荒い魚

ラフフィッシュ（俗語ではトラッシュフィッシュ、ダートフィッシュ）は、アメリカ合衆国の一部の州政府機関や釣り人が、特定の地域でスポーツアングラーにあまり好まれない魚を指​​すために使用する用語です。この用語は通常、一般的には食べられない、あまりに希少で遭遇しない、またはスポーツ目的で釣り人に好まれない大型のゲームフィッシュ種を指します。これらの種の多くは、実際には商業漁業で非常に重要であり、内陸淡水域で漁獲される商業食用魚の大部分を占めています。^[1]

魚類に適用される「ラフ」という用語の最初の言及は、カーランダーによる歴史書「ミシシッピ川上流の魚と漁業の歴史」にあります。要約すると、19 世紀中期から後半にかけて、米国中部、特にミシシッピ川の商業漁師は、多くの場合、大量の川魚を船で網で捕獲して加工し、その後、これらの魚を市場に届けるために川を何マイルも上流または下流に移動しました。暑い夏の天候では、市場に届く前に漁獲物全体が腐らないように、遅くて重い荷物を積んだ船を急いで軽量化する必要がよくありました。当時の一般的な慣行は、完全に加工された魚は市場でより高値で取引されるため、保存することでした。粗く加工された魚 (または「ラフ」で販売される魚、つまり内臓は取り除かれていますが、まだ切り身にされていない魚) は、船を軽くするために死骸を川に捨てて処分されました。したがって、もともと「粗悪な魚」とは、部分的にしか加工されておらず、定価で販売できない魚種を指していました。その後、この用語は、望ましくない、または人気のない魚を指​​す軽蔑的な用語に進化しました。^[1]

「雑魚」という用語はイギリスではマスとサケ以外の魚すべてを指すのに使われているが、蔑称ではない。^[2]

ミネソタ州天然資源局は、他の州政府機関が実際に行ったように、^[3]「荒っぽい魚」という用語を「あまり使われていない魚」に置き換えるための予備的な取り組みを行ってきましたが、 ^[4]ミネソタ州ではこの取り組みは不完全なままでした。^[5]

荒っぽい魚の標準的なリストはありません。ある地域で「荒い」とされる魚が、別の地域では望ましい狩猟魚や食用魚とみなされる場合があります。これは多くの場合、文化の違いや単に地域の伝統によるものです。たとえば、コイは米国とオーストラリアでは望ましくない荒っぽい魚とされていますが、ヨーロッパ大陸では最高の狩猟魚であり^[要出典]、アジアのほとんどの地域では最も重要な食用魚です^[要出典]。さらに、異なる釣り方法、スポーツの機会 (例: 近代化された弓釣り^{[4] )、および魚を準備、調理、消費する新しい方法が進化するにつれて、一部の荒い魚は時間の経過とともに狩猟魚になり (またはその逆) ます[} 5] 。米国では、ロングノーズガーはオハイオ州では荒い魚で望ましくない迷惑魚とされていますが、ルイジアナ州では望ましい食用魚とされています。小骨が多いため、切り身にされることはめったにありません。代わりに、肉は通常細かく刻まれ、調味料とともに「ガーボール」に巻かれ、ミートボールとして揚げられます。^[6]

多くの米国の州政府機関は、評価されていない在来魚種と問題のある外来種の両方をまとめて「ラフフィッシュ」という包括的な用語を使用しています。^{[4] [7]}これにより、北米原産種の固有性に関する混乱が生じています。 ^[4]たとえば、「ラフフィッシュ」の中には、意図的または意図せずに他の大陸から北米海域に持ち込まれた外来種（コイ、オオコナガ、ハギ、ソウギョ、スネークヘッドなど）があり、新しい生息地に帰化した足場を築いています。その他の「ラフフィッシュ」は、表面上似ているためアジアのコイと混同される可能性がある在来種（ビッグマウスバッファロー、スモールマウスバッファロー、サッカー）です。多くの州では、これらの在来魚はすべて「ラフフィッシュ」として外来種と一緒にされているため、一般の人々はすぐにそれらをすべて侵入種の「コイ」として分類し、扱います。その他の荒っぽい魚は鯉とは全く異なる在来魚であるが、あまり利用されていないか不人気であるため、そのように分類されている。^[2]北米では、サッカーなどの在来の「荒っぽい魚」は歴史的に、人間による環境破壊と、それが太平洋サケやスモールマウスバスなどの人気魚種に及ぼす影響のスケープゴートにされてきた。また、一部の漁業管理者は、美観上の理由から、ブラウントラウトなどの外来種よりも粗悪であると考えている。 ^[8]

多くのラフフィッシュ種は連邦政府により絶滅危惧種、絶滅危惧種、候補種、または懸念種として認定されています。これらのアメリカ原産の魚は個体数が限られており減少しており、絶滅の危機に瀕しているため、絶滅危惧種法の対象となっています。^[9]米国魚類野生生物局 がリストしているラフフィッシュには以下のものがあります。

• ブルーサッカー（Cycleptus elongatus）^[10]
• カミツキガメ（Xyrauchen texanus）^[11]
• ロバストレッドホース ( Moxostoma robotum ) ^[12]
• クイウイ ( Chasmistes cujus ) ^[13]
• グレーレッドホース ( Moxostoma congestum ) ^[14]
• シックルフィンレッドホース（Moxostoma spp .）^[15]
• ショートノーズサッカー（Chasmistes brevirostris）^[16]
• フランネルマウスサッカー（Catostomus latipinnis）^[17]
• オオアカオオアカオオカミ（Moxostoma valenciennesi）^[18]
• コロラドパイクミノー (パイクミノー– Ptychocheilus spp.)
• ラウンドテールマサチューセッツ( Gla robota )
• ザトウクジラ( Gila cypha )
• ボニーテールチャブ( Gila elegans )

• 大西洋ニベ
• 混獲
• 鯉
• ブルヘッドキャットフィッシュ ( Ameiurus )
• 淡水ドラム
• うなぎ
• ガー
• ボウフィン
• 吸盤
• サメ
• アキルス・リネアトゥス

• カーランダー HB (1954) ミシシッピ川上流域の魚と漁業の歴史 ミシシッピ川上流域保全委員会、カリフォルニア大学。HTML 版
• Rob Buffler と Tom Dickson (1990) 『バッファロー釣り: バッファロー、コイ、ムーンアイ、ガー、その他の「荒々しい」魚の漁獲、伝承、料理ガイド』 Culpepper Press、ミネアポリス。
• ベッカー、ジョージ C. (1983) ウィスコンシンの魚 マディソン、ウィスコンシン: ウィスコンシン大学出版局
• ミネソタ州釣り規制小冊子、2010年 [2]
• 米国魚類野生生物局絶滅危惧種プログラム[3]

• ラフフィッシュ
• 荒っぽい魚: Answers.com からの定義