イニピット

イニピットは、小麦粉、牛乳、ラード、砂糖を原料としたフィリピンの平たいデザートで、スポンジ生地2枚の間に様々な具材が挟まれています。イニピットという名前は、タガログ語で「挟まれた」または「挟まれた」という意味です。

元々は、フィリングは甘くしたマッシュポテトの混合物でしたが、現代ではカスタード、バタークリーム、ウベなどの他のフィリングがより一般的になっています。ブラカン州のギギントとマロロス^{[ 1 ]}の町は、イニピットで有名です。^{[ 2 ]}ブラカン州メッカウアヤンに拠点を置くフィリピンのスナックブランド、レモンスクエアは、レチェフラン、パンダン、チョコレート、ウベチーズ味のイニピットを初めて大量生産したことでも知られています。 ^{[ 3 ]}

• ウベチーズケーキ
• ペストリー一覧

• ウィキメディア・コモンズのInipitに関連するメディア