キカバ

Cicerbitaはキク科の顕花植物の属で、アジアとヨーロッパ原産です。 ^{[ 1 ] [ 2 ]}一般的にはブルーソウシスルとして知られています。 ^{[ 3 ]} Cicerbitaという名前はイタリア語でチコリ属のCichoriumと比較されています。 ^{[ 4 ]}

キカバノキ属は通常多年生植物で、しばしば根茎を持つ。^{[ 5 ]}一年草種も知られている。^{[ 6 ]}葉は分裂していないか羽状複葉である。花序には青や紫の色合いの小花が5～30個、まれに白^{[ 5 ]}や黄色^{[ 6 ]}のものがある。痩果は稜があり、剛毛と毛からなる冠毛がある。 ^{[ 5 ]}

この属の植物は、1822年までレタス属（Lactuca）に含まれていましたが、その年に^果実の形態に基づいて最初のものが分離されました。 ^{[ 7 ] [ 6 ]}この属の定義は依然として議論の的となっており、非常に不明確です。

Cicerbita属には以下の種が認められています: ^{[ 8 ]}

Cicerbita alpinaは、自生地であるイタリアでは野菜として食べられています。若い芽は茹でてオリーブオイルやトマトソースで提供されます。珍味とされており、レストランで食べることができます。 ^{[ 9 ]}オイル漬けの芽は、地元ではinsalata dell'orso（「熊のサラダ」）という名前で市場で購入できます^{。 [ 4 ]}この植物は野生から採取されますが、乱獲によって絶滅の危機に瀕している可能性があるという懸念があるため、現在では一部の地域で野生採取を制限する地方条例が制定されています。農業での栽培の可能性を調べるための野外試験が進行中です。 ^{[ 9 ]}