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| 別名 | パンダン マカプノ ケーキ、パンダン マモン、ココナッツ パンダン ケーキ |
|---|---|
| タイプ | ケーキ |
| 原産地 | フィリピン |
| 主な原材料 | パンダンの葉 エキス、ベーキングパウダー、小麦粉、卵、砂糖、酒石酸クリーム、クリーム、若いココナッツ/マカプノの細切り |
ブコパンダンケーキは、パンダンマカプノケーキ、ココナッツパンダンケーキとも呼ばれ、茹でたパンダンの葉のエキスで味付けし、若いココナッツの細切りやマカプノをトッピングまたはフィリングとして添えたクリームでコーティングしたフィリピン のシフォンまたはスポンジケーキ（マモン）です。これは、伝統的なフィリピン料理であるブコパンダンのケーキバージョンです。[1] [2] [3]東南アジアの他の地域のパンダンケーキに似ていますが、プレーンではなく、常にクリームとココナッツでコーティングされています。[4]
参照
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのパンダンケーキ関連メディア
参考文献
- ^ Besa-Quirino, Betty Ann (2012年6月13日). 「パンダン・マカプノケーキの焼き方」. Asian in America . 2019年4月22日閲覧。
- ^ アナスタシオ、アイリーン。 「ブコパンダンケーキのレシピ」。おいしいです。2019 年4 月 22 日に取得。
- ^ “ブコ・パンダンの紙吹雪ケーキ”. Kawaling Pinoy のおいしいレシピ。2019 年4 月 22 日に取得。
- ^ Tay, Leslie. 「パンダンシフォンケーキの作り方：知っておくべきほぼすべてのこと」ieatishootipost . 2019年4月24日閲覧。