ワージントン醸造所

ワージントン醸造所（Worthington Brewery、別名：Worthington & Co.、Worthington's）は、 1761年にウィリアム・ワージントンによってバートン・アポン・トレントに設立されたイギリスのビール醸造所です。ホワイトブレッドに次いで、イギリスで2番目に古い、途切れることなく醸造されているビールブランドです。主力製品は、ナイトロケグ製法のビタービール、ワージントン・クリームフローです。

ウィリアム・ワーシントンが1800年に亡くなった時、彼の醸造所はロンドン以外では最大規模の醸造所の1つだった。ワーシントンに雇われていた化学者のホレス・タベラー・ブラウンは、1866年から純粋な酵母株の分離と培養において醸造科学の先駆者となり、この醸造所は1872年から世界で初めて醸造工程に体系的に研究所を導入した。ワーシントン社は1927年にバートンの主要なライバルであるバス社と合併した。 1960年代まで、ワーシントンブランドは瓶ビールとして、バス社やギネス社と並んで全国的に流通する3つのビールの1つに数えられていた。しかし、1960年代を通じて樽ビールの人気が高まるにつれて瓶ビールの売上は減少し、ワーシントン醸造所は1965年に閉鎖された。ビールはその後も他の場所で醸造され続けた。

ワーシントンブランドは、2002年にアメリカのビール会社クアーズがバスから買収し、合併を経て2005年にモルソンクアーズとなりました。クリームフローはイギリスで3番目に売れているエールで、ウェールズでは最も売れているエールです。ワーシントンのホワイトシールドIPAは1829年から2023年まで醸造されていました。2010年、モルソンクアーズはウィリアム・ワーシントン・マイクロブルワリーを開設し、歴史的なビールや季節限定ビールを醸造しています。

ワージントン社は、20世紀後半からラグビーユニオンのスポンサーを務めてきた。また、1998年から2003年まではフットボールリーグカップのスポンサーでもあった。

ウィリアム・ワーシントン（1723年 - 1800年）は、レスターシャー州オートン・オン・ザ・ヒルで、自作農のウィリアム・ワーシントン（1687年 - 1742年）とその妻エリザベスの4番目の子として生まれた。^{[ 1 ]} 1744年、彼はスタッフォードシャー州バートン・アポン・トレントに移り、ジョセフ・スミスの醸造所で樽職人として働いた。^{[ 1 ]} 1760年、ワーシントンはスミスの後継者であるリチャード・カミングスから320ポンド（2025年時点の6万ポンドに相当）で醸造所を購入した。^{[ 2 ] [ 1 ]}

1780年代までに、この醸造所はおそらく年間約1,500バレルの生産量があり、ライバルのベンジャミン・ウィルソンやマイケル・バスの醸造所と同程度であった。^{[ 1 ]} 18世紀を通じて、ワーシントンの販売は主にポーターで、バルト海市場向けであり、トレント川をナローボートでハル港まで運ばれた。^{[ 3 ]}この貿易の結果として、1800年にワーシントンが亡くなる頃には、ワーシントン社は地方最大の醸造所の1つに数えられていた。^{[ 1 ]}

ワーシントンの長男で、同じくウィリアムという名のウィリアム（1764年 - 1825年）が、父の死後、会社を引き継いだ。^{[ 4 ]} 1825年にワーシントンが亡くなると、息子で同じくウィリアムという名のウィリアム（1799年 - 1871年）が後を継いだ。^{[ 4 ]}複数の要因が重なり、バルト海貿易は不可能になった。ナポレオン戦争でこの地域の貿易が混乱し、ロシア政府は1822年に輸入関税を引き上げた。^{[ 5 ]} 1823年に麦芽税が引き下げられたことも相まって、バートンではビールの供給過剰となった。^{[ 5 ]}その結果、醸造業者は代わりに、ますます重要な輸出市場としてインドの駐在員コミュニティに目を向けた。^{[ 5 ]}ワーシントンは1829年以降、自社製のインディア・ペールエールを製造した。 ^{[ 6 ]}

鉄道網は1839年8月にバートンにつながり、これにより全国へのビールの配送がはるかに経済的になった。^{[ 4 ]} 1842年、ウィリアム・ワーシントンはトーマス・ロビンソンと提携し、ワーシントン＆ロビンソンとして事業を営んだ。^{[ 4 ]} 1861年までに、ワーシントンは191人の男性と少年を雇用していた。^{[ 7 ]}ワーシントンは1864年にロビンソンとの提携を解消し、息子たちが事業を引き継ぐことになった。^{[ 4 ]}会社はワーシントン・アンド・カンパニーとして知られるようになり、共同経営者はウィリアム（1799年～1871年）と彼の2人の息子、ウィリアム・ヘンリー（1826年～1894年）とカルバート（1830年～1871年）で、2年後に末息子のアルバート・オクタヴィウス（1844年～1918年）が加わった。 1860年代半ばからイギリスの都市圏に代理店が導入されると、会社は急速に拡大し始めた。^{[ 8 ]}

1866年、ウェールズ公は同社に王室御用達の称号を授与した。^{[ 9 ]}ウォーシントンは1866年から、純粋な酵母株の分離と培養で世界をリードした化学者ホレス・タベラー・ブラウンを雇用し、醸造科学の先駆者となった。 ^{[ 9 ]} 1872年から、ウォーシントン醸造所は醸造工程で体系的に研究所を使用する世界初の醸造所となった。^{[ 10 ]}同社は以前は、科学装置がビールを改ざんする手段だと一般の人々が認識するのではないかと恐れて、研究所の使用に抵抗していた。^{[ 11 ]}他の醸造業者と差別化するために、ウォーシントンはビールにアルファベットの文字を付けた。バートンエールはG、F、Dと呼ばれ、軽いディナーエールはMとラベル付けされた。^{[ 12 ]}ウォーシントンEはインディアペールエールで、バスペールエールの競合品だった。^{[ 13 ]} 1880年までに、ワーシントンのIPAは国内市場でバスの売上に挑戦していた。ワーシントンは1888年までに、バスとオールソップに次ぐバートンで3番目に大きな醸造業者となり、年間生産量は22万バレルに達した。^{[ 14 ]}

1886 年以降、ワーシントンは自社製品の独占市場となるパブの買収を開始しました。 ^{[ 8 ]}この拡大のための資金を調達するため、同社は1889 年に公開会社となり、ホレス・ブラウンがウィリアム・ポスネット・マナーズ (1846–1915) と共に共同経営責任者に就任しました。^{[ 9 ]}この頃には、同社の年間生産量は約 20 万バレルに達し、従業員数は 470 人でした。^{[ 9 ]} 1890 年までに、同社の瓶詰め事業はバス、ギネス、オールソップ、ホワイトブレッドと同等の規模になりました。^{[ 15 ]}ウィリアム・ヘンリー・ワーシントン (1826–1894) が亡くなったとき、直系の相続人はおらず、ワーシントン & Co. を経営した家族の 4 代目にして最後の世代となりました。ホレス・ブラウンは、共同経営者のウィリアム・マナーズとの争いの後、1894 年に同社を去りました。 1900年までに、同社の株式の73パーセントは、1862年に下級事務員として入社したウィリアム・ポスネット・マナーズの手に渡り、彼の鋭敏なリーダーシップの下、ワーシントンは瓶詰めのペールエールの品質で評判を得た。^{[ 16 ]}同社は1915年にバートン醸造会社を買収した。 ^{[ 4 ]}

ウィリアム・マナーズは1915年に亡くなり、会社の経営権は彼の息子であるアーサー・マナーズ（1879年～1968年）とアーネスト・マナーズの2人に引き継がれた。^{[ 16 ]}アーサーは1927年に宿敵バスとの合併を主導し、はるかに規模の大きいバスの会長である初代グレットン男爵ジョン・グレットンに太刀打ちできなかった。 ^{[ 16 ]}バスの資本力は優れていたにもかかわらず、合併条件によりマナーズはワーシントンの会長兼共同経営責任者、バスの副会長兼共同経営責任者となった。^{[ 16 ]}「醸造業界史上最大の非合併」と評されたこの合併は、その目的を達成できなかった。瓶ビールの生産と流通における協力関係の強化を除けば、節約効果はほとんどなく、2社は別々の事業体として運営され続けた。両理事会とも、マナーズとその家族によってますます支配されるようになっていった。

1920年代までに、瓶詰めの形で、ワーシントンはバスとギネスと並んで、全国的に流通しているビールブランドの3つのうちの1つでした。^{[ 17 ]}第二次世界大戦後、製品の合理化が始まり、ワーシントンが時折バスの売上を上回ったものの、バス製品を優先するという決定が下されました。^{[ 18 ]}アーサー・マナーズは1947年にバスの会長に就任し、会社の前進に重要な役割を果たしました。^{[ 19 ]} 1950年代後半以降の醸造業界の合併により、ワーシントンの売上は打撃を受けました。これは、自社製品の販売促進に熱心な醸造業者によって、系列店の所有権がますます集中したためです。^{[ 20 ]}同時に、一貫性を求める消費者が代わりに新しい樽ビールを選んだため、瓶ビールの売上は減少しました。^{[ 21 ]} 1965年に、元のウォーシントン醸造所は閉鎖されましたが、ホワイトシールド、グリーンシールド（ホワイトシールドの濾過バージョン）、ドラフト製品Eからなるウォーシントンビールの生産は継続されました。 ^{[ 7 ] [ 22 ]}ウォーシントンEは1967年からバス社が提供する主要な樽詰めビターとなり、11,000軒のパブのネットワークに後押しされて、1970年代には主要なビターブランドになりました。^{[ 23 ]}ウォーシントンEは1981年からバス社の主要な樽詰めビターとしてストーンズビターに取って代わられました。ウォーシントンは1997年から、主にクリームフローのバリエーションを通じて、バス社の主要なエールブランドとしての地位を取り戻しました。^{[ 24 ]}

2000年、バスはベルギーのビール会社インターブリューに買収された。競争委員会はインターブリューに対し、最近買収したブランドのいくつかを売却するよう命じ、ワーシントンはアメリカのビール会社クアーズに買収された。クアーズは後に2005年にモルソン・クアーズとなった。2004年、クアーズはワーシントンの大規模な広告を中止すると発表した。^{[ 25 ]}

ワーシントンのクリームフロー（アルコール度数3.6%）エールは、英国で12番目に売れているビールで、 2012年には推定64万ヘクトリットルが販売されました。 ^{[ 26 ]}英国では、ジョン・スミスとテトリーに次いで3番目に売れているエールブランドです。ウェールズでは最も売れているエールで、販売量の20%を占めており、少なくとも1999年以来1位となっています。^{[ 27 ] [ 28 ]}売上の大部分は、1995年に発売され、樽と缶で販売されている窒素添加および低温殺菌されたクリームフローです。ティーズサイド市場向けには、ワーシントンのエールとして知られるアルコール度数4%の樽入りビターが少量生産され続けています。

ワーシントンのホワイトシールド（アルコール度数5.6% ）は、主に瓶内二次発酵の形で販売されていたが、樽詰めのものもあったインディア・ペールエールである。 ^{[ 29 ]} CAMRAチャンピオン・ボトルド・ビール・オブ・ブリテンの金賞を3回受賞しており、これは他のどのビールよりも多い。^{[ 30 ]}

1829年、ワーシントンは最初のIPAであるイースト・インディア・ペールエールを発売した。兵士たちはより安価なポーターを飲む傾向があったため、このビールは主に将校や公務員など、帝国中の英国人駐在員に輸出された。^{[ 31 ]} 1870年代にはホワイトシールドのロゴが採用され、19世紀末までにはこの名前が飲酒者の間で定着した。

1960年代までに、ホワイトシールドは熱狂的なファン向けに少量生産されるカルト的な飲み物となり、1965年の生産量はわずか15,000バレルで、消費者は濾過され低温殺菌された瓶ビールや樽ビールに切り替えた。^{[ 32 ]} 1970年代初頭、リアルエールの需要が高まるにつれて再び人気が高まったが、樽ビールが手に入りやすくなるとこの地位を失った。^{[ 33 ]}バス社は1981年にバートンからシェフィールドのホープ＆アンカー醸造所に生産拠点を移した。^{[ 34 ]}ホープ＆アンカー醸造所は1992年に閉鎖され、生産拠点はバーミンガムのケープヒルに移され、 1998年にはサセックスのキング＆バーンズ社に委託された。 ^{[ 33 ]}この頃には生産量は年間わずか1,000バレルにまで減少し、ビールの長期的な存続は危ぶまれていた。^{[ 35 ]}キング・アンド・バーンズ醸造所は2000年に閉鎖され、生産はバス社が所有するバートン・アポン・トレントのホワイト・シールド・マイクロブルワリーに移管された。^{[ 32 ]}

2000年には合計500バレルが生産され、2009年までに1,000バレルに増加すると予測されていました。^{[ 36 ]} 2010年には、生産はバートンにある国立醸造センターに拠点を置くマイクロブルワリーである新設のウィリアム・ワーシントン醸造所に移されました。^{[ 10 ]}また、レッドシールドや季節限定ビールなど、他のワーシントンビールも生産しています。^{[ 37 ]} 2012年には、需要の増加により、ホワイトシールドの生産はバートンにあるクアーズのメイン醸造所に移されました。^{[ 38 ]} 2013年、ロジャー・プロッツはホワイトシールドを英国で最も売れている瓶内二次発酵ビールと評しました。^{[ 39 ]} 2020年、ホワイトシールドはすべての形態で廃止され、入手できなくなりました。

1920年代の印刷広告では、このブランドはイギリスらしさと結び付けられ、湖水地方やその他の国内の美しい地域の古典的なイメージとともに宣伝された。1970年代を通して、ワージントンEは「満足させる味…」として宣伝された。1990年代半ばの広告はクリームフローに焦点を当て、コメディアンのハリー・エンフィールドを起用した一連のテレビCMが放映された。

• バートンの醸造所

• 公式ウォージントン・ホワイトシールド