオレンジ、36%はグレープフルーツである。[4]柑橘類の生産と加工はキューバの農業部門における最初の外国投資であり、1991年にイスラエルの企業がハバナの東約140km (90マイル) にあるハグエイ・グランデ地域で参入した。 [15]製品は主にヨーロッパでCubanitaというブランド名で販売されている。
コーヒー
じゃがいも
キューバにおけるジャガイモの消費量は年間25kg（55ポンド）である。ジャガイモは主にフライドポテトとして消費されている。ジャガイモの生産地域（合計37,000エーカー、150平方キロメートル）はキューバ西部に集中している。キューバで栽培されている主な品種はデジレである。[16]種芋は一部地元で生産されている。毎年約4万トンの種芋がニューブランズウィック、カナダ、オランダから輸入されている。[17]
米
米はキューバの食生活の主食であり、主食の一つは米と豆である。キューバの米は主に西海岸沿いで栽培されている。年に二回の収穫がある。ほとんどの米農場は国営か協同組合である。[18]生産は水不足と、キューバの他の産業と同様、肥料と近代的な農業技術の不足によって制限されている。1ヘクタール当たりの収穫量は中米・カリブ諸国の平均を下回っている。[19]そのため、キューバは米の主要輸入国となっている。最近では、精米の輸入量は年間50万トンに近づいている。
砂糖
キューバはかつて世界最大のサトウキビ輸出国だった。1960年代まで、米国はサトウキビ輸入の33%をキューバから受け取っていた。冷戦中、キューバの砂糖輸出はソ連の補助金で購入されていた。この貿易協定の崩壊と砂糖価格の暴落により、キューバの製糖工場の3分の2が閉鎖された。10万人の労働者が職を失った。[20]しかし、サトウキビ製糖工場での砂糖生産量は、2015年には約800万トンから320万トンに減少した。[要出典] [要説明] 2008年に始まった砂糖価格の上昇は、砂糖への新たな関心を刺激した。2012～2013年の生産量は160万～180万トンと推定されている。 40万トンが中国に輸出され、55万～70万トンが国内消費に回される。[21]
タバコ
キューバは、世界で2番目に広いタバコ栽培面積を誇っています。 [22]キューバのタバコ生産量は1990年代後半からほぼ横ばいです。葉巻は世界的に有名なキューバ産品で、生産量のほぼ全量が輸出されています。[23]キューバのタバコ生産の中心地はピナール・デル・リオ州です。タバコはキューバにとって3番目に大きな外貨獲得源です。[24]葉巻による収入は2億ドルと推定されています。[25]キューバで栽培されている2つの主要な品種はコロホとクリオージョです。キューバ産タバコの85%は全国小規模農家協会の会員によって生産されています。[26]米国では、キューバ産葉巻は米国のキューバ禁輸措置に従って禁制品として禁止されているため、特別な地位を占めています。
トロピカルフルーツ
プランテンとバナナはそれぞれ国内生産量の47%と24%を占めている。どちらも国内消費用にのみ生産されている。[27]キューバで生産される他の熱帯果物には、マンゴー、パパイヤ、マメイサポテ、パイナップル、アボカド、グアバ、ココナッツ、バンレイシ科（カスタードアップル科）がある。
キューバの輸出
キューバの2017年の輸出額は26億3000万ドルであった。[28] 主な輸出品には葉巻、粗糖、ニッケル製品、ラム酒、亜鉛などがある。[28]
参照
参考文献
- ^ ブリタニカオンライン
- ^ abcdefg セデルレーフ、グスタフ（2023）。 『低炭素の矛盾：キューバのエネルギー転換、地政学、インフラ国家』。重要な環境：自然、科学、政治。カリフォルニア州オークランド：カリフォルニア大学出版局。ISBN 978-0-520-39313-4。
- ^ ab 「キューバの農業革命は世界への手本」アンドリュー・バンコム
- ^ ab http://webarchives.cdlib.org/sw1bc3ts3z/http:/ [永久リンク切れ ] /ers.usda.gov/publications/agoutlook/oct1998/ao255h.pdf
- ^ cuba-agriculture.com – キューバの農業の歴史 2016年4月26日アーカイブ、Wayback Machineにて
- ^ ニューヨークタイムズ、1995年1月10日、「キューバの農業は改善を見せる」
- ^ 「キューバにおける異なる種類の緑の革命」ハル・ハミルトン 2008年1月10日アーカイブ、Wayback Machine
- ^ シアトル・ポスト・インテリジェンサー
- ^ キューバ農業省 2016年5月20日アーカイブ、Wayback Machineにて
- ^ キューバの砂糖以外の農業 2008年7月6日アーカイブ、Wayback Machineにて
- ^ 「アーカイブコピー」（PDF） 。 2008年9月11日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2008年2月27日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: アーカイブされたコピーをタイトルとして (リンク) - ^ Foodmarket Exchange 2016年3月9日アーカイブ、Wayback Machine
- ^ FAO コーポレート文書リポジトリ 2016 年 3 月 3 日にアーカイブされたWayback Machineで
- ^ EVD - オランダ 2009年5月31日アーカイブ、Wayback Machineにて
- ^ 「アーカイブコピー」（PDF） 。 2008年2月27日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2008年2月25日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: アーカイブされたコピーをタイトルとして (リンク) - ^ 世界ジャガイモ地図[永久リンク切れ ]
- ^ キューバ、ノースダコタ州との種芋取引に向けて動き出す：The Bismarck Tribune.com 2009年6月1日アーカイブ、Wayback Machineより
- ^ FAO コーポレート文書リポジトリ 2015 年 11 月 23 日アーカイブ、Wayback Machineより
- ^ FAO コーポレート文書リポジトリ 2015 年 12 月 17 日アーカイブ、Wayback Machineより
- ^ 「キューバ、価格上昇後に砂糖工場を再開」BBCニュース、2013年5月22日。
- ^ 「キューバの砂糖産業、2013年に回復を目指す」 2013年1月9日。2016年8月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月22日閲覧。
- ^ キューバ アーカイブ済み 2016年4月12日、Wayback Machine、Encyclopedia of the Nations
- ^ 「MSN encarta」。2009年10月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Cubanet 2007年9月21日アーカイブ、Wayback Machineにて
- ^ CNN: キューバ産葉巻の色と複雑さ 2007年4月9日
- ^ シンクレア、マイナー、マーサ・トンプソン（2007年）。「農業危機と変革」。現代キューバ読本：革命の再発明。ロウマン＆リトルフィールド。158ページ。ISBN 978-0-7425-5507-5。
- ^ USDA 2004 2016年10月14日アーカイブ、Wayback Machine
- ^ ab “キューバ”. 2022年5月10日.
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、キューバの農業に関連するメディアがあります。
- キューバの農業: 頻繁に更新されるニュースサイト 2015-12-29 にWayback Machineでアーカイブ
- キューバ農業ウェブサイト
- アンドリュー・バンコム ハバナの豊かな生活：キューバの緑の革命インディペンデント2006年8月8日