ウベケーキ

ウベとマカプノ（ココナッツの種）の組み合わせは、フィリピン料理のウベハラヤの伝統的な組み合わせであり、ウベケーキにも適用されます。ウベマカプノケーキは、ゼラチン状のマカプノの細切りを上に重ねたウベケーキです。^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]}トリプルウベマカプノデライトは、マカプノとクリームチーズを絞り出したお菓子です。このケーキは、紫色のヤムイモのシフォンケーキにウベハラヤとウベクランブルをトッピングしたものです。^{[ 11 ]}ゴールディロックスベイクショップの2024ウベドリームケーキは、ウベシフォンケーキの層、ウベハラヤ、マカプノゼリーで構成されています。^{[ 12 ]}

ウベケーキの他の組み合わせには、ウベパンダンケーキやウベレチェフランケーキなどがあります。^{[ 13 ]}

ウベマモンまたはウベカップケーキは、ウベケーキを大きなカップケーキの形に焼いたもので、これはフィリピンの伝統的なシフォンケーキの形です。^{[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]}

ウベロールまたはウベピアノーノは、ウベケーキをスイスロール状にしたもので、フィリピンではピアノーノとして知られています。通常、バター、砂糖、牛乳、マッシュしたウベで作ったウベフィリングが入っています。 ^{[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]}シフォンケーキやスポンジケーキの代わりにメレンゲで作られた非常によく似たデザートはブラソ・デ・ウベで、これはより正確にはブラソ・デ・メルセデスのバリエーションです。^{[ 21 ]}

ウベタイサンは、伝統的なフィリピンのタイサンケーキとして調理されたウベケーキの一種です。タイサンと同様に長方形の形をしており、アイシングはされていませんが、バター（またはマーガリン）、チーズ、白砂糖で覆われています。^{[ 22 ]}

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  誕生日パーティーで提供されるホールサイズのシフォンウベケーキ
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  ウベスイスロール
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  ワシントン州シアトル発のウベチーズケーキ
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  ウベクレープケーキ
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  ウベイニピットバー（左）