お茶の定番

お茶の定番
陸羽：茶の古典
中国語名
繁体字中国語	茶書
中国語（簡体字）	茶書
転写 標準中国語 漢語ピンイン チャーシュー
日本語名
漢字	茶書

飲み物としてのお茶は中国で最初に飲まれ、文学作品でお茶について言及されている最古の文献は『詩経』であるが、これらのテキストで使用されている表意文字(荼) は、ノアザミやツグミなど、さまざまな植物を指すこともある。

中国文学には、お茶に関する古代の論文が数多く含まれています。唐代から明代末期にかけて出版されたお茶に関する論文や論文は、合わせて約 100 冊あります。お茶に関する有名な本を以下に挙げます。

• 陸羽著『茶經』780年。
• 張有鑫著『お茶を淹れる水についての報告』 814。
• 文廷雲著『采茶录 Chai Cha Lu』、860 年。

• 蔡祥（蔡襄）著『茶录』、 1049年。
• Song Zian (宋子安) による East Brook Tea (东溪试茶录 Dong Qi Shi Cha Lu) のテイスティングに関するレポート、1064 年。Global Tea Hut による翻訳。
• 宋徽宗皇帝による「大观茶论」、 1107 年。
• Xiong Fan (熊蕃) によるノースファームの玄和時代のトリビュートティーの記録(宣和北苑贡茶录 Xuan He Bei Yuan Gong Cha Lu)。
• 黄儒著「品茶要录 Pin Cha Yiao Lu」1075年。
• シェナン老人 (审安老人) による茶器の絵(茶具图赞)。

• Zhu Quan (朱权): Cha Pu (茶谱)、1440。Global Tea Hut による翻訳。ジョン・トンプソンによる翻訳。
• Gu Yuanqing (顾元庆): お茶の分類 (茶谱 Cha Pu)、1541。Global Tea Hut による翻訳。
• Lu Shusheng (陆树声): 茶寮に関する報告 (茶寮记 Cha Liao Ji)、1570 年。
• Tu Long (屠隆): Kao Pan Yu Shi (考槃余事)、または引退した学者の住居の家具に関する無欲な発言、1590 年頃。
• Gao Lian (高濂): 生活/茶の芸術に関する 8 つの談話 (楊生八笺 Jun Sheng Ba Jian)、1591 年。
• 胡文環（胡文焕）：茶集（茶集）、1593年。
• Chen Shi (陈师): 茶の研究 (茶考 Cha Kao)、1593 年。
• 陳吉如 (陈继儒): Tea Talks (茶话)、1595 年。
• Zhang Yuan (张源): Tea Notes (茶录)、1595。The Leaf による翻訳。
• 張千徳（张谦德）：『茶经』、1598年。
• Xiong Mingyu (熊明遇): Lu Jie Tea に関するレポート、(罗岕茶记 Luo Jie Cha Ji)、1608 年頃。
• Feng Shike (冯時可): Tea Record (茶录 Cha Lu)、1609 年。
• 文震亨『香物志』(1621年)。マーティン・タイ訳。Global Tea Hut 訳。
• Wen Long (闻龙): Tea Notes (茶笺 Cha Jian)、1630。Global Tea Hut による翻訳。
• 周高起: 宜興急須に関する論文(陽羨茗壺系Yángxiàn Mínghú Xì)、c. 1640年。
• 周高奇: 洞山岕茶系通山街茶に関する報告書、1640 年。

• Lu Tingcan (陸廷燦): Classic of Tea (續茶經) の続編。

• 明菴栄西：健康のためのお茶の飲用に関する論考（喫茶養生記）、1193年。

栄西（栄西）は禅宗を学ぶために浙江の天台山に赴き（1168年）、1193年に帰国後、中国から日本に茶を持ち帰り、栽培し、日本で最初の茶に関する論文『喫茶養生記』を著しました。これが日本の茶栽培と茶文化の始まりでした。

• 千利休（1522年 – 1591年4月21日）：南方録。

• 岡倉覚三: The Book of Tea (元々は岡倉によって英語で書かれた)、1906 年。
• ジョージ・オーウェルのエッセイ「おいしいお茶」 1946年。 ^{[1] [2]}
• ISO 3103は、国際標準化機構（一般にISOと呼ばれる）が1980年に制定し、2019年に改訂された、お茶を淹れるための標準化された方法を規定しています^。[3]
• 完璧な紅茶の淹れ方、オーウェルの誤りを暴く、アンドリュー・ステイプリー著、王立化学協会、2003年。^{[4] [5]}
• オーウェルに触発されたクリストファー・ヒッチェンズ著『おいしいお茶の淹れ方』、2011年。^[6]

• 陆羽《茶经》 －解读与点校、程启坤 杨招棣 姚国坤。 上海 上海文艺出版社 2003 ISBN  7-80646-567-7
• 茶寮ISBN 957-763-053-7 
• 遵守八笺——白话全译、重庆大学出版社

• Lu Jü : クニハ・オ・チャジ。オルガ・ロモヴァ訳。 『Spolek milců čaje a DharmaGaia』、プラハ、2002 年、ISBN 80-86685-01-2。 
• カレル・ヴァルター：Vše o čaji pro čajomily、グラニト・スロ、プラハ、2000

• 茶の古典( ISBN 0-316-53450-1 ) 陸宇; 序文と翻訳: フランシス・ロス・カーペンター、イラスト: ヒッツ、デミ; ボストン、マサチューセッツ州: リトル、ブラウン & カンパニー、1974 
• 茶の古典：起源と儀式（ISBN 0-88001-416-4）Lu, Yu; Yu, Lu; Carpenter, Francis Ross; ニューヨーク、米国：Ecco Press。1974年版の1995年再版。これは完全な翻訳です。 

• ヴィアンニー、スール・ジャン・マリー: Le Classique Du The Par Lu Yu、モレル - 1977

• Lu Jü: Teáskönyv – A teázás szent könyve a nyolcadik századi Kínából。 ( Zsolt Tokajiおよび Barbara Nyiredyによる翻訳) Terebess Kiadó、ブダペスト、2005 年、ISBN 963-9147-69-9 
• ティアスコーニフ。 ( Zsolt Tokaji編訳。) Fapadoskonyv.hu、ブダペスト、2010 年。ISBN 978-963-329-005-7 

• Lu Yu: IL CANONE DEL TÈ、Traduzione (dal cinese) di Marco Ceresa、Leonardo。 1990 年 11 月。
• マルコ・セレサ博士学位論文: I trattati sul tè di epoca Tang (唐代のお茶に関する論文) 極東研究、ナポリ東洋大学研究所、1992

• Лу Юй: Канон чая; перевод с древнекитайского、введение и комментарии Александра Габуева и Юлии Дрейзис。 Москва: Гуманитарий、2007。 — 123 с. ISBN 978-5-91367-004-5 

• 中国におけるお茶の歴史

• 岡倉覚造『茶の図鑑』（17～19世紀の日本の茶文化を浮世絵で図解した岡倉の古典）。チェンマイ: Cognoscenti Books。 2012. ASIN: B009033C6M
• Cha Jing 序文 茶经、呉志和 ISBN 957-763-053-7 
• シャピラ他著『コーヒーと紅茶の本』、1996年。