ショウブ

アコラス・カラムス（ショウブ、スウェイ、マスクラットルートなど、他にも多くの一般的な名前がある^{[ 4 ]}）は、顕花植物の一種です。ショウブ科アコラス属の背の高い湿地性単子葉植物です。何世紀にもわたって伝統医学で消化器疾患や痛みの治療に安全性や有効性に関する臨床的証拠はなく、摂取すると有毒になる可能性があるため、米国では食品への使用が商業的に禁止されています^{。 [ 5 ]}

ショウブは草本性の多年生植物で、高さは2メートル（79インチ）になります。^{[ 5 ]}葉はアヤメ科の植物の葉に似ています。ショウブは、広がる根茎から生える根生葉の束で構成されています。^{[ 5 ]}葉は直立した黄褐色で、根生し、基部にピンク色の鞘があり、剣状で平たく細く、長く鋭い先端に向かって細くなり、平行な葉脈があります。葉の縁は滑らかで、波状または縮れている場合があります。ショウブは、葉の縮れた縁、潰したときに発する芳香、肉穂花序の存在によって、アヤメや他の類似の植物と区別できます。^{[ 6 ] [ 7 ]}  

水中で生育する植物だけが花を咲かせます。果実は粘液で満たされた液果で、熟すと水中に落ちて浮遊して散布されます。固い三角形の花茎は外側の葉の腋から伸びます。半直立した肉穂花序が花茎の片側から現れます。肉穂花序は固く円筒形で、両端が細くなっており、長さは5～10cmです。サトイモ科植物 によく見られる仏炎苞はありません。肉穂花序には小さな緑黄色の花が密集しています。各花には6枚の花弁と雄しべがあり、6つの裂片を持つ花被に包まれ、無柄の柱頭を持つ3室の長楕円形の子房を取り囲んでいます。花は甘い香りがします。^{[ 6 ] [ 7 ]}ヨーロッパでは、晩春または初夏に約1ヶ月間花を咲かせますが、果実はつきません。アジアでは、実をつけることは少なく、主に地下茎の成長によって繁殖し、群落を形成する。

枝分かれした円筒形で節のある根茎は人間の指ほどの太さで、その下には多数の太い繊維状の根がある。外側は茶色で内側は白色である。^{[ 8 ]}

ショウブはカザフスタンのイルティシュ川流域原産ですが、世界中に広く導入されています。生息地は、小さな湖、池、川の縁、沼地、湿地、その他の湿地などです。^{[ 6 ] [ 9 ]}

「ショウブ」や「ショウブ」の他に、ビーワート、ビターペッパールート、ショウブルート、フラッグルート、グラドン、マートルフラッグ、マートルグラス、マ​​ートルルート、マートルセッジ、パインルート、シーセッジ、スイートケーン、スイートシナモン、スイートグラス、スイートマートル、スイートルート、スイートラッシュ、スイートセッジ、ワダカハなどの一般的な名称がある。^{[ 4 ] [ 5 ]}

属名はラテン語のacorusで、これはディオスコリデスのギリシャ語 άχόρου (áchórou) に由来します(テキストの異なるバージョンでは綴りが異なります)。άχόρου という単語自体は、瞳孔 (目の) を意味する κόρη (kóri) という単語に由来すると考えられています。これは、植物の根から出る汁が目の病気 (「瞳孔の暗化」) の治療薬として使用されていたためです。^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]}

種小名のcalamusはギリシャ語のκάλαμος (kálamos、「葦」を意味する)に由来し、ラテン語のculmus (「茎」) および古英語のhealm (「藁」) と同源で、アラビア語の قَلَم ‎ ‎ ( qálam 、「ペン」) に由来し、さらにインド・ヨーロッパ祖語の*kole-mo- (「草」または「葦」を意味すると考えられている) に由来する。「sweet flag」という名前は、その甘い香りと、少なくとも 14 世紀後半から英語で一般的に flags と呼ばれているIris属の植物との類似性に由来する。^{[ 7 ] [ 13 ]}

この植物は紀元前1300年頃のチェスター・ビーティ・パピルスVIに既に記載されている。古代エジプト人は薬用としてこの植物に言及することはほとんどなかったが、香水を作るために使用されていたことは確かである。 ^{[ 14 ]}

聖油の成分の一つであるカネ・ボセム（「香辛料の効いたサトウキビ」または「甘いサトウキビ」の意）は、ロバート・スターテバントとバトラー・スタントンによってショウブ（Acorus calamus）であると特定されている。^{[ 15 ]}しかし、ジェームズ・A・デュークやハロルド・ノーマン・モルデンケなどの植物学者は、古代イスラエルではショウブは生育していなかったとしてこれを否定している。^{[ 16 ] [ 15 ]}

当初、ヨーロッパ人はローマ人やギリシャ人が使っていたアコルス・カラムスと、自生種のアイリス・プセウダコルスを混同し、その正体や薬効を誤解していた。そのため、 1485年にマインツで出版された『 Herbarius zu Teutsch』では、このアイリスをアコルスという名前で記述し、木版画も掲載している。このドイツ語の本は、1486年、1488年、1498年、または1508年に書かれたフランス語の『 Le Grant Herbier』における同じ誤りの3つの可能性のある出典の1つであり、1526年にはピーター・トレヴェリスによって『 Grete Herball』として英語訳も出版されている。これら全てに、『Herbarius zu Teutsch』に印刷されている誤った識別が含まれている。^{[ 17 ]} 1538年にウィリアム・ターナーは「アコルム」を「グラドンまたは旗、黄色い花のデリス」と表現している。^{[ 18 ]}

この植物は16世紀後半にイギリスに持ち込まれた。少なくとも1596年までには、ジョン・ジェラードがホルボーンの庭で育てた植物のリストである『カタログ』に記載されているように、真のアコラス・カラムスがイギリスで栽培されていた。ジェラードは「私の庭では非常によく育っているが、まだ花も茎もつけていない」と記している。ジェラードはラテン語名をAcorus verusとしているが、その真偽についてはまだ疑問があったことは明らかである。1597年の薬草書では、英語の一般名を「bastard calamus」としている。^{[ 19 ]}カール・O・ザウアーは、ヨーロッパ人との接触時にはすでに北米インディアンが塊茎を使用していたと報告している。^{[ 20 ]}

染色体数によって区別される細胞型は 3 つあります。二倍体 (2n=24)、不稔性の三倍体 (2n=36)、および四倍体 (下記参照) です。三倍体が最も一般的で、二倍体と四倍体の交雑によってヒマラヤ地域で比較的最近発生したと考えられています。^{[ 21 ]}

おそらくアジアのほとんどの地域に自生する三倍体型のAcorus calamus var. calamus (var. vulgarisまたは var. verusとしても知られる) は、現在ヨーロッパ、オーストラリア、ニューギニア、南アフリカ、レユニオン、北アメリカに導入されている。^{[ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]}四倍体型のAcorus calamus var. angustatusは、インドから日本、フィリピン、インドネシアからシベリアまで、アジア全域に自生している。^{[ 23 ]}二倍体型のAcorus americanusま​​たはAcorus calamus var. americanus は、北アメリカの亜寒帯北部とミシシッピ川流域の散在する隔離地域で見られる。これらの地域の一部には本来自生していない可能性があり、コロンブス以前の人々がそれをアメリカ合衆国の各地に拡散させたと考えられている。^{[ 23 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ]}他の二倍体は、モンゴル、中央シベリア（ブリヤート）、パキスタンのギルギット・バルティスタン、インドのヒマーチャル・プラデーシュ州北部で発見されている。

現在、異なる形態の分類学的位置は議論の的となっている。2023年のPlants of the World Onlineの包括的な分類学的分析では、3つの形態すべてを単一種の異なる変種とみなしている。 ^{[ 3 ]} Flora of North Americaの出版物では、二倍体形態を独立した種とみなしており、その分析では北米の二倍体形態を三倍体および四倍体変種と区別し、二倍体変種のアジア形態の形態は考慮に入れていない。^{[ 28 ]}また、古い文献では、細胞学的多様性（つまり、二倍体形態と三倍体形態の両方）に関係なく、北米に生息するAcorus calamusのすべての形態に対して、 Acorus americanusという名称が区別なく使用されている場合がある。 ^{[ 28 ]} 2010年のFlora of Chinaでの扱いでは、Flora of North Americaで特徴的とみなされている特性がアジアの標本では形態的に重複しているため、すべての変種を単一の分類学的に区別されていない種の同義語とみなしている。^{[ 21 ]}

三倍体と北米型の二倍体の主な形態学的区別は、目立つ葉脈の数によって決まります。二倍体は目立つ中脈を持ち、その両側に等しく隆起した二次脈がありますが、三倍体は目立つ中脈が1本だけで、二次脈はほとんど区別できません。 ^{[ 28 ]}中国植物誌によると、これらの特徴には明らかに重複があり、異なる細胞型を形態学的に区別することは不可能です。^{[ 21 ]}三倍体植物は不稔で、萎縮した外観の不完全な子房を示します。この形態は果実（ましてや種子）を形成することはなく、無性的にしか繁殖できません。^{[ 28 ]}

四倍体品種は通常、Acorus calamus var. angustatus Besserとして知られています。多くの同義語が知られていますが、それらのいくつかはどの品種に属するかについて議論されています。形態的に多様で、非常に幅の広い葉を持つものもあれば、狭い葉を持つものもあります。また、細胞型的にも多様で、さまざまな核型が存在します。^{[ 23 ] [ 30 ] [ 31 ]}

ショウブの葉と根茎には、特徴的な香りと風味を与える揮発性油が含まれています。 ^{[ 5 ] [ 32 ]}油の主要成分は、β-アサロン（最大75%）、メチルイソオイゲノール（最大40%）、α-アサロン、サポニン、レクチン、セスキテルペノイド、リグナン、ステロイドです。^{[ 5 ]}植物中の植物化学物質は、地理的な場所、植物の年齢、気候、種の品種、抽出された植物成分によって異なります。^{[ 5 ] [ 33 ] [ 34 ]}二倍体にはβ-アサロンは含まれていません。^{[ 35 ]}

ショウブ（A. calamus）およびショウブ由来の製品（ショウブ油など）は、1968年に米国食品医薬品局によって食用または食品添加物としての使用が禁止されました。^{[ 5 ] [ 36 ]} 2001年の欧州委員会の決定では、食品またはアルコール飲料での摂取制限（1日あたり115マイクログラム）が推奨されましたが、安全な曝露の程度は定義されていませんでした。^{[ 37 ]}

ショウブは数世紀にわたり多くの文化で交易品として扱われてきました。伝統医学では様々な病気の治療に用いられ、その精油の香りは香水業界で使用されています。^{[ 5 ]}根茎から抽出したエッセンスは、ヨーロッパでは食品、アルコール飲料、ビターズの風味付けに使用されています。 ^{[ 37 ]}また、かつてはキャンディーの製造にも使われていました。^{[ 42 ]}

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