肉穂花序（植物学）

植物学において、肉穂花序（複数形：肉穂花序）は、肉質の茎に小さな花がついた花序の一種です。肉穂花序は、サトイモ科（ Araceae ）の植物に典型的に見られます。肉穂花序は通常、仏炎苞と呼ばれる葉状の湾曲した苞葉に囲まれています。例えば、よく知られているアンスリウム属（Anthurium spp.）の「花」は、大きくて色鮮やかな仏炎苞を持つ典型的な肉穂花序です。^{[ 1 ]}

このタイプの花序では、花柄は太く長く肉厚で、1つまたは複数の大きな緑色または色鮮やかな苞（仏炎苞）に覆われた小さな無柄の単性花が咲きます。肉穂花序は、サトイモ科植物、サトイモ科植物、トウモロコシ、ヤシ類に見られます（ヤシ類は複合肉穂花序を持ちます）。

雌雄同株のサトイモ科植物は、同一個体に雄花と雌花が咲き、肉穂花序は通常、雌花が下部に、雄花が上部に配置される。一般的に、花粉が放出される頃には柱頭は受粉能を失っており、自家受粉を防ぐようになっている。

複合肉穂花序では、花軸が分枝している。通常、花序全体は硬い舟形の覆いで覆われている。例えば、ココナッツ（ヤシ）などがその例である。

単性（不完全^{[ 2 ]}）肉穂花序を持つ多くのサトイモ科植物では、肉穂花序の上部に不稔性の雄花^{[ 3 ]}があり、付属器官と呼ばれている^{[ 4 ] [ 5 ]。Amorphophallus} paeoniifolius などの特定の種では、付属器官は拡大し、高度に変形しており、形状にばらつきが見られる^{[ 3 ]} 。Arum maculatum では、付属器官の長さは雄花帯や雌花帯よりも肉穂花序全体の長さに伴って急速に増加する^{[ 6 ] 。}

雄花と付属器官は熱発生に関与する可能性がある。^{[ 2 ]} 付属器官には、匂い物質生成のための追加の特殊化がある可能性がある。^{[ 6 ] [ 7 ]}

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  エレファントイヤーまたはエイプフラワー（Xanthosoma sagittifolium ）は、緑色、バラ色、クリーム色の仏炎苞に部分的に囲まれた白い肉穂花序を持つ。
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  アンスリウム・シェルゼリアナムの花序（仏炎苞と肉穂花序付き
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  スパティフィラム・フロリバンダムの肉穂花序
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  米国植物園にあるタイタンアルム（Amorphophallus titanum）の肉穂花序
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  アメリカ植物園のフラミンゴリリー（Anthurium andraeanum）
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  ペンシルベニア州アレゲニー国有林に自生するジャック・イン・ザ・パルピット（学名：Arisaema triphyllum）
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  マデイラ島フンシャルのオランダカイウ ( Zantedeschia aethiopica )
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  ブラジル産スパティフィラムの肉穂花序
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  ガマの肉穂花序
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  ザンテデスキア・エリオッティアナ栽培品種の肉穂花序。上部に雄花と花粉、下部に雌花が見られる。
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  スパティフィラム（Spathiphyllum cochlearispathum）は、この属の特徴的な肉穂花序と仏炎苞をはっきりと示している。
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  ザミオクルカス・ザミイフォリア（ZZプラント）の仏炎苞が後ろにカールしている。

• ソンダーマン、バーバラ（2013年9月12日）。「『仏炎苞と肉穂花序』って何？タッカー温室で見られるかな？」ミズーリ大学生物科学部タッカー温室。
• いなば・やすこ；佐藤真由子。益子、ヒロミ。飛騨、大和。豊岡公徳渡辺正雄；稲葉健人（2009）．「熱産生ミズバショウ (Symplocarpus renifolius) の生殖器官における発生変化と細胞小器官生合成」。実験植物学ジャーナル。60 (13): 3909–3922。土井: 10.1093/jxb/erp226。PMC 2736897。PMID 19640927。